步入秋季养生方法

进入秋季，人们多以为食物不会像夏天那样容易变质。对此，哈尔滨市消协有关负责人提醒消费者，细菌性食物中毒同样是秋季的常见病，因此要高度重视秋季食品卫生安全问题，增强自我保护意识。

这位负责人说，养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前洗手，做好预防工作十分必要。同时，食品要低温储藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分开使用;熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。

不仅如此，蔬菜水果要尽可能浸泡、清洗后食用;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意销售场所防虫、防蝇、防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求;食用冷饮要适量，并尽量选择正规商场和超市的冷饮产品;选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，要查验产地、生产日期、检验检疫合格证明等。

消费者要增强维权意识，购买食品时索要发票和信誉卡等购物凭证，一旦发生食物中毒，以此为依据向当地有关管理部门举报投诉。

秋冬进补是我国流传千年的习俗。据专家介绍，秋冬进补，具体落实到个人，就有其十分独特之处。

因为不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有强壮虚弱之异，体质亦表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。另外，人分老幼、男女、有病无病、大病小病，如果不加区别，一律给以同一种补品，恐怕不少人会适得其反。所以，区分每个人的具体特点，准确地了解进补者是阳虚还是阴虚，寒体还是热体，确定是补心、补肺，还是补肝、脾、肾，这就是中医的辨证施补。

入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持人体体温。肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能，因此，这一时期是补肾的最佳时节。

下面介绍几种补肾食谱。

小编插语：海洋之中物产丰富，其中不乏我们男子汉的补品，男性壮阳食谱海味集

1.韭菜粥

配料：韭菜20克，大米90克。

制法：大米煮成粥，将熟时放入韭菜，温热空腹食之。

主治：温肾壮阳。用于肾阳

秋季养生原则要谨记

1.多补水赶走秋季干燥

秋季对于中医养生来说，是个非常重要的季节。要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪，人的津液容易损伤，所以秋季最重要的当数充足补水。这个补水应该是全方位的，既有正常的喝水，也有皮肤的保湿，总之从头到脚，尽量让身体感觉润泽舒服。

2.吃蔬果帮助滋阴润肺

与今年夏季雨水丰沛反差较大的是，此时正应“一场秋雨一场寒”，不过秋雨却并不多，空气中的湿度很小，这时更应对秋燥重点防范。除饮水充足，饮食方面有哪些还能帮助防秋躁呢？中医来讲，秋季重点养肺，而白色入肺，因此，这段时间常吃藕、百合、白萝卜、鲜山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”，都可以起到清热生津、滋阴润肺的作用，让人从内到外都润起来不再燥。

3.多走走赶走抑郁惆怅

《素问·四气调神大论》说：“使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平。无外其志

最近是否发现宝宝幼嫩的皮肤开始变得干燥，嘴唇出现干裂，鼻子还喷出热气？而且随着天气变得越来越干燥，皮肤出还现小疙瘩。

皮肤是宝宝全身最大的身体器官，它可以保护宝宝免受外界各种刺激和侵害，儿科专家指出，由于宝宝肌肤比较娇嫩，毛细血管丰富，汗腺调节功能还没有完善，因此在夏秋交替的环境下皮肤更易干燥。

秋吃南瓜好处多

除了平时给宝宝多喝水，及时补充水分外，秋季是吃南瓜的好季节，尤其是对于宝宝来说，其营养成分可以增加儿童免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

“秋天到，南瓜俏”，东北农业大学博士生导师、中国园艺学会南瓜分会副会长崔崇士教授指出，南瓜中含有多种对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。能够帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使孩子在生长发育过程中维持正常的健康状态，改善宝宝秋燥症状，此外，它富含维生素a、维生素e，可增强机体免疫力。秋季又是“流感”高发季节，宝宝免

　秋季养生 秋季食补宜用食物

秋季是水果大量上市季节，大多水果甘酸兼备。诸如柚子、猕猴桃、苹果、柑橘、金橘、葡萄、菠萝、柿子、柠檬、山楂、生梨、石榴、橄榄、桃子、香蕉、甘蔗等，其酸味入肝补肝，甘味入脾健脾，兼滋阴养肺。新鲜蔬菜类如萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、花菜、卷心菜、莲藕、百合、荸荠、慈姑、番茄、番薯、海带、紫菜等，均有滋阴润燥作用。

秋季养生 秋季食补宜用食物

杂粮中的玉米、薏苡仁、荞麦、赤豆、黑芝麻，可润燥养肺健脾护肝，均为秋季可选之物。肉禽类如鸽子、鸡肉、猪肝及其他动物肝，皆养血补肝。淡水鱼虾大多味甘补脾，如河虾、甲鱼，尤其鳗鱼最有保肺之功，且进补价值颇高。还有白木耳、蜂蜜、牛奶之类，堪称滋肺润肠佳品。

秋季养生 入秋警剔酒精伤肝

暑热渐消，人体的生理活动也由外向活跃转为内敛收藏。无论是肝炎病毒还是各种因素，都有可能无形之间让人罹患肝炎或原有疾病加重。养生专家总结了以下

肝是人体的重要器官，是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。很多人在生活中都不注意保护，导致肝脏疾病的多发。秋季因为其的气候特点更是要注意肝的保养，专家说，肝脏可从吃中养，入秋季节要特别注意养肝。

肝脏可从吃中养

饮食护肝有两大要点：

一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；

二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。

食疗养肝首先要注意少喝酒，其次少吃油腻和辛辣食物。中医有讲，“青色入肝”，青色食物同样可以养肝，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。保肝护肝者可以吃一些时令水果蔬菜，如韭菜、苹果、白梨都可以健脾养肝。

从中医的角度来讲，秋季最适合养胃。这是因为秋季脾胃消化功能比较弱，如果不注意养胃的话，会容易发生胃病。而调理胃的最好方式就是吃粥。下面小编为大家介绍几种适合秋季食用的养胃粥。

1、西瓜皮扁豆粥

材料：

西瓜皮150克、粳米100克、山药30克、扁豆30克

做法：

将西瓜皮削去硬皮以及残留的瓜瓤，洗净后切成小丁，将西瓜皮与洗净的粳米、山药块、扁豆等食材一起放入锅中，加入适量的清水大火煮开，然后转小火慢煮大约一刻钟后，根据个人的口味加入适量的调味料即可。

功效：

西瓜皮扁豆粥具有益气健脾、养胃的功效，适宜脾胃虚弱的人群食用。

2、茯苓莲子粥

材料：

莲子30克、茯苓粉30克、粳米100克、山药30克、银耳5克

做法：

将莲子洗净后先用文火煮软后，加入茯苓粉、粳米、山药、银耳以及适量的水，用大火煮沸后，改用小火慢煮约一刻钟，如果喜欢吃甜的，可以加入少量的白糖即可。

功效：

茯苓莲子粥具有健脾补

秋季正是滋阴养肺的好时节，人体急需补充新鲜蔬果，以缓解皮肤干裂，口干烟燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。食用菌富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。并会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，食用菌中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。因此，食用菌是这个季节再好不过的养生食品了。

今天就介绍几款蘑菇新吃法，顺应节气，调胃养生：

白鸽蛋浸金针菇

原料：老鸡1只、高汤400g、白鸽蛋8只、金针菇400g

姜片葱白适量、味糖盐少许

1、老鸡、姜片、香菇慢火熬制2小时取汤备用

2、金针菇切掉头部飞水备用；

3、清鸡汤煮沸浸金针菇；

4、鸡汤烧滚用低温烹调的方法慢火浸白鸽蛋至熟；

5、金针菇上汤盘，淋白鸽蛋上面即可。

选购小贴士：

金针菇分黄色种和白色种，黄色种较鲜甜但纤维较

很多人在换季的时候身体免疫力往往比较弱，这段时期也是疾病的高发期。尤其是在入秋以来，大多数人因为不知道怎么养生而患病，像这种情况下是可以通过饮食进行调养和预防的。入秋后的养生食谱非常多样，也可以根据自身的一个情况来进行食物的调整，同时注意饮食保健。

1.蜂蜜

蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。

2.大枣山药粥

盛夏时节人体消耗比较大，入秋需要收敛补益，大枣补气血，山药健脾胃，两者搭配，能有效调和机体，常食强身健体，男女老少皆宜。

3.冰糖银耳汤

秋天干燥，饮食方面要注意调和，银耳富含胶质，有润燥、美颜之功，配以冰糖煮成羹汤，是秋季最适宜的甜品。

4.莲藕花生排骨汤

秋天是收获莲藕的季节，

大家都知道秋天的天气是比较干燥的，所以到了秋天的时候，有一些疾病因为气候的原因也会来临，这个时候我们一定要注意养生，因为养生对于我们的身体来说是有很多好处的，而且经常养生能够提高我们自身的抵抗力，一般养生都会选择食疗的方式，那么入秋养生食疗的方法是什么呢?

1、鸡肉

鸡肉富含优质蛋白质，而且适当摄入可以控制体重，降低三高风险。鸡肉还是促进肌肉发育的食物，入秋后多患感冒，白细胞更容易受到细菌侵犯，引发炎症。

秋天喝点鸡汤可以起到消炎作用，因为它是缓解感冒所引发的咽喉充血、疼痛的食疗药膳。而鸡胸肉属于白肉，所含饱和脂肪相比红肉要低很多。

2、全脂牛奶

运动后可以喝全脂牛奶，它有助维护肌肉。每百毫克全脂牛奶所含钙质就达到118毫克，可以促进血液凝固和骨骼发育。所以，全脂牛奶又是缓解肌肉萎缩，又可以补充钙质的首选。

同时，全脂牛奶含脂肪很低，还包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等，所以特别