春季可食的时令养生蔬菜有多少

本文导读：蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等，能够提供机体所需的营养素，其养生保健效果是被认可的。春季养生如何吃蔬菜在养生领域里还是有讲究的。

豆芽防口干唇燥症状

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

荠菜能补钙

眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素c、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水

本文导读：长寿与健康的饮食是分不开的，想要长寿要学会正确的饮食，很多人吃饭要吃到撑才罢休，其实这样是不利于养生长寿的，少食多餐才是对身体有益的。

食物是人体绝大部分的营养来源，但这并不意味着吃得越多越好，对食物的摄取也应得法，否则反会损寿。现代社会常见的 三高症 ，即高血压、高血脂、高血糖，恰缘于摄入营养过剩。因此，食物摄入量与健康长寿有很密切的关系。

古人对此其实早有警醒。晋代张华在《博物志》中明确阐述了所食多少与寿命的关系，他指出： 所食愈少，心愈开，年愈益。所食众多，心愈塞，年愈损焉。 而唐代百岁医学家孙思邈更精辟地指出： 食欲数而少，不欲顿而多。 就是说，一顿不能吃得过多，每餐进食量宜少，每日可以适当增加进食次数。现代社会中也有很多这样的例子，如在贫瘠的北部撒哈拉大沙漠有一支古老的部族 图布族。图布族人一日三餐都很少，但身体却异常强壮，多寿星。

现代研究结果也支持这一观点。曾有学

降压芹菜要这么吃

1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2. 吃芹菜能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4. 芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。

做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治：高血压及冠心病等。

服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。

5. 芹菜蜜汁

原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。

做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

用

这三样蔬菜很少打农药 可多吃

农药可以减少蔬菜生病率，但是农药打多了，多多少少都会残留在蔬菜上，人如果吃多了便会伤害到身体。大家都喜欢不打农药的蔬菜，其实碰到很少打农药的蔬菜，也是可以多吃些的。想知道农药蔬菜的危害以及如何去除蔬菜农药残留吗?那就一起来看看吧。打农药不代表不能吃，只不过要适量，下面将给你们介绍三种很少打农药的蔬菜，可以适当多吃。

一、丝瓜

丝瓜，很少打农药。首先，要注意，这里说得是露天自然种植的丝瓜，不是大棚里的丝瓜。大棚里的丝瓜用药量，小编不清楚。但是露天自然种植的丝瓜用药量是很少的。

小编家以前种过丝瓜，基本上从来不打农药，因为丝瓜不打农药还好，打了的话，就容易死。有时候，丝瓜上点儿化肥都容易出问题。让它自然生长自然发育反而能长得更好。

二、北瓜

北瓜，打农药也是比较少的。当然，说得也是露天种植的。大棚里的不敢保证。露天种植的北瓜也是不太需要农药的。一般来说，即使在树

金针菇用途多，不仅能用来观赏，适度食用对于人体更是好处多多！专家表示，吃来爽脆、可口的金针菇，不但料理方式多元，更富含大量的膳食纤维及铁质，能帮助促进肠道蠕动，同时还有消水肿的作用。对于有瘦身需求，又想要保持好气色的女性朋友来说，可谓营养、美味的饮食好选择。

金针营养丰！高铁、高纤、助消肿

根据食药署食品营养成分资料库资料显示，每100公克的干燥金针菇，其热量约为307大卡，铁质含量则有7.5毫克，是等量菠菜3.1毫克的2倍；并同时含有维生素 a、b等多种人体必须营养素。最重要的是，其膳食纤维含量更有19.7公克之高，是不可多得高纤食物。适度食用不但能帮助提升饱足感，更有促进肠道蠕动、刺激排便的好处。

除了上述营养好处外，香港养生达人杜淑贞在其著作《养出好气血，做个享瘦美人》一书中提到，花丝细长，状如古时金针而得名的金针菇干，在中医理论中还有不同的作用。性味甘平的金针，不但能入肝、脾、胃经

日常生活中我们不可或缺的食物就是蔬菜，它们的营养价值很丰富，因此被人们视为最重要的食物。虽然蔬菜的营养价值很高，但是烹饪时间的长短以及蔬菜的新鲜度，导致它们的营养价值都有所不同，甚至没煮熟的蔬菜还会对人体造成伤害，那么有哪些蔬菜没煮熟会影响身体健康呢?

1、菠菜

菠菜的营养价值很高，经常食用可以帮助补血，但是在食用菠菜时要将菠菜完全烧熟，如果食用未烧熟的菠菜会引起中毒。未烧熟的菠菜中含有硝酸盐，硝酸盐本身对人体的毒性不是很大。

但是硝酸盐进入人体后，在微生物的作用下，会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，因此在食用时要将菠菜煮熟，以免引起食物中毒。另外，菠菜不能与含钙的食物一起烹饪，以免形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

2、鲜黄花菜

黄花菜不管做什么菜肴味道都极其鲜美，因此很多人都喜欢吃它。但是新鲜的黄花菜不能制作菜肴，因为新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱物质，它进入人体后会形成二

莲藕又称藕，是生活中常见的一种美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可药用，做法也是多种多样，老少皆宜，你知道莲藕的功效与作用吗？下面跟着小编一起来看看吧！

莲藕的功效与作用

1、清热凉血，止血散瘀

莲藕的作用很多，因为莲藕是寒性食物，所以常吃藕可以帮助我们清热凉血。这个功效也可以帮助治疗很多疾病，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等。

莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。莲藕还能凉血，散血，对于摔伤，打伤的一些出现淤痕的部位，食用莲藕可以及时的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食疗佳品。

2、美容祛痘

莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素e和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

莲藕与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽

在我们的日常生活中，水果是我们平时所必选的食物类型，而在各种各样的水果中，香瓜可谓是大多数人喜欢吃的一种水果，而对于减肥者来说，其对于香瓜的热量也是要细细了解的，那么，香瓜的热量是多少呢？

甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

药理价值

性味：香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

归经：入胃、肺、大肠。功效：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。

主治：香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻

花椒是一种人们平时烹饪食物所必用的一种香料，而在我国传统的中医学中，花椒作为中药的一种，其所具有的功效作用也是很多的，止牙痛就是人们常用的一种方法，那么，花椒的功效作用有哪些呢？

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

花椒的营养价值

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯

现代营养学要求，人体每天应少量、多种类摄入食物。黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低，膳食纤维含量高，的确有利于减肥，但作为寒性食物，脾虚胃寒者并不适合生吃。

时下，很多年轻女性为了美容、减肥，以“全盘瓜果”作为每天最后的晚餐，有的甚至就吃半个西瓜。而有的人则把水果转移到早餐上，一个桃+一袋牛奶。在她们看来，瓜果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，可以放心大胆地吃。

对此，全国首位五星级私人教练、青鸟健身俱乐部私人营养师李欣认为，半个西瓜(瓜瓤重约四五斤)，产生的热量大约是680卡，相当于三碗米饭。水果的热量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果，含糖量高，吃多了易转化为脂肪堆积，不但减肥难，而且还有“增肥”的可能。

中国保健专家委员会副主任委员、北京大学中国医药经济研究中心西木说，从含糖量高低来说，水果有红灯、黄灯、绿灯三大系列，减肥期间，要严格避免吃香蕉、菠萝、西瓜等含