春季养生饮食吃什么

本文导读：春季养生，春季如何养生呢？春季养生饮食吃什么呢？春季养生怎么饮食最好呢？下面就来了解一下。

春季细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，感冒、流感、流脑、肺炎等疾病常易发生。所以春季饮食要格外注意。

春季饮食要注意哪些?

早春之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食中除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

对于中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎

春季的到来，万物生灵都有生机，这时候人的体内也会有些变化，只是自身不清楚，天然养生专家介绍人体在春季的时候要注意饮食，这样才养生，那么，春季养生饮食吃什么好、吃什么不好?下面专家为您详细的介绍。

明代高濂中《遵生八笺》记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”也就是说春季肝旺之时要少吃酸性食物，不然会肝火更旺伤及脾胃。因此，春季要多吃一些性味甘平的食物，春季养生饮食吃什么好?

1、山药、春笋、韭菜：山药温补而不骤，微香而不燥,具有补虚弱、健脾补胃的作用。春笋富含蛋白质、多种维生素、多种维生素、钙、磷等等，春季吃可以降火。韭菜温中行气，具有温肾暖阳的效果，在初春的时候韭菜也非常的新鲜，此外，韭菜对阳痿、遗精、腰膝酸软有很好的治疗功效。

2、香椿叶、菠菜等蔬菜：香椿叶有健胃理气、消风解毒的功效果。在春季来临的时候可以食其嫩叶，或者是与豆腐在一起凉拌，或者是直接炒鸡蛋。此外，菠菜、菜花、芫

一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，春季养生对一年的精气神都至关主要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？ 中医有很多讲究，俗称吃春,下面就将吃春秘籍献给你，一起来看看。

春节第一茶：玫瑰花

春气之应，养生之道也。吃春的重点不仅在于吃,喝也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶--它就是大家熟悉的玫瑰花。

玫 瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有解郁圣药美誉的玫 瑰花茶，还能让你的心情多云转晴.不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻 璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫

季节的交换更替让人们越来越重视养生，当冬天慢慢的变成春天的时候，早晚的温差大，不注意养生就会有感冒哦，所以大家一定要在春季的时候要养生，天然养生专家今天为大家介绍春季养生饮食，一起来看下春季养生饮食有哪些原则吧。

原则一、一日三餐的热能分配要合理，节日期间一日三餐的热能要合理分配，不吃早餐是不健康的方式，天然养生专家介绍早餐应以高蛋白食物为主，也就是一个鸡蛋和粥、或者是一袋牛奶、面包，然后在配一点蔬菜和水果，这样就显得合理了，如果早上没有什么精神，还可以喝一点咖啡提神醒脑。专家建议大家三餐热能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。

原则二、补充优质蛋白质，春季养生饮食要补充蛋白质，因为人体各组织器官功能开始日趋活跃，这时候对营养物质的摄取要求高，所以大家要多摄取肉类、鸡蛋、牛奶等含有优质蛋白质的食物，这样不仅让精力旺盛，还可以使大脑清醒。但是要注意摄入高蛋白食物过剩会造成肾脏

现在随着社会的不断飞速发展，大家的经济条件都已经足够到了小康的生活，所以在这种情况下就更加的注重自己的身体健康的问题，就注重养生这个话题，每次的饮食方面都要以养生的食物为主，下面我就为大家讲解一下春季养生饮食。

饮食介绍：

虾仁韭菜

材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐

、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法：

1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用；

3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

功效：固肾气、补肾阳、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。）

珍珠三鲜汤

材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡

蛋清1个，牛奶25

春季养生一直以来都是一个备受欢迎，流行的话题，关于春季养生的方法也是越来越多，因为信息的很多所以就不知道真假。现在春天到啦，我想通过饮食来调节自己的身体，我想请问的就是，春季养生饮食方法都有什么需要注意的地方呢？谢谢帮忙解答一下。

春天，气候渐渐转暖，人的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以，早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及时补充能量供给。寒冷还可以加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力降低而致病，所以，早春期间还需补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉、兔肉等。因为这些食物中富含丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能。

春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，加上细菌，特别是病菌

天气越来越寒冷了，眼看着窗外的飞雪，出门说话时都已经能看到白色的“哈气”了。在寒冷的天气中，许多会吃的人士都爱选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到强身健体和暖身御寒的目的。

防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。

补充富含钙和铁的食物

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

多主食及适量温热食物

首先多吃主食，适当选择产热高和温热性的

在春季的时候，我们养生的一个重点就是去保护肝脏的健康了，在这时候如果我们可以有健康的肝脏，那么自然对健康是有帮助的，而且也可以让我们更健康的去度过春季，那么具体在春季的时候应该怎么去养肝呢，下面就让我们看看春季如何养生。

韭菜

在春季的时候，我们首先推荐大家吃的就是韭菜了，这是非常健康的一种养生蔬菜，首先韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的，所以在春季的时候就很适合大家多吃。而且韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择，可以帮助我们有效的补充足够的阳气的，对我们健康还是很有帮助的。

菠菜

菠菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，而且菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目，这样自然是有利于我们健康的。而且菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，因此，常吃菠菜，不但能充

养生原则中讲究一个适应自然规律，人体的肝气在春天会逐渐的旺盛起来，排毒素、畅气血，这个时候正是调养肝脏的好时机，而调养重在养肝护肝。

中医讲究“顺时养生”，春天的时候正是万物丛生之时，在中医古籍《素问》中提到：“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣……，”这个季节是气候由寒转温，大自然中万物复苏、草木萌生之际，顺时养生的说法是“春生、夏长、秋收、冬藏”，宇宙的阳气生发了，在五行对应五脏和四季养生来说，“肝属木，与春相应”，即所谓“春应‘肝而养生’、夏应‘心而养长’、长夏应‘脾而养化’、秋应‘肺而养收’、冬应‘肾而养藏’”，因此，春季养生的重点，就在养肝。

想在春天好好调养体质，透过日常茶饮，是最方便又有效率的途径。中医师建议，春季比较著重在“轻补”，避免使用“温补”或“大补阳”之药材。像党参、决明子、仙鹤草、枸杞子、紫苏、仙楂…等，都十分适合在春季搭配作为茶饮来饮用。另外，韭菜、葱、蒜都是

民以食为天，注意养生的人不仅讲究菜的口感更加讲究菜的养生功效，下面推荐几款在春季时节吃的养生菜谱，美味健康的家常菜适生活更加愉快。

主料：鸡腿约400g菠萝200g

腌肉料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，小葱半棵，蒜2瓣，姜1块

过程：

2.小葱切段，姜蒜分别切片，放入装有鸡肉的大碗，再加上1汤匙蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟。

4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用手将肉块攥一攥，尽量将肉块攥成圆形。

6.炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。

糖醋素里脊

调味：糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。

1、素肉块泡发，挤干净水分。

3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀。

5、闻到香味后倒入料汁烧开。

蔬菜百合排骨煲

2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，