1、2020春季吃苣笋的好处
莴苣味道清新,略带苦味,可以增进食欲,促进消化,宽肠通便。对便秘病人来说,是个不错的选择。
莴笋富含铁元素等矿物质,对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋中钾的量高,可以促进排尿,对高血压和心脏病患者极为有益。
2、苣笋的吃法
对于莴笋来说,除了用一些麻油去凉拌莴笋,还有什么方法能够很好地烹饪莴笋呢。其实还有一点非常的简单,那就是直接生吃莴笋,因为莴笋是非常健康的一种食材,所以直接生吃也是非常健康的。
如果想要吃得非常营养,而且健康,就千万不要吃一些特别重口味的食物,特别是对于莴笋这种非常健康的食材,就千万不要用一些特别重口味的调料了,因为这样可能会损失莴笋的营养。
3、莴笋的存储
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。
浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,