1、春天吃蜂蜜的注意事项
一是不能让周岁以内的儿童喝蜂蜜,不论喝蜂蜜对身体有多少好处,婴儿也不宜食用。再就是不能用开水冲调蜂蜜,也不能让蜂蜜接触高湿,不然蜂蜜营养就会大量流失。
蜂蜜是不能与豆腐或者豆浆同时食用的,蜂蜜与豆腐中的蛋白质相遇以后会生成一些对身体不利的成分,影响人们的健康水平,另外蜂蜜与韭菜也不能同食,它们同时食用会让视力下降有时也会出现听力下降的情况。
蜂蜜对人类身体虽好,但是不宜给糖尿病人食用,不然他们的血糖就会大量上升,危害身体健康,再就是春天食用蜂蜜时,不能用金属杯子,也不能把它保存在金属容器中,不然蜂蜜中的酸性成分会与金属物质发生反应,产生出对人体不利的有害成分。
2、蜂蜜的成份
蜂蜜一般只含微量维生素,其中有维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c、维生素d、维生素k、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶