豆芽怎么做

养生小编不是厨师，但是可以为您收集整理关于豆芽炒法几个做法：

豆芽炒法一：

1. 准备好豆芽和洋葱，将豆芽洗净沥干水分备用，洋葱切丝备用。

2. 热锅冷油，加入适量的油，将洋葱丝爆香。

3. 加入豆芽，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 炒至豆芽变软烂即可出锅。

豆芽炒法二：

1. 准备好豆芽和蒜末，将豆芽洗净沥干水分备用，蒜末备用。

2. 热锅冷油，加入适量的油，将蒜末爆香。

3. 加入豆芽，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 炒至豆芽变软烂即可出锅。

豆芽炒法三：

1. 准备好豆芽、红椒和葱，将豆芽洗净沥干水分备用，红椒切丝，葱切段备用。

2. 热锅冷油，加入适量的油，将葱段爆香。

3. 加入豆芽和红椒丝，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 炒至豆芽变软烂即可出锅。

以上三种豆芽炒法都是简单易操作的方法，您可以根据自己的口味选择其中

一说到美食，感觉又要口水都流下来了。大家都抵挡不住美食诱惑，想想满汉全席，那阵势，百来道菜，皇帝老儿和那些妃子大臣可是真的有口福啊。其实我个人还是比较喜欢吃鱼，从小父辈母辈们就说，多吃鱼，可以补脑子的。现在年纪大了吃鱼不会长胖，这吃了美食，还能不长肉，多好啊，所以今天介绍一道豆芽蒸明太鱼。

步骤：

1.金针菇洗净 豆芽洗净 用开水烫 抄一下 （ 金针菇别烫大了， 豆芽可以稍微多烫一会）

2.明太鱼洗干净后 从中间切开（ 不是切两半，应该叫劈开）

3.摆放在盘中，豆芽放最下面， 然后是金针菇， 然后是明太鱼

4.放上调料， 辣椒面3两、 白糖一勺、海鲜酱油一勺、大喜大一勺、生抽一勺、盐少许 、料酒一勺，把料均匀抹在鱼上， 腌制 10分钟。

5.然后放在开水锅里蒸 10 —— 15分钟 。

炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。而其中小编要为大家隆重推荐的就是这道青椒炒豆芽了，我们一起来学习一下青椒炒豆芽怎么做？

   青椒果实中含有极其丰富的营养，维c含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。绿豆芽富含大量的维c，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素b2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食

豆芽，是很家常的一种蔬菜，菜市场里随处可见，而且价钱也不贵，所以，大家都很喜欢它。有些人知道，豆芽是可以用绿豆或者黄豆来进行发制的，可能有人会觉得很神奇，这怎么可能呢。其实，我们今天就是要交给大家看是要怎么在自己发豆芽，家庭自发豆芽怎么做？

做法一：

1、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

2、镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

3将一块湿的纱布平铺在小筐里面将泡好的黄豆倒在筐中纱布上，上面再盖上另一块湿的纱布，最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

4、每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度，淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上，到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了

做法二：

1、纱布剪成和花盆相同大小的圆形铺在盆底。

2、铺入头天泡好的绿豆。

3、新抹布打湿，盖在绿豆上。

4、在抹布上放

黄豆芽就是黄豆长出来的芽，黄豆芽的营养非常的丰富而且黄豆芽非常的好吃，所以黄豆芽是很受人们喜爱的一种蔬菜，我们可以将黄豆芽搭配其它食材来做出多种菜肴来。黄豆芽非常容易在市面上买到，我们是可以在家庭中自己做出黄豆芽来的。

黄豆芽里面含有丰富的维生素，常吃黄豆芽可以起到了清热和补气血的功效，黄豆芽还有很好的美容功效和预防癌症的好处，所以黄豆芽适合我们日常食用。

自己泡发黄豆芽的做法

第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间记得多换几次水。

第二步，将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，让最底部的黄豆略略能接触到一点点水。取一块干净无油的纱布或棉布(可以用没有使用过的洗碗布)打湿后略拧干(多保持一点湿润，但不要滴答水)盖在豆子上，用重物压在纱布上。放在温暖的地方静置。每天2-3次掀开纱

很多的朋友在平时都喜欢吃面筋，尤其是在吃凉面的时候，感觉面筋里面加上一些调料，味道不错，并且很有嚼劲儿，其实面筋也可以拿来炒着吃，在场面静的时候里面适当的放上一些豆芽菜，味道也是很不错的，今天我们一起来了解豆芽炒面筋的制作方法以及它的营养价值。

先把面筋洗净然后泡在水里备用，把豆芽冲洗下（我用的黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽）把干辣椒切碎，花椒备好。

把泡在水里的面筋拿出来，水分不要挤的太干，因为面筋进锅后容易干，所以带点水分以免粘锅。

面筋炒豆芽的做法

把面筋切成一片一片的再把片垒起来，切成小块的。先切片出来的块会薄一点，太后的话炒时不入味。

油锅加热，油要多一点。然后放入干辣椒和花椒，爆炒出香味后加入面筋，翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水，加入盐，酱油，味精。

海带是一种可食用的藻类，生活中，海带的烹饪用途是比较广的，人们比较常见的一种海带的吃法就是炖汤。海带汤的营养价值也非常高。豆芽也是活体蔬菜，两者搭配口感更佳，那么，海带豆芽汤怎么做？

1.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。豆芽已熟加入盐。再加入胡椒粉调味。淋入少许香油。煮开后关火。

2.海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。然后加入盐和高汤精；然后加入盐和高汤精；最后淋入香油；煮开后关火。海带煮的时候可在水中加点醋，这样既能除去海带的腥味也能使海带变软。

3.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。热锅倒入麻油烧

现在我们的生活条件是越来越好了，所以我们每天吃的菜都是各种各样的，因为我们不再为没有吃的而烦恼所以我们就开始讲究吃饭的质量，我们都不喜欢重复吃一样的食物所以我们要学各种各样菜的烧法，今天小编就向大家介绍一下豆芽的烧法，豆芽是我们常见的一种菜，但是 大家了解多少它的做法呢？

豆芽与笋、菌并列为“素食鲜味三霸”，而且豆芽的营养价值要高于豆子本身。豆芽是指黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、小豆芽等豆子的总称。豆芽菜中好象绿豆芽最为便宜，它口感脆爽，不论炒制或凉拌都很好吃。而且绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

所需食材编辑：      绿豆芽200克，干香菇四朵，食用油适量，盐适量，蒜适量，味精适量，青

黄豆芽是豆芽的一种，它与其他的食物一样都拥有着各种不同的做法，这也是为了满足更多人的口味和需求。创新同种食物的不同做法也是为了增加我们去食用它们的食欲，只有这样我们长时间的去吃同一样食物才不会觉得厌，还能够吸收到更多的营养。只有营养吸收充分了我们的身体营养才能够得到平衡。

不同的做法采用的食材也是不一样的，就是因为这点我们吸收到的营养价值才会增加。想要好的吸收到营养，唯一的方法就是学会同种食物的多种做法，这样只要是在需要的时候都是可以去食用的。那么黄豆芽怎么做呢?

炝炒黄豆芽

材料:黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油

做法

1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

3.炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆

凉菜都有很多人来说都是日常生活中比较常见的一种东西，特别是在一些人的夏季来说不仅可以满足自己的口腹之欲，而且可以达到清热解暑的效果。搞得很多人喜欢在夏季吃一些凉菜，黄瓜，豆芽，凉菜，是一种比较常见的凉菜，因为它是蔬菜对于人们的身体健康来说，有着很好的帮助。那么黄瓜豆芽这种凉菜应该怎么去做才会好吃呢?

做法一

材料

绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油

做法

1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可

做法二

主料

绿豆芽300克

黄瓜1根

辅料

香油适量

盐适量

白糖适量

酱油适量

陈醋适量

味精适量

蒜适量

香菜适量

步骤

1.绿豆芽用水清洗一遍

2.锅中坐水烧开，焯烫绿豆芽

3.绿豆芽焯好过凉，沥