过年饮食养生

春节是我国传统的佳节，家家户户都很重视，为了庆祝节日，饮食方面自然会偏大鱼大肉，但长期这样饮食是不利于健康的，所以想要过个好年，你得掌握好过年饮食注意事项，一起来看看吧。

【过年饮食注意事项】

1、保持饮食规律

过年期间无论在家里还是走访亲戚，茶几上、餐桌上的零食和菜肴都很丰富，可以说你的嘴根本就停不下来，零食吃多了，主食自然又吃不下，这就很容易导致饮食不规律，暴饮暴食。

2、注意饮食平衡

传统习惯使得春节的餐桌上“大餐”为主，尤其是肉类食物，鸡鸭鱼肉什么的一桌子，老吃这些食物会造成蛋白质、油脂摄入过剩，给机体内胆囊、胰腺等消化器官的负担。无论什么时候，健康的饮食都讲究均衡搭配，桌上有了大雨大肉，还应有新鲜蔬菜。

3、注意饮酒适量

过年期间饮酒是很是一个很难避免的事情，喝酒不过是为了庆祝，所以不宜不量，不要因为高兴或“面子”而来者不拒。喝酒太多不仅伤身体，还会破坏春节和气的氛围，尤其需要

本文导读：在外奔波了一年，终于盼到过年回家团聚，心情定是极好的。许久未见的朋友，老乡。应酬也定是难免的，这一轮接一轮的，这小小的胃也是受尽了“虐待”啊。在这过年时候，饮食要如何把握，才能既尽了兴，又保证健康呢。

一、要重质不重量

新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜要用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板与刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

二、每餐只吃八分饱

春节切勿暴饮暴食，每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷（五谷食品）主食不可少。可多吃富含纤维素（纤维素食品）、维生素（维生素食品）的新鲜蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品），以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

三、烹调要注意

少糖、少油（油食品）、少盐分，永保身体健康（健康食品）。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病（糖尿病食品）、高血压产

越是到春节这种人多聚餐的时候，食品安全越要放在心上。现笔者就常见的、容易忽略的一些问题，给大家作个提醒：

水果部分腐烂不能吃

由于保存不当，买回来的水果常常会烂掉，于是不少人就用刀把烂掉的部分挖掉，把没有坏的部分吃了。其实，这是一种错误的做法。有毒物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分和腐烂部分同样含有微生物的代谢物。有些真菌毒素还具有致癌作用。

动物有些部位不宜吃

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、淋巴腺是三种“生理性有害腺体”，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康。其中，肾上腺位于两侧肾脏的前上方，为红褐色，外面包着一层白色的纤维膜。所以，一定要认清俗称“小腰子”的肾上腺，避免误食。

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层膜衣是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，因此杀鱼的时候一定要记得把这层膜

又到一年年底，这时就到了备年货的时节，而坚果相信是大部分家庭的必备年货，作为零食用于招待客人。此时，不妨选择一些既好吃，又具有保健功效的坚果。

年货必备8种坚果 美味又养生

1、栗子--补肾

栗子素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果.祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

2、开心果--降低心脏病发生率

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3、核桃--抗氧化

核桃价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心

老年人过年饮食注意事项有哪些？每到过年的时候，老年人发病的几率就不断上升，主要是因为饮食习惯的不当，总结了老年人过年饮食注意事项，看看吧。

1、过年一般吃得都比较油腻，老年人饮食一定要清淡，哪怕另开炉灶也要保持自己平常的饮食水准：少盐，少油，少糖，营养均衡。

2、老年人控制其忌食的摄入也是过年的关键。如果有特殊的疾病的话，一些食物是其不能吃的，或者是不能大量吃的，例如糖尿病人不能吃蛋糕，就算是过年，高血压患者也不能忘记医生的嘱咐。

3、如果你在这个时候，还有一些进补的药物或者是特殊的补品在用的话，建议你在春节的时候，可以停下来了。否则与你的饮食有冲突，可能会造成营养过剩，导致垃圾堆积。

4、春节的时候最容易吃坏肚子，新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全，防病从口入。剩菜要用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。厨房最好准备两套砧板与刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

5

春节即将到来，大家又将迎来一段团圆欢乐的日子，但在尽情吃喝玩乐的同时，也埋下了不少健康隐患。记者日前采访了解到，每年春节前后，医院收治的各种急症病人都比平时明显增多，因为暴饮暴食、作息不规律、过度疲劳玩乐，不少年轻一族出现急性肠胃炎、急性胰腺炎、胃肠出血等消化道疾病；老年人的心脑血管疾病、糖尿病并发症、高血压并发症等加重；不时有幼儿因烫伤、噎食被送往医院抢救……

健康过大年，远离节日病，要注意以下方面。

年轻人

暴食贪杯警惕3大饮食病大爆发

对于大部分家庭来说，春节最大的节目就是“吃”，亲朋好友欢聚一堂少不了大鱼大肉、美酒助兴，尤其是应酬多、爱玩乐的年轻一族，接连的大吃大喝，急性胰腺炎、胆囊炎、胆石症、胃出血、酒精中毒、肠易激综合征（ibs）几大病症一到节日便“大爆发”。

急性胰腺炎“急性胰腺炎是最常见的节日急症之一，患者比以前多很多，主要与暴饮暴食、酗酒等因素有关”。广州医学院第二附属医

过年如何健康饮食：

一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以在大过年期间常会发生以下所列的多项营养素的缺乏!

过年如何吃得好已经不是什么头疼的事情了，但是如何吃得好又吃得健康却是一件大家常常关注的话题。新春佳节，朋友亲人欢聚一堂，大鱼大肉、美酒佳肴。可是这样的生活却会给您的健康带来隐患，这个“年关”可得留个心。

牢记春节健康饮食五原则：

1.水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

2.蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时

过年传说

1、过年的传说

古时侯,山里有一只怪兽,叫做“年”,样子生得非常丑恶,龙不像龙,麒麟不像麒麟,每当没有月亮的黑夜,它就跑到山下来吃人。

“年”闹得人心惶惶,大家想:难道就这样等着“年”把全村的人都吃光吗?可是想归想,谁也没有办法。村子上有位80多岁的老人,一天,他忽然想起:“年”能吃这么多人,这是因为大家都怕它。遇到“年”吃人,也不敢上去救护,所以,“年”才越来越凶。如果全村的人都联合起来,准备好武器,等“年”一来,就全力对付,用锣鼓、鞭炮助威,一定可以把“年”消灭掉。于是,老人把这个想法告诉了大家,大家听了都很赞成。他们说,与其被“年”白白吃掉,还不如团结起来跟“年”斗。

“年”虽然凶狠,但人越聚越多,鞭炮、锣鼓越来越响。树林里、田野里,到处是一片红红的火光,在人们的包围下,“年”终于被打死了。后来,每逢最寒冷、没有月亮的一天,人们就兴高采烈地放鞭炮、敲锣鼓,庆祝这个日子,并且

春节作为我国重要的传统节日，那一天的美食是相当丰富的，那么，春节过后的初一到初七我们吃什么好呢？

大年初一到大年初七吃什么？从大年初一到大年初七，伴随着拜年，吃吃喝喝不断，你知道，大年初一到大年初七都吃什么吗？有哪些讲究？下面来了解大年初一到大年初一吃什么。

大年初一到大年初七吃什么？

间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。下面小编为您详细介绍大年初一到大年初七吃什么。

大年初一

1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

过年的时候我们的饮食非常的杂，每天都是大鱼大肉的，要么就是要喝酒，这些食物都是非常的油腻的，而且胆固醇含量非常的高，如果连续一周都这样食用的话，我们的肠胃是受不了的。今天小编就为大家推荐一些可以解除油腻的食物，大家提前准备一些。

以下这些食物也能帮助你解腻：

1、食醋可促进脂肪代谢

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。喝醋有帮助消化的功效，如果你吃的鱼类肉类的食物过多的话，就可以喝一些醋，这样消化的更快，身体也能更快的吸收营养元素。醋里面还会挥发氨基酸，它可以刺激大脑神经，同时起到强化消化的功效。

2、大麦茶或绿茶

喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。酸梅汤也可以选择一些，酸梅汤里面含有丰富的微量元素，而且有膳食纤维，可以更好的缓解油腻