喝什么奶更营养

早晨打开冰箱时，很多注重养生的人都会在牛奶和酸奶之间犹豫不决。笔者走访了三甲医院营养科专家，结合实验室检测数据，为您揭开这两种乳制品的营养真相。

一、基础营养素pk

全脂牛奶每100ml含钙120mg、优质蛋白3.2g，维生素b2含量突出。普通原味酸奶钙含量可达150mg，蛋白质3.5g，发酵过程会分解部分乳糖。但市售风味酸奶普遍添加12-15g蔗糖/100g，这点需要特别注意。

二、消化吸收实测

上海营养研究所实验显示，酸奶的乳糖含量比牛奶降低30%，这对乳糖不耐受群体是福音。发酵产生的乳酸能促进胃液分泌，帮助消化。但胃酸过多者饭前饮用可能加重不适。

三、特殊人群适配度

婴幼儿建议选择配方奶粉而非普通酸奶。更年期女性补钙可选低脂高钙牛奶，而便秘人群更适合含益生菌的酸奶。糖尿病患者要警惕"零蔗糖"酸奶中的代糖陷阱。

四、健康功效验证

日本厚生省研究证

大家都知道，牛奶营养丰富，但许多脾胃虚弱的老人一喝牛奶就腹泄，因而营养专家建议，老人最好选择专门的配方奶来补充身体需要。

由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食非常难满足营养的需要，因而必需额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相较之下，纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、维e、锌等，因而，老人更要选择配方奶。

老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平时摄取不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维e为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。此外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂肪酸，如dha，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;epa，能防止

妈妈们给宝宝断奶之后，乳房还在不断分泌乳汁，因为没有宝宝吃奶，所以乳房可能会胀得难受，这时候千万不要强忍着，最好的方法是用吸奶器把乳汁吸出来，这样不仅可以让乳房更轻松一些，而且有利于乳房的健康，另外可以采取很多方法帮助回奶，比如吃下列这些食物具有回奶作用。

喝什么回奶最快？

回奶食物：麦芽糖、山楂、韭菜、花椒、大料、味精、豆角、人参、菌菇类、茄子、柚子、藕、木耳、巧克力、笋、麦片、火腿、炒麦芽、麦乳精（一般生麦芽）。

回奶食谱1、山楂麦芽饮：麦芽10g，山楂3g，红糖15g。先把他们全部炒焦（也能够选购中药店的炒麦芽与干山楂片），将炒好的山楂片与炒麦芽放入洁净的小锅中。加水400ml，中火烧开后，转小火持续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。

回奶食谱2、粳米粥：粳米100克淘洗干净，锅置火上，放适量清水，加入炒麦芽30克、枳壳6克煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟时，加

鱼汤是一味鲜美、营养的佳肴，被视为是滋补的佳品，而在烹调鱼汤的过程中，不少人会用小火将鱼汤慢煮成奶白色后食用，认为此时，鱼肉中营养已经最大限度的溶于汤中。这种观点科学吗?奶白色的鱼汤真的更有营养吗?

其实不然，将鱼汤慢煨成奶白色，反而是一种不合适的做法，因为长时间的高温焖煮，会让鱼肉中的养分受到大量破坏破坏，再者，鱼汤之所以呈现出奶白色，是因为在煮制的过程中，鱼肉的脂肪和添加的食用油，不停地被煮开，与汤水混合，而油脂有不溶于水，乳化后呈现为白色，因此会出现越煮越白，出现奶白色的鱼汤现象。鱼汤并不是因为溶解了鱼肉的营养而呈现白色，而是油脂越多汤色越白，可见奶白色的鱼汤不但营养受损，所含的油脂也多，并不是健康之选。

除了奶白色的鱼汤之外，在吃鱼的时候，还有哪些事项需要注意的呢?下面就为大家总结一些。

挑鱼

在选购鱼的时候，最好选择八分大的，这种鱼不会因为太小造成肉质不够鲜美，鱼刺过多的问题;也

众所周知，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶可以补钙。那么，我们该怎样喝才更营养呢?何时喝酸奶更营养?这里微微健康网将给大家具体的介绍一下吧!

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

一、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因：

1.有研究指出，维生素b能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含b族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

2.酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽

流产后喝什么奶好

1、流产后喝什么奶好呢

流产后不管是喝牛奶还是羊奶都是极好的,除补钙之外,饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素,为提高人体的整体营养水平打下很好的基础。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物,其生物利用率为85%,而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65%。此外,牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸,这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。

脂肪乳脂含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物,其中含66%饱和脂肪酸,30%单不饱和脂肪酸和4%多不饱和脂肪酸,占全奶热量的48%。乳脂不仅使牛奶具备特殊而醇厚的香味,也有利于人体消化。矿物质每100克牛奶里面平均含钙135毫克,与磷、钾、镁等多种矿物质搭配得十分合理,容易被人体吸收。

2、流产后吃什么食物好

2.1、鸡蛋

鸡蛋营养丰富,蛋白质含量高,而且还含

在生活中早餐的时候喝一杯早餐奶可以起到很好的补充一天所需要的营养物质，但是有的人群可能会不习惯在早上的时候喝一杯早餐奶，那么在平时生活中在早上的时候喝一杯早餐奶的话可以对自己的身体有怎样的保护作用呢?以及在平时生活中不同的人群在饮用了早餐奶之后可以对自己的身体有怎样的保护作用呢?我们一起来看看吧。

喝早餐奶有什么好处

1.在平时生活中经常喝一些早餐奶可以起到起到补充身体所需要的各种维生素的作用，因为早餐奶中含有的一些营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对自己的身体起到很好的保护作用，所以在平时生活中经常的食用一些早餐奶及时补充身体所需要的营养物质有很大的功效，对于一些体质比较虚弱的人群来说可以尝试着食用一些。

2. 在平时生活中在经常的饮用一些早餐奶可以及时的补充身体所需要的各种葡萄糖的成分，因为早餐奶中含有的糖分含量极高，像一些白砂糖、谷物之类的在被人体吸收利用之后都是可以很好的转化成人

女性在哺乳期的时候，经常面临着奶水比较少的问题。而这种问题也会直接影响到孩子的发育，导致孩子出现营养不良等现象。正因此，在奶水少的时候，一定要多吃一些可以发奶的食物，以保证自己的奶水正常。那么，哪些汤是有着发奶的功效的呢？下面就为大家推荐一些食物！

一、大枣煮猪脚

【原料】猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、清汤各适量。

【制法】

1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐调味即可。

二、奶汁鲫鱼汤

【原料】鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

【制法】

1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片

2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖

3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮

喝什么汤才能补奶呢?这个是很多产妇在产后都会考虑的问题，如果不尽快的将奶水补好的话，那么孩子没有奶水吃对孩子的身体发育来说是非常不好的，孩子小的时候主粮就是这个奶水，如果孩子的奶水不好，那么孩子肯定会有发育不良的现象，产妇发奶的话就必须要多喝汤，那么喝什么汤才能补奶呢?

催奶的方法：

一、汤水方法催奶

1、 黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。

2、 猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。

3、 花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。

4、 冬瓜皮煮鲢鱼。

5、 红小豆煮粥，加红糖。

6、 鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。

7、 黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。

8、 鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。

9、 黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日.

10、 豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒

早餐吃什么呀?午饭吃啥呀?晚饭，还不知道该吃啥......相信这是很多人每天纠结的问题!

也有很多人在吃的营养上犯了难!早餐，喝纯牛奶还是早餐奶?午饭、晚饭，米饭好，还是馒头好?

有叫“随便”的饭菜吗?早餐奶比纯牛奶更营养?

我的早餐一般是喝纯牛奶外加一块面包或几块饼干。有朋友说让我改喝“早餐奶”更营养些。请问，早上喝早餐奶好还是纯牛奶好?

早餐奶vs纯牛奶

1、配料

早餐奶：牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精;

纯牛奶：鲜牛奶

2、蛋白质

早餐奶：标识为2.3%以上，加了糖和其他物质后，蛋白质含量略有下降;

纯牛奶：蛋白质含量是2.9%～3.1%。

从“早餐吃好、营养全面”的原则看，一盒牛奶和几片面包，营养绝对是不够滴~

理想早餐最好包含足够的糖、蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质，例如一片面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、一个苹果。