老人养生的汤有哪些

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丨作者：林方致

庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

牡丹花香天下传，富贵荣华万年长。

前几日得闲，受邀参加国画展，让我印象最深的是一幅国画牡丹，犹记得年少时受课本影响，不甚喜欢牡丹，觉得娇艳，相比于出淤泥而不染的莲花、傲霜而放的菊花而言，不免多了些俗气。画中牡丹，以水墨勾勒，刚柔并济间彰显了独属牡丹的雍容典雅、富丽端庄之气。

《白牡丹》立轴/于非闇/1945年作

牡丹花，始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下，素有国色天香之美称。滟滟随花舞，灼灼几芳华，牡丹花开之时繁花似锦，芳香浓郁，让人为之倾倒。唐代诗人刘禹锡更赞其：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”因此，牡丹花在千百年的流传中被一代又一代爱花人士赋予吉祥富贵、繁荣昌盛的寓意。但你知道吗？牡丹花并非我国的国花！

牡丹花还不是国花？

一直到前几个月

泥鳅虾仁大枣汤：活泥鳅1条约重300g左右，虾仁新鲜者10只，大枣6枚(去核)，生姜2片。将泥鳅开膛洗净，用开水烫后去污水，再加新鲜水煮汤，待水沸后加入大枣、生姜、虾仁、少许食盐。熟后饮汤吃泥鳅、虾仁。经常服用，有补益脾肾的作用，用于房事过度所致的早泄。

山药枸杞炖甲鱼：淮山药、枸杞子各20g，甲鱼1只(约500g左右)。先将水煮沸放甲鱼，烫死后去内脏洗净，将甲鱼切块，与淮山药、枸杞一起放入炖盅内，加水适量，炖熟后加味精、食盐少许，饮汤吃肉。有补肾填精、固涩止泄的功效，适用于肾精亏损之早泄。

参芪鹿肉汤：人参10g，黄芪30 g，鹿肉250g。将鹿肉去筋膜，洗净，入沸水中泡一下捞出，切成1寸左右小块，将上述中药装袋，共放入锅内加水，煮沸后加入葱、生姜、胡椒面、食盐少许，在武火烧沸后打去泡沫，改用文火煨炖2～3小时。待鹿肉炖烂后，放入少许味精，饮汤食肉。有大补元气、温补脾肾的功效。可用于身体

汤泡饭的危害

1.引起胃痛

对于胃功能强大的人来说，偶尔吃几次汤泡饭问题不大；但对于胃功能较差的人来说，经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担，这会刺激胃肠粘膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。

2.易有饱胀感

用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。

长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。

3.咀嚼不充分

在生活中，鸽子汤是一种十分值得人们去选择的对身体滋补有利的汤饮，一般来说，人们如果在生活中经常饮用鸽子汤的话，其不仅能够让自己的筋骨更加强健，还能够帮助人们防止身体过度的衰老，可见，鸽子汤的功效作用是很大的。

营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可

在生活中，如何才能选择有营养的食物搭配出高营养性的食谱，可谓是许多家庭主妇费尽心思都会去安排的事宜，事实上，在一些对身体有滋补作用的食物中，汤饮所占有的比例是最大的，而清炖鸽子汤就是其中之一。

营养价值

科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。

另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素b16、维生素c、维生素d，以及人体正常生命必须的碳水化合物。

现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!

营养成分

热量：1354.6

大卡钾：751.4毫克

磷

1、老吃的流食物有红糖小米大枣粥

小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量。

小米清洗,红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

2、老吃的流食物有双色补血汤

猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。

猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。

锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

3、老吃的流食物有肝枣补血汤

猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。

猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

4、老吃的流食物有山药粥

山药粥补肾精,固肠胃,能补肺、脾、

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1、鱼头木耳汤

材料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许。

做法:将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖。加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。

功效:不仅适合妊娠早期的妇女食用,在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

2、营养牛骨汤

材料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。

做法:牛骨斩大

在干燥和容易上火的季节，很容易就会让一个人产生毛焦火燥的现象。这时候一般都是一个人的肺部出现了上火情况导致的，所以应当适当的喝一些可以清心润肺的汤药。就算不想喝汤药，适当的喝一些可以清心润肺的汤也是非常有必要的。因此生活中存在哪些清心润肺的汤好吃又好做呢?

清心润肺汤谱：

一、胡萝卜煲排骨：

1、制作方法：首先将胡萝卜削皮洗净，排骨斩块，姜要切片。然后烧一锅开水，把排骨焯热水，去掉血后备用。此时加些适量的水在锅里面，用大火烧至水沸腾，这时候就可以再把上面的所以食材都放进去，改用中火继续煲两小时左右即可。

2、功效：这款汤的功效在于胡萝卜素可刺激人体新陈代谢，促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，它可以保护我们的气管、支气管以及肺脏。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。日常多喝可以保持肺部的健康，是一款不错的清心润肺汤品。

二、茯苓加柚子

1、制作方法：首先要准备干净且新鲜的柚子皮，将柚子外皮加

脾胃不好是很多人都存在着的一种问题，而脾胃不好对于人体健康的影响，也是特别大的，因为脾胃不好就会影响人的消化和吸收，消化和吸收不好的话，就会影响人的体质，导致患者出现抵抗力差、营养不良等情况。那么，哪些汤可以用来调理脾胃呢？下面就为大家进行相关介绍。

一、山楂猪肚汤

原料：猪肚半个，干山楂15克，姜3片，水4碗，白胡椒粉1/4汤匙，葱、淀粉、盐各适量。

准备：猪肚洗净后放入开水里焯3分钟，捞出刮净残余的肥油，再用清水把猪肚洗净待用。

做法：砂锅放适量清水烧开，再放处理干净的猪肚，放干山楂和生姜片，烧开后小火炖1.5小时，下盐和胡椒粉调味后再稍煮一会。捞出猪肚切丝后再放入汤里煮开即可。

功效：补虚损，健脾胃。适合身体羸弱人士、产后女性和小儿脾胃虚弱、疳积等。

二、白芨龟肉猪肚汤

原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，生姜片20克，葱段10克，白胡椒粒5克，盐4克，绍酒5克。

准备：猪

在生活中随着季节的变化，很多的朋友都会有肝火旺盛的症状，那么这对我们的身体健康来说也是有一定影响，在生活中掌握一些好的方法去去除对身体的保健才有好处。接下来小编就为大家详细的来说一说食疗的一些方法，帮助去除肝火的汤食。

食疗祛肝火可用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用 。

猪胆绿豆粉 猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。 

菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。 

芹菜粥 新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。 

刀豆茶 刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。

在日常生活中像燕麦、糯米、红枣、苹果、栗子、苦瓜、南瓜等等我