现代人工作压力大、生活节奏紧张,加上平时饮食不节和睡眠不足,身体长期处于亚健康状态。除了平时补充维生素和矿物质外,适当进行食疗能循序渐进改善身体机能,从而减少糖尿病、高血压、肠胃病对身体侵袭。
莲藕 滋阴补血
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。其富含丰富的维生素c、抗氧化物、多糖和多酚类则可达到抗癌效果。
以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为“灵根”。
莲藕生食可清热、止血、散瘀,适用于经常口干舌燥和火气大的人。
中医著名的五汁饮(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成),正是用来去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺,可以迅速补充体力。
生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也有止血效果。
对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张,生藕汁也有安神作用。
莲藕煮熟