冬天天气寒冷干燥,是易发生疾病的季节。冬天养生,饮食宜清淡为宜,蔬菜不可缺少,这几种蔬菜,冬天吃最养生。
菠菜
菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,所以多吃菠菜很有好处,另外,菠菜还含有维生素a、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素,而南瓜心的胡萝卜含量是果肉的5倍。
芥菜
芥菜叶黄素和卫视功能疏k含量极高,而且富含维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。
莴笋
莴笋含有的维生素a达到膳食参考摄入量,而维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要,对眼睛也是非常有好处的。
冬天吃蔬菜注意事项
每天吃的蔬菜要讲究平衡,绿色蔬菜应该在总得蔬菜消费中占一半,也就是说,如果桌上有两样蔬菜,最好有一样是绿色蔬菜,比如油菜、菠菜。另外一半应该是各种浅色蔬菜才,如白菜、冬瓜之类的。
每日的要调换蔬菜的品种,