谷氨酸在医学方面的用途是比较广泛的,尤其是在治疗肝性昏迷方面有很好的效果,在改善儿童的智力发育方面的作用也是不错的,另外在食品行业方面经常作为食品的增鲜剂,也是生产味精和香料的主要的原料之一,谷氨酸彻底氧化能够分解成atp,下面我们来了解一下这方面内容。
谷氨酸彻底氧化分解生成多少atp
谷氨酸→α-酮戊二酸+nh3生成一个还原当量nadh+h+,(其中的酶,l-谷氨酸脱氢酶存在于线粒体中,所以nadh+h+不需经过穿梭机制,经过氧化呼吸链产生2.5个atp)a-酮戊二酸进入三羧酸循环转生成了草酰乙酸,共产生2个nadh+h+,一个gtp(底物水平磷酸化),一个fadh2.5+1+1.5=7.5草酰乙酸脱羧生成丙酮酸,丙酮酸彻底氧化分解生成12.5个atp所以一种生成2.5+7.5+12.5=22.5
谷氨酸的主要用途
医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷,还用于改善儿童智力发育。食品工业上,味精