泡水养生补

黑枸杞泡水的颜色变化

黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。

用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;

用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;

用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)

冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

黑枸杞泡水为什么会变色

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。

因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不

从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素e的50倍，是维生素c的20倍。

黑枸杞可让癌细胞无法顺利扩散，保护健康的细胞免于被癌细胞侵蚀了，这主要归功于黑枸杞中的花青素。

黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。

黑枸杞的营养价值

1、黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性。

2、黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜等营养元素的含量远高于红枸杞的含量。另外黑果枸杞的果肉中维生素c的含量也较丰富，可用于补充人体维生素c的不足。

3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。

4、黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.4

补者，因虚而为，因缺而设。不虚不缺，何补之有？譬如路有凹坑缺损，以土填之则成平坦大道，人行车驰就畅通无阻，此土填补得当，是正理也。若有好事者，在平坦大道上垒之以石，堆之以土，却巧言以防日后道路凹塌而备用之，这道路还能畅行无阻吗？人的身体不也如此吗？你若不虚不亏，就没有必要事先备战备荒。瞎补滥补，必自作自受，自讨苦吃，不壅滞堵塞才怪！超出正常生理需要的补，影响正常生理功能的补，有百害而无一利，这种补法不如不补。

有人说：缺啥补啥，不缺不补，既然如此，那中医方剂中的当归补血汤不也加入了补气药黄芪吗？问得好。《汤头歌诀》云：当归补血有奇功，归少芪多力最雄。此方不但用了黄芪，而且黄芪用量则是当归的5倍，即补气药的用量大大多于补血药。何也？这是经过长期的临床实践，且在中医理论指导下而产生的名方。中医认为，气属阳，血属阴，气血互根，孤阴不生，独阳不长，有形之血不能自生，必得阳气温煦才能生长，即所谓阳

“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生常识是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“养生新观点—补硒养生”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

1， 有研究结果表明，硒可以在总体上降低40%的癌症患病风险。硒对三种癌症的预防效果最为明显：前列腺癌减少63%，结直肠癌减少58%，肺癌减少45%，还可抑制肝癌，乳腺癌及白血病等多种癌症。

2， 1980年，在美国召开第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺硒可以导致严重的心脏病，这是人类第一次认识硒与心脏病的关系。现代医学研究证明，硒从多方面保护心脏，硒是维护心脏正常结构与功能的重要元素，血硒水平低的人因心脏病死亡数是血硒水平高的三倍。

3， 硒与糖尿病的关系令人关注，研究发现，硒有保证胰脏分泌胰岛素的作

从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素e的50倍，是维生素c的20倍。

黑枸杞可让癌细胞无法顺利扩散，保护健康的细胞免于被癌细胞侵蚀了，这主要归功于黑枸杞中的花青素。

黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。

黑枸杞中的花青素是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素e的50倍，是维生素c的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。

花青素的发现为人们找到了抗氧化、抗衰老的最简单有效的

秋季养生汤的补法

从古至今，卜自御厨下至家厨，数不胜数的优质汤品被帝王、百姓所享用。有人参、枸杞、鹿茸等滋补强身汤;苦瓜、木瓜、丝瓜、冬瓜、百合、冬虫夏草72等调理健身汤;银耳、大枣、猪手、芦荟等美容养颜汤;以及核桃、夏果、杏仁、西米等健脑的汤……总之，天上飞的、地上长的、水里游的，大自然给予人类的一切，一经发现、研制，即成为营养美昧的汤。有句俗语说：“药补不如食补，食补不如汤补”，其实说的就是这个道理。

汤对人体的补益很多，尤其是对于处在秋季的人们来说更是如此，天气渐渐转凉，皮肤也变得越来越干燥，人体需要比平时补充更多的水分，除了每日照常补水外，更不能忘记给自己多补点“汤”。

那么，在秋季究竟有哪些做法的汤最能滋补人体，使人们益寿延年呢?可以分为荤素汤、果类汤和药类汤三种。

秋季养生粥的补法

早在上古时期人们就有“以粥养病”、“以粥强身”、“以粥生津”的说法，近代又有粥为“百补之首”的说

导读：俗话说，药补不如食补。两广人煲汤养生就喜欢放入各种药食材一起熬制汤水，更有不少人

俗话说，药补不如食补。两广人煲汤养生就喜欢放入各种药食材一起熬制汤水，更有不少人抱着治未病的想法喜欢找些中药补补身体。广西民族医药研究所药剂科主任蓝日春对此认为，养生不单是吃药材补身体，而应该更注重排毒，多运动出汗、多饮水排尿、饮食均衡正常排便，才是。

是药三分毒。广西名中医黄立武表示赞同，中医所认为的毒是指偏性。当人身体不平衡，出现某个方面的偏性时，就需要用针灸、中药等方法中和它的偏性以获得重新的平衡，身体就会痊愈。因此，如果没病时，未经过体质辨识就经常吃多种中药，就可能导致身体的失衡，这并不是真正的养生。中医里药食同源，而药补和食补的区别就在于食材的偏性。食补中的食材多是以性平为主；药补的药材偏性较大，对症治疗效果不错，但是没病时就应少吃药材。

现在曝光出如此多的不安全食品，这些毒素随着食品进入人体

维生素b6和叶酸

维生素b6和叶酸是男人补品不可或缺的，其中维生素b6和叶酸有助于分解高半胱氨酸，而高半胱氨酸又是心脏病的危险因素之一，所以这样有助于心脏病的研究。

锌

锌不仅孩子要补男人中约1/3达不到锌含量标准，锌是重要的但需要量并不很多。只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。

维生素e

应该增加维生素e的摄入：维生素e能预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病;因此提醒男性朋友们多吃富含维生素e的食物;

蛋白质

蛋白质应适可而止：除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加上适量的低脂奶制品就足够了。假若身体无需要，再好的蛋白质还是多余的。

铁

不需补铁：其中男士们真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。这是因为，补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。

大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内则极有可能隐藏着

药膳疗法是祖国医学的宝贵遗产之一，它包含药粥、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本，对某些疾病有辅助治疗作用。现代医学研究表明，这类药膳多含有丰富的营养成分，能够调节某些生理功能及延缓衰老。

以下介绍5种中老年人常用的保健药膳。

1.黄芪茶

黄芪10～20克，切成薄片，置保温杯中，用开水浸泡半小时后，即可代茶饮。饮完加开水继续浸泡，次日换药，可连续服用3个月以上。

黄芪是补气诸药之首，能益元气、壮脾胃、疗虚损、抗衰老。营养分析表明，黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质和多种氨基酸。实验研究发现，黄芪能明显提高机体的免疫功能，增加抗病能力，促进物质代谢，降低细胞中脂褐素的含量。中老年人入秋后坚持以黄芪水代茶喝，可以预防冬季感冒和气管炎复发。

2.花生粥

花生45克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用。可当早餐，也可长期食用。

立冬之后，气温降低，更是需要进补的时候。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。立冬吃什么呢？立冬养生吃什么好呢？立冬饮食又有什么值得注意的地方呢？

冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

其实除了食补，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、