大家都知道上等的茶叶一般都是在第一场春雨过后进行采摘的,这样的茶叶喝起来味道是非常浓厚的,而且绿绿的茶叶看起来也非常的诱人,喝起来特别的清香,普洱茶是我们比较常见的一种茶叶,这种茶叶深受人们的欢迎,因为它的味道特别的好,那么普洱茶的种类都有哪些呢?
普洱茶生熟是依据制法分类的,还可以依据保存方式和外形分类。
一、依制法分类
生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸,单宁酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成,并利用时间的延伸,产生越陈越香的效果。
熟茶:是指在现代科学基础上,利用人工陈化工艺,通过调配合适的温度,湿度,加速茶叶的发酵过程,使茶性变得温和,茶味得到改变。
二、依保存方式分类
干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。
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