平时大家都是有吃过青椒的,一般青椒主要是用来炒菜,平时也可以当做一些配料,青椒比较辛辣,但是会有一种亲爱的香味儿,,非常受年轻朋友们的欢迎,比较常见的一种青椒的吃法就是很传统的青椒炒肉,青椒炒肉的制作方法比较简单,需要选择的是五花肉。
原料
1.主料:花猪肉150克,青椒200克。
2.调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
做法
做法一
美味小炒(6张)
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
做法二
食材明细:猪肉300克、青