秋分养生食补

一、秋分养生食谱

1、青红萝卜煲生鱼

[材料]白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。

[烹制]红、白萝卜去皮洗净,切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,晾干水,下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后,文火煲两个小时,加入适量食盐便可,此量可供2-4人用。

2、琼玉露

[材料]人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹制]生地洗净切成小粒;茯苓碎成小粒洗净,放进瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗水量)煲1个小时,至汤约400毫升(约1碗半水量),用炖盅盛装,把人参洗净切片,放进炖盅内加盖,文火隔水炖3-4小时,取出待稍凉,溶入蜜糖则成,此量可供1-2人用,深秋时宜每周1-2次。

3、白果菊花雪梨饮

[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜

秋叶飘落，秋天接近尾声，银装素裹的冬季即将来临，冬天的养生尤为重要，下面将从食物、穿着，精神等三方面为您解析。

我国古时民间习惯以立冬作为冬季的开始，并且把这个寒风乍起的时节作为收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间。在农耕社会，辛苦了一年的劳动人民利用立冬时节休息，顺便犒赏一家人的辛苦，因此流传下来立冬补冬，补嘴空这句谚语。如今伴随着生活水平的提高，这个习俗已逐渐淡化，但对美食的热爱却沉淀在了中国人的基因里。

药补不如食补

养生专家认为，立冬后是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏的季节。天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，立冬后要适当进补对御寒很有好处。

是药三分毒，药补不如食补，是人尽皆知的道理。食补是中国人最崇尚的养生方法之一，立冬时节的饮食养生有哪些要

秋分(autumnal equinox)，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。

萝卜杏仁煮牛肺

[原料]萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

[制作]萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。

[功效]补肺，清肺，降气，除痰。

[服法]吃肺饮汤。每周2～3次。

蜜饯双仁

[原料]炒甜杏仁250克，炒仁250克，蜂蜜500克。

[制作]将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。

[功效]补肾益肺，止咳平喘，润燥。

猪肉炖墨鱼

[原料]小墨鱼(乌贼)2个，

进入九月的下旬很多地方都明显感觉天气微凉，而在秋分这天太阳直射赤道上，地球上南北半球受光相等，昼夜长短一样，这时候，秋天刚过一半，故称为秋分。

尽管南方城市依然感觉炎热，不过大部分的地区天气渐转清凉，间中转吹干燥的东北风，皮肤容易干燥痕痒及受风凉。有诸内而形诸外，人体内部若有疾病，一定反映在人身外表上。中医认为，肺主皮毛，皮肤问题与肺脏关系最为密切，如果体内肺气阴两虚夹外风，便容易引致皮肤失养、腠理(肌肉的纹理)疏松;相反，肺气阴充足则皮毛强壮健康，不易受燥邪侵袭。秋季如何挑选养生润燥的食物

少吃燥热 免伤肺津

润肤之道是少吃燥热之品，免伤肺津，反之要吃些滋阴润肺食品，如芝麻、豆浆、雪耳及蜂蜜，如能配合涂搽合适的护肤霜会更佳。除日常适时增减衣物外，亦可服用益气补肺之品，以增强皮肤的保卫能力，如南瓜、白粥、鸡肉及中药的白术、淮山、五爪龙等。

沙参百合田鸡汤(2人分量)

材料：沙参1、百合1、

立冬后饮食注意些什么？立冬过后，天气会变得越来越寒冷。中医强调预防医学，有“春夏养阳，秋冬养阴，冬不藏精，春必病瘟”的说法，明白指出冬天养好身子，能够储备来年春天的活力。

冬季进食应体现四高——高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素

调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，0℃左右，糖转化为脂肪的速度加快，随之皮下脂肪增多，使之减少散热，故应多吃具有御寒功效的食物，进行温补和调养，滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，从而温养全身组织，促进新陈代谢，使身体更强壮，有利于抗拒外邪，起到很好的御寒作用，减少疾病的发生。

秋冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类，谷类食物不能减少，成年人日需400-500克。

有句话说得好，冬天到了，春天还会远么?眼见着春天将要迈进，我们的生活也将要进去春季，在这个季节我们如何该如何调理自己的身子，或者说我们的身体该进补一些什么样的食物，才能让我们的身体身体更加健康呢?今天，小编就这个问题，带大家来了解下春季我们应该吃些什么来调理身体的相关知识。

黄绿蔬菜防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

辛甘之品助春阳

稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。

少酸增甘保脾胃

『寒露养生』

添衣护足、以防感冒

▲“吃了寒露饭，单衣汉少见”

寒露时节，雨水减少，天气干燥，昼热夜凉。燥邪当令，容易伤肺伤胃，内火旺盛。此时人们的汗液蒸发快，皮肤会出现干燥、皱纹增多的现象。口干咽燥，甚至会出现毛发脱落等。

因此，寒露时节的养生要滋阴防燥、润肺益胃。同时要避免过多的户外运动，以防感冒，适当增添衣服，保暖护足。

· 护足部、添衣物 ·

萧萧秋风冻人，过了寒露，就不能再“秋冻”了，夜晚的温度更是降低了许多，因此要特别注意肩颈、腰背、足部的保暖。不要赤膊让凉气趁机侵入身体，外出时，身穿秋装外套，遮住颈部和腰背，勿让寒风侵入。

另外，更重要的是：足底保暖。收起夏季的凉鞋，穿上保暖性能更好的鞋袜，在睡前养成用热水泡脚的习惯，可以舒筋活血，温暖全身。疏解了一天的疲劳，就可以轻松放入睡啦~

· 多睡觉、勤喝水 ·

寒露过后，干燥的气候容易让人困乏。此时，尽量多睡觉，要比平时多睡一小

通常说起药膳，无非是在菜肴里加入中药，起到辅助食疗食补的作用。今天小编来告诉大家的是冬季养生新鲜药膳，即拿比较新鲜的药材入菜，不但口味好，补益效果也很明显，为冬季食疗养生的首选。

巴戟薤白爆白虾

做法：将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用，将薤白(别名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗净，将白虾(200克)去虾枪，用盐、花雕酒腌好备用；锅中倒入油烧至七成热，将白虾倒入爆至皮脆出锅；锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。

此药膳有补肾壮阳的功效。

冬虫夏草煲老鸭

做法：将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草(2克)用温水泡发1小时备用；将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入炖盅内，加入高汤、虫草，上锅蒸3个小时，最后用盐调味即可。

此药膳可补肾润肺、行气宽中。

人参鸡卷

做法：将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用；人参(15克)洗净，切去末梢须茎，

脾脏在内脏中的位置很不明显，在人们的印象中也不是经常提到，所以脾虚就常常被我们所忽视，其实脾虚也非同一般。脾虚的症状一般有呕吐、身体水肿，女性朋友会出现闭经的现象。引起脾虚的原因各不相同，所以针对脾虚的治疗方法也不尽相同。那么在养生学中以食补来应对脾虚是一个很不错的方法，下面就给大家介绍一下食补脾虚的食补方法你可要仔细看哦！

脾虚吃什么好

1、粳米粥

粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。

2、香菇牛肉汤

香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

3、炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸

古籍《春秋繁露阴阳出入上下篇》中：秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分之分为半之意。

9月23日是二十四节气的秋分。古籍《春秋繁露阴阳出入上下篇》中：秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分之分为半之意。

秋分之际如何养生

精神调养：最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，这是养生中的养收之一法，也是调节精神的一方良剂。

饮食调养：中医也是从阴阳平衡方面作为出发点，将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌。不同的人有其不同的宜忌，如对于那些阴气不足，而阳气有余的老年人，则应忌食大热峻补之品;对发育中的儿童，如无特殊原因也不宜过分进补;对痰湿质人应忌食油腻;木火质人应忌食辛辣;对患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海