三月三荠菜花煮鸡蛋

导读：三月三为什么要吃荠菜？三月三，不少地方有吃荠菜的习俗，那么三月三为什么要吃荠菜呢？有什么说法呢？下面小编为您介绍三月三吃荠菜的由来。

三月三为什么要吃荠菜？

三月三，荠菜可以当灵丹。荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与聚财吉菜谐音，所以很受老百姓的喜欢。老南京还有三月三是荠菜花生日的说法：三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人戴了粮满仓。

三月三为什么要吃荠菜？还有3个主要的原因，下面小编为您介绍。

1、三月三吃荠菜，预防春季流行病

荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。

《黄帝内经》里说得好：冬伤于寒，春必病温。意思是冬天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入人体内部潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏的寒气发作起来，寒极生热，就会引起流感发烧。这也是在春天特别容易产生各种流行病的原因。

因此，为了防止冬季的

导读：三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋？相信很多人都不知道三月三地菜煮鸡蛋的由来。关于三月三地菜煮鸡蛋的由来，民间有很多传说，下面小编为您介绍。

三月三地菜煮鸡蛋的由来

三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。每逢农历三月初三，民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。

关于三月三吃地菜煮鸡蛋，有一段美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼的习俗也延续至今。

还有这样一个传说：三国时期，名医华佗到沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍

荠菜又名地菜，俗称百岁羹，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。

荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名医别录》，谓其能利肝和中，《本草纲目》谓其能明目益胃。中医认为荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。研究发现，荠菜含有丰富的维生素c 和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食。同时，荠菜中丰富的维生素a可以治疗夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、

导读：三月三为什么要吃鸡蛋？在三月三这天，民间有吃鸡蛋的习俗，有些地方还用荠菜花煮鸡蛋！那么三月三为什么要吃鸡蛋呢？小编告诉你由来。

三月三为什么要吃鸡蛋？

在南京，每逢农历三月初三，都有荠菜花煮鸡蛋的习俗。三月三为什么要吃鸡蛋？传说三月三这一天吃鸡蛋可以祈求平安，防病去灾，最直接的说法就是头不昏脑不疼。

三月三，地菜煮鸡蛋的来历，有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。

此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。

另外，每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点

三月三作为一个传统节日，主要是壮族人会过的一个节日，很多人虽然听说过三月三，但是对三月三的具体情况并不是很了解，那么具体三月三是怎么样的一个节日，在三月三的时候我们需要吃哪些食物，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。

三月三的来历

三月三属于壮族人民的一个传统节日，壮族人把这一天称为是“窝埠坡”或“窝坡”，意思就是在到垌外、田间去唱歌，所以说三月三也被称为是“歌圩节”。也有人说三月三这一天是为了纪念刘三姐，因此三月三这一天也会被人称为是“歌仙会”。

有的说法是古代有一对情人，会经常唱山歌，通过专业的方法来表达爱意。但是因为受到了封建礼教的束缚，这时候两个人就没有办法结为夫妻，所以说就选择了双双殉情。人们为了纪念这一对情侣，所以说在三月初三的时候会唱歌来致哀。

还有一个传说，也是流传最广的，是关于刘三姐的，壮族中的歌仙“刘三姐”，会经常用山歌，通过这样的方法来歌颂劳动和爱情，而

导读：农历三月三，是壮族很重要的一个节日，重视程度不亚于春节。那么壮族三月三的由来，你知道吗？下面小编为您介绍壮族三月三的由来。

壮族三月三的由来

三月三是壮族人民的传统节日，壮族人称窝埠坡或窝坡，原意为到垌外、田间去唱歌，所以也称歌圩节。也有称是为纪念刘三姐，因此也叫歌仙会。关于它的来历，民间有许多动人的传说。

一说古代有一对情人，经常唱山歌来表达爱意。但由于封建礼教的束缚，两人不能结为夫妻，于是他们双双殉情。人们为了纪念这对情侣，遂在三月初三唱歌致哀。

传说最广是关于刘三姐的：壮族歌仙刘三姐经常用山歌歌颂劳动和爱情，揭露财主们的罪恶。有一年的三月初三，刘三姐在山上砍柴时，财主派人砍断了山藤，使她坠崖身亡。后人为了纪念这位歌仙，便在这天聚会唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。

这些传说现已难于考证，但在宋人着的《太平寰宇记》中就有记载：壮人于谷熟之际，择日祭神，男女盛会作歌。这说明当时

现在人们为了健康都会去选择一些保健的方法，其实除了运动健身以外还有饮食，病从口入这句话大家都了解的吧，如果饮食控制不好很容易出现肥胖和三高疾病的出现，所以为了健康我们可以选择吃一些野菜，荠菜就是其中的一种，大家吃过荠菜花煮鸡蛋吗?

荠菜花煮鸡蛋

主料：荠菜花1把 土鸡蛋6个

辅料：碧螺春适量

调料：盐少许

1、准备好荠菜花。

2、准备好土鸡蛋。

3、准备好一点茶叶。

4、把荠菜和鸡蛋洗干净，放入一个砂锅里面，加入一些水煮开。

5、煮开以后倒入茶叶，然后大火煮开，煮十五分钟。

6、用勺子把鸡蛋的蛋壳敲碎以后入味，然后加入适量的盐继续煮十分钟，然后关火。

荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜含有的蛋白质

荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。

荠菜：三月里的灵丹妙药

荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名医别录》，谓其能“利肝和中”，《本草纲目》谓其能“明目益胃”。中医认为荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。研究发现，荠菜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食。同时，荠菜中丰富的维生素a可以治疗夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治

三月李也许人们都没有听说过这种物质，但其实在经过晒干以后是可以直接食用，不过不能够经常去食用，防止给自己的身体带来一些副作用，可能会损伤到自己的肝脏，只能是适当去摄入，这样才可以起到一个清热解毒，活血化瘀的效果，就连对于人们的皮肤都是可以起到一个调理效果。

药用

1、去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，会损五脏。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

4、目翳、镇痛消肿。

5、将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。

6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢