清蒸山药鸭
原料:烤鸭1只(约1000克),山药 250克酒、大葱、生姜、
调料:盐、味精、清汤、大料各适量
制作方法
1、烤鸭切成小块,放入大汤碗内。
2、山药洗净,切成滚刀块,放入盛鸭块 的碗中,加入料酒、葱、姜、大料、盐、 清汤各适量,入笼蒸透,取出,倒入 锅中,加清汤、味精、盐调好味,烧 开,浇于鸭块上即成。
适应征候
糖尿病见食少便语、遗精早泄、腰痛耳 鸣、小便频数等。
鸽肉山药玉竹汤
原料:白鸽1只,玉竹25克,山药30克
调料:味精、盐各适量
制作方法
1、白鸽宰杀,去净毛,剖除内脏,冲洗 干净,切成小块。
2、将鸽肉、玉竹、山药同入沙锅内,加 适量水,先用武火烧开,再用文火慢 炖至鸽肉熟烂,加入味精、盐稍炖入 味即成。
用法每日佐餐食用。
适应征候
消渴多饮、口舌干燥、心悸气短等,对糖 尿病属气阴亏虚者有辅助治疗作用。
山药鳗鯛汤
原料:鳗骊500克,山药100克
调料