四川萝卜怎么腌制好吃
1、四川萝卜怎么腌制好吃
1.1、准备一个空的泡菜坛。
1.2、放入泡辣椒。
1.3、加入适量的凉白开,加泡菜盐混合均匀,泡制一周左右。
1.4、红萝卜洗净。
1.5、切成小块。
1.7、放进浸泡好的泡菜水中一,加入芹菜混合均匀。
1.8、盖上盖子,浸泡两天左右就可以食用了。
2、萝卜的营养价值
萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素c30毫克。萝卜及秧苗和种子,在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面,有较好的药效。
3、萝卜的植物属性
根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。