让老人注意养生怎么说

2019-10-06 │ 让老人注意养生怎么说 老人四季养生

四个措施 让老人吃得香

“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的不同人群的养生是如何实现的呢？以下是养路上网站小编收集整理的“四个措施 让老人吃得香”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

人一旦到了一定的年龄后各个方面的机能都会出现衰退的现象，舌的辨味功能就降低，也因此老人经常会有食欲不佳的现象。那么，对于老人这么一种现象的出现可有什么办法得到改善呢?

老年人怎样才能吃得香呢?

1、要增加微量元素锌的摄取，锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素的合成，并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物，例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加体内锌的含量，使味觉灵敏。

另外，味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。 最后一点是，饭菜温度要适宜，这对老年人也很重要。实验证明，味蕾敏感的最佳温度为20℃~25℃。

2、情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心理卫生，吃饭时不想不谈不快之事，戒烟少酒，起居正常，这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃的排空，使饭前饥饿感增强，食欲就可增加。

3、要讲究口腔卫生，坚持饭后漱口和早晚刷牙，及时清洗牙缝的食物残渣，防止细菌孳生。

4、有牙病要早治，脱落要及时镶补，以保持咀嚼功能，把菜肴嚼碎，与味蕾充分接触，以增加食欲。

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老人提防四个危险时段

无论身体或心理，老年人都要比年轻人脆弱许多。《生命时报》采访多位专家，他们指出，一天中，老年人需要提防4个危险时段。针对不同的危险因素，专家提出了详细对策，有助于老年人提早预防，防患于未然。
6～10点：脑卒中高发
晨起后到上午的时间段，常被认为是心梗的“魔鬼时段”。世界卫生组织报告显示，心肌梗死28%发生在早上6～10点。河北省人民医院老年病科主任郭艺芳补充说，不只心梗，脑卒中的急性发作也容易出现在此时段，主要因为清晨时分，身体会出现固有的节律变化，如心率增加、血压升高等。对本就身体脆弱，且患有心脑血管疾病的老年人来说，这种“晨峰现象”可能会使心脏耗氧量增加，加重心脑血管负担，诱使疾病发作。此外，体内儿茶酚胺水平的提高，以及血小板聚集力的增加，也会使血栓可能性加大。
对策：有基础病的老人，如服用长效药，可考虑在晚上睡前吃，可保证清晨时体内血药浓度，能预防疾病发作；如服用短效药（比如降压药），最好一清醒就服药，然后再起床。需要提醒的是，不要自行调整服药时间和剂量，必须咨询医生意见。此外，早上醒来不要急于起床，应遵循3个半分钟原则，即醒了躺半分钟，活动胳膊腿；坐在床上等半分钟；在床沿坐半分钟。
7～10点：受骗风险大
老年人一直是上当受骗的高危人群。有媒体在调查360名老人后发现，其中250名老人有被骗经历，130位发生在7～10点，占受骗老人一半以上。有83.8%的老人表示，他们在“买菜时，被卖保健品和保险的人搭讪过”。福州大学社会学系教授甘满堂调查发现，上千名受访老人中，超过七成在上午买菜时、儿女上班后被骗子盯上。
中国老年学学会老年心理专业委员会秘书长杨萍告诉《生命时报》记者，这只能是一个数据调查，之所以出现上述情况，仅仅由于出行频率比较高，接触社会的机会增加，遭遇骗子的几率也就相对升高。
对策：骗子找老人下手通常会挑没有子女陪伴的时间，这是老人心理上比较脆弱的时间。杨萍提醒，老人心里最好能有一根弦，只有与子女的亲密关系才是真实的，其他人的亲密称呼都可能是陷阱。这种想法虽有些极端，但却能防骗。一旦遇到推销，只要不是生活必需品，要打电话给子女或社区工作人员，请他们帮助判断，还要提醒自己，小便宜贪不得。
11～14点：内心最孤单
在媒体对老人进行的“一天中哪个时间段感觉最孤单”调查中，超过66%的人选择了“11～14点”，约28%的老人认为“18～21点”时最孤独，而选择早上和下午的只有约3%和2%。山东济南一名74岁的老人说：“一到中午我就觉得活着没意思，吃完饭看着电视睡着，醒来又心疼浪费了电。”对此，杨萍分析说，早晨和晚上家人有一定的共处时间，而中午，很多老人只能自己吃饭，最容易产生孤独感。
对策：子女最好在午饭时间给爸妈打个电话，问问他们吃饭了没有，午饭吃了什么，这会大大缓解老人中午的孤独感。老人也应多走出家门，跟邻里联络感情，如有同样独居或空巢的老人，不妨跟他们凑在一起吃午饭。社区则应尽可能给老人创造更多的社交机会，可组织小区内孤寡老人一同用餐。
18～20点：容易出意外
浙江金华近日发布的一组数据显示，176位发生交通意外的老人中，有61.36%的意外出在17～20点。山东省老龄办工作人员也发现，2013年济南因交通意外死亡的中老年人中，死亡时间多集中在18～20点和6～8点。北京军区总医院急诊科主任医师周荣斌表示，临床中确实发现老人外伤急诊呈时段特征，主要集中在早上七八点和傍晚，傍晚比早上更多些。这可能和老人早晚出门较多，需户外锻炼或接送孙辈等原因有关。傍晚时，天色渐黑，视线不佳，也加大了意外风险。
对策：如外出锻炼，最好错开上下班高峰期，远离公路，且要量力而行，当身体不佳时不要强求，以免发生意外。如确实需要出门，建议穿上鲜艳的衣服，有一定警示作用。

老人牙口不好 几招让老人吃得又香又营养

人在年龄逐渐增长后，咀嚼和吞咽能力都会逐渐衰减，75岁以上的老人甚至有吞咽困难，也易因此引起肺炎和营养失调等一系列健康问题。另外，长期的不良生活习惯也容易让老人在上了年纪以后出现高血压、高血糖和高脂血症等一系列生活习惯代谢疾病，甚至影响正常的生活。

在这样的状态下，想让老人保持良好的健康状态，首先必须让他们对进食产生兴趣。日本营养管理师田中弥生表示：“在烹饪时选择好食材并在烹饪方式上下功夫，才能让老人不带任何负担地与家人一起享受进食的乐趣。”

当家中老人的咀嚼和吞咽能力弱的时候，相对应的办法一般是去掉食材中的筋，并将食材尽可能地做软、糊化。如将薯蓣类食材煮成泥状，便于老人使用牙齿和舌头将食材磨碎后吞咽。

但吞咽能力的退化程度因人而异。有专家将吞咽能力分为四种情况：1、咀嚼能力略弱;2、咀嚼能力弱，用舌头磨碎食物的能力略弱;3、咀嚼能力几乎没有;用舌头磨碎食物的能力和吞咽能力弱;4、这些能力几乎都没有。

而相对应的，应对不同咀嚼和吞咽能力的老人，烹饪方式也会有所不同。如果是针对第一种老人，只需要将饭煮得软一些，将萝卜、胡萝卜等食材切成一口大小并充分煮软即可。但是针对最后一种老人，则需要先将食材在食品搅拌器中打成泥，再用滤网等滤去不易咀嚼吞咽的纤维，再将食材彻底蒸软。

想要将彻底彻底煮软成泥状，还可以充分使用一些添加剂，如淀粉、明胶、琼脂等。日本饮食指导专家宗像伸子指出：“给老人做吃的不是做软了就好，更重要的是做得好吃，让老人对吃饭有兴趣，避免营养失衡更加重要。”日本牙科大学教授菊谷武表示：“做的饭符合吃的人的健康状况是最重要的，要吃得安全，更要吃得营养。”如何才能知道做的饭菜是否适合老年人?菊谷武认为：“衡量这个的标准是看老人吃的量和饮食节奏。如果一顿营养全面的饭菜老人能在30分钟之内吃完，则说明是适合老人吃的。”

然而，柔软的食物往往体积膨大，吃多了以后很容易胀气、便秘等。田中副教授表示，要让老人充分补充不足的膳食纤维和乳酸菌等，就可以在平时的饮食中加入一些酸奶等食材。

而在老人患高血压的情况下，需要将食物中使用的调味料减量，使用其他类似的食材来替换。比如，在煮火锅的时候，就应当少放酱油和盐，甚至只放正常老人进食量的一半。高脂血症及高血糖的老人则可以将使用的白砂糖量减半，或者将肉类的进食量减半，以抑制能量的摄入。

宗像指出，还可以以低卡的魔芋丝、香菇片等食材来增加进食的体积，让人产生饱腹感，以减少总进食的量。大部分患生活习惯病的老人往往是因为饮食习惯的不平衡，因此他强调：“给老人做饭要重视的不仅是烹饪方式和食材的选择，更重要的是，让老人逐渐养成健康、营养的饮食习惯。

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