豆角金针菇能一起炒吗？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供豆角金针菇能一起炒吗？，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
老年人以及过度肥胖的人很容易出现高胆固醇，这类人群在饮食上一定要特别小心，很多食物都要忌口，这里为相关人群推荐吃金针菇，吃金针菇不仅不会增加胆固醇含量，还具有降低胆固醇的作用，另外在工作上忙碌的人，经常会感觉到身体疲劳，这时候吃金针菇能起到缓解疲劳的作用，那么金针菇能不能和豆角一起炒来吃呢？
豆角金针菇能一起炒吗？
豆角和金针菇可以一起做的，可以做成金针菇炒豆角进行食用，具体做法如下：
准备材料：豆角300克、金针菇1袋、干辣椒10克、大蒜1瓣、小葱10克、盐15克、味精5克、白砂糖5克、菜籽油适量、生抽5克、陈醋10克。
1、豆角切寸段洗净。
2、金针菇去根洗净。
3、干辣椒切丝，蒜拍末，小葱切丁。
4、炒锅点火，加入适量的水烧开。
5、入金针菇，烫熟捞出，入凉水冲凉。
6、豆角入开水中焯熟捞出冲凉。
7、将控干水的豆角盛入盆中。
8、将控干水的金针菇放在豆角上面。
9、将蒜末，葱丁，干辣椒放在金针菇上。切记，干辣椒放在顶部。
10、炒锅点火入菜籽油烧热。
11、烧热的菜籽油泼在干辣椒上，加入盐，味精，白砂糖，生抽，陈醋搅拌均匀。
12、然后出锅装盘，这样金针菇炒豆角就完成了。
可以和金针菇一起吃。豆角主要是不熟不能吃豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透，此外，在烹制秋豆角菜肴时，临出锅前多加点蒜，不但可以改变口味，更重要的是它能帮助人体杀菌解毒.
清炒金针菇
材料
金针菇，红椒，小芹菜，盐，蒜，姜
做法
1.金针菇去根洗干净。
2.红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。
3.锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。
4.放入小芹菜断翻炒。
5.七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒。
6.加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
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豆角白菜这两种食材在生活中是比较多人食用的，我们可以将这两者放在一起炒，因为这两种东西不会发生任何化学反应，不会对身体造成伤害，反而他们含有很多的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，从而提高新陈代谢，有益于身体健康，所以大家可以来学习豆角炒白菜的制作方法。
主料
排骨
白菜
豆角
土豆
辅料
生抽适量
蒜茸适量
小葱适量
生姜适量
八角适量
桂皮适量
食盐适量
营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
制作步骤
1 排骨用水焯一遍后，沥干冷却。
2 用姜和小葱，蒜茸爆香，将排骨下锅爆炒约5分钟，带排骨呈金黄色后，放入少许生抽，稍微上色;
3 将锅中倒入适量开水，可以稍微多一些，抹过排骨;
4 放入切好的土豆块儿，焖煮;
5 大约10分钟后，放入摘好的豆角，焖煮;
6 10分钟后，放入切好的白菜，焖煮;
712分钟后，放入食盐，再继续焖煮10分钟后，开始收汁儿;
8汤汁儿浓稠后，即可关火。
金针菇和豆腐这两种食材在生活中都是比较常见的，而且有很多家庭在做菜的时候都会做好几道菜，这样能够使食物的营养更搭配，由于豆腐丝豆子制作的所以里面有很多的蛋白质，而金针菇里面含有特别多的锌元素，这两种食物搭配起来可以提高我们身体的抵抗力，那么金针菇和豆腐可以一起吃吗？
一、金针菇可以和豆腐一起吃吗
在生活中是可以将金针菇和豆腐一起烹制食用的，因为金针菇和豆腐虽都是属于营养价值含量极为丰富的食材，但是因为金针菇和豆腐中含有的营养物质之间并不会出现相克的影响，所以在平时生活中食用金针菇和豆腐的时候不用太过担心食材相克的问题，在平时生活中可以将豆腐和金针菇一起烹制食用，尤其是将豆腐和金针菇一起进行烹制汤汁食用，这样能有效的补充身体所需要的各种营养物质，因为金针菇和豆腐中含有的营养物质可以有效的被人体吸收利用，所以在平时生活中的话是可以将金针菇和豆腐一起食用的，但是在食用金针菇的时候也需要注意食材的相关食用量的问题，因为金针菇的性质比较寒凉，所以在平时生活中食用金针菇的时候并不一次食用过多，会造成身体健康出现一定的不利的影响，尤其是对一些自身就是寒性体质的人群更是不多食，会加重身体内的寒症。
金针菇可以和豆腐一起吃吗
二、豆腐怎么保存
1、在生活中食用豆腐的时候会经常的出现一次不能食用完全的问题，所以在平时生活中保存金针菇也是一个很大的问题，在平时生活中如果豆腐未将其完全食用完全的话可以将豆腐置于盐水中进行保存，这样保存的豆腐可以保存很长一段时间不会出现变质的情况。
2、或者是将备好的豆腐置于泡菜中进行保存，在平时生活中保存豆腐的时候可以将备好的豆腐置于已经腌制好的豆腐，这样保存的豆腐的时间可以长达五个月左右的时间，所以在平时生活中如果有未食用完的豆腐的话可以将其按照合适的方式进行保存。
金针菇可以和豆腐一起吃吗
在生活中的豆腐也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中食用了豆腐之后可以很好的帮助身体健康的维护，在平时生活中是可以将豆腐和金针菇一起烹制食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用金针菇豆腐的时候可以不用担心食材相克的问题会对身体健康造成什么不利的影响。
驴肉是相对于其他肉类来说营养价值是相当高的，金针菇是一种菌类常见的一类，这样两种美味的食物在一起吃却不能一起吃，下面专家为我们介绍不能一起吃的原因。
驴肉：中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
金针菇：金针菇富含赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力的发育，还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用，能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能。
驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。
适宜人群
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;
2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
生活中有一些食物之间是互补的，而有一些食物之间却是相克的，所以大家在吃食物之前一定要分清楚这些食物是互补还是相克。豆角是一种脆口并且美味的蔬菜，可是因为豆角而引发的食物中毒案例也不在少数。芹菜是一种百搭的佐料蔬菜，因为芹菜的气味很强，所以达到的去腥功能非常强，可是芹菜和豆角可以一起食用吗?
豆角和芹菜可以放一起炒腊肉吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
1.备好豆角、芹菜、大蒜头
2.豆角用开水焯烫一下。
3.摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。
4.将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。
5.取出腊肉并切片，姜切末。
6.热锅温油菜下姜和腊肉，中火。
7.当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、芹菜、大蒜头。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可盖锅焖一下,根据情况决定。
长豆角的功效与作用：
1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
4、有解渴健脾、益气生津的功效。
5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
冬瓜是平时吃得比较多的一种食材，最常见的就是炖冬瓜汤来吃，比如排骨冬瓜汤以及冬瓜炖鸡汤等等，冬瓜这种食物具有很多保健养生作用，比如具有利尿消肿的作用，那些出现水肿肥胖的人，平时就要多吃冬瓜，消肿效果是非常好的，那么冬瓜能不能和豆角一起炒来吃呢？
豆角和冬瓜能一起炒吗？
冬瓜和四季豆是可以一起吃的，因为它们之间不会影响到身体的健康，在营养成分上也是不存在冲突的，它们还能及时补充人体所需的营养元素。
四季豆可以和冬瓜一起炒吗
四季豆和冬瓜是可以一起炒的，但是四季豆一定要将其煮熟，生的四季豆是有毒素的，不利于的身体健康，四季豆是很难煮熟的，所以煮的时间一定要加长。
四季豆的味道是比较好的，所以很受大家的喜爱，它不仅味道好，而且营养价值也是很高的，富含多种维生素、矿物质，可以有效地降低体内的胆固醇，促进心血管的健康。当身体出现感染的时候，也是可以吃一些四季豆的，从而达到消炎的效果。
冬瓜也是一种对身体健康有帮助的一种食物，还有一定的药用价值，对很多疾病都有一定的辅助治疗。而且冬瓜中的脂肪含量是极其低的，减肥人士是可以放心食用的。
四季豆的食用注意事项
首先要知道，四季豆是不能生吃的，有些豆类是可以生吃的，但是四季豆就是不行，因为生的四季豆是有毒的，会危及到的身体健康，所以在烹饪四季豆的时候一定要将其煮熟。
同时四季豆也是不能过量食用的，四季豆很容易让人产生腹胀，导致消化不良，让人失去胃口。
四季豆炖冬瓜
1、首先将冬瓜的外皮全部削除，它的瓜瓤也是需要尽数去除的，随后将它洗净切片备用。
2、随后将四季豆进行择取，将它的筋都撕去了，再将它洗净，切段。
3、接着锅中放入适量的清水，大火烧开，将四季豆放入进行焯烫，变了颜色将之捞出沥干，备用。
4、将大蒜拍碎。
5、这时就可以热锅，先爆香大蒜，随后将四季豆放入锅中翻炒一会儿，加入冬瓜。
6、随后加入生抽、清水，盖着锅盖焖煮着。
7、等食物差不多熟了，就加入食盐、白糖、味精搅拌均匀，再焖一会儿就可以盛出食用了。
食物是生活中很常见的，食物的种类很多，在制作佳肴上，也是有着很多区别，所以对食物的寻找，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，都是会非常的喜欢，那金针菇炒肉丝是一个很常见的佳肴，它的味道独特，而且在口感上，也是非常不错，不过对它的制作如何呢?
对金针菇炒肉丝制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比较简单，并不是很复杂，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意的进行，这样对自身健康，都是有着很大损害。
金针菇炒肉丝：
美食材料
主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
美食做法
1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2. 锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
美食营养
金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
通过以上介绍，对金针菇炒肉丝的制作方法，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以选择以上的制作方式，这样对制作口感提高也是有着很好帮助，而且这样的在方法，对食物含有的营养元素，都是有着很好的帮助作用。
金针菇炒肥牛是很多朋友在外面吃饭必点的一道菜，因为这道菜特别适合老人和小孩子食用，因为金针菇对于补肝健脾有比较好的效果，而且同时它还可以预防癌症和治疗一些肠胃疾病，搭配上肥牛的话，无论是从口味上来讲，还是从营养价值而言，都是特别适合人们用来滋补身体的一道美食。
而且金针菇炒肥牛的口味有一些微辣，这种微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜欢的微辣，加上制作工艺也并不是非常的困难，所需要的时间大致在15分钟左右，所以特别适合在家来制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金针菇若干(看个人喜好了，是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。)
辅料：大葱、大蒜、辣椒末、盐、油
1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤：
2.大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，
3. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。
4. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。
做法二：
肥牛片 金针菇 青辣椒 胡萝卜 葱姜 生抽 盐 味精
1 青辣椒、胡萝卜洗净切丝，葱姜切丝准备，金针菇洗净。
2 开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香
3 放准备好的胡萝卜 青辣椒丝 此时放入一些盐 入味 炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽 放入金针菇一起炒 金针菇易出水 而且较容易熟 所以放入不需太久 放盐 鸡精适量，起锅。
上述这两种都是金针菇炒肥牛的做法，两种方法都不是非常的困难，如果说您平时肠胃不是很好的话，建议您在做这道金针菇炒肥牛的时候，可以多放入一些金针菇，因为金针菇对于治疗肠胃炎，胃溃疡等疾病，都有一定的作用，您不妨尝试一下。
金针菇炒鸡肝好吃吗，有的家长为了让孩子的营养充足就每天给孩子做不同的菜肴，我也是这样的，我儿子平时都什么都喜欢吃就是不喜欢吃鸡肝，但是听朋友说鸡肝中的营养是很丰盛的，我就四处打听各种做鸡肝方法，就是希望让孩子能多吃些鸡肝，前几天我听说金针菇可以炒鸡肝，有的人就特别的喜欢吃，不知道这样炒好吃吗，我也给孩子照着步骤做做看。
主料:鲜金针菇250 克(或水发金针菇150 克)，鸡肝500 克。调料:料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜汤。
做法1. 将鸡肝去杂洗净，切块。将金针菇去杂洗净切段。2. 炒锅放油烧热，放姜、蒜煸香，下鸡肝煸炒段时间，加入酱油、料酒、白糖煸炒至鸡肝八成熟，加入金针菇煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
鸡肝中每百克含蛋白质18.2 克，脂肪3.4 克，钙21 毫克，磷260 毫克，铁8.2 克，维生素A50900 国际单位，维生素B0.38 毫克，维生素B21.63 毫克，烟酸10.4 毫克等，为脑提供丰富的营养成分。丰富的维生素A 有助于增强人体免疫功能，促进大脑发育，提高儿童智力水平。维生素B1 在保证供给神经活动所需的能量过程中起作用。烟酸维持神经健康，金针菇和鸡肝组成。
金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
综上的内容是我根据金针菇炒鸡肝还好吃吗所做的一道菜，当天孩子吃的还是挺多的，这就让我很欣慰，我的努力没有白费，只要孩子喜欢我就很开心，下次我还会在给孩子做，还继续找做菜的方法，给孩子吃上我精心为他做的各种菜肴。让孩子可以健康成长。
豆角这种蔬菜有很多名称，比如又称为带豆或者豇豆，这是人们吃得比较多的一种蔬菜，其营养非常丰富，比如胡萝卜素的含量就非常高，另外还含有维生素b和维生素c等等，经常吃一些豆角，能够帮助降低人体内的胆固醇含量，特别适合高血脂的人群吃，豆角能不能和豆干一起炒来吃呢？
豆角和豆干能一起炒吗？
豆腐和豆角可以一起炒。
主料：豆腐250，胡萝卜50g，豆角100g，虾米10g，味精5g，胡椒适量，水淀粉适量，葱适量。
豆角烧豆腐的做法
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.虾米洗好。
3.锅中放油浇热放入1和2爆香。
4.倒入豆角煸炒入味。
5.加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。
6.烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。
豆腐干炒豆角
豆腐干炒豆角是一道简单的家常菜，主料是豆角200克，辅料为豆腐干100克。
材料
主料：豆角200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，豆角切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入豆角段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
豆角炒豆腐干的做法
11.鲜豆角，豆腐干。
22.豆角切段。
33.先炒豆腐干，炒片刻。
44.再放进切好的鲜豆角加盐炒匀。
55.淋上生抽。
66.放点辣椒粉提辣。
77.再放点清水将豆角煮熟。
88.调点味精提鲜即可。
99.炒好的豆角炒豆腐干。
豆腐菇丁炒韭菜
1.备杏鲍菇，豆腐，韭菜。
step22.杏鲍菇及豆腐改刀成小块。
step33.热锅加油，将豆腐下锅。
step44.煎至豆腐微有酥黄，再将杏鲍菇丁下锅。
step55.煎至二者食材均匀出味，就沥油出锅备用。
step66.炒锅坐回炉上，微热后，将韭菜下锅。
step77.加适量细盐同炒。
step88.再将事先出锅的豆腐及菇丁回锅。
step99.再加适量豆酱姜汁调味即可。
step1010.一份小清新的豆干菇丁炒韭菜完成。
木耳大家都比较了解，它是一种十分具有营养的食物，更关键的就是木耳乃是一种养生食材，也属于一味中药，可见木耳在大自然当中的地位有多高。其实木耳可以与很多美食搭配在一起，比如在东北林区，最最受欢迎的菜肴之一就是炒黑白，也就是木耳炒白菜。那么，平菇和木耳能一起炒吗?
这是木耳与平菇搭配素炒的一道清淡爽口菜品。源于木耳与平菇都是药食作用兼而有之的利好食材，这道菜营养价值很高，养生保健功效也很突出。适合所有人群食用，中老年人食用效果更佳。
所用材料：木耳80g、平菇300g;辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量;
平菇炒黑木耳做法：
1、葱姜蒜切好待用;
2、水烧开之后，平菇焯水半分钟，待用;
3、木耳泡发切段;
4、锅烧热，放油，稍微冒烟时候放入平菇炒出香气，然后放一点老抽炒均匀，再放木耳，炒匀;
5、尝下木耳平菇差不多熟了，把切好的葱姜蒜倒进去炒匀。这时候把调好的生粉倒进去就可以出锅了。
禁忌人群：菌类食用过敏者忌食;有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
在雨过天晴之后，在森林或者草原上总是会看到很多人在采蘑菇，因为蘑菇就是在这样的天气条件下出现的。而且蘑菇的种类还是很多的，不同种类的蘑菇营养价值也有所不同，味道口感更是有所不同。那么问题来了，作为蘑菇当中的一员，平菇能和韭菜放在一起做出美味的食物吗?
蘑菇和韭菜能一起炒吗
蘑菇和韭菜能一起炒
1、延缓衰老
蘑菇中所含有的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，而韭菜中的某些营养物质与蘑菇中这类东西相配合，可以起到延缓衰老的作用，如果有爱美的女生不妨两者一起搭配起来试一试。
2、补气血
韭菜和蘑菇中都含有丰富的维生素等营养物质，两者一起吃则维生素这些营养成分可以更大程度的得到发挥，起到补气血的作用。
3、提高机体免疫
蘑菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。
蘑菇炒韭菜的做法
用料
主料
韭菜 200g 蘑菇 适量
辅料
芝麻油 适量大蒜 适量
步骤1.新鲜蘑菇洗净撕成两半;.韭菜择去黄叶，洗净切段;.蘑菇入开水锅中焯熟
步骤2.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒;.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油;.成品。
在我们平常生活中，吃的家常菜里豆角和香菇常常可以吃到。豆角里面含有大量的维生素E和维生素C。而香菇又含有一定的益生菌，可以帮助消化，促进肠道吸收，香菇和豆角一起炒效果会更加妙。与食用油炒在一起美味可口，使人流连忘返。下面就给大家介绍一下具体的炒法。
一、豆角能和香菇一起吃。
材料：
干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
3、豆角洗净切段；拍碎蒜头
4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
二、【准备食材】
豆角200克，鲜香菇100克，彩椒10克，青辣椒1个，蒜苗1根。
1、把豆角斜着切，切成薄片。
2、鲜香菇洗干净后，不用挤干水，也切成薄片备用。
3、彩椒和青辣椒切成长条状，蒜苗切成薄片备用。
4、锅中放油，把蒜苗下入进去炒出香味。
5、把豆角放入锅中翻炒2分钟。
6、把香菇加入锅中一起翻炒2分钟。
7、2分钟后改用中小火，这个时候香菇里面的汁也慢慢炒出来了，加入彩椒和青辣椒，放1勺盐，半勺鸡精翻炒3分钟这样。
8、3分钟过后，豆角和香菇都熟透了，就可以出锅了。
这个菜最大的特点是用香菇独有的汁把豆角一起炒熟了，而且清新的豆角和浓郁的香菇搭配到一起，二者充分融合，让这个菜发挥出它独有的味道。这个菜不用放太多的油，只是把豆角换了个方法来切，就可以比较容易炒熟了，而且也不用加水，很好地保留了菜品的原汁原味。
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