年糕怎么煎
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“年糕怎么煎”，仅供您在养生参考。
年糕的做法有各种各样，其中煎年糕是非常美味可口的，年糕比较容易熟，所以在煎年糕的时候一定要注意把握好时间，在锅底平铺一层油，将年糕放入锅中，煎至表面金黄，就可以出锅了，再加一些自己喜欢的作料，味道会更加的香甜，制作的过程也比较简便，但是一定要注意安全，下面教大家怎么来煎年糕?
食材
大年糕 2块
胡椒粉 适量
方法/步骤
准备大年糕两块，胡椒粉和酱料
酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下
我用的是石磨磨得辣椒酱
锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎
小火煎至年糕一面微黄
煎制年糕的另一面
盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，年糕煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了
将年糕蘸上酱料就可以啦，也可以直接撒点胡椒粉，外酥里糯
白年糕 120克
红年糕 120克
玉米面粉 适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
色拉油 适量
方法/步骤
将红年糕和白年糕各切其三分之一。
然后改刀成小块，入水浸泡片刻。这是让年糕熟的快表面又不会煎糊掉的小诀窍哦。
洗净一口不沾平底锅倒入适量色拉油备用。同时准备好适量的玉米面粉和黑白两种颜色的芝麻。
取出一块年糕，微微沥干水分后先把一面放在玉米面粉里均匀沾上玉米面后再用另一面沾上芝麻。红年糕的沾白芝麻，白年糕的就沾黑芝麻。
依次取出年糕，均匀铺在平底锅里。
先煎带芝麻的一面，从年糕的侧面看到年糕底下颜色变透明一些了就可以翻一面。m.ys630.CoM
继续煎沾着玉米面的一面，等这一面侧面可以看到年糕底部颜色变透明了一些就可以关火了。
在盘子底部铺上一张花形油纸，依次放好年糕摆盘后就可以享用了。一盘养眼又美味的芝麻煎年糕就做好了。
注意事项
年糕比较容易煎熟。因此，煎年糕时等油烧热后就应该转到小火至微火的状态即可。
Ys630.com相关知识
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于煎香蕉年糕这道菜的做法。
2.香蕉打成泥，或者直接用勺子压成泥，我比较喜欢里面有颗粒的感觉，所以是用勺子压的
3.加入糯米粉，搅成糊
4.在电饼铛或者不粘锅刷一点点油，然后把面糊摊在锅里，摊得薄一点，小火慢慢煎，当上面全部变成淡黄色就好了
5.从一边把年糕慢慢卷曲来，用力要轻，否则容易破哦
6.小心从锅里取出来，这个不是很好切，刀沾了水还是切得很难看，反正年糕很软，大家可以直接用筷子夹一块下来吃，趁热吃哦
煎香蕉年糕的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下客家年糕煎鸡蛋这道菜的做法吧。
2.把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
3.不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
4.大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
5.翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。
看完我的介绍，相信你对客家年糕煎鸡蛋的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
年糕是一种很好吃的食物,尤其是炒年糕想必很多人都听说过也都吃过.这是一种用糯米制作而成的食物,口感很好营养价值也很高,所以有很多人都很喜欢吃.大家都知道糯米不仅仅是可以用来制作成年糕还可以用来包成很好吃的粽子.而跟粽子比起来年糕的制作过程就要麻烦许多.
不要以为年糕就是把生的糯米煮熟这么简单而已,其实在煮熟之后还要经过不断地敲打个压缩,然后再切成一小块之后才形成大家所看到的成型的年糕.尤其是在敲打的过程中是要非常的费力,现在还好用的时候机器,在以前人们用的可是人工.
炸年糕
材料
材料A.年糕250公克,
材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用.
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用.
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可.
脆皮炸年糕
材料
原材料面粉20克年糕2块鸡蛋1个
做法
1、年糕切片待用;
2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;
3、加入适量水,调匀制成糊状;
4、将切好的年糕放入面糊中;
5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;
6、炸至金黄色,即可捞出.
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水
年糕要炸成金黄色的而且有的都炸开了,才又软又香!撒上白糖非常好吃~
方法:先蒸熟了,然后用于炸年糕的油温不能太高.可以反复炸,但是不要一次性油温过高,炸不出的.可以裹上面包糠或者炸鸡粉特别有味道.
炸年糕如果做的成功的是一道很好吃的营养食品,但是当年糕冷却了之后就不美有什么口感了反而会变的硬邦邦的.所以在炸年糕的时候最好是现炸现吃,这样就能吃到好吃的炸年糕了.不过值得注意的一点是年糕因为是糯米制作而成的,所以如果一次食用太多的话会造成消化不良的现象出现,适可而止才好.
炒年糕是很多人比较喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体健康没有危害，那年糕的制作也不是很难，它主要是以糯米为主要材料，因为它含有的蛋白质、碳水化合物、硒、磷、钾都是比较多，吃年糕对身体健康不会有任何的损害，那怎么炒年糕呢，对炒年糕也是需要一些方法。
很多人对怎么炒年糕并不是很清楚，它的制作并不是很难，在制作前需要先对它的制作步骤进行认识，这样制作的时候，才能够顺利，使得轻松的制作出炒年糕来。
怎么炒年糕：
韩国炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
以上就是对怎么炒年糕详细介绍，在炒年糕的时候，完全可以按照以上方法进行，那吃炒年糕的时候，都是要适量的进行，它的热量要高些，过多的吃很容易有肥胖问题，同时制作炒年糕火候不宜太大，慢火制作最佳。
包子不仅可以蒸着吃，也可以煎了再吃，生煎包子在南方一带比较常见，是早餐店必备茶点之一。用煎的方法做出的包子，包子表皮略酥，肉馅丰足且更有香味。如果平时吃腻了蒸包子或者包子吃不完有多余的，都可以试试做煎包来换换口味。
工艺
生煎
口味
原本味
食用
早餐、中餐、晚餐均可。
口感
此煎包鲜香味美，回味无穷。
材料
主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)300克
辅料：酵母20克
调料：大葱15克 姜6克 盐8克 味精3克 碱2克 香油100克 猪油(炼制)60克
做法
1. 将葱姜洗净切成末待用
2. 将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料
3. 将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发
4. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮
5. 将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用
6. 将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖
7. 两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用.
小贴士
煎包子的时候一定小火慢煎，避免煎糊，不放心的话可以勤翻面
年糕作为常见的一种特色小吃，深受广大朋友的欢迎和喜爱，特别是女性年轻朋友，尤其喜欢购买年糕，在家中尝试制作，具有多种多样的烹饪方法，那么年糕怎么做呢？ 辣炒年糕——首先，购买优质的年糕，可以根据自身喜好选择不同种类的年糕，直接拆开包装即可使用，亦或是用刀再切成适当大小的形状。把清洗干净的红辣椒、青辣椒、洋葱切成适当大小的形状。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入切好的红辣椒、青辣椒和洋葱进行爆炒，再加入准备好的番茄酱。最后，在锅中加入年糕，添入适量的水，大火煮开后，换成小火进行收汁，放入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，即可出锅。
部队年糕火锅——现如今，部队年糕火锅成为越来许多年轻人常吃的一种特色饮食。首先，根据自身喜好购买各种食材，比如，火腿肠、午餐肉、方便面、培根、香菇等等，最主要的也是优质的年糕。将各种食材清洗处理干净。
然后，在一干净锅中加入适量的水，放入准备好的各种食材，再加入年糕，放入购买的辣酱以及盐、味精等调味品，充分搅拌后。最后，等大火煮开后，换成小火继续煮制，可以再加入其他的食材，煮熟即可食用。
年糕具有多种多样的做法，而且都相对比较容易，味道也特别好吃美味，可以在家尝试制作，是很多年轻人喜欢吃的一种饮食，步骤简单易于操作，快快尝试制作吧！
年糕是我们有好多的朋友最爱吃的食物之一，年糕的做法也特别多，不但可以爆炒，而且还可以红烧，在做的时候我们只要能想到的，经过自己的双手都是可以做出来的，而且经过自己做的年糕吃起来味道也是特别的有口感，那么怎么红烧年糕？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
方法一、
主料
年糕 200 g
配料
油 5 g盐 3 g
调味品
红烧汁 8 g
做法
1、倒油在锅里加7成热，加入年糕，煎至略微焦黄；
2、加入红烧汁，翻炒均匀；
3、加温水盖住年糕即可，水烧开后小火慢熬，至年糕软糯。一般15分钟即可出锅。
方法二、
材料：排骨、年糕、葱花
调料：盐、料酒、酱油、白糖、鸡精
做法：
（1）将排骨洗净，剁成块，并在沸水里焯一下，捞出，控干水分。
（2）再将年糕切成条，备用。
（3）烧锅倒油，烧热，倒入排骨煸炒至有点焦黄。
（4）再加点调料和适量的水，用大火煮开，再转中小火慢煮
（5）煮到汤汁快要收干了，倒入年糕翻炒，至年糕变软了。
（6）最后，撒上葱花炒匀，即可。
通过上述的介绍，我们知道了红烧年糕怎么做的，在做的时候我们只要注意放的调味品的多少和火候就好，而且通过上述的方法，我们也可以看出来，做的方法也是特别的简单，在做的时候我们可以根据自己的口味来选择做的方法。
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