炖鸡放一只人参会多吗？
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炖鸡放一只人参会多吗？”，希望能为您提供更多的参考。
鸡肉是人们吃得比较多的一种肉品，鸡肉的吃法非常多，比较流行的方法就是炖鸡汤来吃，尤其在秋冬季节的时候，是特别适合吃鸡汤的，炖鸡汤吃的时候一般会加入一些食材，比如可以加入木耳、香菇、萝卜等等，炖出来的汤好吃又有营养，另外人参炖鸡汤是一道药食同源的美食，那么炖鸡的时候应该放多少人参呢？
炖鸡放一只人参会多吗？
看是什么人参？园参和山参不一样的量。也看参的大小。
对于人参的食用量，卫生部于2012年9月4日发布“关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）“，建议国民每天食用人参不超过3g（干品）。
民以食为先，关于如今的人来说很注重摄生，所以他们在各方面都十分的注重摄生之道，由于如今人的生活水平也是不断的进步，跟着社会的发展，环境的污染，也是对身体带来很大的影响，所以如今的人都比较注重摄生，平常有时间的时分能够煲一些汤来进行调度身体，弥补养分，也是十分不错的，可是在摄生常识一定要注重一些摄生之道，才干得到很好的使用，那么人参炖鸡汤的准确做法有哪些？
步骤/方法：
1、人参炖鸡是咱们多见的一种调度身体补汤，人参炖鸡汤这道汤的养分十分的丰厚，关于有些人的体质比较差的话，平常能够多喝这种汤，也是得到身体很不错的养分弥补身体有疾病的病人也是能够得到很好的康复的。
2、人参炖鸡汤的准确做法是，最佳是用沙锅来进行煲汤，口感比较好，并且养分也是十分的不错，人参炖鸡汤能够放一些大枣和枸杞，要放小火渐渐的炖，等人参的滋味和养分都炖出来，比及水开的时分才把鸡放下去，煲汤首要考究的是小火，这样才干煲出老火靓汤，滋味是十分好的。
3、可是人参炖鸡汤尽管说养分丰厚，有一些人群也是不适合饮用的，比如说有三高的人群，就不适合吃人参鸡汤，还有一些肾功能不全的病人，也是不要喝这种鸡汤，由于喝了人参鸡汤，会加剧肾功能不全的情况，给身体会带来影响。
注意事项：
有些汤的养分尽管说丰厚，可是如果有些别的疾病不适合吃的话，最佳是不要吃，避免对自个的身体当然有一定的影响，有些体弱多病的人群能够通知他这种烫了，进行调度身体，是有利于身体的康复。
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我们都知道天麻是一种中药材，在临床治疗上可以发挥出一定的功效，特别是在身体有莫名的疼痛时，用天麻就可以发挥出良好的镇痛作用。而且天麻也可以用来制作美味的食物，比如天麻炖鸽子就是非常受人喜爱的美食。那么问题来了，一只鸽子放多少天麻才最合适呢?
一只鸽子一般在半斤左右，您放10G天麻，差不多这样的量一个服用是比较适当的
天麻炖鸽子的功效
天麻具有镇定镇痛、抗惊厥的作用，而它和鸽子相遇锅中之后，产生了非常强大的功效，比如他可以保养我们的肝脏、肾脏、脾脏、肺部等重要器官，而且还能够调节肠胃，最重要的是天麻炖鸽子能够补血、息风止痉，对偏头痛以及高血压引起的四肢麻木、头晕目眩有着很好的功效。
天麻炖鸽子的做法
要做好一道菜，首先要准备好它的食材，所以一只乳鸽，4-6克天麻，适量枸杞以及生姜。
(1)将天麻泡软后切成薄片备用;
(2)将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
(3)将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中，加入足够的水;
(4)大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花，完成!
天麻炖鸽子有什么注意事项
天麻炖鸽子味道鲜美，非常的滋补，但并不是每一个人都适合服用。
1.孕妇不能够服用;
2.对某些食材过敏的人不能够服用;
3.血虚、阴虚者不能服用天麻，所以也不能够吃这道菜;
4.天麻不能够和御风草根同用;
5.鸽子不能够和猪肉同用。
螃蟹的热量主要来自于螃蟹的蟹膏，螃蟹中的营养价值很高，所以大家在吃螃蟹的时候，要注意每次不能吃的太多，尤其是身体本身胆固醇很高的人，在吃螃蟹的时候量更不能太大，一般正常人每天吃不超过三只螃蟹就可以了，如果是身体状况允许的情况下可以多吃几只。
炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)148.21碳水化合物(克)6.16
脂肪(克)6.70蛋白质(克)15.76
纤维素(克)0.03
主料
螃蟹（河蟹） 1500克
辅料
香菜 10克
清蒸螃蟹
简介 秋风响，蟹脚痒。金秋十月，正是吃蟹的好季节。不过蟹属寒性，吃的时候最好是配姜汁以及醋同食。
材料
螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许
做法
1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用。
3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
4.上桌时随带调味汁和醋。
葱姜炒螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
海参十分非常有营养的食物，所以如果过量的食用的话可能造成身体增补过度的情况发生，那么海参多久吃一只比较合适呢?海参的食用方法和用量是需要看食用者的身体情况来决定的，如果体质虚弱的人吃的话需要每天都吃，如果体质比较好的则一星期三五次就可以，具体的一起来了解下吧。
一、海参一周吃几个佳
吃海参是要注意食用量的，体质虚弱的人每天好不要超过一只海参，否则是比较容易上火的。肾功能差的人不能多吃。
吃海参进补，贵在长期坚持，每天食量不宜过大，30克左右即可。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴，一次则以不超过50～100克为好。
海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五个海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。
简单的吃法是将新鲜或发好的海参直接入口嚼食，慢嚼细咽，还可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海参的缺陷是在蛋白质氨基酸组成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果将其与富含这两种氨基酸的梗米与小米一道煮粥，则能提高蛋白质的生物价，利用率会更高。
在吃海参的时候，还要多吃些蔬菜水果，保证维生素和无机盐的摄入，适当吃些米面等，保证热量充足。
二、海参怎么吃
家常海参
材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4. 锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
成年人每天都需要摄入足够的卡路里，在选择食物时，一般都会避开高热量的东西。比如说炸鸡，很多人喜欢炸鸡配啤酒，但是这样搭配的卡路里是非常高的，不适合养生的人群。如果你摄入的卡路里过高的话，有极大的可能会引起高血压，高血脂这类疾病。要实在是想吃炸鸡，最好不要吃炸鸡腿上面的皮，这样摄入的热量就会减少很多。一只炸鸡有多少热量呢？
100克童子鸡含热能约400千卡。 1斤(500克)烤鸡的热量计算:500*72%*(270/100)=972千卡。 l (熟)童子鸡肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(。。。鸡块(带浆粉)、炸鸡块 230千卡/100克 油炸后热量没有太明显的升高,是因为肉中的部分脂肪反而被榨出。
成年人（30岁-50岁）每天所需的卡路里大概是男人2400卡路里和女人1900卡路里。但是半只鸡腿的卡路里能达到1000卡路里。所以一餐吃半只鸡就够成年人半天所需的卡路里的量了，如果再配上一个碳酸饮料，那么这一餐吸收了多少的卡路里？本来就需要减肥的你，是不是又积蓄了脂肪。炸鸡配啤酒也好配饮料也好，真的不适合减肥的你。偶尔吃一次还可以，这要是连着吃，结果就是一辈子都要在减肥中度过了。不只是肥胖，可能还会有高血脂，高血糖的疾病等着你。
这种高脂肪、高热量食物常吃就会肥胖、得高脂血症等代谢疾病，成年人还会诱发青春痘。对痤疮患者进行的一项调查结果显示，高脂肪食物会提高青春痘发病风险的增加或恶化。
要想吃炸鸡，最好不要吃炸鸡腿上面的皮，这样热量就会减少一半以上。因为鸡本身的热量低，大部分热量都在皮上。其实也可以吃卡路里和脂肪含量低的烤鸡肉。
油炸类食物大多都是需要避开的，这类食物基本都是高油高热量高脂的食物，尽管有些是用的植物油，但是这些油在反复使用的过程中会发生氢化，也就是会变成很难被利用的脂肪。炸鸡热量非常高，减肥期间肯定是不能吃的。
螃蟹味道鲜美，口感非常的好，不仅营养丰富还能滋补身体，所以深受大家的喜爱。但一些减肥的人都对螃蟹有些害怕，怕螃蟹中含有很多的热量影响起减肥。其实一只螃蟹的热量大概相当于一个苹果的热量大约及时千卡，所以螃蟹的热量根本不算高，其实最高的还属螃蟹中的胆固醇含量，也是减肥者不宜食用的原因。
1.螃蟹的热量
大闸蟹并不属于高热量食物的范畴，一只大闸蟹，3-4两计，能食用的部分大概是60-80克，热量大约有70-80千卡，其实跟一个150克左右的小苹果的热量是一样的，而且由于蟹的蛋白质较高，承认每天需要摄入蛋白质60-80克，也就是每天可以食用一只3-4两的螃蟹。不过，蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高，吃的时候要注意。成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标。所以吃螃蟹还是要注意控制量。
2.螃蟹营养成份
每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。
3.适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
人参炖鸡是一种滋补效果很好的食物，也是一种适合于很多人食用的食物，尤其是对于体质比较虚弱的人群，吃人参炖鸡可以达到很好的补充营养、强健体质的效果。当然，在制作人参炖鸡的时候，放多少人参也是有着一定的讲究的。那么，人参炖鸡需要放多少人参？其做法又是什么呢？
一、所需原料
鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
二、具体做法
做法一
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
做法二
1、人参切薄片，鸡切块洗净。
2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。
三、营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用。
人参的滋补功效非常强大，从临床来看可以让时刻想睡觉的人清醒，同样可以让失眠的人睡的更好，但是不建议健康的人食用。另外，身体虚弱的人适量服用人参是不会影响睡眠的，只会让睡眠质量更好，但是千万不要大量服用。
一、吃人参会影响睡眠吗?
人参确实可以使总是想睡觉的人清醒，也可以使失眠的人睡得好，为什么有如此相反的作用?不是人参有多好，而是医生用对了，无论是失眠还是睡不醒，都可以因为气虚所致，作为补气药的人参，针对的是致病根本，自然可以兼顾两种截然不同的病症了。
中医的血虚不等于贫血，即便不贫血的人也可以血虚，中医的血的作用发挥一定离不开气，所谓“气为血之帅”，意思是血的作用需要气的推动和维护，因此血虚的人很少不合并气虚。
二、人参的功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力
降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时；山药削皮，切滾刀块，泡发黑木耳，煮鹌鹑蛋，剥壳；用筷子刺一下，鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳。
小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥烂，加盐、鸡精调味即可。炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、枸杞适量；辅料可根据自己喜好加减，或者放入菌菇类；超市卖的炖鸽子汤专用药材包，最好一包分几次用，不然药味太浓。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力；能降低血压、调整血糖；能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
现代人对鸽子的食法有很多种，其中武汉鸽子汤较为著名。原料为鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个；调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3个，枸杞少许。鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时；山药削皮，切滾刀块，泡发黑木耳，煮鹌鹑蛋，剥壳；用筷子刺一下，鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳；小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥烂，加盐、鸡精调味即可。
炖汤的鸽子买稍微老一点的；红枣、枸杞适量；辅料可根据自己喜好加减，或者放入菌菇类；超市卖的炖鸽子汤专用药材包，最好一包分几次用，不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种香酥鸽子。原材料为净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白；锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即成。
本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
现代社会当中，有很多人都是处于肥胖的状态，这不仅仅关系到自己的身体健康，同时也关系到家人的健康。为什么这么说呢，主要就是因为一个肥胖的人他的饮食习惯常常也会影响到家人，结果家人慢慢的也就成为了肥胖者。日常生活中，想要杜绝肥胖就应该吃热量低的食物，那么，一只粽子的热量有多高?
一个粽子热量
由于粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别：
1、常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡。
2、裸粽热量较一般粽子小，每个热量约含210至250大卡。
3、碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。
4、“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
下面小编提供了几种常见口味的粽子来供大家参考：
一个肉粽子的热量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡
一个糯米粽子的热量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡
一个红枣粽子的热量：糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡
白粽子热量：179大卡/100g 红枣粽子热量：190大卡/100g
五芳斋豆沙粽热量: 311大卡/100g
五芳斋栗子鲜肉粽热量：258大卡/100g
小贴士：一名健康的成年男子每天需要摄入热量2400千卡，女子为2100千卡，一日三餐摄入热量最佳比例为2：4：4。以早餐为例，成年男子早餐摄入热量为2400×0
.2=480千卡，女人为420千卡。而一个100克的五芳斋鲜肉粽能量为257 .4千卡，也就是说，这样的粽子，男人每天早餐最多吃两个，女人最多吃一个半。
鸡腿是很多人喜欢吃的美食，可以做炸鸡腿，红烧鸡腿，也可以做成酱鸡腿等等，每个人喜欢的吃法也可能有所不同，但是对于减肥的人来说可能要注意一下其热量的含量，那么鸡腿热量高吗_一只鸡腿的热量是多少呢？鸡腿含有较高的蛋白质，而且氨基酸种类也多，但热量也比较高。
一只鸡腿的热量
鸡肉的营养价值
据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。 鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉中含有大量蛋白质
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。
鸡肉中脂肪含量低
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收;拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。
鸡肉中含有磷脂类
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉中含有B族维生素
鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。
鸡汤非常滋补而且营养容易吸收
鸡汤内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。
鸡肉的热量
1.1只(中)鸡(800.0克，可食部分528.0克)有882大卡热量;1块鸡(35.0克，可食部分23.0克)39大卡热量;标准(100克)167大卡热量。
2.摄入167大卡热量相当于做以下运动： 走路43分钟 跑步20分钟 跳绳16分钟 健美操35分钟
3.鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
4.同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
5.因为鸡肉的热量较低，而且营养丰富，有时会作为减肥时食用的一种肉类，如果不大量食用，一方面不会引起肥胖，另一方面还可以弥补身体所需要的营养。
因为鸡肉的脂肪是比较低的，所以一只鸡腿的热量也比较低。你吃了之后完全不用担心长胖。但是这里你们要注意一下，油炸食品的热量可是非常高的，虽然这样看可能对减肥都会有效果，但实际上如果是炸鸡还是会长胖的哦。
人参的营养价值极高，因此有些家长想让宝宝食用。殊不知，人参的功效虽然但是并不适合正在长身体的儿童食用，否则的话会将骨骼封住，反而影响了正常的身高发育;专家表示失眠患者、高血液黏度的患者、身体健康的人群、患有胆囊炎以及胆结石的患者等最好也不要食用。
第一：失眠患者
如果是出现了失眠的情况以及睡眠质量不好的人群，那么小编并不建议服用人参。因为这个时候服用人参不仅不能够提高睡眠质量，反而会令中枢神经更加的兴奋。出现失眠的猪腰原因就是由于大脑皮层过于兴奋，导致体内的平衡受到影响，而人参具有提高神经兴奋的作用，如果这个时候服用人参，那么不仅不能够促进睡眠，反而会加重失眠的情况。
第二：高血液黏度的患者
所谓的高血液黏度的患者，其实就是中医方面所说的淤血情况。由于体内的血液浓度上升，导致血液循环受到影响。人参在进入体内之后能够很好的促进红血球的增长，如果红血球的数量增加，那么血液的粘度就会上升。所以说，为了身体健康，在淤血的状况中最好不要服用人参。
第三：胃病患者
现代医学研究发现，人体出现胃病的主要原因就是由于体内的幽门螺旋杆菌所导致的。很多人认为这个时候服用人参能够很好的缓解胃病所带来的痛苦，其实这是一个非常错误的想法，因为人参对于这种病菌具有很好的保护作用，不仅不能够缓解痛苦，反而会损害一些药物对于病菌的灭杀，不利于身体恢复健康。
第四：身体健康的人群
现如今，很多人喜欢在日常生活中服用人参，认为这是一种很好的保健、养生的选择。但是，老中医告诉我们，这样不仅不能够令身体更加健康，反而会影响身体的强壮程度。因为如果过量以及长时间的服用人参，很容易增加患有疾病的可能。健康的人群想要令身体更加的强壮，那么科学的饮食进行进行适量的体育运动是最为正确的选择。
第五：患有胆囊炎以及胆结石的患者
研究数据显示，如果是长期服用人参的患者，那么患有胆囊炎以及胆结石的可能就会大大的增加，这主要是由于人参在进入体内之后会参加雌激素的分泌作用，这样就会一直胆道中排泄胆汁的作用，体内的胆汁浓度就会增加，身体健康就会受到影响。
第六：腹部大的人群
这类人群在服用人参之后食欲就会大大增加，导致体重蹭蹭的往上增加，这样不仅导致身体更加的沉重，反映也会越来越慢，甚至出现头重脚轻的感觉。
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