青椒炒花蛤怎么做？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“青椒炒花蛤怎么做？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
青椒是一种非常常见的蔬菜，而且青椒的营养价值还非常高，虽然吃的时候有一些辛辣，但是也能够发挥出一定的医疗功效，因为青椒还具有一定的抗癌功效。青椒的做法是非常多的，不仅可以炒着吃，也可以用来生吃，不过需要蘸酱才行。那么，青椒炒花蛤到底该怎么做呢?
花蛤大家都很喜欢吃，它也是海鲜其中的一类，很多人都喜欢做汤喝，味道又很清淡，又很清甜。它又很便宜，以前比较少拿去炒的吃，现在炒花蛤就比较多了。花蛤买回来怕有沙子，点水加两滴油浸泡即可。等要煮的时候，把它清洗一下就可以了。
锅热倒入食用油，先把生姜和蒜头倒下去。
接着再把花蛤倒进去翻炒着。
等炒的差不多的时候，加点鸡精，盐，老酒，老酒，再加点清水。
这时我们可以准备青椒，洗净切好。
最后一步，再把青椒倒下去半分钟即可出锅。如果有喜欢吃辣的朋友，可以多加点辣椒，那样会更香。像这样炒，我一盘都能被我吃光光了。平时煮米饭就炒这道菜就够我吃了，这样炒好吃又不贵，大家要是想吃，可以自己动手哦!
如何挑选文蛤
文蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。
文蛤的储存方法
买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。
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花蛤作为一种常见的肉壳动物，味道鲜美又不失营养，脂肪量低又容易消化，所以在餐馆里人们难免都喜欢点上一份花蛤肉来食用，但如果花蛤搭配丝瓜来吃估计有很少人听说过，毕竟有谁会把一种肉壳类食物和素材搭配起来，况且本身大家在食用花蛤的时候大都是不脱壳的，那就一起见识一下花蛤炒丝瓜怎么做好吃。
方法一
1.花蛤买回来先放盐水里浸泡一段时间（去沙土）；丝瓜去皮滚着切块。
2.油锅热后，放姜丝、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一会儿。
3.待花蛤微开口后，倒入丝瓜，加少许盐、水继续翻炒。
4.待花蛤口张开、丝瓜软透，加青椒、红椒炒几下出锅。
方法二
1.热锅热油爆香花椒，捞出来，再放入姜丝和葱花炒香
2.放入花蛤翻炒
3.盖盖焖煮5分钟至花蛤开口
4.另起锅放入油爆香葱花
5.放入丝瓜皮翻炒至丝瓜软身
6.加入花蛤鲜汤煮熟丝瓜片
7.将花蛤肉放入丝瓜中（最好剥除花蛤肉放入，我时间紧，直接带皮放入了）
8.大火炖煮1分钟，出锅即可
以上两种方法交了大家花蛤炒丝瓜怎么做好吃，没有品尝过又有兴趣的朋友就可以动手尝试一下，味道绝对不会让你失望，不过需要注意的是，花蛤虽然味道鲜美，但作为贝类的一种，身体不好的朋友们，尤其是脾胃不好的还是不要贪多，少食为宜。
花蛤是在饭桌上很容易吃得到，而且它可以和各种美味的食材相互搭配在一起，就像花菜炒花蛤，其实就是常见的一种搭配方法，但是要做得好吃，也要掌握一定的原料使用和技巧，下文则是具体的做法介绍。
花菜炒花蛤，其实需要的原料就是花蛤，适当的花菜辣椒、姜、蒜、盐等这些调味料，将花放入铁器当中浸泡，使其吐出泥土以及污物，然后在油锅当中下油，等到油温烧至八分熟的时候，把生姜以及辣椒各种调味料放入其中爆香，再把花菜切成小朵，在水冲过一次热水，然后放入其中一起翻炒，再把已经洗干净的花蛤放入其中爆炒，等到花蛤张开壳时就可以出锅了。
花蛤的食用营养保健价值是非常高的，因为不仅肉质美味，同时富含蛋白质氨基酸等这些营养物质，容易被人体吸收，而且还富含钙、镁、铁等这些人体所必需的微量元素，因此深受消费者的青睐，还具有很好的降低血清胆固醇的功效作用，而且花蛤又有滋阴明目，软坚化痰的效果。
在烹煮花蛤的时候，想要有更好的口感，那么要注意烹炒时可不要放味精，以及也不宜放太多的盐，因为这样会影响到花蛤的鲜味，还有像脾胃虚寒的人不适合过多的吃花蛤，因为它属于性质寒凉的贝类。
做菜是一门学问的，现在人们吃饭都讲究了，因此在蔬菜配料上都是下功夫的。因为人们开始注重养生了，现在我们只想吃到健康的养生的食材。其实花蛤炒丝瓜是不错的一道菜，从营养搭配上来看，值得大家品尝的。那么花蛤炒丝瓜怎么做啊?下面我给大家介绍一种这道菜的做法。
这道菜它是有一定的功效的，平时注意多吃一些这道菜一定会对身体有好处的。
健康功效：丝瓜：解毒、凉血、清热化痰。
食材用料：丝瓜1根相克食物花蛤半斤相克食物。
青椒、红椒少许姜丝、蒜末少许、香菜末少许。
菜谱做法：
1.花蛤买回来先放盐水里浸泡一段时间(去沙土);丝瓜去皮滚着切块。
2.油锅热后，放姜丝、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一会儿。
3.待花蛤微开口后，倒入丝瓜，加少许盐、水继续翻炒。
4.待花蛤口张开、丝瓜软透，加青椒、红椒炒几下出锅。
菜谱小贴士：
1、炒丝瓜时间太长容易变黑，所以可以放后面入锅。也可以先把丝瓜炒至大半熟后起锅，再炒花蛤快好的时候，倒入丝瓜一起翻炒出锅。
2、花蛤炒时间过长口感会变老，而花蛤打开的时间又长短不一，所以如果不怕麻烦的话，在花蛤打开的瞬间，可以先把张嘴的花蛤挑到盘中，这样花蛤的鲜美可以最大限度的保留哦。
3、花蛤本身有些咸味，根据自己的口味，适量加盐。
以上所描述的这些内容是花蛤炒丝瓜怎么做啊问题的一些方法和步骤，希望大家有时间看到这些后，可以学会做花蛤炒丝瓜这道菜。的确是一道比较有营养的菜肴，平时多吃不会上火的，体内不上火就不容易生病了，吃菜的同时又维护了身体健康。
生活中有很多人都比较喜欢吃青椒，因为青椒吃起来香香脆脆的，还不会使我们感觉到口感辣，而且吃青椒的时候还可以直接选择青椒蘸大酱，炒着吃也是比较好吃的一种吃法，大多数人在炒花蛤到时候都会切入一些青椒丝，会使菜的颜色看起来更加诱人，那么青椒炒花蛤的做法是什么呢?
1用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
2吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
3锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
4花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。
5出锅啦，盛盘喽。
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效;
2.青椒中的维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化;
3.青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
花蛤的营养价值
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太胆固醇和亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
爆炒花蛤是一道美味佳肴，吃这道菜能够帮助消化，并且有很好的清热去火功效。制作的时候主料是选择500克左右到文蛤，调料可以根据自己的喜好选择，一般是选择摄像的食盐、生姜、料酒、生抽、植物油以及大蒜。制作这道菜时间可以控制在20分钟左右，下面介绍一下具体的制作方法。
花蛤在我们福建那是一年四季都有的，很多人也挺喜欢吃的。花蛤买回来先泡盐水中，让吐一下沙子。洗净。姜、蒜切末。锅热油把姜、蒜下锅爆香。倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒。待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用。
另外还有一种做法：买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤（让它们把泥沙全吐出来），等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了。另起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒，姜丝等煸炒出香味（不要太过火辣椒糊了会发苦）。放入花蛤翻炒，适当加一点点水，最后放入蒜末，加少许少许盐。
烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
爆炒花蛤这道菜具有鲜香麻辣的特点，在中医看来蛤蜊肉具有明目以及滋阴的效果，经常吃能够有软坚化痰之功效。并且蛤蜊当中含有丰富的微量元素，比如说锌元素、铁元素等，很适合需要滋补身体的人食用。男性吃这道菜还具有壮阳的效果。
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