猪肉黄瓜馅饺子的做法怎么做呢？
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪肉黄瓜馅饺子的做法怎么做呢？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
饺子馅料是味道的关键，而现代饮食生活人们能够享受到非常丰富的食材选择，而对饺子这种传统美味来说馅料食材的选择多样性让人们对其更加喜爱。例如，猪肉黄瓜饺子就是一道非常不错的做法，下面就来看看猪肉黄瓜馅饺子的做法怎么做呢？希望大家能够了解一下吧。
黄瓜猪肉水饺是一道美味的食品，以黄瓜、猪肉为主料，辅料是木耳，调料有大葱、姜、酱油等，主要通过水煮的方法而成。
制作工艺
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
详细步骤Ys630.COM
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
食谱营养
猪肉(肥瘦)
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
黄瓜
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
相关阅读
大家平时经常都会自己做一些食物，尤其是一些面食，饺子是中国传统的一种小吃，也是一种非常常见的食物，做法也是比较简单的，只要自己来做一些馅，然后自己再赶一些皮，或者去买一些面皮就可以了，把它包在一起做法还是很简单的，今天就来教大家做黄瓜鸡蛋馅饺子。
黄瓜馅饺子原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉。
做法一：1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
做法二：将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。将黄瓜擦成丝。将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。将水份挤出，挤出的水份用来和面。将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。将面切成小剂子，包入馅。包好的饺子。水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小窍门：由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
除了黄瓜鸡蛋馅饺子，饺子的种类还有很多，主要是根据饺子馅来分别的，可以自己做鸡蛋韭菜馅，猪肉，大葱馅儿，白菜猪肉馅，三鲜馅，鸭肉香菇馅，芹菜猪肉馅，都是非常好吃的，但是要注意的是，如果吃得太多的话，还是不容易消化。
大家平时都爱吃什么馅儿的饺子呢，猪肉白菜馅饺子你们都爱吃吧，嘿嘿，记得小时候我们家老是包饺子吃因为我和哥哥都非常爱吃这种馅儿的，但是我妈妈不会包呀，所以老是把我姥姥请过来，小的时候不知道询问他们一下猪肉白菜馅饺子的做法，等我长大了嫁人了，很想吃但是不会做，后来我婆婆教了我猪肉白菜馅饺子的做法，我给大家分享一下。
猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅,一般先剁点姜末入内,再打水,一斤肉可打入三四两水,看肉馅的吃水度而定,搅拌得肉馅有劲,把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油,北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可.
把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉内,然后放上菜搅匀.若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅（盆）里,加入食油（菜子油）轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和佐料.这样,即保留了营养,饺子馅也会鲜嫩适口.若是韭菜肉馅,菜馅用油拌和后,再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入,混合均匀即可.菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水.用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点汁水.
肉要成茸状.做馅的肉,用刀剁碎或用绞肉机绞碎,使其成为茸状.瘦肉多时,可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动.待肉粘糊后,再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌.同时,酱油要一点一滴的徐徐加入.如有肉汤最好加肉汤,边滴边搅拌,直到模糊状后,再将菜馅拌入搅匀即可.用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩.
上面讲述了猪肉白菜馅饺子的做法，其实这个做法还是挺简单的，现在很多年轻人还有小孩子们都喜欢吃饺子，希望这个做法让很多的人都学会了包饺子，让更多的人享受到这种美味，猪肉饺子馅的做法值得大家收藏哦，以后什么时候想吃饺子也不用烦恼了，也不用去外面的商店里购买了不用担心他们的饺子馅儿是否新鲜，爱吃饺子的，人们大家可以回家尝试的做一下。
黄瓜青椒馅的饺子属于比较常见的一种素馅的饺子，黄瓜和青椒吃起来味道非常的清香，有很好的促进食欲的作用，而且是素馅的饺子，平时适当的吃一些也不会导致发胖的问题，对于想减肥的人来说也可以适当的吃一些，方法也是比较简单的，下面我就来了解一下青椒黄瓜馅的饺子怎么做？
黄瓜青椒馅饺子怎么做
材料主料：青椒、胡萝卜、黄瓜辅料：花生、葱、姜、料酒、葱油、辣椒油调料：食盐、白糖做法1、锅中放入清汤，将千张一张一张的放入锅中，加入料酒、葱、姜、盐和糖小火煮30分钟。2、取出煮好的千张，用竹帘将千张卷起来。将竹帘卷号的千张用纱布包起来，然后用绳子从头开始绑起来，直到将整个千张绑实。3、将绑好的千张放入锅中加清汤，在用小火煮20分钟。4、煮好的千张放入蒸锅中蒸1小时，将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。5、锅中坐油，油五成热时。放入花生中火慢榨，带花生变色吃饱油后捞出控油。6、蒸好的千张取出放凉后，切成丁状。将胡萝卜丁、黄瓜丁、与素鸡、花生一同放入一个碗中。7、锅中坐油，烧至五成热后放入干辣椒末和辣椒面，关火。8、将做好的辣椒油、葱油倒入放有各种材料的碗中，搅拌均匀即可。
做法二
用料主料面粉300克、黄瓜2根、鸡蛋2个辅料尖椒半个、洋葱5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、盐适量、味素半茶勺、植物油1汤勺、水适量
1.备好原材料
2.面和好，盖上布醒发30分钟
3.尖椒切碎
4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅
5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用
6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
7.放入攥去水分的黄瓜丝
8.放入植物油搅拌均匀
9.面揉匀，揪成均匀的小剂子
10.按扁，擀成皮
11.包成饺子
豆角是夏天很盛产的蔬菜，在平时非常受人欢迎，豆角中富含有丰富的维生素及矿物质，新鲜的豆角清脆可口，凉拌，腌制或炒菜都是不错的，除了做这些以外，还可以把豆角加上猪肉调馅做饺子，豆角猪肉馅饺子的口感非常好，而且最嫩的豆角做出的饺子会更美味。
豆角的基本介绍
豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角的功效与作用
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角的选购
质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角的食用方法
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
食材明细
猪肉豆角水饺的做法步骤
1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3五花肉去皮剁成碎肉末。
4肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
饺子，是中国的传统美食。在很多中国的节日中，大家都会做饺子来吃。而且，饺子还代表了家庭团结的意思。因此很多人都喜欢吃。而饺子馅有很多种类，不同的人喜欢不同的口味，有不同的选择。而猪肉大葱饺子馅是我们比较常见的饺子，这种饺子馅不但好吃，而且含有一定的营养，也不是很油腻，有利于消化。因此，大多数人都喜欢吃。那么，猪肉大葱饺子怎么做?下面，就让小编来教大家如何制作吧。
1新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9从面团的中间穿开。
10双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
13左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。
装碗食用。
以上就是制作猪肉大葱饺子的做法了，相信大家都学会了吧。而且这种饺子对人体比较好，在营养吸收上，它的效果非常不错，而且也好消化，一般适合各种人群。在食用的时候，大家可以根据个人喜好，选择是否带汤，用蘸料。其实，带汤吃饺子会使得饺子更美味呢。
蒜苔在春夏季的时候还是比较盛行的，这算是应季的蔬菜，吃起来的话里面也包含有很多的营养成分，并且蒜苔还可以制作成为饺子馅的，另外还可以加入一些猪肉的，再这样吃起来的话就会更加的有胃口一些，但最好还是要切的小一点的，这样在煮起来的时候会更加的入味一些，也会更加的松软一些，吃起来不是那么的坚硬。
食材：蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量
做法：
1、蒜苔洗洁净，切成小粒，放入开水中焯一下，捞出控水备用。
馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
面皮
面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
包法
水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
煮法
1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋，香油，河北地区的人还习惯加一些香菜（当地人称芫荽）。
加点芥末，开胃的很哦。
饺子好不好吃，有一部分的原因是饺子的面皮不好，还有一部分的原因是饺子的馅料不好，在做黄瓜馅饺子的时候，不要只是单纯的用黄瓜和鸡蛋，大家可以在馅料里添加一些自己喜欢吃的蔬菜，玉米粒是很好的配料和调味料的提香，做成的饺子是非常令人满意的。
主料:
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料:
鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
在我国传统节日是非常多的，在节日中大家都会聚集在一起吃饭，这种聚餐饺子的身影最为的常见，而且随着人们生活质量的提高饺子也变得普遍起来，对于饺子来说，最关键的就是调馅子，喜欢吃肉类的朋友们可以尝试一下用排骨来调制馅子，那么排骨馅饺子怎么做呢?
第一，排骨馅饺子怎么做呢?先将排骨剁成小块，尽量小点。将葱姜蒜，料酒，酱油，盐鸡精，十三香，还有油腌制，至少腌制四小时。用稍微热点的水揉面，就是烫面，这样的面柔软。包好饺子上锅蒸20到25分钟。可以吃了。猪排葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，盐，十三香，油排骨馅饺子的做法先将排骨剁成小块，尽量小点。将葱姜蒜，料酒，酱油，盐鸡精，十三香，还有油腌制，至少腌制四小时。用稍微热点的水揉面，就是烫面，这样的面柔软。包好饺子上锅蒸20到25分钟。可以吃了。小贴士腌制时间一定要久，可以提前晚上腌制。这样排骨才会入味。包的时候顺着包，一个饺子一块排骨。
第二，猪肋排剁成1至2厘米见方的小块，用水快速冲洗一下，放入容器内。.花椒、大料用油炸后，捞出倒掉，把油晾凉倒入容器内;加入盐、五香粉、酱油、料酒(一点点)、豆瓣酱(多加一点，提香)，搅拌均匀后，在上面洒上一层葱花，以看不见排骨为宜。把做好的馅料加盖放在冰箱保鲜层里三天，目的是让猪肋排入味。在冰箱里取出馅料，放至室温后，加入香油和味精搅拌均匀。
排骨馅饺子怎么做呢?以上内容对其进行了介绍，同时大家还要注意和面。荞面和白面以2：1的比例为佳。擀皮(别太用力，荞面好散)包饺子，一个皮里包上一块排骨。注意：皮要比平时包饺子时的厚一点，擀一个皮包一个饺子，俩人合作好些，因为面好干，干了就包不上了。烧水(比平时煮饺子用的水多点)。水开后加一勺盐，放入饺子，比平时煮饺子时间多五分钟左右捞出既可。
黄瓜不仅清脆爽口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养物质，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。常见凉拌黄瓜，或者搭配其他食材炒制，黄瓜馅饺子也是一种好吃的烹饪方法。那么，黄瓜馅饺子怎么做好吃呢？
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法：1.将新鲜的黄瓜清洗干净后，先切成适当大小的块状，再剁成碎粒。
2.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
4.加入黄瓜，翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后盛出。
5.在干净容器中加入适量的面粉和水，还可打入鸡蛋，使面皮吃起来更筋道，均匀搅拌后，揉成面团用保鲜膜封住30分钟。
6.将醒好的面团分成适当大小的圆条状，切成小剂子，擀成面皮。最好中间厚，两边薄的圆面皮。
7.取适量的黄瓜鸡蛋馅放入面皮上，包好封住。可以根据自身喜好包成自己喜欢的形状即可。
8.在锅中加入适量的水，沸腾后，放入饺子，加入适量的盐，可以避免粘锅。
9.大火煮开后，不停地翻动，煮熟即可。
以上就是关于黄瓜馅饺子的详细做法，或者还可以做成肉馅，可以根据自身喜好和口味偏向进行选择。一般来讲，黄瓜和鸡蛋搭配做成的饺子，味道鲜美，不仅有黄瓜的清香，而且散发出蛋香，吃起来既好吃又有营养，而且做法简单易于操作，可以在家尝试制作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉黄瓜馅饺子的做法怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
饮食养生
运动养生
