黑豆可以和绿豆一起煮吗
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黑豆可以和绿豆一起煮吗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
有些人煮粥的时候喜欢很多豆类的食材一起煮，这样煮出来的粥既美味营养价值又高。绿豆是我们生活中比较常见的食物，具有一定的药用价值，含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素等，具有清热解毒、抑菌杀菌、保护肾脏的作用，但是绿豆可以和黑豆一起煮吗?
五谷杂粮以及豆类放在一起食用可以平衡膳食，使营养均衡。黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，滋肾阴乌发黑发以及延年益寿的功能。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。绿豆具有清热解毒功效夏天食用更好。黑豆的确具有降血脂抗氧化养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动。
绿豆中含有丰富的维生素及矿物质元素等成分，具有清热解毒、止渴利尿、维持水电解质紊乱等作用，两者是不冲突，可以吃的。黑豆味甘，性微寒。能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。
绿豆适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。绿豆味甘，性寒，无毒。可以一起煮汤喝，但是，两种豆类同属寒性，脾胃虚寒和寒湿体质的人不宜食用。黑豆和绿豆是可以一同煮汤饮用的;黑豆营养价值极高，富含优质蛋白质和各种微量元素，且有助于铁元素的吸收，治疗贫血。
此外黑豆还可以补肾益阴，健脾利湿，提高人体的免疫力;绿豆有“豆中第一佳品”的称号，是清热解暑养生的上好食物，二者完全可以同时煮粥，而且可以经常进食。黑豆，绿豆里含有丰富的蛋白质，可补充维生素，补充钙质钙剂，补充异黄酮，黑豆与绿豆可同时熬汤的，吃黑豆，绿豆期间，饮食方面少吃有刺激性食物，对避免影响食物营养吸收也有好处的。
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绿豆具有清热解毒的良好功效，也是一种常见的消暑类食材，常用来熬粥食用。特别是在夏季，冰镇绿豆汤既解渴，又消暑，受到很多朋友的欢迎和喜爱。而红枣又是能够对人体起到补气血的功效，特别是对于女性朋友来讲，还具有美容养颜的效果。有的人认为，绿豆会中和掉红枣的营养价值和功效。那么，绿豆可以和红枣一起煮吗？
实际上，绿豆可以和红枣一起煮。绿豆具有清热解毒的功效，可以有效排出人体有毒物质，从而能够很好的清理人体残留物质。而红枣具有补气血的滋补功效以及丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。
绿豆和红枣常可以搭配其他谷物煮粥食用，在早上适量地食用绿豆红枣粥，人体在经过一夜的休息后，会产生代谢物，从而绿豆就能起到很好的排泄作用，而且还能很好的缓解和预防便秘。此时，红枣又能给一天所需要的能量提供充足补给，让人精神满满。
适当地食用绿豆和红枣，能够对人体起到积极有效的作用，对于女性朋友来讲，在某种程度上，不仅可以养颜美容，还能够发挥排毒减肥的作用，深受广大朋友的欢迎和喜爱。同时，这也是两种常见的食材，可以在家制作绿豆红枣粥食用。
因此说，绿豆可以跟红枣一起煮。绿豆的清香加上红枣的香甜味道，两者结合，又具有双倍的营养价值，以及对人体有利的功效作用。但是也要注意适量食用，毕竟绿豆性凉，食用过多会引起胃部不适，甚至会导致腹泻的现象发生。
黑豆和绿豆也是可以做豆浆的，当然最好不要单纯的用黑豆和绿豆做，这时候也要加入适量的黄豆，这样口感会更好，黑豆和红豆是我们常见的粗粮谷，再加入黄豆，也是比较典型的五谷豆浆，对身体有很好的保健的作用，比如说绿豆有消暑解热的作用，而黑豆在保健身体，改善贫血方面效果很好。
黑豆和绿豆可以一起打豆浆吗
红豆和绿豆是可以一起打豆浆喝的。豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。黑豆黄豆红豆也可以一起打豆浆：主要还是用黄豆的 其他豆子 可以和黄豆按1：1 混合做 这样反倒能突出这些豆子的味道。杂豆质地比较硬 最好提前泡各种豆子有自己的功效： 绿豆祛暑， 红豆祛湿气， 解读， 黑豆补肾， 生发黑发。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
红豆和黑豆可以一起煮吗
红豆和黑豆是可以一起煮的。这两种食材并没有相克的关系，一起食用并不会身体健康造成不利影响。另外，黑豆和红豆一起煮也不会造成彼此的营养流失，相反还能起到一定的良好效果。 红豆具有较好的利尿消肿功效，同时还能清热解毒、健脾益胃，对于小便不利、脾虚水肿、脚气等病症都有一定的治疗效果。黑豆的营养很丰富，其中就包括有大量的蛋白质，黑豆中的优质蛋白含量比黄豆都高，蛋白质含量则远超猪肉、鸡肉以及鸡蛋。此外黑豆还具有具有降胆固醇、补肾益脾、改善贫血、美容排毒等功效。
绿豆有清热败火解毒的特殊功效，夏天到来，热气上升，人体容易出现上火症状，表现牙龈肿痛，大便干结，小便赤黄，这时候每天喝一碗绿豆水，既解喝又解暑。中医上有食物相克之说，那么绿豆可以和什么一起煮更好呢？
绿豆和什么一起煮好 绿豆和什么一起煮好喝
绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。
绿豆汤:绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热(注意不能久煮)。
绿豆和什么一起煮好之百合绿豆汤：
绿豆去掉杂质洗净，百合剥开洗净，绿豆放入锅中，加入500克清水烧开，转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮，到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
绿豆和什么一起煮好之海带绿豆糖水
先把海带泡好，洗干净，切好（怎么切随你喜欢），绿豆洗净放水在锅里煮，煮到绿豆烂了开花了，就放海带下去，差不多了就放糖调味，然后就可以吃了（放在冰箱里冰了再吃会更好吃哦）
绿豆和什么一起煮好之绿豆汤
海带泡好，洗干净，切好，还有猪骨头，绿豆，冬瓜，都处理好，放到锅里加水一起煲，差不多了就放盐调味
都是消暑的食品，夏天吃最好了，你也可以在煮绿豆汤时加些铁山楂。
绿豆和什么一起煮好喝
经过多次试验，绿豆加糯米、薏仁、粳米用高压锅同煮一个小时最好喝。可加冰糖、枸杞点缀。营养好，又清火，入口还绵滑，可以试一试。
绿豆本身营养价值比较高，能清热解火，夏天喝最好，能清暑解气，止渴利尿，还有解毒作用，绿豆直接煮粥不错，也可以和猪蹄一起煮，也可以和桂圆，红枣，薏米之类的粗粮煮粥，都是很有营养的，而且美容养颜。
白木耳又叫银耳，这是一种非常受欢迎的食材，主打滋补保健功效，是人们平时最常利用的菌类保健食材，白木耳一般用于炖汤，其汤汁粘稠，吃起来非常爽，而且加入其他食材后会使保健价值更加突出，下面就来看看白木耳可以和绿豆一起煮吗？希望大家能够了解一下。
做法一：
1.将杂粮米洗净泡一晚，银耳洗净泡发撕碎。
2.泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉，否则煮出来的莲子吃起来会苦。
3.泡好后，倒入煮锅中添水，到人杂粮米和银耳。
4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起来就可以吃。
做法二：
1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
做法三：
1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2、把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3、枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4、凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。）
在这个物价不断上涨的时代,能够享受到健康美味又不需要太多花费的食物成为我们所有人都可以去追求的东西。在忙碌的工作过后,享受一 番美味又十分健康的食物,不仅可以缓解工作压力,还可以令身心愉快不已,但是有人说如果一些食物在一起做的话,会产生相生相克的反应,那么绿豆可以和莲子一起煮吗,接下来让我们跟随小编一起去寻找答案了。
绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
稻米:大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
百合:百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
制作工艺:1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块;
2. 莲子去心洗净;
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开;
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
不知通过小编的详细介绍,相信大家对于问题的答案也在心中有所理解。绿豆还有丰富的蛋白质,是我们常使用的粮食,绿豆汤不仅可以起到去火的作用,还可以促进新层代谢,而莲子更是蕴含营养极高的食物,具有提神养气的疗效,两者加之在一起,更是美味且营养价值极其高了。
人类可以说是一个杂食动物，什么都可以吃，什么都敢吃。但是在吃东西的时候，还是需要注意一些事情的，因为在自然界中，有些食物放在一起食用，是可以起到互补的作用的，但是有些食物放在一起，是会产生一些不良的反应，甚至会引起人们中毒的，这就是相克食物。那么，花生和绿豆能不能在一起煮着吃呢?
和绿豆相克的食物
1. 狗肉与绿豆食物相克
同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
2. 榧子与绿豆食物相克
绿豆与榧子同食，多食能致死。
3. 番茄与绿豆食物相克
绿豆与番茄同食也会伤元气。
与花生相克的食物
1. 猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。
2. 毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。
3. 黄瓜：两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。
4. 蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。
作用功效：
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
花生包含维生素E和一定量的锌，能够增强记忆，抗老化，延缓脑功能减退，滋润皮肤;花生中的维生素K有止血作用：花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，有利于防治动脉硬化，高血压与冠心病。
从上文中，我们知道了和绿豆相克的食物，也知道了和花生相克的食物，从相克食物中，并没有找到彼此的身影，由此可见，花生是可以和绿豆在一起煮着吃的。而且花生和绿豆放在一起煮，作用可以互补，对于人体是非常的有好处的。
绿豆和红枣是比较好的保健食材，其天然的植物精华成分含有非常丰富的营养，食用以后对身体非常好，虽然绿豆和红枣的营养价值较高，但是绿豆是偏寒性的食物，而红枣相反，那么，绿豆红枣可以一起煮吗，有哪些禁忌呢？
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
豆本身是一味中药， 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。
黑豆和玉米都属于五谷杂粮作物，只不过与黑豆比较起来，玉米中的糖分含量更高，所以玉米也更受人欢迎。但是从营养学角度来看，黑豆中所含有的营养价值会更为丰富，可以多吃黑豆的话是有助于补充自身营养的。在补充气血，促进女性怀孕等方面都能够发挥出黑豆的重要作用。可是黑豆和玉米这两种食物可以放在一起煮吗?
用料
材料
用量
筒骨
黑豆一小把
玉米一根
做法
1. 黑豆浸泡一夜，洗净
2. 筒骨买的时候老板已经帮我斩块。回家后洗净。玉米斩块。姜一小块去皮。
3. 筒骨，黑豆，玉米入锅，一小块姜放入，水放入，熬汤
4. 大火滚开了转小火炖。我炖了一个小时后，放盐调味。出锅
喝豆浆的好处
调节女性内分泌
豆浆中含有一种特殊的植物雌激素,这种激素可起到调节女性内分泌的作用,尤其是中老年女性多喝豆浆,可帮助调节体内激素,延缓衰老,推迟更年期的到来。豆浆对调节女性贫血也有着很大的功效,其调节作用比牛奶还要强。
预防心脑血管疾病
豆浆中的豆固醇、钾、镁等能强健心肌血管,为其提供营养,降低胆固醇含量,促进血流循环,从而起到防止心脏病的作用。这几种元素也可以起到抗盐钠的作用,控制体内钠的含量可以防治高血压症。
防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
3、吃玉米的好处
防治疾病
所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
健脾养胃
玉米虽然是五谷杂粮,在我国南方更为饲料,但从中药的角度来说,玉米性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
何首乌是一种用来，将白发变黑发的一种物质，他也是中药，所以在生活中有很多白头发的人就可以用何首乌洗头发，坚持一段时间之后就能够看到效果明显的改善，而且在治疗白发这方面一般都是黑色的，物质比较有效，所以黑豆也是非常好的一种选择，那么何首乌和黑豆都能够一起煮吗?
何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
药理作用
1.增强免疫力的作用：何首乌多糖对免疫功能有明显的增强作用。
2.降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提取物可抑制高血指症血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3.抗衰老：何首乌可降低脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
4.对造血系统的作用：所含卵磷脂为构成神经组织和脑脊髓的主要成份，同时为血细胞及其他细胞膜的重要原料，并能促进血细胞的新生及发育。
5.保肝作用：能对抗脂肪肝、肝功能损害、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高。
6.抑菌作用：对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、乙型溶血链球菌等菌株均有不同程度的抑制作用。
何首乌的食用方法
1.生吃何首乌粉
新鲜的何首乌可以直接食用，用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
2.用药
何首乌是很多药物的材料之一，何首乌用药主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了，但是何首乌其实并不是一种专门治疗脱发的药物，对于脱发大多都是保健和养发作用，不适合长期吃。
其实何首乌可以和很多食材一起做粥，我们今天就介绍个最简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间)，取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟，放入大枣、冰糖，最后倒入何首乌的汁，再煮一会就可以了。
功效：由于何首乌入肝、肾经，这样食用对肝肾都很有好处，尤其适用于老年人肝肾的不足。
3.食物
最好的方法是把何首乌做成菜或者粥。常见与推荐和何首乌搭配的食材有：豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等。
何首乌煲牛肉，在这种道菜中，就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后，放在火上小煮一会，就可以用了。
一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。
功效：强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。
薏仁米是很常见的杂粮，主要的作用是可以对调节气血，健脾去湿，舒筋活血，清热排脓有很好的调节效果，而绿豆的主要作用是可以给身体补充维生素及微量元素，同时有助于清热解毒，还可以缓解很多人出现便秘问题，薏仁米和绿豆是可以放在一起吃的，这两者之间的搭配也非常的完美。
做法
制作食材
薏仁、绿豆、蜂蜜
制作流程
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊
4、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米"健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年"。用于皮肤:使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
绿豆
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。
具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
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