经典菜谱做法大全
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的经典菜谱做法大全，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在生活中有很多菜都是特别受大家欢迎的，有一些人把这些受大家欢迎的菜称为硬菜，所谓的硬菜就是制作方法简单，营养价值高，味道好，生活中常见的经典菜有麻婆豆腐，鸡蛋炒韭菜，虎皮青椒，红烧牛肉等等，这些菜品的营养价值都是非常高的，下面介绍经典菜谱的做法大全
1、麻婆豆腐
准备材料：南豆腐500克、牛肉100克
具体做法：
1)葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用
2) 牛肉切成小粒备用
3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用
4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干
5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出
7)下入葱姜末继续小火煸炒
8)添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开
9)添加豆腐，烧开后中火收汁
10)勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可
2、虎皮青椒
用料：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜
做法：
1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5、热锅凉油，放入蒜末煸香。
6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
3、红烧牛肉
原料：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法：
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
相关阅读
与全世界任何国家相比，中国的饮食习惯都是非常独特的，而且中国的地域面积非常广阔，不同地方的人的口味不一样，饮食习惯差别也很大，而且随着季节的更替，人们的饮食习惯也会出现很大的变化，但总的来说，很多家常小炒一直都非常受欢迎，所以下面介绍几种非常经典的小炒。
经典小炒菜谱大全：
榨菜香菇炒菜丝
材料
主材：青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：份量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙。
做法
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油（约1汤匙）起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油（约1汤匙）起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
材料
韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
做法
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油，下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
蒜蓉炒菜芯
材料
菜芯一捆，肉片，蒜末
做法
1.菜芯一捆，洗净！
2.掰成小段，沥干水分！
3.切少许肉片和蒜末
4.油烧热，先炒肉片
5.肉片炒变色，爆香蒜蓉，然后把菜芯倒进去一起炒
家常小炒菜
材料
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
现在丰胸的方法特别多，最主要的方法就是按摩的方法，健身的方法，以及身体锻炼的方法等等，丰胸食谱是比较好的一种丰胸的方法，它能够促进胸腺的发育，这方面的也是也是比较多的，比如说鸡爪花生汤，鲜奶炖燕窝等等，都具有促进雌性激素分泌的作用，对于女性的乳房有一定的促进的效果。
丰胸食谱大全及做法
一：鸡爪花生汤
材料：鸡爪10只、花生米50克、 绍酒20克、葱花10克、姜片5克、精盐3克、味精1克，鸡油适量。做法：鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。小贴士：花生鸡爪汤，它不但融合了花生的高蛋白和鸡爪丰富的胶原质，还使丰胸塑成很简单。
二：鲜奶炖燕窝
材料： 鲜奶1大碗，燕窝190克，红枣5颗，糖适量。做法：1、把燕窝以清水泡上两小时后，拣去绒毛，再洗净备用，红枣去核。2、把所有材料放入炖盅，加入鲜奶，然后隔水炖两个小时即可饮用。小贴士： 燕窝自古以来都是高级滋补品，具养颜润肤、红润脸色的功效，是极佳的滋补圣品，搭配鲜奶，丰胸美容效果一流。
三：花生炖猪蹄
用料：猪蹄、花生、人参、盐、味精做法：1、花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。2、放入少许盐、味精调味后即可食用。小贴士：花生油保持乳腺畅通的作用，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性，但效果有限，可以配合摩亭使用!经期丰胸食谱大全及做法 四：双胶糖水用料：鹿胶、龟胶、红糖、水做法：1、将少许鹿胶、龟胶及一杯水一起熬大约20分钟。2、最后放入红糖并均匀搅拌即可。小贴士：中药里的鹿胶和龟胶的味道或许并不大好，但却是丰胸的好东西。
四：青木瓜汤
做法：1、青木瓜去皮、去籽、切块，排骨切块，用热水烫一下去腥。2、锅中水煮滚，将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入，用小火炖煮3小时，撒入精盐调味食用。3、特别提醒，新鲜木瓜冬天时略带苦味，是正常现象，可安心食用。小贴士：：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，林熙蕾、徐怀钰都食用它来丰胸。因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，搭配肉类食用，效果最佳。
衢州是浙金的一个著名胜地，而衢州菜是衢州赖以成名的核心，衢州菜和我国的其他菜系相比风味独特，深受众多美食爱好者的喜爱。而衢州菜的代表非常多，随着人们生活水平的提高，衢州菜逐渐进入全国百姓的餐桌，下面就来看看衢州菜谱做法大全有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
衢州肉圆
1.芋头放高压锅煮熟后剥皮，压成粉。
2.五花肉剁碎（比饺子馅大一点），加入姜蓉剁均匀。
3.用一个大一点的容器，装入肉馅，加盐，生抽，玉米淀粉，红薯淀粉，加压碎的芋头泥。
4.搅拌均匀给一点油抹平。
5.手上沾油，把陷料团成丸子状，全部弄完，上蒸锅蒸25分钟。
薄饼早餐卷
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
家常菜豆腐
1.准备好食材：豆腐+肉末+蒜末+油麦菜（可以根据自己的喜好选择各类有叶子的蔬菜）。
2.豆腐用手捏碎，油麦菜洗净，剁成菜碎。
3.锅内下油，烧热，下蒜末煸炒出香味，下肉末煸炒。
4.至肉末颜色变白，下豆腐碎，翻炒均匀。
5.至煮出一点点汤，下适量的鸡精和盐调味，下剁碎的菜，煮到菜熟，即可出锅。
韭菜苔炒豆腐
1.准备好所有的食材，白豆腐干切条入油锅中煎至。
2.把豆腐条煎至微黄盛出备用。
3.韭菜苔洗净切段备，炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入豆腐条翻炒，加入酱油。
5.再加适量的糖和盐，加入少许清水烧制让豆腐入味。然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
6.微变软淋入香醋，鸡精翻炒均匀，最后淋入香油。翻炒均匀关火。
苦瓜是生活中的常见食物，但是很多人都不爱吃苦瓜，因为苦瓜的味道非常苦，吃起来也不怎么好吃，但不可否认的是，苦瓜中的营养是非常丰富的。当然，讲究方法也可以淡化苦瓜里面的苦味，吃起来也是非常不错的。在很多菜谱中苦瓜的做法大全更是多种多样，可以参考。
1.苦瓜炒肉
把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了;炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出;油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了;把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
2.苦瓜炒蛋
将苦瓜用牙刷刷洗干净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片，注意我只用了1/6个苦瓜。将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。加入三颗鸡蛋打散，加入鱼露或盐，鸡精调匀。锅烧热，加入1大匙油烧热，倒入蛋液，并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。小火煎至表面微黄色，表面的蛋液凝结后，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，将蛋翻面再煎。继续用小火煎至表面金黄盛出。
3.清炒苦瓜
苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。苦瓜洗净后，切薄片。青椒洗净后，切细丝。姜、蒜洗净后，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香。放入苦瓜，大火翻炒。调入适量生抽，翻炒均匀。苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。青椒丝断生后，调入适量盐。调入适量鸡精。翻炒均匀后，关火。苦瓜盛出后，可用小米辣装饰。
在我们的生活中有很多人减肥的时候都会选择健身的方法，因为这样不仅减肥起来比较有效果，而且也能够提高他们自身的免疫力，但是在这段时间之内，一定要吃脂肪，含量较少的食物，所以很多健身教练都会给自己的学员制作一个健身套餐，那么健身菜谱做法大全都有哪些呢?
木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
制作方法：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法：
(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;
(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
我们国家的饮食文化有着比较悠久的历史，同时饮食的种类也是非常之繁多，每天都有不同的食物可供我们选择，但是为了能够让我们的饮食变得更加的有质量和更加的丰富，我们平时就要多掌握一些食物的做法，这样我们在平时家庭生活中才能更好的把我们的饮食合理搭配好，下面我们一起了解一下菜谱做法大全介绍。
菜谱做法大全
红烧茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
红烧鲫鱼
材料
主料：鲫鱼
辅料：蒜，姜，葱，豆瓣酱，酱油
做法
1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。
3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感。
4、调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错！
5、下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。
6、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了
7、剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了
8、然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮――饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！
9、放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！
加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～
10、烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形。现在把鱼盛盘了，洒上葱叶――你以为这样就做好了吗？
11、锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅。
12、最后工序――浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！
猪肉炖粉条
材料
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
一日三餐对于我们来说是特别的重要，我们不仅要通过饮食填饱肚子而且要通过饮食获取我们身体所需要的营养价值，通过对菜谱做法大全介绍了解之后，我们可以把我们的饮食变得更加丰富多彩，平时可以多购买一些新鲜的食材，在家里给我们最爱的家人做一些美味的食物也是一件非常幸福的事情。
俗话说食在四川，可见川菜在我国的流行程度。如今，不管我们走在哪个城市，都不乏可以看见川菜的身影，这也表明了四川菜的广泛使用。川菜的调味品种类繁多，菜肴多样，口感清新，醇厚，口感重，以辛辣调味而闻名。它以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，结合了东南和西北各方的特点，在国内外享有盛名。那么，经典川菜菜谱有哪些?
它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的泡椒墨鱼仔和泡菜半汤桂鱼;以四川山珍为主的山珍川菜，譬如石渠白菌炖土鸡、松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子、松茸鸭翅。
四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要组成部分。川菜小吃主要以上河帮小吃为主，以川西坝子为中心，凉粉系列(川北凉粉、伤心凉粉)、川北米粉(如绵阳米粉、绵竹羊肉粉)、红薯粉系列(酸辣粉、肥肠粉)、锅盔系列(卤肉锅盔、肺片锅盔等)、豆花系列(泉水豆花、谭豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花)、面食系列(担担面、香辣牛肉面)、青城山老腊肉、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、黄耙、丁丁糖、三大炮、泡椒凤爪、冒菜、盐边牛肉、冷锅串串、盐包蛋、乐山甜皮鸭/彭山甜皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、百味鸡、青椒鸡、九味鸡、钵钵鸡、夫妻肺片、樟茶鸭、怪味兔头、红星兔丁、陈皮兔丁，以创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手、杨鸡肉、蒋排骨、韩包子、温府豆汤饭、老妈蹄花、广汉缠丝兔、青城山老腊肉等。
上河帮由于口味略温和，火锅主要为清油火锅、梭边鱼火锅。
便当是很方便的一种食物，便当里面有米饭，水果和蔬菜，吃起来方便简单，也是工作聚餐的时候必备的食物，便当有的会去外面购买，但是自己在家里制作的成本会低一些，所以很多人习惯性的会从家里面带便当，那便当菜谱有哪些类型。
其他相关
番茄炒饭便当
材料:
白饭 1碗
小黄瓜丁 1/2条
蛋 1个
综合豆 2大匙
烧肉丁 1/4杯
葱花 1大匙
香蕉 1/2根
茶冻粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料:
蕃茄酱 2大匙
盐 1小匙
盐水 少许
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便当
材料:
四季豆 15条绞肉 1大匙长糯米 1/3杯
猪绞肉 1/2杯
虾米 1/2大匙
腌料:(1)酱油 1/2大匙
豆瓣酱 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
葱花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。
(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。
滑蛋虾仁便当
材料:
虾仁 10
尾
蛋 1/2个
综合豆 少许青豆 少许
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白饭 1碗
腌料:
(1)盐 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)盐 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。
(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料(2)炒至熟即可盛起，放入便当。
(3)于另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。
糖水有很好的保健身体的作用，平时适当的喝一些加入其它食材的糖水，有很好的调理身体的效果，尤其是在夏天的时候，有一定的消暑的作用，而在秋冬季节有润燥的作用，有补水的功效，糖水的做法也是比较多的，比如说红枣木瓜银耳糖水就是比较好的一道滋补糖水。
红枣木瓜银耳糖水
材料木瓜半个、红枣10粒、白木耳1大朵、冰糖适量做法step1准备材料 : 木瓜 ( 去皮去籽切块 ) ; 红枣 ( 去籽 ) ; 白木耳 ( 洗净浸泡后撕成小块 )step2把所有材料放到内锅中step3加入清水 , 要把材料完全盖著 , 外锅加入二杯水 , 按下开关step4开关跳起后 , 外锅再加二杯水 , 再煮一次step5第二次跳起即可加入冰糖调味step6记得连红枣也吃掉 ( 但要吐皮哦 ! )呢 ~
平民燕窝桃胶银耳糖水
材料桃胶50克、雪耳1朵、雪梨1个、蔓越莓干50克、冰糖适量、沸水45碗做法step1桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状。此时，可反复清洗，除去黑色的杂质，备用。step2雪耳用水浸 3-4小时，浸好的雪耳会发大，切掉雪耳的蒂，然后把雪耳撕成小朵。step3把放炖盅的锅注满水，把水煮沸。step4把雪梨去皮和去芯，然后切粒。step5水滚后，把桃胶、银耳、雪梨、冰糖和4-5碗煮沸的水放进炖盅内。step6把炖盅放进锅内。step7炖两小时后，放蔓越莓乾(红莓干)，再炖1小时，便可食用。step8上桌。
绿豆蕃薯糖水
材料地瓜2个、绿豆100克、红片糖40克、水1.5升做法step1洗净绿豆，泡水一晚step2地瓜去皮，然后切件step3将地瓜蒸熟step4准备一个锅，加入绿豆及水煮开step5调至中火，盖上盖煮30-40分钟，每隔10分钟搅拌一次，防止焦底step6加入红片糖及地瓜，煮10分钟step7即成
现在已经立秋，秋天正是贴膘的时候，因为人们只有在秋天多吃一些营养价值高的食物，才能避免冬天出现流感或者感冒的问题，到了秋天后各种各样的蔬菜已经开始上市，这个时候主要还是以坚果，蔬菜，水果为主，下面让我们来看看吃什么好呢?
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质(蛋白质食品)和各种维生素(维生素食品)及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘(便秘食品)，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果:花生
上榜理由:秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化(消化食品)吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健(保健食品)作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压(血压食品)、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《经典菜谱做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生汤做法大全”专题。
饮食养生
运动养生
