早餐面食大全及做法步骤是什么？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“早餐面食大全及做法步骤是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
众所周知，早餐是一日三餐中最重要的一餐，所以不管是什么人群，尤其是广大上班族，一定要把早餐看得非常重要，不仅要按时吃早餐，而且早餐一定要吃得有营养，不过大家都会追求早餐吃的方便，因为早上的时间很宝贵，所以下面教大家一些早餐面食的制作方法。
早餐面食大全及做法：
早餐时的饼
材料
白面，洋葱盐末
做法
1、白面加一点盐，热水烫面，然后放置30分钟
2、把面团分成小剂子，剂子上面抹上油，擀饼，在饼皮上洒洋葱盐末，卷起，按饼，再用手按大一点。
3、油锅一煎，好了！相当地好吃！相当地家常啊！
早餐卷饼
材料
主料：饼皮、鸡腿、圆白菜、洋葱
调料：炸鸡粉（或盐，酒，面粉，蛋液，面包粉）、盐、沙拉酱
做法
1、鸡腿3只（一只鸡腿做一张卷饼，可以切成三小段）鸡腿去皮，去骨，处理成鸡排。
2、两种方法做鸡排：
a、用现成的炸粉腌渍，然后煎熟。
b、加盐、酒简单腌渍，再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟。
今天用的是现成的炸粉，裹上炸粉腌渍，可以在前一天晚上腌渍，第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道，做不同口味的卷饼。
3、搭配的蔬菜用圆白菜和洋葱。圆白菜洗净切细丝，再拌入沙拉酱和一点点盐，夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。
4、洋葱洗净切丝，泡在清水里，去除辛辣味。
5、现成的袋装饼皮，放入蒸锅加热几分钟。
6、平底锅加一点油，放入腌渍好的鸡排，耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排，可以做卷饼，也可以做汉堡。
7、最后把鸡排切成条状，在饼里卷入圆白菜沙拉、洋葱丝、鸡排即可。
早餐青椒饼
材料
面粉，青椒，肉糜，盐，胡椒粉，油，鸡精，料酒，酱油
做法
1、把各种食材（除了面粉）像拌饺子馅那样拌好成馅料，放一边。
2、和面，揉面团，揉好后静置20分钟。
3、把面团擀成一个一个长方形面饼。
4、把准备好的馅料包进去，然后封口。
5、将面饼放油锅里煎至两面焦黄就OK啦。
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早餐是每天必吃的，早餐对人体一天营养补充很关键，有很多人早上都不早饭，这样对身体是没有任何好处，而且长时间这样也会引发多种问题，那早餐的种类多，在早餐选择上，可以以面食为主，这样的食物营养价值高，吃的时候也比较容易消化，早餐面食做法大全中对面食制作有详细介绍。
早餐面食做法大全：
早餐汤面
材料：米面50克，熟排骨3-5块，熟咸菜适量，葱花适量。熟茶叶蛋一只。
做法
1. 锅内放入适量的清水烧煮。
2. 将适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、食油装入碗里备用。
3. 锅开了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟捞出放入碗内，加入适量的面汤拌匀即可。茶叶蛋剥壳与面同时食用。
早餐意大利面
材料：空心粉50克，洋葱半只，小黄瓜一根，水发金钱菇10只，鸡蛋一只，番茄酱适量
做法
1. 空心粉泡水一小时，香菇洗净水发一小时。
2. 将黄瓜半根切成圆形片，摆放在盘内。
3. 不粘平底锅放底油加热，放入空心粉、水发香菇一起慢火炒，边炒一边加泡香菇的水，加入洋葱继续炒。
4. 加入适量的盐、味精、番茄酱适量。待空心粉熟后加入另外半黄瓜片，加入鸡蛋炒熟装盘食用。
这些都是早餐面食做法大全常见面食制作方法，制作这些早餐面食都是比较轻松，而且制作面食的时候，也需要注意对材料的选择，一定要选择新鲜的，同时面食现吃现做最佳，这样对身体才不会有任何影响。
早餐是我们这一天中很重要的一餐，而且长期不吃早餐的话对我们的身体还会产生极为不利的影响，所以吃好早餐是我们这一天中非常重要的一个工作，我每天都很注意营养早餐的搭配，那么接下来我把我的营养早餐食谱大全及做法和大家分享一下。
一、豆奶+蛋白质粉+火腿面包
准备：豆奶250毫升，豆奶的口味有多种选择，你可以根据个人的喜好选择自己喜欢的口味。蛋白质粉：1勺(约10克)，将蛋白质粉溶在豆奶中，这样可以有效的提高豆奶的营养价值。火腿面包：1个，你可以在面包店购买，或者也可以自己在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这是这款这款早餐中必不可少的一部分。
这款早餐的能量为300千卡，而蛋白质为25克，脂肪10克，碳水化合物27克，除此之外在特别含有植物雌激素。如果早上需要面临脑力以及体力双重负荷的话，则不妨在早餐中添加蛋白质粉它会让你精力特别充沛。
二、番茄蛋汤+烧面包片+煎泥肠
准备：番茄蛋汤1碗，制作方法很简单，只需要加底油把番茄沙司略炒然后添水烧开勾芡，最后甩蛋调味就成了。烧面包片2片，如果你喜欢的话也可以准备些果酱或奶酪。煎泥肠1根，将泥肠切段一端切花刀，稍微放在油锅中煎一煎即成。
在这款早餐中所含有的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，而且还含有具有抗氧化功效的番茄红素，对人体而言十分的健康。而且很多人在上午的时候工作效率都普遍偏低，并且还有没睡醒的情况，这个时候他们最需要的就是振奋精神的早餐。
三、蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜
不管是蔬菜还是豆腐，亦或者是红薯，都是家常生活中极为普遍常见的，因此并不难准备。将蔬菜以及豆腐一块煮成汤即可，而红薯清洗干净后切成小块，然后放入容器中蒸熟。小酱菜如果不会做的话，可以去超市购买。
这款营养早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，并且其中还含有钠盐和维生素。这款早餐中的脂肪含量非常低，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，而蒸红薯是主要的能量来源同时还具有促进肠道的正常蠕动的作用。
上述我的营养早餐食谱大全及做法都是非常的简单并且营养特别丰富的，针对每个人口味爱好的不同，可以适当搭配不同的饮食材料，相信您的家人都会非常喜欢并且热爱吃早餐的，希望我上述的营养早餐食谱的做法能够真正的帮助到您，祝您健康。
每一位宝宝都是父母的希望，祖国的未来，爸爸妈妈们都渴望能带给宝宝们最好的教育和衣食住行。从食物方面来看，每天的早饭是最至关重要的，关系着宝宝的身体发育，所以下面就制定了宝宝早餐食谱大全及做法。为各位爸爸妈妈们提供一些借鉴。
儿童早餐食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做 法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
儿童早餐食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝)： 生猪肝切丝，在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
儿童早餐食谱3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料： 牛奶一杯、蛋糕、水果。
做 法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
以上就是宝宝早餐食谱大全及做法，合理的安排宝宝的食谱是宝宝发育的一个前提，这样才能保证宝宝的营养跟的上，以免造成营养不良的状况，各位妈妈们，在做饭的时候，一定要注意合理的安排。
很多比较粗心的父母，都会让小孩子和成年人一起吃饭，这对孩子的肠胃健康是非常不好的，因为大家都知道，与成年人相比，小孩子的肠胃功能还比较弱，所以平时要注意给孩子做儿童餐，儿童餐需要清淡一点，但一定要有营养，而且要有味道，这样孩子才喜欢吃，下面来学习一些非常好的小孩子菜谱。
小孩子菜谱大全及做法：
创意儿童餐【小猫钓鱼】
材料
南瓜、鸡蛋、西兰花、米饭、海苔、西瓜、芝麻酱、黄瓜
做法
1、把小南瓜芯挖掉，打入一整颗鸡蛋，蒸熟约15分钟。
2、米饭搓圆再压扁做小猫的脸，搓两个小尖角做耳朵，搓一个梯形做身体，搓一长条做尾巴。海苔剪出条形做小猫的胡须等。
3、黄瓜切条做鱼竿，芝麻酱画出鱼线。西兰花焯水拌上芝麻酱，加一点西瓜做岸边的花和草。小猫钓鱼完成啦！
创意儿童餐【毛毛虫变蝴蝶】
材料
面粉、芝麻酱、胡萝卜、山药、生菜、紫甘蓝、鸡肉、水
做法
1、300g面粉加180g水和3g酵母揉成光滑面团，约30度发酵至面团两倍大。面团取出，揉光滑排气，取一块面擀成约2毫米后的饼，上面均匀涂上芝麻酱和胡萝卜丁，胡萝卜丁是先蒸熟再切碎的。
2、面饼从一端卷起，卷成卷后再慢慢擀成厚约3毫米左右的薄饼。在薄饼宽度约1/3处用刀子切成小条。
3、薄饼切成约10厘米长的块，从没切的一端卷起，再用芝麻加鼻子和眼睛即可。
4、蝴蝶做法是把胡萝卜丁，山药，芝麻酱涂在面饼上面。
5、饼从一端卷起，再擀成薄饼，把上面的薄饼切成宽约1厘米的条。
6、每一条从一端卷起，两个卷靠在一起，用筷子在两个卷的1/3处夹一下，就成了蝴蝶。
7、做好的毛毛虫和蝴蝶放入锅中，发酵至约1.5倍大，开火蒸15分钟即可。生菜切丝和熟的鸡肉凉拌做成桑叶。紫甘蓝焯水，切丝和鸡肉凉拌做小花，再细微的装饰一下毛毛虫变蝴蝶就成啦！
创意儿童餐【小白兔拔萝卜】
材料
卤牛肉、米饭、芹菜、海虾米、花菜、小番茄、胡萝卜、黑芝麻、紫薯。
做法
1、材料准备，芹菜叶子和茎分开，焯水。花菜焯水至胡萝卜和紫薯蒸熟。
2、取一点米饭和紫薯混合均匀，捏出萝卜状，白米饭捏出兔子的头和耳朵。牛肉切片摆开做成泥土。
3、芹菜叶子切碎和海虾米凉拌摆出叶子的形状。小番茄，花菜和胡萝卜摆出兔子的花裙子。海苔做出兔子的嘴巴和眼睛，耳朵上撒一点黑芝麻。
现在很多家庭都购买了微波炉，微波炉给人们的生活带来了诸多便利，人们一般使用微波炉来加热食物，整个过程非常快速，而且加热效果非常好，实际上，微波炉的功能是非常强大的，可以用来制作很多美食，比如下列这些小吃，就可以自己在家里用微波炉做出来。
微波炉小吃大全及做法：
1、微波炉炸鸡翅：做法简单，而且不用油就能炸；不仅不用油，还会把鸡翅本身的油炸出一些来，这样摄入的脂肪更少更健康，但是却丝毫不会影响鸡翅的美味。
2、微波版柠香苹果派：苹果派制作起来并不难，所需的原料也不贵，是非常适合家庭DIY的一款西点。既可以做主食，也可以做甜品，可谓老少皆宜。
微波炉炸鸡翅制作步骤
1
鸡翅洗净，正反面均切几刀方便入味
2
鸡翅和烤鸡腌料放在一起抓匀，腌制20分钟
3
面包片切成小丁，放在微波炉里高火转2分钟取出
4
将面包丁用擀面杖压碎成为面包糠
5
腌好的鸡翅在面包糠里打个滚
6
盘子上摆上筷子，将鸡翅架在筷子上
7
入微波炉，中高火，6分钟，等着听“叮”的一声的开吃信号吧！
微波版柠香苹果派制作步骤
1
苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗；
柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中；
加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右；
加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用；
葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片；
将薄片切成10com×5cm的长方块；
用叉子在表面扎上小孔，以免加热时饼皮鼓起，四周预留1cm宽的边；
留出的边刷一层蛋液；
剩余的边角料切成1cm宽的小条，贴在留出的空边上；
待苹果馅降温后，舀入长方形饼皮，饼皮四周再刷一层蛋液；
剩余饼皮切成条，交叉覆盖到苹果馅上；
表面刷一层蛋液，微波高火加热2分钟，中火再加热3分钟即可。
不管男生还是女生，正处在青少年的时候，身体发育速度比较快，大家都希望自己的身高再高一点，为了实现这样的目标，首先一定要多运动，青少年很喜欢玩各种电子产品，一定要改掉这些坏习惯，另外就是要通过饮食补充全面的营养，这是极其重要的，下面介绍非常适合青少年的食谱。
青少年菜谱大全及做法：
清蒸鲈鱼的做法详细步骤
第1步
把所有的调料，材料备好！
把鲈鱼洗干净，画刀花步骤图：把所有的调料，材料备好！
第2步
就可以吃了，宝宝爱吃，味道不错，调料足够
青豆鲜虾羹的做法详细步骤
第1步
准备好材料。
鲜虾去壳去虾肠虾线，切丁（可选），加适量盐、油、淀粉抓匀腌一会儿；步骤图：准备好材料。步骤图：鲜虾去壳去虾肠虾线，切丁（可选），加适量盐、油、淀
第2步
青豆焯水捞出过凉；火腿肠切小丁；姜切丝；鸡蛋打开取蛋清；
锅中加水2碗，水开后下青豆、虾仁和火腿丁；步骤图：青豆焯水捞出过凉；火腿肠切小丁；姜切丝；鸡蛋步骤图：锅中加水2碗，水开后下青豆、虾仁和火腿丁；
第3步
微滚开时下点胡椒粉，再倒入水淀粉勾芡；
再滚开后倒入蛋清搅匀，然后下盐调味，味道清甜的汤就好了~
蔓越莓戚风蛋糕的做法详细步骤
第1步
蔓越莓干剪成小丁状后加入少许朗姆酒浸泡30分钟。
蛋黄与蛋白分开后将蛋白放入无油无水的打蛋盆里低速打散至起小泡泡。步骤图：蔓越莓干剪成小丁状后加入少许朗姆酒浸泡30分钟。步骤图：蛋黄与蛋白分开后将蛋白放入无油无水的打蛋盆里低速打
第2步
分3次加入60G的细砂糖。
细砂糖完全加入后用3挡快速搅拌，这个时候蛋白会越打越浓稠。步骤图：分3次加入60G的细砂糖。步骤图：细砂糖完全加入后用3挡快速搅拌，这个时候蛋白会越打
第3步
蛋白打至干性发泡不滴落即可。
蛋黄放入无油无水的打蛋盆里。步骤图：蛋白打至干性发泡不滴落即可。步骤图：蛋黄放入无油无水的打蛋盆里。
第4步
放入30G的细砂糖，用的是自己做的柠檬砂糖所以里面是有柠檬皮。
抵挡打发均匀。步骤图：放入30G的细砂糖，用的是自己做的柠檬砂糖所以里步骤图：抵挡打发均匀。
第5步
加入牛奶。
继续抵挡打发均匀。步骤图：加入牛奶。步骤图：继续抵挡打发均匀。
第6步
加入食用油。
抵挡打至有点发白的状态即可，也是打拌一会会。步骤图：加入食用油。步骤图：抵挡打至有点发白的状态即可，也是打拌一会会。
第7步
筛入低筋粉到蛋黄糊里。
用刮刀翻拌均匀即可，不需要翻拌很久否则会起筋。步骤图：筛入低筋粉到蛋黄糊里。步骤图：用刮刀翻拌均匀即可，不需要翻拌很久否则会起筋。
第8步
放入1/4的鸡蛋白。
将鸡蛋白与蛋黄面糊翻拌均匀。步骤图：放入1/4的鸡蛋白。步骤图：将鸡蛋白与蛋黄面糊翻拌均匀。
第9步
翻拌成蛋黄面糊用刮刀拿起时会慢慢的滴落即可。
蛋黄糊拌好后放入泡软的蔓越莓干。步骤图：翻拌成蛋黄面糊用刮刀拿起时会慢慢的滴落即可。步骤图：蛋黄糊拌好后放入泡软的蔓越莓干。
第10步
简单的翻拌均匀即可。
将蛋黄糊倒入到打发好的蛋白里。步骤图：简单的翻拌均匀即可。步骤图：将蛋黄糊倒入到打发好的蛋白里。
第11步
从底部往上翻拌均匀，不要划圈翻拌否则蛋白会消泡烤出来的蛋糕就不蓬松了。
拌好的蛋糕糊倒入8寸模具里，震动几下消除气泡。步骤图：从底部往上翻拌均匀，不要划圈翻拌否则蛋白会消泡烤出步骤图：拌好的蛋糕糊倒入8寸模具里，震动几下消除气泡。
第12步
烤箱预热160度后中层上下火烤1小时即可，表面上色后用一张锡纸盖上继续烤；烤好后取出倒扣待冷却后脱模。
今天就给大家分享一些适合学生吃的早餐，也帮助家长们省心，不用整天愁着不知道吃什么了。学生早餐食谱大全及做法，早餐是三餐中最重要的一餐，吃早餐的最佳时间就是早上的7点到9点，特别是对于学生而言早餐一定要吃哦，而且要吃好。各位家长们抓紧时间看过来吧，开始给你家的孩子学习新的早餐吧。
学生早餐食谱大全
学生的早餐不能像大人那样随便对付, 买个包子,喝杯豆浆就当一顿早餐!
作为学生的家长,也要时常换着花样做些营养的早餐,这次选择的是西红柿和鸡蛋,西红柿维生素含量很高,鸡蛋的蛋白质就不用多说了,面条做主食淀粉的含量也适中,所以西红柿鸡蛋卤面作为学生的早餐是不错的选择喔!
一、金银馒头+培根蘑菇卷
菜谱简介 孩子一般都喜欢吃甜食，可以象照片上那样配上一碟草莓酱用来沾馒头吃。 再配上一碗红豆汤，这就是我的女儿的一顿早餐。吃了这个，她上学可有劲头了。
材料
小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝
做法
先做金银馒头：
1、把馒头放在蒸锅中加热后取出
2、取2个馒头用油炸至金黄即可
再做培根蘑菇卷：
1、先把蘑菇撕丝后焯水
2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中，并用牙签固定
3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟
小诀窍
1、培根本身就有很重的味道，所以在卷菜时就不用额外加调料了。
2、蘑菇可以选用很多种，我用过：金针菇、杏鲍菇、鲜蘑，味道都很好。如果用杏鲍菇不用焯水，这样煎出来的更加鲜嫩。
3、葱丝要少，一般一个卷里面放一到两个就足够了。
二、美味营养的学生早餐－火焰山
菜谱简介 这个其实就是蛋炒饭的另版，还有韩式的蛋包饭，都是同一种做法。但是这样做后，孩子特别喜欢，番茄酱是每个孩子都无法拒绝的。早晨吃一盘子，再加一杯水，一上午保证能量加营养。
材料
鸡蛋、米饭
葱、香肠
番茄酱
做法
1、鸡蛋搅散后，在锅中加底油，摊成鸡蛋饼，盛出放在盘子中。
2、葱切末，香肠切小丁。
3、锅中加底油，加葱、香肠略炒，加入米饭同炒，少加一点盐。米饭炒散炒匀后盛到鸡蛋饼上面。
4、在最上面挤上番茄酱即可。
小诀窍
炒饭时要开小火，否则葱糊了就不好看了。
学生早餐食谱大全及做法，你学会了吗？学会的话就做给你家的孩子吃吧，对于学生而言一天的早餐是更加重要了，好的早餐就是一天好的开始。各位家长们在对待孩子早餐的问题上可千万马虎不得呢，一定要在孩子的早餐上多下功夫。
你的早餐是不是有足够的营养呢，是不是有时候也会为早餐吃什么而发愁呢，早餐粥食谱大全及做法，希望能给大家带来好的早餐提示，真的是非常有营养价值的早餐哦，而且是每个人都可以学会的哦。想要学习早餐粥的做法的朋友，现在给大家推荐几种早餐粥的做法，都要好好学习哦。
一、香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！
二、山药粥
菜谱简介 山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。
材料
怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克
做法
1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
三、皮蛋瘦肉粥
菜谱简介 一家饮食学校的网站上学的，做了做还不错，拿来给大家分享
材料
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
做法
1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
小诀窍
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
早餐粥食谱大全及做法，大家一定要好好收藏哦，肯定会有帮助的，可以做给家人吃喽，很有营养又美味的做法，抓紧时间学起来吧。早餐喝粥是非常重要的事情，一定要坚持哦，还有朋友有不吃早餐的习惯，这样真的不好哦，一定要好好改正。
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