对于一些美食爱好者,当我们谈及鲫鱼红萝卜汤的时候都会眼前一亮,但是大多数人都不会制作鲫鱼红萝卜汤,导致我们只能去饭店吃但是非常不方便,其实鲫鱼红萝卜汤的作法并没有我们想象中的那么难,我们都可以尝试去学习一下,下面就让我们一起来了解一下鲫鱼胡萝卜汤的做法有哪些吧。
做法一:
主料:新鲜鱼
配料:盐,油,味精(或者鸡精),姜片和姜汁,生粉
工具:勺子,木棍(或者擀面杖)
1、将马鲛鱼洗干净,从鱼尾处开始切将鱼切成两半,然后剔除鱼骨,再切去鱼头。记得保留鱼骨和鱼头用来煮汤。腌制鱼肉
2、用勺子从鱼尾巴处开始往上刮,把鱼肉刮取出来,剩下的鱼皮也可以用来煮汤。
3、加入盐、油、味精、姜汁和生粉,然后像揉面一样揉。要做得更好吃、更弹牙,必须使用棍子使劲敲打。然后静置腌制。
制作鱼汤
4、在等待腌制的时候,将剩下的鱼骨和鱼皮加一点盐,用油煎一下,至变成金黄色。
5、煎好的鱼骨和鱼皮加入水煮至汤底成乳白色,捞起鱼骨鱼片,煮丸子的鱼骨汤就制作完成了。
制作鱼丸
6、用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉,一捏从虎口处挤出来一个丸子,就可以得到一个马鲛鱼丸了。小一点的丸子比较好熟。
7、用鱼骨汤把马鲛鱼丸煮至浮起就是煮熟了,大概15—20分钟
做法二:
1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3.然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成.
以上内容为我们介绍了鲫鱼胡萝卜汤的做法有哪些的
红萝卜汤的味道很清淡,营养价值也很高,最常见的吃法就是和排骨一起熬汤,很鲜美,做红萝卜排骨汤可以先把红萝卜注煮一下,平时多喝一些红萝卜排骨汤强身健体效果很好。
一、做法
红萝卜洗净,去皮,切为块状;猪排骨洗净,斩块状;陈皮浸泡,去瓤,洗净;蜜枣亦洗净,去核,浸泡。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改文火煲约2二、制作要诀胡萝卜萝卜一定要先煮过,这样可以达到清香可口。
三、营养价值
《本草经疏》中说:"莱菔根下气消谷,去痰癖及温中、补不足,宽胸膈,利 大小便,化痰消导者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行风气去邪热气,治肺痿吐血,肺热痰嗽下痢者,生食之用也";李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能"大下气、消谷和中、去邪热气"。
红萝卜为"果、蔬、药"兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。
玉米红萝卜汤应该是我们在生活中喝过比较多的一种汤料了,它主要是利用玉米和红萝卜一起炖制成的,我们在制作玉米红萝卜汤的时候,一般都是会放入一些排骨或者猪骨,这样可以让玉米红萝卜汤的营养价值更高,对于身体比较虚弱的朋友或者消耗体力过多的朋友食用是最好的。
我们想要在生活中制作玉米红萝卜汤是比较简单的,我们只要把玉米和红萝卜进行切块放进高压锅里面,在适当的加入一些排骨,煲一段时间后打开加入一些食物佐料,就可以制作出玉米红萝卜排骨汤了。
胡萝卜玉米排骨汤的做法简单是美食杰 汤粥的做法菜谱里的常见菜,胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做胡萝卜玉米排骨汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道胡萝卜玉米排骨汤吧~~ 春季是过敏症的高发季节。大量花粉等过敏原释放到空气中,对花粉等过敏的人就会出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状,让人苦不堪言。研究发现,胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。因此,胡萝卜应是春季餐桌上的常备蔬菜。
制作方法
材料
主料
猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
做法
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块。
2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。
功效:健胃清热,补充多种维生素。
对于文章所说的玉米红萝卜汤的做法,我们建议大家可以去尝试一下,因为它的制作方法是比较简单的,特别适合我们这样很少下厨的朋友学习。我们只要懂得如何去处理红萝卜和玉米就可以了,其他是放进高压锅的事情了。
在寒冷的冬天,是最适合喝汤的了,热乎乎的汤真的是温暖了整个身体,真的是让人回味无穷啊!汤有非常多,而排骨莲藕胡萝卜汤是也是其中的一种,所需要的食材也非常的简单,而且营养也比较丰富,这么好喝,营养的排骨莲藕红萝卜汤的做法有哪些呢?请看下文是怎么介绍的吧!
工具/原料:排骨一根,玉米两根,胡萝卜一根,枸杞适量,红枣适量,食用盐
方法/步骤
1.一根排骨,烧温水洗净,再用冷水冲洗两次。
2.莲藕两节,胡萝卜一根,去皮洗净。
3.切成块状,自己喜欢怎么切都成。
4.准备好的排骨,莲藕,胡萝卜,放入高压锅、
5.准备小块姜,切薄片,适量。再放入6粒红枣,适量枸杞,菊花。
6.放入适量水,适量盐。
7.大火炖38分钟。
8.可以开吃了。挺好吃的,莲藕很嫩,胡萝卜很香,排骨更好吃。
通过上文的介绍,相信你已经知道排骨莲藕红萝卜汤的做法有哪些了吧!熬汤,自然要注重火候,火候正好,做出来的汤会更加的好喝,不仅如此,所加的调料也是非常重要的,搭配的好,煮出来的汤才会更加的美味,更加的有营养。
相信很多朋友都吃过香菇和红萝卜,这两种食材都是营养相当丰富的,香菇香味浓郁、口感鲜美,有降血压等功效,而红萝卜则含有丰富的维生素,口感微甜。今天就介绍一道菜给大家,就是用香菇和红萝卜制作的,名叫香菇红萝卜汤。那么接下来我们就来看看你香菇红萝卜汤的做法和功效吧。
材料:水发香菇25克,胡萝卜500克,豌豆苗30克,精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。
做法:
1.将胡萝卜洗净去皮切丝,入沸水中焯至八成熟,捞出放在大碗内。
2.将水发香菇去杂质,洗净切丝;将碗豆苗择洗干净,入沸水锅中焯透捞出。
3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精,烧沸后去浮沫,下入红萝卜丝略烫一下,捞出放入大汤碗中,将香菇丝烫一下放入碗中,汤继续烧沸,撤上碗豆苗,起锅浇在汤碗内即成。
香菇的功效:
提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌).
以上的内容就是关于香菇红萝卜汤的做法了,这款汤鲜香美味,营养十分丰富,适合很多朋友食用,而且这款汤的做法十分简单,耗时短,所以有空在家的朋友可以常常做这款汤喝。
红萝卜是个好东西,烧汤的话是极佳的。主要是现在的季节也比较适合多喝点汤。喝汤对于饭前饭后食用都是很暖很舒服的事情。排骨红萝卜汤大家都比较喜欢的一道汤,老少皆宜,味道不错,材料简单,制作方法也比较的简单!下面就给大家介绍一下有关排骨红萝卜汤的制作方法。
用料:
主料:猪大排300克 辅料:红萝卜1根、青蒜1根
调料:
食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、水适量
清炖排骨萝卜汤的做法:
1.排骨剁小块儿洗净沥干水份备用
2.火锅中放入适量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开
3.下入排骨一块儿煮
4.等开锅后撇去浮沫
5.大火炖二十分钟后加入萝卜块
6.同煮二十分钟后加入盐
7.最后放入青蒜末即可
怎么样,制作简单吧。其实最主要的还是这道汤的原料还有辅料都比较少,所以大家都比较容易学会吧。秋天的萝卜最好了,赛人生啊赛人参,用排骨和红萝卜煲一大锅汤,一家人在任何时候时候品尝都是多么幸福的事情啊!
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