做汤面加什么料会更加好吃简单
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“做汤面加什么料会更加好吃简单”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
想要把汤面做的好吃一些，可以分为几种类型，挑选自己喜欢的口味，西红柿鸡蛋热汤面是比较受人欢迎的一种，既不会发胖又很有营养，功效也是很多的，鸡蛋打散后放在小火上摊成鸡蛋饼，然后再做西红柿炒鸡蛋，这样炒出来的颜色不仅很好看，而且鸡蛋越多，口味就会越好。
西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
小诀窍
1.鸡蛋一定要先是煎过的；
2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；
3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）
超级无敌热汤面
材料
黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面
做法
1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。
3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。
小诀窍
1、根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也可放鸡蛋。
2、少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。
Ys630.com相关知识
酸菜煮鱼是比较常见的一道美食，营养价值高，所以在平时的时候非常受欢迎，酸菜煮鱼的肉质很鲜嫩，口味也很酸甜，有一种香辣可口的口感，在平时的时候，能够用来开胃，或者是容易消化吸收。
菜谱简介 鱼肉鲜嫩，汤清香郁，口味酸甜，香辣可口。
材料
主料：鲤鱼2000克，酸白菜150克，
辅料：黄豆芽250克，
调料：小葱10克，酱油5克，味精5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，猪油30克，白砂糖5克，姜3克，胡椒3克，盐10克，香油50克
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3.泡酸菜洗净，切碎；
4.葱白切寸段，另备葱花。
5.锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟；
6.再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；
7.酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。
牛肉是比较常见美食，牛肉营养价值很高，有助于消化吸收，最主要的是牛肉不容易发胖，可是能强身健体，所以在平时很多减肥期间的人，饭桌上比较常见的就是炒牛肉，但是牛肉不能单独直接炒，还是需要再配一些配菜的，平时可以用韭菜，芹菜等这样的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。
韭菜银芽炒牛肉
简介 清淡滑嫩，营养丰富。
材料
主料：牛肉韭菜，豆芽，春笋，香菇，胡萝卜，洋葱，葱，姜，鸡蛋盐，鸡精，蚝油，酱油，淀粉
做法
1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；
2、坐锅点火倒油，将牛肉放入炒散，放入葱、姜煸炒，加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒，放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。
芹菜炒牛肉
简介 芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
小诀窍
1、牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。
西兰花姜汁炒牛肉
简介 这道用用姜汁酱油快炒牛肉和西兰花；热热地淋在米饭上吃就可以了。
材料
面粉4汤匙，牛肉汤300克，细白砂糖2汤匙，酱油2汤匙，煎牛肉450克，切成条，姜末1茶匙，大蒜1头，剁碎，新鲜西兰花350克
做法
1.将面粉、牛肉汤、白砂糖和酱油一起倒进小碗中，搅拌直到糖和面粉全部溶解。
2.高火加热大煎锅或者大炒锅；将牛肉翻炒2-4分钟至到牛肉呈褐色。倒入拌好的汁、姜、大蒜和西兰花。烧开后调小火；再炖5-10分钟即可。
各个地区的人都有不同的口味，酸甜苦辣样样皆宜。越往南走，到广东福建一带，他们的饮食都相对清淡，不喜欢过于油腻，辛辣的东西。这里的人口味偏甜，淡淡的鲜香就非常美味了。一般，煮清汤面都需要有好的手艺，讲究一个鲜味。那么，清汤面需要添加哪些调料才美味呢。我们来了解一下。
素什锦清汤面
('食材准备')
刀切面300克，番茄、水发海带各75克，水发木耳、水发香菇、菠菜各50克，葱丝、姜丝、香油各5克，蒜丝8克，料酒10克，蚝油15克，精盐1克，鸡精3克，花生油20克，清汤700克。
('方法步骤')
1.将番茄、海带洗净，均切成丝。木耳、香菇分别择洗干净，切成丝。菠菜择去黄叶，用冷水洗净，切成段。
2.锅内放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜丝炝香，下入香菇丝煸炒至熟。下入海带丝、木耳丝炒匀，烹入料酒、蚝油，加清汤烧开。
3.下入刀切面条、精盐、鸡精，用筷将刀切面轻轻挑散，用中火烧开，下入番茄丝、菠菜段，煮至面条熟透，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
家常清汤面的做法
('食材准备')
碱水面条100克，葱花10克，猪骨汤150克，精盐0.5克，酱油10克，胡椒粉0.3克，味精0.3克，熟猪油10克。
('方法步骤')
1.取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。
2.锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟。
3.在放过佐料的碗内，舀入滚沸的猪骨汤(150克)，夹入面条，撤上葱花即成。
鱼丸清汤面
('食材准备')
家常拉面150克，鱼丸4个，鸡蛋1个，青菜适量，鲜汤2000克，植物油30克，葱、姜末各少许，精盐、味精各3克，绍酒15克，香油少许。
('方法步骤')
1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水。
2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面，鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。
蛋丝清汤面的做法
('食材准备')
切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升。
('方法步骤')
1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、湿淀粉搅匀。
2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。
3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内。
4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成。
在日常生活中花生是很常见的一种美食，花生的营养价值丰富，而且食用方法繁多，不仅可以制作成风味小吃，而且也可以制作成美味的家常菜，做法也很简单，经常食用对身体有很大的好处，而带皮花生煮熟后味道更佳，可以将带壳花生放入水中加入调味料煮熟即可。
新鲜带壳花生煮多久熟
花生的选择:水煮花生一般是刚收获的鲜花生,(而且不能太老)已经干了的花生是不行的.
方法:锅里加适当的凉水,把洗净的花生放在锅里,开始煮,当煮后不慌出锅,用小火烧,然后放入适量食盐,(其它的材料不要放)以减淡可口为止，大约煮20分钟就可以了，这样煮的花生非常好吃
新鲜花生怎么煮好吃
材料：新鲜带壳花生500克
调料：盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时)
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟(如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)
贴心建议：
1 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2 如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3 吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
面条是我们平时生活中很常见的主食，面食对于北方人来说，是每天必备的，而且对于有些人来说，一天不吃面的话，总是觉得少了点什么，对于有些人来说吃面其实就是一种享受，近些年来随着人们生活水平的提高，面条的做法也是非常的，那如何做汤面好吃又简单呢？
面条怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋面
材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
吃面条的好处是非常多的，具体有哪些呢?我们一起接着看一下。
吃面条好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
面条在食用的时候，也是有很多需要注意的地方的。吃面条要注意些什么呢?一起了解一下吧。
吃面条应该注意什么
面条最适合中午吃
虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
海参从处理泡发制作的过程上就并不是很容易，如果在加工的过程中花费更多的时间，会让很多的人变得不爱吃海参，其实想要海参变得好吃美味，首先要做简单的海参汤，只需要加入一些常见的配料，根据个人的口味添加蔬菜，再配上一些中药可以做出简单美味的海参汤。
归地海参汤
简介 海参除一般氨基酸外，还含有其他食物少有的微量元素，能帮助人体生成血红蛋白，故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。此汤诸物合用，对女人有补血益精、益阴补肾的作用。
材料
主料：海参150g，当归15g，熟地黄25g，玉兰片50g，鸡脯肉100g，鱿鱼50g，黄瓜50g，胡萝卜25g，青蒜段10g，
辅料：料酒，葱丝少许，食盐适量
做法
时间：15分钟
烹饪时间：120分钟
1.海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
3.煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。
提示：熟地黄呈不规则团块状或长圆形，中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色，有光泽，粘性大，质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血，益精填髓的功效。
海参汤
简介 健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
材料
主料：水发海参50克，枣（干）10克
调料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小诀窍
食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡丝海参汤
材料
用料熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。
2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
功效
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素，营养极为丰富，具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。
粽子在生活中非常的受欢迎，这种食物是许多人记忆深处的味道，吃起来非常的让人享受，粽子在传统的做法中往往是用糯米简单包制而成，而在现代生活中粽子别人们广泛加入一些美味的食材来点缀其味道，下面就来看看粽子加什么料好吃呢?希望大家能了解一下吧。
肉粽子的做法:
糯米1500克，夹心猪肉900克，棕叶，马莲草适量，酱油200克，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，葱，姜少许，酱油200克，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，葱，姜少许。将糯米洗净，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀;将猪肉切成小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味;
用两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯;
把粽子生坯放锅中，加水(水量要多，必须淹没粽子)，用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
在南方，尤其是云贵地区、两广一带，大部分粽子以新鲜猪肉浸泡酱油，挑拣肥瘦肉各一片包入粽中，根据个人喜好还可以加入咸蛋黄，而这就是目前市面上最流行的蛋黄肉粽。北方人家包的粽子一般都是以豆沙、红枣等甜美口味为主。“甜粽子有很多种的，不仅仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，很清爽，适合热天吃。
虽然如今商店、超市出售的粽子花样百出，“只要想吃，随时都能买得到。吃粽子在意的不是里面的馅，而是包裹着的中国传统文化，别光把注意力集中在粽子的种类上，更要在意的是中华文化的传承和发扬，别失去了吃粽子的意义。
莲藕的吃法有很多，不同的人口味差别较大，所以连我在不同地方有不同的做法，今天推荐的三道与莲藕有关系的美食分别为莲藕烧排骨、雪湖玉藕以及玉藕成双，下面来学习详细制作方法。
一、玉藕烧排骨如何做好吃
1.洗净
2.我习惯做肉菜都先过水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水开后捞出
3.一点点油，晃动锅子，使油沾满锅底
4.爆香葱姜，然后放入花椒八角
5.放入排骨，翻炒一下
6.加水，加香叶桂皮
7.大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖）
8.加玉米，莲藕，铺在上面吸收炖出来的油，非常香，炖5分钟，放盐炖10分钟
9.老公喜欢喝汤，给他盛一碗先
10.调味
11.把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟
二、雪湖玉藕的做法
1.先把藕洗净
2.刮去藕皮，去掉两头藕节
3.把藕切成薄片
4.将藕片放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜
5.出后过一下凉开水
6.白醋、和白糖
7.把藕控干水分
8.撒上白糖，浇上白醋
9.拌均匀即可
10.盛到盘子里，就可以吃了
三、玉藕成双的做法步骤
1先把材料准备好
2将莲藕切粒，和玉米大小。玉米削下来。姜切丝、蒜头拍碎。
3热锅下油放入姜丝煸炒一会。直至香味出来。
4倒入莲藕翻炒
5翻炒一会盖上盖子，焖一下。
6放入蒜泥一起炒。
7蒜泥香味出来了，倒入玉米一起炒。然后放盐，放十三香。最后装盘出锅。
用牛腩煲汤来吃是非常好的选择，在煲汤的时候可以加入土豆、萝卜等食材，另外要加入酱油、葱、姜、蒜、等调味品，这样做出来的汤不仅非常有营养，吃起来味道也更加鲜美。
一、牛腩煲制作方法
材料
生腩300克、土豆150克、红萝卜30克
配料
葱10克、生姜10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克。
1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。
二、做法二
材料
牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒
配料
盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片
1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用
2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀后加入调味料煮开，移入保温砂锅中焖煮两小时即可。
三、做法三
材料
新鲜胡椒粒40克、牛腩900克
配料
盐1小匙、酱油3大匙
1.牛腩洗净，切大块。
2.胡椒粒冲净。
3.牛腩、胡椒粒盛入沙锅，加盐、酱油，倒入5碗水煮沸，改小火慢煲约50分钟，待收汁，肉熟透、入味，即成。
4.煲的过程中约10分钟即翻动一次材料，让其均匀受热。
Tips：
四季都适合佐食。每周可食2～3次。
特色：
提高注意力、改善胃寒发痛
四、做法四
材料
牛腩（腰窝）1000克、莲藕1000克
配料
柱侯酱160克，姜160克，大蒜（白皮）15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
6.将莲藕1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味。
绿豆银耳汤在做的时候，首先需要准备的就是一些枸杞和冰糖来搭配，绿豆洗干净，需要在水中浸泡两三个小时左右，这主要是为了让绿豆熬出来的时候可以更加酥软一些银耳浸泡在水中一个小时左右，清洗干净，切成小块状，准备一些枸杞和冰糖，熬后可以放进冰箱。
准备材料
绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，冰糖1～2大匙
做法详细介绍
1.绿豆洗净，泡水2～3小时备用；
2.银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用；
3.锅中倒入1000毫升的水，放入绿豆和银耳，以中火煮开，改小火熬煮约60分钟。
4、出锅前加入枸杞和冰糖。
5、如喜欢冷饮可放入冰箱。
做法2
用料主料：
绿豆100克，银耳20克，枸杞子20克，
调料：冰糖10克，水适量，
冰糖绿豆银耳汤的做法
1.将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜
2.将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水
3.摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净
4.煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟
5.放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火
6.放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
关于清汤面的做法有很多种，清汤面主要以肉为主，可以加上猪肉，羊肉，牛肉，用肉熬出的汤汁浇到面上，再加上几块牛肉，不仅外焦里嫩，营养价值也是极高，不过在做清汤面的时候，也可以搭配一些蔬菜，因为有的人正在减肥阶段，可以做荤素搭配不同的口感，更符合大家的需求。
越南牛骨清汤面
材料
【食材】 牛骨 一份 // 红葱头 // 草果 // 桂皮 // 八角 // 洋葱 // 小茴香 // 虾油 // 冰糖 // 柠檬 // 九层塔
做法
1、牛骨沸水焯过去了浮沫，
2、香料放干锅里小火炒香，洗去焦味，用纱布做一个料包，直接放进牛骨汤，煲3-4小时
煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃，
牛骨汤里放些虾油和冰糖，挤些柠檬，泡上面条撒上九层塔
牛肉丸清汤面
材料
面，牛肉丸1包（10个），面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精
做法
1.生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜，淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可
清汤伊面
材料
伊面 1 粒
木耳 适量
香菇 2 朵
肉片 适量 (腌少许麻油,酱油和胡椒粉,撒上少许薯粉)
菜心 适量
鸡蛋 1 粒
鱼丸 3 粒
葱头酥 1 汤匙
葱头油 1 汤匙
上汤 适量 (能鸡上汤,猪骨上汤或江鱼仔上汤
调味料：酱油，麻油，胡椒粉，盐
做法
1、烧开上汤，把肉片放入，然后放入木耳、香菇、鱼丸，放入伊面。
2、加入鸡蛋和调味料，最后加入菜心煮滚就好。
3、上桌前放上葱头油和葱头酥增加香味......享用！
每个人的一日三餐都要补充各种的营养，才能够保证身体所需营养的富足。尤其是早餐，俗语说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”这就一定要保证早餐的营养丰富。推荐一款鸡汤面，作为早餐，不但味道美美而且营养丰富。
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