糖尿病的人到底能不能吃水果，黄瓜、西红柿竟被他们当水果吃
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“糖尿病的人到底能不能吃水果，黄瓜、西红柿竟被他们当水果吃”，希望对您的养生有所帮助。
春季，各种好吃新鲜的水果也陆续上市，喜欢吃水果的人大饱口福了，但这其中并不包括糖尿病人。
众所皆知，糖尿病人吃水果会导致血糖高，因为水果含有较高的葡萄糖、蔗糖，加上这些糖容易被人体吸收，进入血液后会直接导致血糖升高，所以一般医生都会提醒患者少吃水果，但并不代表不能吃。
这也就导致部分患者为了更好的控制血糖，而不敢大肆食用水果，所以这时候他们就会想法子，改吃蔬菜，比如西红柿、黄瓜等，认为蔬菜不会导致血糖升高，想吃多少就吃多少，那事实真的如此吗?
糖尿病可以吃水果
要知道水果和蔬菜的营养成分是不同的，水果含有维生素、矿物质、碳水化合物等人体所需的多种微量元素，适量的吃水果对身体恢复也是有好处的，如果糖尿病患者想要控制血糖，可以吃含糖量在10%以下的水果，如橙子、柚子等。
黄瓜西红柿能够代替水果吗
西红柿和黄瓜含糖量在5%以下，糖尿病患者的确可以食用，但是西红柿和黄瓜毕竟属于蔬菜，蔬菜虽然也含有微量元素，但是它含有的粗纤维也很多，如此被长期当做水果食用，会因为不好消化而影响胃肠道的正常运作，也会影响维生素C的摄入以及很多其他营养成分的流失。
西红柿生吃营养好
很多人认为生吃黄瓜西红柿有助于营养吸收，其实并不是，西红柿的番茄红素只有在加热的情况下才得以被溶解，发挥最大的作用。
西红柿黄瓜不能同食
很多人去餐厅吃饭，会点蔬菜沙拉，里面必有黄瓜和西红柿，这二者同食虽然不会引发中毒，但是黄瓜所含的维生素C分解酶会将西红柿所含的维生素C破坏，这二者同食，则就达不到补充营养的效果了。
所以，如果你，或者身边的人患有糖尿病，一定不要听信谣言，只有在营养均衡的情况下才能保持人体营养所需，稳定血糖。
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现在市场上出现了很多钙片产品，另外还有很多专门补钙的保健品，大家都知道身体缺钙危害很多，所以很多人就会盲目的补钙，这里需要提醒大家，大部分人都不存在缺钙的现象，所以完全没必要补钙，如果的确身体缺钙的话，可以通过吃钙片进行补充，那么吃钙片的时候能不能吃水果呢？
第一、钙片和水果一起吃会怎样，要先后果多少时间
口服钙片后可以吃水果，多吃含维生素c水果，促进钙吸收，平时多吃含钙食物，多锻炼身体增加自身免疫力。
钙片和水果最好不要同时服用，钙片晚上早晨服用都可以，水果最好餐前服用。
指导意见：
身高很大程度受遗传因素的影响，后天也有一定的作用。运动可以促进身体的长高尤其是跳高，但是不能过量，以免引起肌肉和关节的损伤。平时多吃点含蛋白质多的食物，如牛肉鸡蛋，牛奶都是不错的食物，但是要注意量不要引起肥胖。
第二、吃了维生素和钙片可以马上吃水果吗？
钙片一般最好晚上服用吸收比较好，最好还是分开服用
意见建议：维生素和水果最好还是饭后服用比较好，最好还是使用新鲜果蔬补充维生素
第三、钙片不能和什么同吃
草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜
有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
植酸——大米、白面
大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。
磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等
正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
钠——盐
摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以饮食还是以清淡为主。
脂肪酸——油脂类食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。
水果是我们生活中必不可少的一种食物。因为水果不仅可以为我们提高营养物质，还可以对一些疾病有辅助治疗的效果。因此，患上糖尿病吃一些有益的水果还是很有好处的。那糖尿病吃什么水果好呢?今天小编就来为大家介绍一下吧。
糖尿病适合吃什么水果
水果是我们经常会吃的一种食品，相信大家对于水果还是有所了解的，应该也知道有些水果对于一些疾病也是有治疗功效的。那糖尿病吃什么水果好呢?下面我们就一起来看一下吧。
1、橙子
果肉性凉，味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。
2、柚子
性寒，味甘、酸，具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。
3、杨梅
性温，味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
4、梨
性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。
5、樱桃
性温，味甘，具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降。
6、苹果
性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。
7、荔枝
性温，味甘、酸，具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效，可以适量食用。
糖尿病什么时候吃水果最好
虽然有些水果，糖尿病患者吃了有好处，但是这个好处并不会放大到最大，因为要有一个最合适的时间吃水果，才可以让我们吸收到水果最高的功效。那糖尿病什么时候适合吃水果呢?
餐前吃水果容易造成就餐是食欲下降，使正餐的进食量减少，影响蛋白、淀粉和脂肪的摄入，餐后吃水果会增加肠道的额外负担，减少某些营养元素的吸收，所以糖尿病患者吃水果的时间最好是可以选在两餐之间，在饥饿的时候或者是体力活动之后，可以作为能量和营养素的补充。
1、吃水果的前提
当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，才能适当吃些水果。
2、吃水果的时间
一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
3、吃水果的数量
根据水果对血糖的影响，数量不可过多，或计入总热量(一般而言100~200克水果相当于25克粮食)。这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。
4、吃水果的品种
应选择水分高、糖分低的水果，如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃等。
猕猴桃就是我们所说的奇异果，小小的身体蕴藏在大大的营养。猕猴桃的好处有很多，最出名的就是美容养颜，因此备受欢迎。想知道猕猴桃的功效与作用以及猕猴桃的功效与禁忌吗？那就一起来看看吧。
脾胃虚寒者不宜食用
猕猴桃性寒凉，故经常腹泻的脾胃虚寒者应慎食，否则容易导致腹痛腹泻。脾肾阳虚尿频、多尿者及月经过多、痛经、闭经和先兆流产的病人应忌食。
猕猴桃不宜空腹食用
猕猴桃属于膳食纤维丰富食品，故不宜空腹食用，以饭后一小时食用较为合适。
猕猴桃不宜与牛奶同食
因其维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
儿童不宜多食猕猴桃
国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用，这样要比切成片给孩子食用更为安全。
儿童对猕猴桃的不良反应包括口鼻瘙痒、舌头肿胀、呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。
猕猴桃不宜多食
猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
猕猴桃的功效与作用
防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
猕猴桃中含有的物质可以帮助人体抑制癌症基因的突变，对一部分癌症都有抑制的作用。
保肝解酒
猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。
减少肠胃不适
猕猴桃是一种很好的解酸剂，不管身体出现了哪些和酸性有关的问题，都可以通过猕猴桃来调节。
猕猴桃还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
提高蛋白质解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
提高免疫力改善消化不良
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。
增强体质
日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
治疗呼吸疾病提高视力除皱纹
猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。猕猴桃+蜂蜜。用猕猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善视力的作用。对于经常使用电脑的上班族来说，每天早上用猕猴桃和蜂蜜泡水，不仅可以养眼，还能养颜。
另外，糖尿病患者可以根据每个人的具体情况的不同，每一种水果对于血糖的作用也是有所不同的,自己家中有血糖仪的糖尿病患者如果在吃水果之前，以及在吃水果后2小时测一下血糖或是尿糖，对于了解自己可以吃那种水果是非常有帮助的。
餐前餐后马上吃水果的影响
1、餐前
水果中含有大量的糖，主要是果糖或葡萄糖，均为单糖，在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此,用水果来补充糖分，特别是在低血糖状态下作为糖分和能量的补充，其作用迅速而有效。
水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，可缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果，因为糖分和膳食纤维两种成分的作用,在进食后往往导致食用者食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉和脂肪等的摄入。
2、餐后
很多人喜欢或习惯在餐后马上进食水果。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担;同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，增加肠道的额外负担，减少某些营养素的吸收。
糖尿病病人吃什么水果好
对于糖尿病患者来说，生活中有许多的食物都是含糖的，因此这些食物，糖尿病患者都是不能吃的。所以这个时候糖尿病患者最好吃一些水果来补充我们身体中所缺少的营养物质。那这个时候应该吃屎什么水果好呢?下面就来看一下吧。
1、柚子
柚子营养价值高，功效多，不仅对预防脑血管疾病有辅助作用，而且能促进伤口愈合，有利于防治败血病。营养专家指出，柚子清香、酸甜，含有大量维生素C、果胶、铬，能降低血液中的胆固醇，降低低密度脂蛋白水平，降低血糖，还具有健脾润肺、理气化痰的功效，营养价值和药用价值都很高，深受人们喜爱。
2、苹果
苹果富含矿物质和维生素，但含糖量低，是人们日常喜爱的水果之一，具有健脾和胃、解暑除烦、生津止渴的功效，还能促进胃肠蠕动，增加饱腹感，维持酸碱平衡。肥胖者饭前多吃苹果，饭量会减少，日久摄食量下降后，体重会减轻。糖尿病人若能吃苹果轻松减肥，减少体内糖分，病症也会随之减轻。
3、番石榴
番石榴清甜爽脆、清香可口，含有丰富的维生素C及钙、磷等微量元素，营养价值高，具有排毒、条理生理机能的作用。糖尿病病人吃什么水果好?多吃番石榴，降血糖。
4、樱桃
樱桃含有丰富的果胶，具有促进肠胃蠕动、益气补虚等功效，是低糖水果，适合糖尿病病人吃。糖尿病病人若经常吃樱桃，体内胰岛素分泌会增多，血糖会有所下降。
5、雪莲果
雪莲果营养价值和药用价值都高，适合糖尿病病人吃。营养专家指出，雪莲果含有水溶性膳食纤维，能降低血糖，对治疗糖尿病具有辅助作用。
结语：以上就是小编为大家介绍的有关于吃什么水果对糖尿病有益处，相信大家现在对于糖尿病患者适合吃什么水果也是有所了解了。那大家如何身边有糖尿病患者的话，就向他们推荐这些水果吧，毕竟这些水果对于糖尿病患者来说是很有帮助的。
南瓜是一种常见的食材，也具有多种多样的烹饪方法。不仅吃起来香甜可口，而且还具有丰富的维生素和微量元素，对人体发挥积极有效的作用。也正是因为南瓜吃起来比较甜，很多人认为南瓜中含有大量的糖分。那么，糖尿能不能吃南瓜呢？
答案是能吃。而且在一定程度上，南瓜能够降低人体中的血糖含量，能预防糖尿病，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
但是一定要注意食用南瓜的方法。以免糖尿病人吃南瓜后不降血糖，反而血糖升高，导致糖尿病并发症。南瓜可辅助控制血糖,但必须食用得法:选用低糖型南瓜。动物试验证明低糖型南瓜比高糖型的降糖作用强,效用持续时间长。高糖型南瓜不适于糖尿病患者食用;食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。
而且，糖尿病饮食强调的是总热量控制和营养均衡。食用南瓜时,要将南瓜的热量计入每日总热量中。250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近;南瓜以清蒸为上,应避免油煎、油炸,宜与淀粉类食物同时食用。
因此说，糖尿能吃南瓜。只要能够清淡饮食，再加上适量食用南瓜，南瓜还能起到降低血糖的作用，还有利于糖尿病人缓解病情，从而有效降低人体血糖含量。
水果是我们生活中非常重要的食物，不仅具有很多种类型，而且水果中含有丰富的营养物质，对于我们的健康具有很大的作用。为了达到减肥的效果，很多人平时进行节食，通过吃水果进行替代，希望能够达到减肥的效果。这样的做法对吗?吃水果能不能减肥呢?下面咱们就来详细进行介绍，希望对大家有好的帮助。
香蕉对减肥相当有效，因为它热量低且食物纤维含量丰富。有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。怎么吃：可以平时当水果吃，也可以把香蕉当成主食，因为香蕉容易让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维生素，可以消除浮肿现象，但是记得要搭配其他蔬菜一起食用，以营养高而热量低的食物为佳，以补充没有摄取到的营养成分。
草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对于调节人体胆固醇及脂肪含量也有着非凡的效果。草莓还含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，具有排毒养颜的作用。怎么吃：将草莓和酸奶配合食用，对减肥尤其有效。可以直接吃草莓喝酸奶，也可以将草莓榨汁和酸奶混合食用，能很快消除饿的感觉。
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再者含有降低人体脂肪的食物纤维以及容易产生饱足感，所以有减肥功效。另外，如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维，它可以通便，并且可以降低胆固醇。怎么吃：每天坚持吃1个就可以，最多可吃2个，坚持1周为一个疗程。另外还可以将橘子和其他饭食搭配在一起食用，最好的方法就是做成沙拉。但橘子不要在饭前或空腹时食用，因为橘子的果肉中含有有机酸，会对胃粘膜产生刺激而引起身体不适。
很显然，吃水果能不能减肥呢?答案是肯定的。但是，通过吃水果的方式达到减肥的目的，还有很多需要注意的地方，首先我们不能中吃水果，一日三餐是必不可少的，只要在正常的饮食下，适当的配合吃一些水果，这样才可能获得最好的效果。
目录：
第一章：专家解析水果皮是养生圣品 而非农药
第二章：水果皮的作用
第三章：别把营养扔掉 教你用各种水果皮做菜
第四章：4大常见水果皮的妙用
我们生活常常会把一些水果皮扔掉，大家都以为水果皮是没有营养的，真的是这样吗？水果皮能吃吗？接下来请看下文专家解析的关于水果皮的营养价值与水果皮的作用吧，看完之后会受益匪浅的哦。
专家解析水果皮是养生圣品 而非农药
在吃水果时，与果肉的受欢迎程度相比，果皮的处境各有不同有些人因果皮特有的美味与营养成了果皮的忠实粉丝，有些人则认为果皮含大量农药，故弃而不吃。那么，果皮到底能不能吃？
正方：因营养，要果皮果皮中不仅富含维生素C、果胶、纤维素，还含有抗氧化的花青素和其他多酚类物质，这些营养物质对人体大有裨益。
反方：因农药，弃果皮在生长过程中，果皮比果肉更易接触到农药，会造成农药残留，对人体危害较大。
专家意见：不必过多担心果皮的农药残留问题
如今，农田的土壤里总会洒上各种除草剂和杀菌剂，它们会从根系进入果树中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。中国农业大学范志红教授表示：大部分农药根本不是从果皮接触到的，如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。
解除了对果皮农残的担心之后，让我们来了解一下果皮的营养价值：以苹果为例，其果皮中富含维生素C、果胶及纤维素，且果皮中所含的多酚类物质远远高于果肉内部。
一项研究测定表明，苹果皮中的总多酚含量达307毫克/100克，总黄酮为184毫克/100克，原花青素为105毫克/100克，这些丰富的营养是果肉望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期，它还有促进动物体内铅污染排出的作用，能显著降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。
水果皮的作用
苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
除食用外，橘皮还可做洁净剂及芳香剂：用新鲜橘皮蘸盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹擦净，因橘皮中含有较多芳香物质，将它放在冰箱里还可除臭。
柚子皮
柚子皮与橘皮一样，都含有较多芳香物质，将其放在厨房的碗柜、冰箱里可除臭味。此外，柚子皮也有一定的药用价值，与柚子肉一起制作的蜂蜜柚子茶有化痰消食的作用。
西瓜皮清热解暑
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的鲜拌三皮最适合减肥者。
番茄皮预防癌症
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
别把营养扔掉 教你用各种水果皮做菜
柚子皮好做菜
据了解，在清远很多本土居民喜欢用柚子皮做菜，最常见的有清蒸蒜蓉柚子皮、柚子皮蒸腊肉、焖鸭、做红烧肉等。
而陈阿姨的柚子皮拿手菜则是炒柚子皮。据介绍，这个菜很简单：先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。
将生姜丝、蒜蓉、干辣椒（根据个人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
另外，比较常见的还有柚皮蒸腊肉、柚皮焖鸭子、柚皮红烧肉、肉酱扣柚皮、柚皮焖黄牛仔等菜式。
自制蜂蜜柚子茶
除了可以入菜外，柚子皮也可以熬茶。据介绍，把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净；用小刀将柚子皮削下来，尽量只削下黄色部分，一定要切得够薄。然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤；将柚子皮切成丝，用盐用力搓柚子皮，去除柚子皮中的苦味，再用清水浸泡半小时，这个步骤可重复几次，直到苦味变淡；把柚子肉全部剥出来，把白色的部分全部去掉，柚子肉剥得越细越好；把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；煮好后放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏。
想喝的时候只需挖23勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。做好的柚子茶可以长期放置，时间放得越长，苦味会越来越弱。喜欢吃甜点的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢苦点的话，削皮的时候，可以削厚一点。
4大常见水果皮的妙用
香蕉皮的妙用
1、巧使皮肤滋润光滑：面部是干性皮肤的人，可用香蕉皮内侧贴在脸上（皮的内侧朝脸皮的一面），晾10分钟左右，再用清水洗净。
2、巧擦皮沙发：皮沙发或皮椅子，使用期很长，平时就应该注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就不那么容易了。这里有一个擦皮沙发的小窍门；吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，就能消除污垢，保持皮沙发的清洁。
3、巧擦皮鞋：用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面洁净、光亮。
橘皮的妙用
1、巧烤猪肉：把猪肉放到炉子上烤之前，先在猪肉表面撒些橘皮末，这样烤出来的肉很好吃。
2、巧制香味冰块：在制作冰块的水中加些橘皮末，即可成为带香味色彩的饮料。
3、巧除羊肉膻味：煮羊肉时，放些橘皮，能除羊膻气味。
苹果皮的妙用
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
苹果皮：有收敛作用，用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多，痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日２－３次）对慢性腹泻和神经性肠炎，高血压等病症有一定的疗效．另外拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸，面盆，坐便器等，可使其光亮如初。
西瓜皮的妙用
1、巧除衣物沙锅内的油迹：衣物上沾了油迹时，可用西瓜皮在油迹处蹭几下，稍等片刻后，用手轻轻揉搓一便，如此反复23次，再用清水洗净，就可除去油迹。这个方法除对动物油有效外，对机械油、汗迹的洗涤效果都很理想，除油迹后不留任何痕迹。
2、巧使皮肤滋润光滑：用西瓜皮压出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后会使手上的皮肤变得光滑柔软。
3、巧防中暑：用西瓜皮500克煎汤，分2次服用，能有效地防治中暑。
总结：综上所述，我想大家都知道了水果皮的营养价值是非常高，并且在生活中有许多的妙用，因此大家今后千万别乱扔掉它们，合理应用起来，环保并健康哦。
哪些蔬菜能有效的预防糖尿病呢，现在生活中有很多被糖尿病困扰着，因为糖尿病很多人的饮食都是受到限制的，所以我们应该寻找一些方法来减少糖尿病的发生，研究表明很多的蔬菜都是可以预防糖尿病的，其中菠菜和卷心菜的效果是更加的明显的。
多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系
莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。
尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等;还有另一个理论它们富含镁。
该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。
他们现在正计划研究被诊断为糖尿病的患者，看看增加蔬菜的摄入量，如菠菜和甘蓝菜的摄入，可以将糖尿病的发病几率降低多少。
蔬菜和水果
英国饮食营养调查显示，尽管在过去的十年，老百姓水果和蔬菜的摄入量有所增加，但只有三分之一的男性和女性会按照推荐摄入量服用。即使将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每天也不能忘记增加蔬菜和水果的整体摄入量。
英国糖尿病研究室主任Iain Frame博士认为，尽管我们已经知道吃蔬菜和水果对健康的好处是深远的，但这是第一次有数据证明，绿叶蔬菜能降低2型糖尿病的发病风险。但他警告说，目前证据有限，将绿色蔬菜作为一个单独的降低糖尿病发病几率的条件还为时过早。
我们还是建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。他们目前正在研究发酵食品中的碳水化合物，如芦笋、大蒜、菊苣和洋姜，是否可以帮助我们预防减肥和2型糖尿病。
小编提醒：上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较常见的关于为什么蔬菜能有效的预防和缓解糖尿病的原因，希望能对大家有所帮助。
哪些蔬菜能有效的预防糖尿病呢，现在生活中有很多被糖尿病困扰着，因为糖尿病很多人的饮食都是受到限制的，所以我们应该寻找一些方法来减少糖尿病的发生，研究表明很多的蔬菜都是可以预防糖尿病的，其中菠菜和卷心菜的效果是更加的明显的。
多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系
莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。
尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等;还有另一个理论它们富含镁。该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。
他们现在正计划研究被诊断为糖尿病的患者，看看增加蔬菜的摄入量，如菠菜和甘蓝菜的摄入，可以将糖尿病的发病几率降低多少。
蔬菜和水果
2008-2009年，英国饮食营养调查显示，尽管在过去的十年，老百姓水果和蔬菜的摄入量有所增加，但只有三分之一的男性和女性会按照推荐摄入量服用。即使将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每天也不能忘记增加蔬菜和水果的整体摄入量。
英国糖尿病研究室主任Iain Frame博士认为，尽管我们已经知道吃蔬菜和水果对健康的好处是深远的，但这是第一次有数据证明，绿叶蔬菜能降低2型糖尿病的发病风险。但他警告说，目前证据有限，将绿色蔬菜作为一个单独的降低糖尿病发病几率的条件还为时过早。我们还是建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。他们目前正在研究发酵食品中的碳水化合物，如芦笋、大蒜、菊苣和洋姜，是否可以帮助我们预防减肥和2型糖尿病。
小编提醒：上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较常见的关于为什么蔬菜能有效的预防和缓解糖尿病的原因，希望能对大家有所帮助。
许许多多人都认为水果富含有钱猥琐几乎它不含有任何的脂肪和蛋白质，都可以通过水果来代替我们平时所吃的正餐，很多人都认为可以无节制地放心地去使用，水果不仅可以减肥，而且可以养颜，一般的通过水果来减肥是可以的，那么我们还是要适量的来吃，吃水果到底能不能减肥呢？
晚上吃水果减肥吗?营养专家指出，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
晚上吃水果减肥吗?晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的可能性更大。例如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若 一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约 相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。
事实上，人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期使用水果减肥法，把水果当正餐，不论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐偶尔吃未尝不可，但不能天天如此。
另外，想通过吃水果减肥的人要注意，并不是所有的水果吃了都不会胖，有些水果的热量可是很惊人的，比如榴莲、荔枝、龙眼等，所以千万不能吃太多，否则没瘦成，可能还会让你的体重直线上升，而且这些高热量水果吃多了也很容易上火，爱长痘痘的人要尽量少吃。
减肥最好的方法还是少吃多活动，一定要记得控制自己的饮食啊，这样的话才能保证自己身体的需要，平时的时候多参加一些锻炼，尤其是要在饭后一定要注意保持适当的活动，不要老是一直坐着。
你爱吃水果吗?如果爱，恭喜你，离糖尿病又远了一步!
一. 吃水果能降低糖尿病的风险
日前，国际著名医学期刊《pLOS Medicine》发表了一项基于中国10个省市(5个城市和5个农村地区)年龄35~74岁的50多万人的最新研究。研究发现，与不吃水果或很少吃水果的人相比，多吃水果的人患糖尿病的风险要低12%!
该项研究还表明，每天摄入200克新鲜水果可使死亡率降低17%，糖尿病大血管并发症(如中风、缺血性心脏病等)风险降低13%，及糖尿病小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病足等)风险降低28%。
也就是说，即使已经确诊糖尿病，好好吃水果也可以受益!
二. 一般人怎么吃水果?
《中国居民膳食指南(2016版)》推荐正常成年人每人每天吃200~350克水果，也就是4~7两;一个三口之家，一周应该采购4~5千克的水果，换成我们熟悉的单位就是8~10斤。
三. 怎么保证吃够水果呢?
建议把水果当做餐盘的一部分，把它安排到一日三餐中，当作三餐中的一部分，几颗圣女果或者切几块苹果、奇异果，都可以放上餐桌。如果家里有想不起来吃水果的人，也可以帮帮他们，家里放一个固定的果盘，先切一些水果，利用两餐间的时间吃点，也很可取。
上班族也可以自备一个水果盒，每天固定地装一些方便携带的水果，想不起来吃的时候，甚至可以上一个闹铃来提醒自己，都是很实用的方法。
糖尿病人群对水果往往有两个极端，一类人特别喜欢吃水果，在诊断为糖尿病后不注意控制饮食，再加上水果种类选择不当，血糖控制较差;还有一类人觉得有些水果太甜了，压根儿不敢吃。
其实糖尿病人群肯定是能吃水果的，包括我国在内的各国糖尿病防治指南都要求食物多样化，而水果在糖友饮食中必不可少，只要控制好食用量就没关系。
1. 看病情
病情控制稳定的，空腹血糖控制在7毫摩尔∕升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果。
病情控制不稳定、血糖超过10毫摩尔∕升时，则要少吃水果，还要密切注意血糖变化。
2. 看水果种类
对于水果的选择，可根据升糖指数来判断，如西瓜属于高GI食物(血糖生成指数在75以上)，香蕉属于中GI食物(血糖生成指数在55~75之间)，只适合少量品尝。
如果想用水果作为加餐，优先选择低GI食物(血糖生成指数在55以下)，如苹果、奇异果、木瓜、草莓等。水果种类很多，拿不准的可以上网检索一下。
3. 看食用时间
吃完饭后不能立即吃水果，而应在两餐之间吃。一般在上午9点到10点、下午3点到4点、或者晚上9点左右为宜。
作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，防止发生低血糖的几率，保持血糖不发生大的波动。
4. 看总热量
血糖的控制主要在于总热量的限制，因此糖友别忘了要把水果的热量计入热量摄取的总量里，也可以与其他类别的食品等份交换。例如今天吃了一个苹果，就要减少25克的主食(大约1/3~1/4个馒头)，不要因为吃水果而导致总热量超标。
对糖尿病人群来说，建议每天不超200克(大约一个拳头大小)。不过，一旦血糖值变高，糖友应该减少水果食用量，先把血糖值控制稳定。为了更好地控制血糖，建议糖友在医生的指导下定量食用水果。
一项调查显示，国人水果的日常摄取量，远低于每天200~350克的推荐标准，只有40.7克。看到这项权威研究你还等什么，赶紧买些水果大快朵颐吧!
很多糖尿病患者为了控制血糖选择不吃水果，虽然这样可以控制住自己的血糖不会升高，但是却导致身体里缺乏了每日所必需的维生素。其实对于糖尿病患者来说，水果并不是一个不可触碰的“雷区”，只要选择恰当，不仅不会导致血糖升高，还可以满足糖尿病患者的味蕾和保证维生素的摄入，这不是一举多得的事情吗？下面我们就来看看糖尿病患者应该怎么食用水果才是正确的！
糖尿病患者的食谱中，水果占有重要位置，它可以提供人体所需要的一部分碳水化合物、多种维生素、纤维素和矿物质等，对人体十分有益。尤其新鲜的应季水果种类繁多、色香味俱全，为许多患者所喜爱。然而由于水果含有蔗糖、葡萄糖和果糖，而糖又属于限制摄入范围。因此，如何合理选食，十分讲究。有的糖尿病患者对水果一概排斥也是不可取的，关键是选择什么样的水果食用、食用量多少、如何食用更合理。水果的含糖量悬殊很大。西瓜、甜瓜、青梅、椰汁的含糖量均在5%以下，可适当选食。如西瓜的含糖量为4%，仅是大米的1/19，与豆腐相似，所以只要不过多食用，是可以吃的。含糖量在6%~15%的水果有橙子、柠檬、葡萄、桃子、李子、杏子、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、橘子、柚子、梨、荔枝等，食用要多加小心。含糖量在16%以上的水果有石榴、香蕉、大枣、红果，糖尿病患者最好不要食用。尤其是加工制成的蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桃干或果脯必须禁食。
通常情况下，糖尿病患者血糖稳定后，因各种原因导致无食欲的患者，可选择部分水果代替主食，即在第一、第二类食品[1]之间进行交换。如225g橘子(带皮，小半斤)或175g(三两半)苹果相当于25g主食。干果、果汁及水果罐头含糖量高，不同于新鲜水果，糖尿病患者最好不吃。点心含有较多的糖、牛奶及奶油等，热量多且不好计算，糖尿病患者最好不吃。
一些蔬菜可以作为水果食用。其既含有丰富的维生素、纤维素和无机盐，又美味多汁，同时含糖量又低。如番茄、菜瓜、黄瓜含糖量均为2%左右，可作为糖尿病患者的水果替代品。最后是水果的吃法。不要在饭后马上吃，以免使餐后血糖进一步升高，建议在两餐之间或睡觉前吃。试探着吃不失为一个好办法，即在吃水果后2小时测一下血糖。若血糖增高则需减少水果的量;若水果减量后血糖仍然较高，那么需再适当减少主食的量。总之，要将水果作为饮食治疗的一个部分全面考虑，统筹兼顾，达到既补充营养、又控制血糖的目的。
注:
[1]: 第一类食品主要以供给淀粉为主，包括谷类、芋类、豆类(大豆除外)、含淀粉多的蔬菜及种实类(如藕、慈菇、栗子、百合、玉米等)。其中，大麦、玉米等粗杂粮含糖指数低、吸收慢。
第二类水果含有丰富的维生素(尤其维生素C)和矿物质(尤其是钾)。水果的主要糖分是果糖、葡萄糖、蔗糖，此外还有淀粉。水果还含有丰富的可溶性纤维素(果胶)，因此，吃水果对身体有益，是每日所需的食物。但水果中所富含的单糖和双糖，可使血糖增高，应限制总量。另外，对于血糖较高的患者，暂时不宜食用，待血糖降低后再食。
本文选自《如何战胜糖尿病：来自资深糖尿病专家的意见》(中国中医药出版社出版，谷志文编著)一书。
新鲜而又营养丰富的水果，对于糖尿病人来说，一旦食用不当，不但会导致血糖升高，严重时还会加重病情。糖尿病人真的不可以吃水果吗？选择水果时都要注意些什么？食用的时间有何讲究？记者对此采访了黑龙江省医院内分泌科的杜馥曼主任医师。
要选含糖量低的水果
水分含量高，味道香甜的水果深受人们的喜爱，如菠萝、葡萄、香蕉、红枣、荔枝等，但是对于糖尿病人而言，这样的水果并不是理想的选择，不宜食用。糖尿病人应尽量选择一些维生素含量高含糖量低的水果，如西瓜、苹果、梨、柚子、草莓、火龙果、猕猴桃等。
吃水果前需血糖平稳
糖尿病人不是不可以吃水果，但是首要的前提是血糖必须平稳。当血糖控制比较理想，即空腹血糖在7mmol/L以下，餐后两小时血糖在9mmol/L以下时，就可以适当进食一些水果了。如果病人本身血糖控制不理想，没管住嘴而进食了一些含糖量高的水果，很容易造成血糖升高，病情反复。
前一餐的主食要减量
为了保证热量平衡，糖尿病人在吃水果前，应自觉在前一餐中适当减少主食的摄入量。每次吃水果要少吃，比如一块西瓜、半个梨子等。糖尿病人最好在吃某一种水果前后的两小时，测量一下血糖值，看看吃这种水果的反应，从而有利于合理控制血糖。
吃水果要在两餐之间
对于糖尿病人来说，吃水果的时间也是有讲究的，一般是在两餐中间，如上午10点或下午3点吃，一天1-2次。糖尿病人不应在餐前或餐后立即吃水果，最好在餐后的2.5-3小时内进食，以免一次摄入过多的糖分导致血糖升高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖尿病的人到底能不能吃水果，黄瓜、西红柿竟被他们当水果吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“吃水果养生”专题。
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