灵芝炖乌鸡怎么做好吃
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“灵芝炖乌鸡怎么做好吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
灵芝炖乌鸡是一种常见的滋补菜肴，其中灵芝具有良好的保健药用价值，能够对人体发挥积极有效的作用。灵芝散发着清香，再加上乌鸡的细嫩鲜香，两者搭配，既好吃又有营养，还能够有效补充人体所需营养成分，受到很多朋友的欢迎和喜爱，接下来就给大家介绍灵芝炖乌鸡到底怎么做好吃，以便你们在家就能制作出美味的灵芝炖乌鸡。
1.将新鲜的乌鸡处理好，根据实际情况决定量，将其清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水中的锅中过血水，撇去漂在水面上的浮沫。
2.把姜和葱清洗干净后分别切成姜片和葱段备用，还可以根据配菜，比如，木耳等。
3.把乌鸡捞出沥干后，放在干净容器中，加入适量的料酒，放入姜片和葱段，盐和味精等调味瓶，以及花椒、陈皮、八角等大料，均匀搅拌后，充分腌制。
4.购买优质的灵芝，可整块炖制，也能后切成适当大小的块状。
5.在锅中加入姜片和葱段，以及灵芝，放入腌制好的乌鸡块，加入适量的水，大火煮开。
6.转入砂锅中，加入其他配菜，换成小火继续炖制。
7.直至煮熟后，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
8.可以适当加入香菜末和香油进行调味。
鲜美好吃的灵芝炖乌鸡的具体做法就介绍完了，相信你经过上述介绍一定能够制作出美味的灵芝炖乌鸡进行享用，能够有效对人体起到滋补的功效，有利于人体健康。同时，方法简单易于操作，可以在家尝试制作，方便自己食用。
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乌鸡作为常见的一种食材，但是却有很多朋友不知道要怎样去食用它。乌鸡一般都是用炖的方式，这样才能让他的营养和作用发挥得更好。乌鸡和阿胶红枣搭配进行炖汤，这是广东比较常见的一种滋补汤做法，不仅可以补血益气，还有一定的补肾作用。
【1】阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤 ：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血 ，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
烹制方法
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。
【2】家庭乌鸡汤
主料辅料
乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。
烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡(其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者)15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
乌鸡因其味道鲜美，口感好，而且具有丰富的营养价值，含有的脂肪含量也比较低，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，乌鸡还是一种很好的滋补保健佳品，能够对人体发挥一定的药用功效，比如说，滋补养肾的良好作用。接下来就给大家介绍乌鸡补肾汤的具体好吃的做法。
1.购买新鲜的乌鸡，处理好，将其切成适当大小的块状，可以根据实际情况决定其量，清洗干净后，放在开水中过血水，并撇去浮沫。
2.将葱和姜分别清洗干净后，切成葱段和姜片备用。
3.把乌鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、陈皮等大料，盐、味精等调味品，充分搅拌后，进行腌制。
4.可以根据自身喜好选择搭配的食材。把枸杞放在水中浸泡，香菇处理好后，清洗干净，切成适当大小的块状，胡萝卜去皮，清洗干净，切成适当大小的形状。
5.在锅中加入乌鸡块，放入葱段和姜片，放入适量的水，大火煮开。
6.换成小火后，放入胡萝卜和香菇以及枸杞，转到砂锅中，继续炖制。
7.直至煮熟后，即可盛出。可以适当加入香菜进行调味。
关于乌鸡补肾汤的具体做法已经介绍完了，适当地食用乌鸡补肾汤，能够对人体起到积极的作用。可以在家尝试制作，方法简单易于操作，而且食用时也比较方便，需要注意处理乌鸡的过程中应仔细，以免影响整道菜的口感。
经常下厨房的朋友们都知道，烹饪的方法非常多，比如炒、炖、煎炸、煮等等，如果全部都掌握，基本上所有的美味菜肴都是可以做出来的。考虑到健康饮食，现代社会人们在吃这个方面有了非常高的要求，不仅食材选择要正确搭配，同时还要用最讲究的烹饪方法才行。那么炖品都有哪些好吃?
1、排骨汤
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤
蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤
母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤
母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤
250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3
碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤
黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
南瓜是日常生活中一种比较常见的蔬菜，一般情况下，嫩南瓜我们可以用来炒熟食用，而老南瓜则因为它的糯甜，一般情况下我们都蒸熟食用，也用来炖汤。南瓜富含丰富的维生素，并且它能够控制人体血糖的提高，所以对于糖尿病人来说，多吃南瓜是有很大的好处的。那么炖南瓜怎么做才好吃呢？
健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：南瓜200克、猪梅花肉150克、香葱2条、老姜10克、食用油20毫升、香菜适量、生抽2大匙、料酒30毫升、砂糖1大匙、八角1粒、水300毫升
菜谱做法：
1.将南瓜洗净，切约5公分块状。
2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。
4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。
5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。
6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。
菜谱小贴士：秋季多吃南瓜可增强机体免疫力，南瓜含有维生素A、E，对改善秋燥症状有神奇功效，不防多吃点南瓜哦。
经过上边的介绍我们知道了炖南瓜怎么才好吃。所以经过上边的步骤介绍，我们就知道了炖南瓜的正确做法了。所以喜欢吃南瓜的朋友们可以按照上边的方法自己在家做做这道炖南瓜，经常吃的话，可是会提高人体的免疫力哦！
之前听人说过，火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，尤其是泥鳅火锅。其实要我说麻辣烫是个四川乡下姑娘，泼辣水灵。重庆的火锅不同于四川的火锅，就像两地的姑娘一般性格大相径庭。让我们一起来学习一下炖泥鳅的具体方法步骤吧。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
说起泥鳅，我真的不敢入口。这也是我个人的心理在作祟，不知怎的，我就是感觉这东西天生是用来观赏的。 看着滑溜溜的，而且具有一般动物都具有的灵性，怎么忍心把他入口。不管怎样我都觉得那是一条生命，不是一道菜品。
炖豆腐是一道远近闻名的名菜，随着现实生活饮食水平不断的提高，炖豆腐可以制作成一道家常菜，不仅味道美味而且制作方法也很简单，经常吃豆腐可以补充身体豆蛋白，还可以预防身体疾病，下面让我们来看一下炖豆腐的做法。
食材；主料豆腐500g
辅料；辣椒适量，葱适量，花椒适量，盐适量，味精适量
1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块
2.辣椒、葱切成段
3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧
4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟
5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐
1.适量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
2.豆腐相宜的食物
白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可提高人体对钙的吸收。
3.相克的食物
菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。
炖带鱼怎么做好吃，这是很多喜欢带鱼的人很想知道的，我知道你们也是心动了，希望你们能够明白啦，我们可以做的其实是很多的，我们不能忽视这种情况，我们爱吃就可以好好的去做，我们能做的事很多的，小编下面就来介绍几种做法给你们介绍一下，具体来看看吧！
做法一：
一、 主料
带鱼500g
二、 调料
食盐、酱油、鸡精、料酒、调和油、白糖
三、做法
1.带鱼洗净切段。
2.入油锅中煎一下盛出。
3.下入葱姜蒜，干红椒爆香。
4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。
5.炖至汤汁收干即可。
6.装盘即可。
做法二：
一、材料
带鱼500g 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽 料酒 白醋 鸡精 盐
二、做法
1.把带鱼用盐，料酒，醋淹一个小时
2.把大酱，葱姜蒜，老抽，料酒，白醋，鸡精放入碗里调成酱汁，备用
3.锅烧热，放油，待油热放入带鱼煎至两面金黄，把调好的酱汁放入锅里，再放入水，炖10分钟。
三、营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EpA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EpA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
炖带鱼怎么做好吃你们现在知道了吗？我知道你们都是知道的了，那么你们还在犹豫什么呢？我希望你们能够动起来做做啦，这是不错的一样东西哦，你们自己做做炖带鱼你们就知道了，你们还在犹豫什么呢？动起手来和我们一起做做吧！
现在生活中越来越多的人会注重养生的作用，说起养生人们不但会通过运动去养生，同时还要从饮食上做起。对于女性来说，到中午鸡汤是很多人都会选择的一种养生汤。它虽然味道鲜美，营养价值丰富，但是相信很多女性都不知道该如何去烹饪。如果你对这道菜有兴趣的话可以和小编一起来学习一下。
做法一
材料：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量。
步骤：
1，乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空;红枣枸杞洗净，姜切片。
2，锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
3，将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
TIpS：
1，煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。
2，乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。
做法二
食材主料乌鸡1只
辅料红枣15粒北芪10g党参25g枸杞子10g姜片3片盐适量
步骤
1.备好材料，鸡洗净剁件。
2.瓦煲放适量水，加入红枣、北芪、党参，开火。
3.水沸放入剁好的鸡，再沸时改小火煲约1小时。
4.1小时后打开盖，捞走乳在上面的油。
5.放姜，继续小火煲约15分钟。
6.放入杞子，煲5分钟。
7.最后加适量盐，关火。
8.美味的乌鸡汤煲好了，可以喝啦!小贴士杞子不要煲太久，煲久了汤味就变酸了。
其实在我们的生活中到这乌鸡汤的做法还有很多，所以需要大家独自去进行开拓，只有这样才能做出，让你自己满意的饮食。而且在我们的生活中能够养生的食物还有很多，大枣乌鸡汤只是其中的一种，对于女性来说常喝可以延年益寿，也能够改变月经不调的症状。
人们经常吃乌鸡，用乌鸡来炖汤的话也是乌鸡制作美食中很常见的一种，而乌鸡炖汤很多人都会选择用红枣枸杞来炖汤，但是说到乌鸡炖汤的时候选择灵芝来炖汤的话，相信很多人都感觉自己消费不了，因为灵芝的功效特别的好，如果经常吃的话还有延长寿命的功效，吃灵芝乌鸡汤就更加滋补了，那么这个灵芝炖乌鸡到底有哪些功效呢?
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
抗衰抗癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
养身防病
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EpA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
选择食物的时候我们都要选择对自己身体好，对身体有保障，能够加强抵抗力和免疫力功效的食物，所以说为了自己身体能够更加的健康，在选择食物的时候最好是精心的挑选，炖乌鸡汤的时候要加大火候，然后开熄火慢慢的熬制，灵芝一次少方法，一点点功效都是很强大的。
，也是很多人都喜欢吃的食物。相比较于养殖的兔子而言，野兔的滋味自然是要好上一些的。野兔的吃法有很多种，比如说家常炖野兔，就是很多人都喜欢吃的一道菜。在制作家常炖野兔的时候，也需要一些技巧。下面，就为大家介绍一下家常炖野兔的做法！
一、炖野兔的介绍
家兔见过的人很多，但是野兔见过的也就老一辈的人多些，大多数人并没有机会能够一睹芳容，兔子被世界兔学协会定为“美容肉”“保健肉”可想而知它所含有的价值，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。今天小海给大家说的就是“杜仲炖兔肉”对于有腰酸腰痛的人们更是有着很好的用处。
二、炖野兔的做法
炖野兔的食材和调料：兔子 杜仲 食用油 盐 鸡精 生姜 枸杞 党参 老酒
1、将兔子处理干净砍成块，锅内放少许油烧热把兔子倒进锅内翻炒，因为兔肉的膻味很多人不适应，所以初步处理尤为重要，直至肉中的水分稀释而表面呈现出焦黄时出锅，放到清水中漂洗一会
2、把洗好的兔肉放进炖锅内，炖的时候取决于自己喜好，可加清水也可加高汤，接下来把盐、鸡精、姜、枸杞、党参、老酒加进去炖熟即可，炖的时间看自己掌握，因兔子有老有嫩
三、美食小贴士
由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季、秋季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有百味肉的之说。 有四肢怕冷等明显阳虚症状的男女不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
马上就是春节了，在这样的节日里面一定的大鱼大肉的吃，会感觉非常的油腻，胃口都吃堵了，这个时候就做一道清淡的菜感觉就不一样了。豆腐是一种常见的食品对清洁胃肠有好处，西红柿酸甜的感觉可以促进消化，番茄和豆腐一起做口感鲜美，促进食欲，现在就来说说番茄炖豆腐的具体做法吧。
材料：
番茄、豆腐
做法：
1.准备所需材料，将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块，锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
2.锅内放油烧热，小火爆香葱花，然后倒入2/3的西红柿块，将西红柿块炒软，倒入豆腐块，小心翻炒，然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮，炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱，再加入盐，加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀，最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。
小技巧：
1.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起（用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度）
2.可以不加番茄酱，直接多放几个西红柿，把西红柿汁爆出来。
泥鳅具有丰富的营养价值，再加上丝瓜含有大量的蛋白质，两者混合，营养价值加倍，而且还具有很好的滋补功效，特别适合体质较差的朋友食用。而且女性朋友吃了泥鳅炖丝瓜还可以起到美容的作用，接下来就给大家详细介绍泥鳅炖丝瓜的好吃做法，以便你们可以在家尝试制作。
1.将新鲜的泥鳅放在水中，滴入几滴油让其充分吐出泥沙等杂质。
2.接着加盐，再次清洗泥鳅。
3.把处理好的泥鳅杀死后，剖开肚子，清除内脏，放在清水下冲洗干净，也可在水中浸泡，有效去血水。
4.可以根据自身喜好切块，或者把一整条泥鳅进行烹饪制作。
5.准备葱段和姜片放入装有泥鳅的容器中，倒入料酒进行腌制，也起到去腥味的作用。
6.把丝瓜去皮后切成块，或者切成段。
7.在锅中加入泥鳅，以及倒入适量的水，盖上锅盖，进行炖制。
8.再准备另外一个干净的锅，热油翻炒丝瓜，不必炒太熟，把丝瓜炒出水后直接倒入炖制的泥鳅锅中。
9.大火煮开后换成小火，直至炖熟后，放入盐调味即可。因为泥鳅味道比较鲜，不需加入太多的调味品。
10.能够根据自身喜好放点香菜末或者葱末食用。
泥鳅炖丝瓜汤汁鲜美可口，呈白色浓郁状，喝上一碗汤，吃上几口泥鳅和丝瓜，也会感到满满的幸福感。以上就是泥鳅炖丝瓜的操作方法，只是处理泥鳅的过程相对复杂，但是若没有处理干净，会影响整道菜的味道。相信你经过上述介绍能够制作出来美味的泥鳅炖丝瓜！
海兔的肉质非常的鲜嫩这一点是很多沿海地带的人都知道的，因此如果是用海兔来炖汤的话根本就不需要添加其他的调料就可以做出美味的汤。最重要的是海兔本身的营养价值也比较高尤其是它所含的脂肪酸和矿物质更是要比一般的海洋生物要高出很多，所以经常食用的话对于人体也有很好的保健效果。那么在此就教您海兔炖豆腐怎么做好吃。
做法一：
1.主料：海兔鱼1条、北豆腐1块
配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜各适量
调料：生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量、盐2小勺、黄豆酱1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蚝油2大勺
2.将海兔鱼去除内脏洗净后剁成大块，北豆腐切成麻将大小块状
3.锅中加入适量的花生油和猪油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒、作料炒香后，将黄豆酱倒入锅中小炒制，依次加入生抽、糖、蚝油接着炒制
4.炒出红油后冲入开水
5.将海兔鱼块和豆腐一起放入锅中炖制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺盐调味
6.盖上锅盖，水开后中火炖制30分钟出锅前撒入香菜末即可食用
小贴士
1、海兔鱼鱼身非常滑，剁制时要注意安全；
2、海兔鱼本身含有大量水份，所以在炖制时不要加入过多水；
3、炖制时要调成中火，这样鱼和豆腐可以更好入味。
做法二：
原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
3、10分钟后，加入汆烫好的海兔。
4、煮沸后，加入米酒即可。
做法三：
原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
1、原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。
5、煮沸后，加入米酒。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
知道了海兔炖豆腐怎么做好吃之后，相信您一定会经常做来食用的，不过因为海鲜类生物中都含有比较大量的嘌呤，所以如果说本身尿酸比较高或者是已经出现痛风症状的人，并不适合经常食用海兔，尤其是不适合食用海兔炖的各种汤，这一点还需要各位朋友注意才是。
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