脆炸玉米棒的做法，好吃又营养
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《脆炸玉米棒的做法，好吃又营养》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
玉米是生活中常见食物，含有丰富的植物纤维素，玉米吃法很多，除了玉米粒，也可以直接做成玉米棒。玉米棒用来炸的话口感也是不错的。脆炸玉米棒的做法简单多样，可以选择甜玉米。
1.甜玉米洗净控干水;煮熟，让浆粉裹匀每个玉米，加进一些鸡蛋液拌匀，使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀。锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。
2.鸡蛋打散。加入面粉拌匀。成为鸡蛋面糊。均匀的裹上米面。起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。捞出控油，挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。
3.玉米清水煮六分钟。把面包糠和芝士混合（建议分开吧.因为芝士比较重，我裹的时候芝士总是没裹上！）。给玉米插支小棒棒，刷蛋液。在面包糠里翻滚，因为芝士比较重，总是没裹上，直接削一大片芝士贴上去再裹面包糠，烤箱200度20分钟，自己观察嗯，出炉后再狂撒梅粉。
4.玉米蒸熟，生粉和面粉，加点水，稠稠的就可以。然后倒进蛋液.搅拌均匀。刷在玉米上。裹上面包糠，油锅烧热，倒油，不用太多的，油热了之后就放下去炸。翻面稍微快些，这样上色比较均匀。
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说起来玉米想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种农作物，也是农村主要种植的一种庄稼。并且在日常生活中人们也是非常喜爱玉米的尤其是煮玉米棒，这是非常受人欢迎的一种食品，其不仅吃起来美味，最主要的是还可以调理常人肠胃。玉米棒的煮法有很多，下面就来介绍一下怎么煮好吃。
一、奶香玉米棒:
材料，玉米，牛奶，黄油，水
做法：
首先把玉米皮剥去，然后清洗干净，千万要注意看看有没有虫眼。很多人非常的粗心大意，等煮完玉米后，才发现玉米中，竟然还有虫子，想想就让人没有食欲。
在锅里倒入适量的清水，然后等开锅后，再将玉米放进去。
等放进玉米之后，再次，出现开锅的现象，就倒入半包牛奶，和适量的黄油，一般来说，放一百克以上就可以了。
紧接着用小火，慢慢煮十分钟，就可以向平常玉米那样出锅了。
这种做法和平常做法有什么不同呢?这种做法煮出的玉米更香，并且带有奶味，而且口感还更好。需要注意的一点就是，玉米选的时候不要选太老的玉米，太老的玉米不容易入味，并且，口感不会太好。
二、奶香玉米棒
材料
甜玉米3条，黄油35克，白糖15克(多少可根据自己的口味来调整)
做法
1、材料大集合，看玉米多可爱。
2、玉米洗净后切成段。
3、把玉米段排在汤锅里，加清水刚好漫过玉米段2CM左右(图片上的水量不够，我后来又加了些，主要是看自己喜欢的口感来加水)，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时左右。
4、煮一会，可以把玉米段翻一翻再煮。
5、水快干时就转小火，守在锅边，用筷子不停翻动玉米段，直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层油，关火。
6、拿出来装盘后，插上牙签便于食用。
功效作用
玉米，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。
1.补脑
玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。
2.降糖
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。
3.降压降脂
玉米丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
大家是否发现了呢，到了秋冬季节的时候街上都会有卖玉米棒子的，玉米在秋季成熟，而且产量很大，所以在购买的时候也不会有太贵的情况出现，玉米棒很多人都爱吃，香甜可口，大家知道香炸玉米棒的做法呢，自己在家就会做。
香炸玉米棒
主料：熟玉米2个
辅料：生鸡蛋1个、面粉25g、沙拉酱适量、番茄沙司适量
步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入面粉拌匀。
3.成为鸡蛋面糊。
4.均匀的裹上米面。
5.起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。
6.捞出控油
7.挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。
晚秋小玉米长成，准备做道新鲜的做法炸玉米棒，把整个玉米包裹鸡蛋糊炸透，再淋上一些番茄酱汁，这样吃着更香，解油腻感，下面跟小编一起来学习它的做法吧。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。经常吃玉米的话可以让你的皮肤变得更加的光滑有弹性哦，而且还可以有抑制皱纹生长的作用，对于抵抗眼睛老化也有一定的作用。同时还可以补充粗纤维素，具有防便秘和肠炎的作用哦。
关于香炸玉米棒的组佛，大家都学会了吗，如果不喜欢吃番茄汁的话可以选择一些其他的酱料，营养丰富，而且容易消化和吸收，对于像减肥的人群来说就是不二的选择，增加饱腹感，而且还可以促进代谢，大家赶紧试试吧。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍奶油玉米棒的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.玉米洗干净并去掉玉米须；
3.把玉米切成三段；
4.把切好的玉米放进锅中；
5.注入清水，加入的清水要没过玉米；
6.加入黄油和白砂糖；
7.盖上锅盖，大火把水煮开；
8.水开后，用筷子把玉米翻一翻面，转中小火继续煮；
9.煮至快收汁的时候（约30分钟左右），用筷子不断地翻面，这样可以使玉米入味的更加均匀；
10.煮至汁干后就可以上碟了；
11.就是这么简单，如果懒的话，也可以把玉米放在高压锅里用淡奶和黄油一起压一压，也一样很好味道。
12.胖乎乎的，多饱满。
今天这道奶油玉米棒，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
速冻玉米棒是很多朋友在家中会备有食材，这样可以随时可以在家中对其进行烹煮。速冻玉米棒的做法是有很多种的，比如水煮、奶住、隔水蒸等等，味道和新鲜的其实不会有太多的差别。存储速冻玉米棒的时候，一定要注意好温度的条件，避免玉米棒变质。
玉米蒸还是煮好吃：
蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。不过小编喜欢烤玉米吃。
玉米怎么煮好吃：
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;
2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
3、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
煮玉米留下的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健的作用很大。
玉米隔水蒸多久能熟：
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
蒸玉米做法：
1.原料：甜玉米棒
2.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
3.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
玉米蒸着是比较好吃的，而且这个玉米隔水蒸是蒸不了多长时间，不要把玉米蒸太长的时间。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于虾仁玉米棒的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋。
3.用筷子顺着一个方向搅匀上劲。
4.将虾末放在盘内，做成玉米形状。
5.黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。
6.放入锅中蒸10分钟。
7.取油菜根茎部，修饰成玉米叶。
8.玉米须和油菜根部用水炒一下。
9.锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。
10.油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。
11.玉米棒上摆上玉米须。
12.浇上调好的汁液，即可。
小编今天介绍的这道美味虾仁玉米棒的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于甜心玉米棒的做法。
2.12玉米棒冷水下锅，
3.21玉米棒冷水下锅，
4.1212土豆去皮洗净，切片。蒸屉放上土豆片，
5.2121把玉米棒和土豆泥煮熟、蒸熟。
6.把玉米棒和土豆泥煮熟、蒸熟。
7.熟玉米棒
8.剥下玉米粒
9.土豆片晾一下，装入保鲜袋。
10.压成泥
11.放入适量冰糖粉，
12.搅拌均匀
13.取适量土豆泥，做成纺锤形。
14.取适量土豆泥，做成纺锤形。
15.把剥下的玉米粒，整齐的按在土豆泥里即可。（要有耐心哦^_^）
16.把剥下的玉米粒，整齐的按在土豆泥里即可。（要有耐心哦^_^）
17.做好的玉米棒
18.做好的玉米棒
19.甜心玉米棒
20.甜心玉米棒
21.味道倒是不错滴~~ 只是……我这玉米棒长得实在是太随意了O(∩_∩)O哈！！
相信看完上面的关于甜心玉米棒的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
玉米是很常见的一种杂粮，它的营养丰富，而且价格便宜，具有滋补的作用，同时哈可以美容养颜，同时还可以减肥促进排便的哦。玉米的吃法有很多的，你都是如何食用呢，一起来看看这道美味的炸炸玉米棒的做法吧。
【香炸玉米棒】
主料：熟玉米2个
辅料：生鸡蛋1个、面粉25g、沙拉酱适量、番茄沙司适量
步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入面粉拌匀。
3.成为鸡蛋面糊。
4.均匀的裹上米面。
5.起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。
6.捞出控油
7.挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。
晚秋小玉米长成，准备做道新鲜的做法炸玉米棒，把整个玉米包裹鸡蛋糊炸透，再淋上一些番茄酱汁，这样吃着更香，解油腻感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。这样的吃法可以有补充纤维素的作用，而且还可以消除肥胖导致的饥饿感，对于减肥来说是不错的选择，而且玉米是属于热量低的食物，不会有胆固醇或者是脂肪过高的情况。
关于炸玉米棒的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，不仅可以有暖胃助消化的作用，香脆可口补充能量能减肥，是很不错的养生吃法，大家不妨动起来吧。
说起来玉米想必人们都是很熟悉的，这是人们日常生活中比较常见的一种食物了，因为其吃起来口感非常的香甜，并且还含有很高的营养成分对于人体存在有不少的好处，所以人们很喜爱它。玉米棒是在嫩的时候吃最好，并且嫩玉米棒的做法有很多，下面就来介绍一下嫩玉米棒怎么做好吃。
一、自制顶级鲜甜玉米棒高汤
材料
玉米棒 8~10根,鸡胸骨架 2副,开水 1
做法
1: 准备切下玉米粒的玉米棒8~10根。如果你从菜市场买回来的玉米穗，可以使用下列网址的自削玉米粒技巧，轻松取下玉米粒，接下来的玉米棒就能好好利用一下。
2: 准备一锅水，将玉米棒放到锅子里，开大火煮开。转中火小继续熬煮20分钟。
3: 捞出玉米棒，放入洗净的鸡胸骨架2副，以大火煮开，转中小火继续熬煮20分钟就可以熄火。
4: 过滤掉杂质和鸡骨头之后的高汤就是顶级鲜甜玉米棒高汤喽
二、奶香玉米棒
材料
甜玉米3条，黄油35克，白糖15克(多少可根据自己的口味来调整)
做法
1、材料大集合，看玉米多可爱。
2、玉米洗净后切成段。
3、把玉米段排在汤锅里，加清水刚好漫过玉米段2CM左右(图片上的水量不够，我后来又加了些，主要是看自己喜欢的口感来加水)，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时左右。
4、煮一会，可以把玉米段翻一翻再煮。
5、水快干时就转小火，守在锅边，用筷子不停翻动玉米段，直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层油，关火。
6、拿出来装盘后，插上牙签便于食用。
三、玉米蛋捲
材料
鸡蛋4颗，玉米粒1罐，玉米酱2大匙，香菇丁20公克，胡萝卜末45公克，葱末35公克，鲜鸡晶末1/4小匙
做法
1.鸡蛋打入碗中与调味料打匀成蛋液备用。
2.取约3/4的蛋液加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜末、葱末拌匀备用。
3.热平底锅，倒入适量沙拉油，将剩余的蛋液煎成蛋皮备用。
4.于作法3锅中，再倒入适量沙拉油，倒入作法2添加材料的蛋汁，煎熟包入作法3的蛋皮中，再淋上玉米酱即可。
玉米棒的做法有哪些呢?玉米棒是非常美味诱人的，但是前提是要做的好吃，玉米棒的具体做法有哪些呢?是应该要烤，还是要蒸，还是要煮呢?其实不同的玉米棒有不同的做法，不同的做法是可以做出不同风味的玉米棒的，可以选择不同的做法来做出自己喜欢的玉米棒。
一、奶香玉米棒
材料
甜玉米3条，黄油35克，白糖15克(多少可根据自己的口味来调整)
做法
1、材料大集合，看玉米多可爱。
2、玉米洗净后切成段。
3、把玉米段排在汤锅里，加清水刚好漫过玉米段2CM左右(图片上的水量不够，我后来又加了些，主要是看自己喜欢的口感来加水)，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时左右。
4、煮一会，可以把玉米段翻一翻再煮。
5、水快干时就转小火，守在锅边，用筷子不停翻动玉米段，直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层油，关火。
6、拿出来装盘后，插上牙签便于食用。
二、奶油玉米棒
材料
玉米2个、黄油适量、牛奶1袋、冰糖30克
做法
1、玉米剥去皮和玉米须，洗净，切成小段。
2、锅中放入玉米段，加入牛奶和水，没过玉米。
3、加入冰糖、黄油。
4、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮30分钟即可。
小诀窍
煮好的玉米在汤汁侵泡一会再吃，口感更香醇入味。
三、蒸玉米棒
材料
玉米二根.
做法
1. 玉米洗净切断备用.
2. 电饭煲煮饭时,将切断的玉米放入蒸格内.
3. 饭熟玉米也熟.饭更香啊.
玉米棒是非常好吃的，但是要知道怎么做才是最好吃的。玉米有很多的功效的，玉米棒是非常容易做的，做起来是比较简单的。常见的做法也有很多，但是要注意掌握好具体的做法。烧烤的时候也经常会见到玉米棒的身影，这就是烤玉米棒了。
香脆炸大虾是现在生活中最普遍的一道家常菜，虾营养丰富，且虾肉松软易消化，对身体虚弱人是极好的食物，虾中含有丰富的镁元素，镁对人体心脏具有调节作用，能保护人们的心血管系统，减少动脉硬化，同时有效预防高血压及心肌梗死，所以吃虾对人身体特别好，但是怎样做会使大虾更加的香脆呢？一起来学习一下吧！
虾有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
1、用料
墨西哥式芒果辣椒酱适量、干辣椒1个、芒果1个、红酒醋适量、红糖1茶匙、蜂蜜适量
2、炸虾
大虾4只及以上、面粉少量、鸡蛋1个、炸猪皮适量、植物油适量、青柠檬1个、盐少许
3、做法
①先做芒果辣椒酱：将脱水的辣椒放入热水中煮软。将芒果肉取出切块。将辣椒和芒果肉放入搅拌机。加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜，一起搅拌成酱
②将大虾去头，将竹签从虾尾部插入捅到顶端，将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。
③打蛋，将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液，再裹上一层肉碎。
④处理完所有的虾之后准备炸虾：向锅中倒入足量植物油（确保足以淹没虾），油温控制在五六成（190度左右）将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。
⑤把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾，可根据口味需要挤上青柠汁。
4、注意:
1、海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。
2、油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。
炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦！这样做出来的香脆炸大虾会更加的好吃，只想说三个字，香、鲜、脆。你是不是也有种难以抗拒的食欲呢？赶紧动手试试吧！
相信大家对于玉米棒这种食物都是非常熟悉的，在中国人的餐桌上，玉米是一种特别常见的食物。当然，玉米棒主要有两方面的优势，一是口感好，二是营养价值高，这样才使得玉米棒十分受欢迎。那么，玉米棒的主要功效和作用有哪些呢？下面就为大家介绍玉米棒的相关知识。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
女性们生完孩子之后，按理说心情是很高兴的，但因为各种原因会导致经常出现乳汁不足的情况，这种情况会让新妈妈非常着急，但这时候一定不能紧张焦虑，然后可以多吃一些具有通乳作用的食物，这里为广大新妈妈们推荐大虾，大虾通乳效果非常好，下面是炸大虾的详细步骤。
第一、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
食材
主料
草虾
700g
香炸粉
120g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
五香粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅，炸。
10.炸至金黄后捞出。
第二、炸大虾
主料：对虾200克
辅料：土豆（黄皮）100克，番茄100克，扁豆50克
调料：植物油100克，鸡蛋75克，面包屑30克，小麦富强粉10克，盐3克，料酒10克
特色
香酥味美，虾味醇厚，宜趁热吃。
制作过程
1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。
第三、炸大虾
材料
虾，盐，生粉，油
做法
1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
平菇是一种营养价值极高的食物，适当食用可以增强免疫力、调理疾病、舒筋活血、延年益寿、促进大脑发育等。生活中平菇的吃法有很多，可以炖肉、也可以煲汤，当然也可以炸着吃，要想炸的又脆又好吃，需要将准备好的平菇用面粉包裹一下，这样下锅的话效果会非常好。
一、平菇怎么炸又脆又好吃?
1、将蘑菇洗净，撕成条状，捏干水分备用，准备好面粉，葱花，盐，十三香。
2、将面粉和蘑菇搅拌均匀，撒上葱花，盐，十三香，搅拌均匀即可。
3、开火热油，等油热后下锅，将蘑菇炸制金黄，即可出锅，千万不要炸的时间太长油开后火不要太大。
4、美味的蘑菇炸好了，可以摆盘，喜欢辣的或是烧烤味的可以撒上辣椒和孜然，味道会更好，吃起来外脆里嫩的。
二、平菇的营养价值及功效
1、增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
三、平菇的选购
选购平菇的时候：应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。
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