葱油鲳鱼是比较有营养价值的一道美食,对于家常的特色菜,鲳鱼是出了名的美味,刺比较少,而且肉质很鲜美,在做的时候可以在身上切成柳叶状的刀口,浇上酱汁进行腌制,在做之前需要先用油炸一下,因为这样可以增加肉的香味儿,而且会让肉变得更加筋道。
做法1
材料
主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油
做法
1.鲤鱼处理干净,改1厘米柳叶花刀。
2.鲤鱼入开水中烫透,捞出装盘,调味,入笼蒸熟。
3.锅中放葱油、胡椒粉、酱油调匀,均匀地浇在鱼身上,撒香菜段、葱丝即可。
小诀窍
特点
葱香浓郁,香鲜味美。
提示
烫鱼时应加适量料酒去腥味。
做法2
材料
鲈鱼1条,葱花,红椒丝,姜丝,盐少许,鸡精少许,蒸鱼豉油或美极鲜味汁,料酒
做法
1.鲈鱼清洗干净后,在鱼身两面各划3刀,抹少许盐及鸡精腌制10分钟,再均匀倒入1汤匙料酒
2.放入适量猪油,铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟,取出撒上葱花
3.在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁,锅中放油烧热,入红椒丝略炒,然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。
桑葚是很常见的水果,这类水果吃的时候对人体帮助比较大,有很多人喜爱用桑葚做酒,这样喝的时候对调理人体各方面有很好效果,桑葚对改善人体肾功能有很好帮助,长期吃桑葚对身体也没有任何损害,因此对桑葚膏的也是放心选择,它也是通过桑葚制作而成的,那桑葚膏的做法如何呢?
桑葚膏的做法:
一、用料:新鲜桑葚500克,冰糖250克,蜂蜜250克。
二、制作:
1、新鲜桑葚去长蒂及腐果;洗净;
2、装入瓷或瓦盆(容量1.5升以上),倒入清水(没过桑葚即可)。煮沸3分钟后将水倒出,再倒入清水煮沸(重复3次)。
3、将煮过的桑葚放入食品粉碎机打碎(没有粉碎机可以用食勺一点点碾碎)。
4、将打碎的桑葚与先前煮过的桑葚水放在一起上火煮(大火10分钟后改中火)。经常搅拌以防糊锅。成稀糊状时加入冰糖并不停的搅拌,待冰糖基本融化后改小火(更加注意不停地搅拌,以防糊锅)。成稠糊状时加入蜂蜜继续搅拌,10分钟后关火,装入一可以加盖的容器(如乐扣盒)。晾凉(最好装盒后趁热加盖再晾凉,这样可以保存较长时间。开盖后3--5天内食用完为宜)
5、放入冰箱。
三、食用方法
1、按1:8的比例兑入开水(或白开水)制成冷热饮.
2、按1:5的比例放入自制的酸奶中。
对桑葚膏的做法有一些认识后,在家里都是可以很轻松的制作出来,不过在制作桑葚膏的时候也要适量的进行,过多的制作使用不完,也会浪费掉,桑葚膏对促进人体血液循环上有很大作用,长期选择它利于人体各方面发展。
现在的人们脾胃功能都不是很好,所以大家在平时一定要注意健脾开胃健脾开胃,应该要多吃蔬菜,肉尽量的少吃一些,平时可以多吃些能够缓解便秘的胡萝卜,可以预防肠胃不适,又能够去湿消炎,韭菜和大蒜也是可以健脾开胃的,而且能够帮助消化,也不容易引起上火,山药本身是滋补的食物,在平时可以炖汤或者煮粥。
蔬菜类
①番茄:又名西红柿。味甘酸,性微寒。有健脾开胃,生津止渴之功。用于食欲不振,热病,口渴等。
②红萝卜:味甘,性平微凉。有健脾化湿,润肠通便之效。用于便秘,久痢,肠胃不适,消化不良等病。
③白萝卜:又名莱菔。味辛甘,性凉。有宽中下气,消食化痰之功。用于食积不消,脘腹胀痛等。
④生姜:味辛,性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。
⑤大蒜:味辛,性温。有醒脾、健胃、消积、杀虫之功。用于泄泻,痢疾,食积,虫积等病。
⑥韭菜:味辛,性温。有温中行气之功。用于反胃呕吐,误食铁钉、铁针等。
⑦山药:味甘,性平。有健脾益气,养阴之功。用于脾虚气弱,食少便溏或泄泻。
⑧大头菜:味苦辛甘,性平。有温暖脾胃,顺气开胃,解毒利湿之功。用于食积不化,寒凉饮冷所致的腹痛,湿热黄疸,小便不利等症。
⑨芫荽:又名香菜。味辛,性温。有健胃理气之功。用于脾胃不和,食欲不振,恶心等症。
10莲藕:味甘,熟用性微温。有补益脾胃,止泻之功。用于脾胃虚弱,食欲不振,呕吐反胃,腹泻等。
11甘蓝:又名蓝菜、包心菜。味甘,性平。能益脾和胃,缓急止痛。用于脾胃不和,脘腹拘急疼痛,可用于胃及十二指肠溃疡。
果酱的做法非常的多,很多水果都能够做成果酱,比如说桑葚果就能做成比较好的果酱,桑葚果在民间叫做圣果,它含有丰富的活性蛋白,还有多种维生素和氨基酸,是非常好的一种保健水果,可以用蜂蜜和桑葚来做成果酱,每天适当的吃一些能够发挥很好的保健身体的功效。
蜂蜜桑葚果酱做法
用料
主料:桑葚1000克、蜂蜜100毫升
辅料:糖粉100克
1.新鲜的桑葚
2.洗净控干水分
3.放入糖粉和蜂蜜
4.冷藏腌制8小时
5.放入砂锅中加热
6.沸腾后转为小火熬浓稠即可
7.夹在面包中做为早餐是不错的选择哟
桑葚加蜂蜜有什么功效
经现代营养学研究发现,桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素,能补益肝肾,改善肾功能,减轻神经衰弱症状。而且它的营养价值相当于苹果、葡萄的五倍左右,因为含有大量的膳食纤维,食用后可以促进肠蠕动,减轻肾脏负担,排毒养颜。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏,具有良好补肾,改善神经衰弱和失眠症状的效果。
制作桑椹蜜膏很容易:首先,准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鲜桑椹1000克),然后将桑椹淘洗干净,倒入盛有清水的砂锅(尽量避免用铁锅)中,用大火煎30分钟后把煎汁倒出,再往砂锅里加入适量开水,盖上锅盖再煎上30分钟,30分钟之后再把煎汁倒出;第三次再重复第二次的做法,续上开水,再煎一次,30分钟后,把第三次的煎汁也倒出来,接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅,用大火煎煮,等到煎汁浓缩黏稠时加入蜂蜜,继续熬煮至沸腾,这样桑椹蜜膏就做好了,还可以等到它冷却之后装入瓶中备用,以便长期服用。
中医解说,桑葚加蜂蜜够补肾,是中医里常用的药膳,补肾、治疗神经衰弱都是有很好的效果的。感兴趣的朋友可以看看相关的桑椹蜜膏是怎么做的。
许多女性朋友在平时都比较喜欢傲娇,因为阿胶的营养价值高,而且对身体起到的功效很多,但大家却并不知道究竟真正的功效是什么,其实阿胶中能提高免疫力系统,预防感冒疾病,可以延缓衰老,是因为阿胶中富含的胶原蛋白比较丰富,针对许多身体中有癌细胞存在的人,吃阿胶能促进细胞的免疫力生长,可以预防癌细胞。
1、提高免疫力:阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者。
2、强筋健骨:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
3、益智健脑:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
4、缓延衰老:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌:实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。
很多人在平时的时候经常会出现大便带血不正常,这里有可能会出现恶心呕吐的症状,所以大家在平时的时候要注意选择合适的方法进行有效的治疗和控制。一般来说,洋槐蜂蜜主要的功效就是甜而不腻,能够对皮肤的美容,促进宿便代谢有着良好的帮助。
洋槐蜂蜜
又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜,是我国出口创汇的上等蜂蜜,其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为乳白色,为上等蜂蜜。
洋槐蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油,其性清凉,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用,临睡前服用能起到催眠作用,常服本品能改善人的情绪,达到宁心安神效果。
它芳香而透明,其性清凉,口感清香和淡,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性,有利入睡。常服能改善人的情绪,达到宁心安神的效果。
蜂蜜是生活中再常见不过的一种食材,蜂蜜可以分为很多品种。但主要的功效,是可以用来通便润肠,减肥,促进吸收的。蜂蜜的价值很高,入口也非常的香醇,蜂蜜可以和很多的食材搭配在一起。食醋是厨房中常见的调味剂,可以杀菌消毒,有利于减肥,吸收,蜂蜜加醋,是天然的减肥产品,那么直接有哪些作用?
胡萝卜土豆饼,大家经常会吃,但是平时都是外面买的,很少有人会在家里面制作,之所以外面卖的食物那么好吃,是因为加的配料和里面的一些调料是不同的,制作胡萝卜饼味道好不好,关键就在于配料上面,我们在做胡萝卜饼的时候可以做奶油胡萝卜饼,胡萝卜土豆饼。
胡萝卜土豆饼材料: 胡萝卜汁用料:胡萝卜250g(切滚刀块),淡奶油100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),胡萝卜土豆饼用料:胡萝卜350g,熟土豆800g,洋葱1/2个(切碎),面包屑6汤匙(90g),面粉3汤匙(45g),鸡蛋3枚,法香碎1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
制作方法
奶油胡萝卜汁做法
将胡萝卜块放入300ml沸水中煮熟(约20分钟),然后将胡萝卜和一半量的煮胡萝卜的水一起放入食品加工机中搅打,制成泥状。将锅中余下的水倒掉,再将搅打好的胡萝卜泥倒回锅中。
锅中加入淡奶油,搅拌均匀,用中火慢慢煮沸,煮沸后关火,最后用盐和白胡椒粉调味。
胡萝卜土豆饼做法
鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝,放入碗中,加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀,再调入盐和白胡椒粉。
将混合好的馅料均匀地分成16小份,然后再做成圆形或方形的饼状,放入烤盘。
烤制
烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为"东方小人参"。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
桑葚是桑树结出的果实,它口干香甜,特别受人们喜爱。桑葚的吃法也很多,可以直接食用,也经常被用来制作桑葚味的酸奶,泡酒等。其实,在桑葚众多吃法中,桑葚加蜂蜜也有很特别的功效,中医研究发现,桑葚加蜂蜜对于肾虚有很好的调理效果,而且还可以调理神经衰弱等。
桑葚加蜂蜜有什么功效
经现代营养学研究发现,桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素,能补益肝肾,改善肾功能,减轻神经衰弱症状。而且它的营养价值相当于苹果、葡萄的五倍左右,因为含有大量的膳食纤维,食用后可以促进肠蠕动,减轻肾脏负担,排毒养颜。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏,具有良好补肾,改善神经衰弱和失眠症状的效果。
制作桑椹蜜膏很容易:首先,准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鲜桑椹1000克),然后将桑椹淘洗干净,倒入盛有清水的砂锅(尽量避免用铁锅)中,用大火煎30分钟后把煎汁倒出,再往砂锅里加入适量开水,盖上锅盖再煎上30分钟,30分钟之后再把煎汁倒出;第三次再重复第二次的做法,续上开水,再煎一次,30分钟后,把第三次的煎汁也倒出来,接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅,用大火煎煮,等到煎汁浓缩黏稠时加入蜂蜜,继续熬煮至沸腾,这样桑椹蜜膏就做好了,还可以等到它冷却之后装入瓶中备用,以便长期服用。
桑葚干泡酒怎么泡
桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效,所以在市面上也很受欢迎。实际上,这种养生果酒在家也能轻松泡制!桑葚干可以补血强身,还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久,秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种,制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干,然后就可以用来泡酒了。下面一起来看看桑葚干泡酒怎么泡吧!
1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
2、将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。
3、用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。
4、将桑葚干放入酒中浸泡,将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月,就可以饮用了。
对于绝大部分人来说,桑葚都是非常好的东西,不仅是因为吃起来味道好,更因为其广泛的食疗作用,比如那些出现便秘的人,说话普遍都不好,这时候可以多吃一些桑葚,具有很好的润肠通便作用,另外还具有滋阴养血等功效,现在市场上可以买到桑葚膏来吃,但需要提醒,下列这些人群最好不要吃桑葚膏。
桑葚膏哪些人不能吃?
桑葚膏固然好吃,但并非所有人都能吃,那哪些人不能吃桑葚膏呢?
1、桑葚膏含糖量比较高,糖尿病人不宜食用,甚至要忌食。
2、桑葚膏属偏寒性食品,一次性吃太多容易导致流鼻血,孕妇、生理期女性、婴幼儿不宜多吃。
3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
4、有桑葚过敏经历者忌吃桑葚膏。
桑葚膏虽好,切记凡事皆有度,过犹不及,就算不在上述的几种人群中,也别逞强,慢慢享受美味,岂不更好?
以下症状与气血有关着根本的关系,改善气血运行,自然而然,身体就阴阳平衡了。
1、肺胃燥热者
桑葚膏能够清胃火,散风热,湿疹,对这类人群十分适宜。
2、脾胃功能不好的人群
桑葚膏能够健脾胃,助消化。桑葚膏中含有花青素、白藜芦醇、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的便秘。
3、老年体弱,气血虚亏的患者
桑葚膏中含有十余种人体所需的氨基酸和多种微量元素,能够有效地补充人体所需的营养物质。
还能够提高免疫力,抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌细胞的骤然来袭,对于老年体弱,气血虚亏的患者十分不错。
5、女性朋友吃桑葚膏是非常好的,可以达到美容养颜的效果
桑葚膏能够改善皮肤皮肤光泽,促进皮肤血液流畅,滋养肌肤,使皮肤白嫩光滑。同时桑葚膏还含有头发所需的乌发素,能有效使头发变得乌黑而亮泽。
不仅如此,桑葚膏还具有延缓衰老的功效,简直是广大女性朋友的福音,是美容养颜的佳品。
6、眼睛常常感到疲劳的人群
桑葚膏对眼睛的益处是很大的。常饮桑葚膏可缓解眼睛疲劳感,有效缓解头晕目眩,有益于清热明目。
总之,桑葚膏是好东西,可以通畅气血,但是绝对不是万能的,也不是用来当饭吃的,每天一点点就可以了。
桑葚做为一种水果是大家比较熟悉和喜爱的。其实桑葚不仅可以生食,还可以把它和冰糖、蜂蜜熬制成食用药膏,不仅保存时间长,而且更加美味,特别是对女性来说桑葚膏它还是一种非常好的滋补品。
桑葚既可以吃鲜食,还可以入药
中医认为桑葚子性微寒,味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智,滋补强壮的佳果。桑葚子具有生津止渴,补血滋阴,润肠燥等功效,主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸,头晕目眩、腰膝酸软,烦躁失眠,须发早白、大便干结,消渴口干等症。桑椹子含有丰富的蛋白质,多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。
桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用
桑椹营养分析
防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
健脾胃,助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
补充营养。桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能有效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。
乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
防癌抗癌。桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。
酸菜肥肠是一道比较常见的美食,一般在加强地区最为常见,制作方法一点都不复杂,首先,猪大肠是需要洗干净的,洗干净以后才可以拿来吃,平时需要配上八角和干辣椒,适当的白酒,酸菜能够增加味道和色泽,平时在猪大肠清洗的过程当中,需要放在锅中煮熟便可。
做法1
材料
猪大肠,花椒,八角,干辣椒,白酒,酸菜,红椒,生姜
做法
1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。
2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。
4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。
做法2
材料
大肠 1斤,酸菜(喜欢吃酸的可增量) 4两,辣椒(配色用) 一条,葱 两支,白醋(煮菜用) 半碗,白醋(清洗大肠用) 一碗,米酒 少许,姜丝 少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋(一碗)抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟(不要太烂)
2、将大肠捞起后沥干,切成小段(约两截手指长)
3、辣椒去籽切小段,葱也切成一段一段
4、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅,先加入姜丝和葱白爆香,再加入酸菜拌炒接着加入大肠
5、锅边淋上酱油.白醋,米酒,煮约5-8分钟
6、起锅前加入剩余的葱段和辣椒拌匀即可上桌。
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