豌豆鸡蛋饼，正确做法须知道
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豌豆鸡蛋饼，正确做法须知道”，仅供您在养生参考。
豌豆的营养丰富，含有多种维生素，非常适合补充营养，食用价值也非常高，而鸡蛋也是我们生活中很常见到的食材，若平常我们在家，可以简单的做一道豌豆鸡蛋饼，既美味，又方便，就让我们来学习一下吧。
豌豆营养丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
材料：主料：50g豌豆，30g面粉，1个鸡蛋，20g胡萝卜，20g包菜，
配料：适量油，适量盐，适量胡椒粉，
做法：
1.准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。
2.包菜和胡萝卜洗净切丝备用。
3.豌豆焯熟，沥干水分。
4.包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。
5.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。
6.在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
7.热锅，放少量油，用勺子将调好的面糊舀入锅中小火慢煎。
8.煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。
注意事项：
1、面糊可以适当调稀一些，这样煎出来的饼比较软。
2、盐不要放得太多，如果煎出来的饼觉得淡，可以蘸酱吃，咸了就不好吃了。
食用豌豆有非常多的好处：
1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
Ys630.com相关知识
剩米饭其实就是那些我们吃不掉的饭，鸡蛋饼这种东西大家应该都有吃过，这是一种用鸡蛋跟面粉制成的食物，我们早上吃这种东西也是比较方便的，不过剩米饭也是可以用来制作鸡蛋饼的，不过很多人都不知道剩米饭鸡蛋饼的做法，那么剩米饭鸡蛋饼的做法到底是什么呢？
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
材料:剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好豌豆糯米饼
2.21豌豆粒放入料理机，加入适量的水。
3.1豌豆汁放入微波炉稍微加热。加入适量的桂花糖，搅拌均匀。
4.2打成豌豆汁。
5.加入糯米粉，和成面团。
6.面包糠倒入盘中。
7.取一小块面团，揉成球，放入面包糠内。
8.用手把面团按扁，两面粘满面包糠。
9.依此做出其它的小饼。
10.油锅烧热，加入做好的豌豆小饼。
11.中火煎熟即可。
看完我的介绍，相信你对豌豆糯米饼的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好豌豆火腿早餐饼这道菜。
2.212火腿、鸡蛋、豌豆
3.豌豆焯水
4.豌豆焯水，捞出备用。火腿切小粒。
5.1加入盐、五香粉搅匀。
6.2鸡蛋打入大碗内
7.倒入面粉，加入少许水（稀稠根据自己喜好掌握，稀的饼薄，反之则厚。）搅拌至搅匀、无颗粒。
8.加入少许水（稀稠根据自己喜好掌握，稀的饼薄，反之则厚。）搅拌至搅匀、无颗粒。
9.放入豌豆、火腿粒，搅匀，静置一会儿。
10.不粘锅放适量油，开小火
11.倒入面糊，摊开成圆形，
12.煎至两面金黄即可。
13.煎至两面金黄即可。
豌豆火腿早餐饼虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
食物额搭配是一门艺术，许多深谙饮食之理的主妇们对于这个道理都是乐此不疲。一个好的搭配，不仅在视觉上给人们以充足的胃口，在味觉上也会让人们食欲大开。这就是所谓的搭配的力量。因为，食物的搭配，不仅讲究食物的色系搭配，也讲究食物营养的搭配。一个高档的饭馆更是非常讲究时蔬的搭配原理。
豌豆鸡蛋汤，大家都喝过，并不是很陌生。豌豆和鸡蛋的这种搭配，就做到了色香味俱全，不禁会让人们的食欲大开。今天，我们就来学习一下豌豆鸡蛋汤的做法!
主料
1个鸡蛋
50g豌豆
配料
适量油
适量盐
适量香菜
营养分析
1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
制作步骤
1 食材：豌豆、鸡蛋、香菜
2 锅内放入适量的开水
3 下豌豆入开水锅中，并放适量的盐和油
4 6分钟后打入鸡蛋液
5 起锅前放入香菜
6 起锅装碗
豌豆鸡蛋汤做好了，是不是已经感受到了这种美味扑鼻的那种香味了呢!心动不如行动，那就买好食材，亲自动手试一试吧!豌豆的香味绝对不会辜负你的辛勤劳动的!这种美味的汤，也会让你和你的家人爱上它的!
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道鸡蛋玉米豌豆饼的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.21取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4.再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5.缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6.待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7.平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9.不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
鸡蛋玉米豌豆饼这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
在中国有许多的美食流传于民间。当然这些美食有着不同的做法，不同的做法有着不同的味道。所以在中国的大部分北方和少部分的南方，人们主要以小麦为主食，当然小麦就是面食，也会时长通过用面来做一些饼状或者糕点类的食物来吃，那么下面就来了解一下炕饼的做法吧。
一、主料 3人份
面粉300克、高筋面粉50克、低筋面粉100克、猪肉300克
二、辅料
酵母粉3.5克
三、调料
植物油70克、姜20克、蒜15克、食盐7克、鸡精2克、胡椒粉0.5克、生粉3克、辣椒粉7克、料酒3克、老抽1小勺、水210克、白芝麻30克、小葱50克
1.面团：中筋面粉300克、高筋面粉50克、水200克、植物油20克、干酵母粉3.5克
2.油酥：低筋面粉100克、盐3克、鸡精1克、干辣椒粉4克、植物油50克
3.肉馅：猪肉(肥三瘦七)300克、姜末20克、蒜末15克、盐4克、鸡精1克、胡椒粉0.5克、生粉3克、干辣椒粉3克、料酒3克、老抽1小勺、水10克
4.装饰：白芝麻30克、小葱50克
四、洪湖肉炕饼步骤1
将面团材料全部加入面包机中，选择和面程序开始和面
步骤2
一个和面程序结束后再加15-20分钟，将面团搅打至光滑；取一块面团用手指慢慢撑开，如果可以拉出透光的薄膜，破口不太光滑的状态即可停止和面
步骤3
将面团取出揉圆，放入大盆中，盖上保鲜膜置于温暖处发酵(28-30度)，发酵至面团2倍大时停止发酵
步骤4
面团发酵时，可同时制作肉馅的油酥，将猪肉剁成蓉，加入姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、生粉、料酒、老抽和水
步骤5
搅拌均匀即成肉馅，低筋面粉中加入盐、鸡精、辣椒粉和油
步骤6
搅拌均匀即成油酥，将发酵好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
步骤7
砧板撒扑粉，取一份小面团，擀长，中间均匀抹上一层油酥
步骤8
再抹上一层肉馅，撒上葱花
步骤9
将面皮上下两折，稍稍按平，再将面皮卷起
步骤10
收口，竖放，再将面团按扁
步骤11
表面抹上适量油酥和肉馅，再撒上葱花，烤盘刷薄油(如果不是用的不沾烤盘，请加垫锡纸，刷油就可省略)
步骤12
两手沾水，将饼坯移入烤盘内，按压成比较大的椭圆形，在饼坯表面撒上一层白芝麻
步骤13
烤箱预热，上下火180度，中层15分钟，转200度，再烤5分钟即可，烤至颜色焦黄即可出炉，剩余材料请重复操作即可
五、烹饪技巧
我给出的分量中，油酥和肉馅不一定用得完，可能会有少量剩余
我喜欢少量面团多肉馅和油酥，但事实上面团包得多一些表皮更不容易破，面团膨发性也更好，所以操作的时候包多少肉馅和油酥就自己掌握啦。
鸡蛋是很常见的食物，它的营养价值很高，它含有的胆固醇、叶酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物都是人体所需要的，因此对它的选择，都是可以放心进行，但是对它吃的时候，也是要适量进行，这也是因为它含有的胆固醇过多，如果吃的太多，对人体胆固醇也是有着很大增高，鸡蛋饼的做法如何呢。
对鸡蛋饼的做法如何进行呢，这样的食物在制作上，都是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着很好了解，在制作的时候，也知道该如何进行。
鸡蛋饼的做法：
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
烹饪技巧
全程尽量用小火，否和容易糊锅。
种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。
继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜(整头或掰瓣都可以)插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。
菜品特色
这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。
这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
通过以上介绍，对鸡蛋饼的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，都是要注意火候，而且吃鸡蛋饼在对人体蛋白质补充上，依然有着很好的效果。
葱花鸡蛋饼的特点是特别的柔软，吃起来非常的香甜，既有一种鸡蛋的香气，同时还有葱花的鲜味儿，可以把葱花鸡蛋饼当作主食来吃。可以当早餐，也可以当午餐，都具有很好的营养价值，葱花鸡蛋饼的做法也不难，下面我们就来了解下葱花鸡蛋饼的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备两个鸡蛋，准备二两面粉，另外准备少量的盐、水，准备香葱，准备植物油。
把葱清洗干净，然后切成葱花备用。准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，然后把鸡蛋液里面缓缓的放入清水，要一边放清水，一边不停的搅拌蛋液，最后再加少许的油，再加上盐，搅拌均匀，然后再把蛋液倒入到面粉里面。
要用勺子不停的搅拌，这时候会呈现出一定流动性的面糊，把已经切好的葱花放到面糊糊里。然后再用手动打蛋器把面糊糊充分的搅拌，要避免出现面粉有结块的现象。
然后准备平底锅或者电饼撑，放入适量的油，最好用刷子在锅底刷上一层油，要让油均匀一些，这时候先不要加热锅底，先用汤勺舀出面糊糊，放到锅里面，然后转动锅，使面糊均匀的平摊在锅里面。
这时候再加热，把面糊糊加热成凝固的形状，然后再翻另一面，再用小火煎，直到两面都出现金黄的颜色，然后拿出，再做下一个。这样葱花鸡蛋饼就做好了。葱花鸡蛋饼的做法比较简单，在做成面糊糊的时候，一定要有一定的流动性，不能做的太干，做得稍微稀一点，有利于做出的鸡蛋饼柔软。
爱心鸡蛋，也就是说在做鸡蛋的时候，最后把鸡蛋摊成爱心的模样，爱心鸡蛋的做法也比较简单，准备一个鸡蛋，准备一个火腿肠就能制作了，做的过程当中比较简单，最重要的是，最后要把鸡蛋和火腿肠拼成爱心的模样。这样的做法非常适合情侣之间，夫妻之间，有助于增进情感。
爱心鸡蛋正确做法
用料
主料：鸡蛋1枚、火腿肠1根
辅料：烧烤料适量
1.香肠正中对半切开
2.椭圆面朝上，切面朝下放好，一个端头留约一公分切开
3.围成心形。这一步也可放在饼铛操作，请熟练的网友无视这一步
4.饼铛放油，把香肠煎十来秒，香肠变软，迅速把香肠切开的另一端反转，围成心形，用牙签固定尾端
5.磕入一枚鸡蛋
6.有喜欢吃这种一面煎蛋，稍煎一会儿就可以上盘了。去牙签
7.习惯两面都煎的，双面煎金黄。撒些喜欢的葱花、孜然、椒盐、烧烤粉之类的就OK了
烹饪技巧
不要选取那种淀粉太多的香肠，围心形时容易折。1根香肠能做2个爱心鸡蛋。
一天吃几个鸡蛋好
1、对于儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，他们平常对于蛋白质的需求量都高于常人，因此可以每天吃一到两个鸡蛋。如果平常吃肉吃得比较少，也可以这么照这个标准来吃。
2、对于正常的成年人、老年人来说，每天一个鸡蛋就差不多可以了。
3、而对于血脂异常患者或肥胖者，一般每周吃两到四个鸡蛋就可以了。
吃鸡蛋的时间，最好是放在早上或中午吃，这样就可以为一天的工作来提供足够的能量和营养，同时也可以避免因为晚上吃鸡蛋，而导致摄入过多胆固醇。当然，吃鸡蛋也不知非要照这个标准来吃。如果一天的必需的蛋白质量够了，就不必照这个标准吃了。
鸡蛋的烹调方式就比较多样了，煎炒烹炸样样皆可。但是注意，蒸鸡蛋和煮蛋花汤是最容易消化的，适很合儿童、老人和病人吃。如果想要搭配平衡，就可以把鸡蛋跟西红柿、青椒、辣椒等等混着来炒，这样就可以弥补缺少维生素C的尴尬。
当然，水煮蛋也是很不错的一个选择。如果这么做的味道不行，还可以将煮好的蛋切成块，加入凉菜中，拌着吃。而相比于其它的方式，煎鸡蛋热量是最好的，最好不要经常这样吃。
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