在日常生活中电饼铛是比较常用的烹饪工具,使用电饼铛也非常的方便,而大饼也可以用电饼铛来制作,大饼的主要材料是有新鲜的小麦面粉所制作而成不仅,味道纯正,而且营养价值丰富,非常适合现代人群食用,也可以加入一些鸡蛋或者是配菜,味道会更好。
电饼铛饼的做法是什么?
材料
面粉,油,水,肉末(可省略),黄豆酱
做法
1、面粉加水,揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。(可省略)
3、面团揉光滑,分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热,刷油,放入擀好的大饼,盖上盖子。几分钟后,翻面。
5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。
电饼铛南瓜饼
材料
主料:南瓜,面粉,糯米粉
辅料:豆沙馅,糖
做法
1、南瓜切块,然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。
芝麻大饼
材料
材料:面粉(普通面粉或全麦面粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、葱花、盐。
做法
面粉半磅,酵母粉1茶匙拌匀。加入适量水,用饭勺搅拌成面团,醒发10分钟后,再将粘在一起的面团揉至光滑,搁置温暖处发酵成蜂窝状。(天热约1小时;天凉时间稍长)
将发好的面团擀开,抹上少许植物油,盐少许,多多的葱花。将面皮卷成长筒状,按照个人喜好,将面卷切成若干份(每份做一只饼)。面卷两头捏紧,然后压成饼状,醒10分钟,再擀开成大饼(醒过的面团比较好擀开)。
取一平底盘(比大饼直径大一些),盘里放上大量芝麻。
面饼表面抹上少许凉水,以手轻揉表面,使之有粘性,再将面饼放入芝麻盘内按压,使面饼表面沾满芝麻,取出放回面板,将芝麻压实。面饼两面都要沾芝麻。
平底锅内放2匙植物油,放入芝麻大饼,先将一面煎至“吱吱”有声,将面饼翻一面,稍煎片刻,再倒入半饭碗凉水,中火焖至水干,开盖,改大火煎至两面金黄,就可以出锅了。
烙饼这种常见的面食,属于北方地区特有的美食,电饼铛烙饼的发明,使得烙饼变得更加容易,烙饼虽然不是很难,却也是技术活,特别是要想烙出来的饼又软又好吃就要讲究一定方法了。烙饼是可以作为主食的,我们可以详细的了解一下做法,这样平时就能经常吃到了。下面来看看电饼铛烙饼又软又好吃的做法。
1、先和面(面粉可选用中筋面粉),这个就不用教了吧。和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。
2、面放置半小时就可以做了,抓适量的面擀圆,涂一层色拉油,撒调味料(盐,麻辣鲜,十三香,鸡精,味精)葱花,然后中间留圆,四周用刀划开,一片一片的包起来,不要露葱花调料就行了,放置三分钟后擀成电饼铛大小。
3、制作饼坯时都会在案板上撒些干面粉,其实这样会使干面粉残留在饼坯上,饼熟后表面仍有半生状态的面粉,是饼皮变厚变硬。可在案板上用毛刷刷一层食用油。
4、烙饼的时候,电饼铛先刷一层油,锅不宜太热,太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖,看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是,OK。
5、将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后 盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,在涂上一层油,在翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候,就可以出锅了。
6、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度,由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制,在烤制过程中不用上下翻动饼坯,以免上火受热不均匀。
7、若烙薄点的饼子(饼坯上表面即使是在半熟情况下)也不会接触到电饼铛上锅内侧,就关掉上温,直接用下温。不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯。
早餐最好吃些清淡的有营养的食物,少吃油腻的东西。比如牛奶、面包、豆浆、煎饼、面汤、烧饼、豆腐脑、稀饭、锅巴菜,鸡蛋,最好油炸的食物不吃或偶尔吃。最好有些蔬菜或水果.要饮食合理搭配,既简单又不失营养.不要空腹喝牛奶。如果上班晚了可以在单位放一些方便面或者麦片、饼干等一些可储存的食物以备需要。早餐一定要吃,才有利于身体健康!如果你家中有电饼铛的话那么电饼铛煎饼是最方便不过的了!让我们一起学习下吧!
用料
原味煎饼:面粉、鸡蛋 1个、牛奶、白砂糖、盐一点点(所有原料数量可按需要做多少来定)、巧克力味煎饼(原料中加入少许克克粉)、绿茶味煎饼(加 入少许绿茶粉)、果蔬味煎饼(加入蔬菜汁或果汁)
制作过程:
1、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐一起倒入盆中搅拌均匀成面糊,面糊静置半小时后再进行制作
2、将面糊静置用电饼铛沾一下(不要沾太久,在面糊里时间越久出来后越厚)
3、 反过来30秒揭起即可
早餐是我们健康的第一道大门,此门失守,则我们的健康会受到很大的损害。其实一顿营养健康美味的早餐并不需耗费我们太多的时间,快速做早餐,在不占用宝贵时间的同时,让我们做一个健康的上班族。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过电饼铛月饼,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、然后用擀面杖压碎放入芝麻
3、将蜜枣切成丁,放葡萄干红枸杞,与刚才的花生瓜子核桃碎混合!
4、将一碗半的面放入小盆上锅蒸20分钟放凉,到出擀碎,放入的馅里
5、把所有的东西弄好放香油,
6、最后将热好放凉的植物油倒入,把红糖,白糖放入拌匀,这样馅就做好了。
7、接下来是面,发白的那块是用植物油和水和的面,发黄的那块只用油和面,
8、将半油半水和的面做成三厘米左右大小的剂子,将剂子擀成椭圆形,放入油面,上下折叠,左右再折叠,擀一擀便可包馅了
9、最后成形的小饼应该是4,5厘米大小的,
10、最后上锅烙五六分钟,因为面本身就有油无需再加油了!
11、最后的成品!
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,电饼铛月饼的做法简单,自己做能彻底清洗。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,电饼铛蛋糕的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、淀粉
3、糖
4、分离蛋清
5、蛋黄
6、蛋清放入少量盐、糖一勺,打匀。再次放入第二勺糖,继续打发成这样,盘子倒扣,也倒不出来下面这样子。
7、蛋黄和淀粉、面粉、牛奶,上下搅拌均匀后,分两次加入打发好的蛋清,搅拌均匀成下图。
8、磨具刷油,预热
9、倒入搅拌均匀的蛋糕液
10、双面电饼档打开。也可以单面先煎,成型后,再盖上另一面。永电饼档大火煎,双面煎大概4分钟左右,单面煎时间略长一些。
11、最后成品图。口感好,香糯,软,脆。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,电饼铛蛋糕的做法简单,厨艺不好也不要紧。
现在很多家庭都有电饼铛,这也是比较常用的一种家庭厨房电器,电饼撑的用途是比较广泛的,可以用来烙饼,平时也可以用来烧烤,用电饼称烧烤是比较简单的,而且上面有一层不粘锅的涂层,所以说在用来烧烤的时候,不会出现粘锅的情况,升温也比较快,而且是可以控制的。
电饼铛烧烤的做法
主料:洋葱50g调料:食盐适量、酱油适量、干辣椒1个、调和油适量、胡椒粉适量、孜然适量、黄酒适量
1.肉切片。(我买的是夹心肉所以片的不太好看,不过蛮嫩的)
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。(看得出来啵,好像不是很清楚哈)
4.将肉片放碗里,依次放入:黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
5.用手抓匀,腌制20分钟。
6.电饼铛预热后刷层油。(上下盘都刷。)
7.然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。(好香哦,一放上去就闻到香味了)
8.10分钟就烤好了。(看电饼铛里有点油我又切了半个洋葱烤了半分钟,更香了)
9.将洋葱和烤肉装盘。(ˉ﹃ˉ)口水。。。好香哦。
家用电饼铛如何挑选
1、首先是功能,只是单纯的烙饼,还是想要附带可以煎炸烧烤?功能得明确。
2、如果是单纯的烙饼,那么基础款的电饼铛是最好的选择,功能简单,使用方便,不用看复杂的说明书。
3、而想一锅多用,那么尽量选择带有功能按键的电饼铛,一个火候用到底,可做不出什么美味来。
4、说一些细节,首先是指示灯,虽然市面上卖电饼铛大都是自动的,但是老年人还是觉得有个指示灯方便些,没有指示灯总感觉少了些什么。
5、烤盘深度,烙大饼的话,当然是越深越好,其他真的没有想象中的那么必要。
6、多功能电饼铛一定要选择烤盘好拆的,不然吃完一次烧烤后,清洗的问题会让你头大!
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己,他们可能会选择在外面吃饭,时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响,其实很多菜式是很简单的,就比如说电饼铛馅饼的做法就是这样,很适合下班后回家做。
2、一点一点往面里到,用筷子搅拌成棉絮状。
3、揉成面团,放置温暖处发酵一个小时。
4、鸡蛋在碗里打散。
5、锅里倒点油,把鸡蛋倒进去,用筷子搅散,全程要小火,鸡蛋凝固就好了。
6、放点虾皮,老抽,鸡精,香油,再倒点油搅匀晾凉备用。
7、韭菜洗净切碎,放进锅里搅匀。
8、这是拌好的馅。
9、面发酵至两倍大,用手扒一下边缘有明显丝窝说明发酵好了。
10、揉一会面团排气,然后搓成长条状,切成大小一致的面团。
11、擀成中间厚边缘薄的面皮。
12、把馅放在面皮上。
13、像包包子一样包好。
14、因为我手法不太好,包好后会有一团面,烙成馅饼面会很厚,我把那团面揪下来了。
15、收口朝下,用手按扁。
16、电饼铛里放点油,把馅饼放进去,馅饼表面再刷一层油,盖上电饼铛上盖烙两三分钟翻一次,再过一分钟就好了。
17、成品图。
电饼铛馅饼的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好电饼铛自制比萨。
2.2先将适量的面粉、炼乳、白糖放到一个容器里,将牛奶加热放入适量的安琪酵母搅拌匀后导入面粉里揉成均匀的面团.注意面团要软一点水分多一点.
3.刷好酱后在上面均匀是撒上马苏里拉(一部分)然后再依次放上青椒(彩椒)、洋葱、鲜玉米粒、苹果丁、腊肠.在最上面一层撒上剩下的马苏里拉在操作2、3步骤时动作一定要快哦..
4.所有配料放好后盖上上盖,我家的是美的悬浮式的电饼铛。盖盖的同时要调整好上盘和馅料的距离,否则最上一层的会糊的,而且弄到饼铛上很不好清洗的
5.带马苏里拉变软时取出放入微波炉中中火加热6分钟(根据情况可伸缩时长)
6.OK啦~我们一起开动吧我早就饿了,咔咔咔咔......
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的电饼铛自制比萨,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
相信大家日常都吃大饼吧,的确,大饼和馒头作为我们的日常主食,相比之下,人们更愿意吃大饼,那么大饼不同的做法也会做出不同的口感来,电饼铛做饼不知道大家有没有吃过? 相信很多人都吃过,但是怎么用电饼铛做饼更好吃呢,下面让我们拭目以待吧!
做法:
食材明细
面粉3分之2,玉米面3分之1,葱末少许,香菜末少许,薄脆适量,食用油少许,炸酱适量
做法:
1. 面粉糊,一定要调的没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用。都做了一个了,尝了还行,才拍的 ,薄脆是自己用剩下的饺子面,压薄,过油炸的,这个大家都会直接忽略
2. 饼铛预热,表面涂一点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操作,涂匀,盖盖,一分钟,打开
3. 打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4. 表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了
5. 涂酱 并撒入香菜 葱末
6. 加入薄脆
7. 完成了,可以开吃了小提示:个人认为,做薄脆的面里适当加点小苏打,起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就没在准备薄脆用的面
电饼铛做饼的做法也是花样百出吧。以上做法做出来的大饼一定会特别好吃,经常食用一定会爱不释口,去尝试一翻吧,一定会比以前你自己做的好吃呦!
现代生活中人们对于烹饪非常的重视,而且发明了不少先进的烹饪工具,极大的方便了人们的生活,增加人们饮食的乐趣和享受,例如,电饼铛就是一种非常常用的烹饪工具,几乎家家户户都有,而利用电饼铛来制作美味的佳肴是非常受欢迎的,下面就来看看电饼铛菜谱有哪些呢?
电饼铛制作发面炉包
1、先将面粉用温水和好,别忘了放酵母,酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面。
2、将肉馅用酱油腌上。
3、韭菜洗净控水抹碎。
4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀。
5、等面发到膨胀有孔眼为最好,捯饬出来后揉实落了,切成比包饺子大一点的面团,包成团团的带褶边的炉包,电饼铛里放少量油,炉包放入后稍住翻过来过油,待成饹馇后添少量热水,这样做的包子饹馇更酥脆,盖锅等时间到了听到提示就好了。
电饼铛南瓜饼
1、南瓜切块,然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。
电饼铛做牛排
1、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右,这样可以封住一部分牛肉的水分。
2、在电饼铛里放少量橄榄油,油温不能过热,煎的过程中用牙签扎肉,能干净提起证明肉熟了,不可以连饼铛翻面,油会漏出来,如果饼铛有纹路,做出的牛排会非常漂亮的。
电饼铛烙大饼
1、面粉加水,揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。(可省略)
3、面团揉光滑,分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热,刷油,放入擀好的大饼,盖上盖子。几分钟后,翻面。
5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。我喜欢刷上老干妈和海天的黄豆酱。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。电饼铛烤茄子也是简便易学的方法之一,不如让我们一起学习下吧!
用料 :茄子、蒜、烧烤汁、油、盐
电饼铛烤茄子的制作过程:
1、 茄子洗净一刨两半
2、蒜捣成蒜蓉备用
3、电饼铛预热茄子放好,烤一两分钟刷薄薄一层油,然后放上蒜蓉,蒜蓉的香味出来,加烧烤汁,烤透以后,就可以出锅了。
电饼铛烤茄子特别松软,不仅保留了茄子的营养,而且味道深受广大人群的喜爱!心动不如行动,让我们一起行动起来吧!
在平时生活当中,可以用电饼成来做烤肉吃,方法比较简单,一个电饼撑两面都打开,能够满足3到4个人一起来吃烤肉。能烤的肉的品种也比较多,比如说牛肉,羊肉,五花肉等等都是可以的,也可以烤一些蔬菜,烤一些红薯土豆片等等。下面我们就来了解一下电饼称自制烤肉的做法。
电饼铛自制烤肉的做法
用料主料:羊肉适量辅料:洋葱1颗、白芝麻适量、香菜少许、生抽2勺、蚝油适量、食用油2大勺、小杏鲍菇适量、生姜半块、香葱2颗、柠檬适量、黑椒粉1小勺、盐适量、白酒适量、孜然粉适量
1.羊肉切成小块,杏鲍菇用手撕成条,洋葱切大块,姜切粗丝,葱切末,切好将所有材料放入盆中,加入生抽,盐,白酒,黑椒,蚝油,柠檬汁,食用油腌制,大概半小时,这段时间你可以拌个凉菜,注意,腌制时不放孜然和芝麻。
2.电饼铛刷一层油,把腌制好的材料倒入饼铛,摊匀,开上下火烤制。
3.打开饼铛,闻到香味,汤汁也收的差不多了,加大把孜然,白芝麻,用铲子拌匀,等待收汁,饼铛不会糊,待汁收好了,盛到盘子里,加香菜叶点缀,不爱香菜就放过这一步,直接开吃,羊肉和杏鲍菇都已经外焦里嫩了,洋葱也烤好了,就是这么简单
做法二
主料:猪肉300克、鸡脖500克
1、火腿肠均匀的切段,用烧烤调料拌匀
2、鲜肉切片后,用烧烤调料拌匀
3、鸡脖子用烧烤调料拌匀
4、生菜洗干净,留着包烤肉吃
5、香菇、平菇和青椒洗干净,切成小块
6、电饼铛上下盘都加热,倒入油,把主料放盘上烤,边烤边吃
7、熟的可以放盘子里,随时夹取。
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