香橙南瓜戚风蛋糕的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香橙南瓜戚风蛋糕的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于香橙南瓜戚风蛋糕的具体做法。
2.2橙子用食盐搓一下表皮，用清水清洗干净，橙皮磨成泥状。
3.12南瓜去皮切簿片，放微波炉内中高火加热4分钟左右。
4.21趁热用匙子按压成泥。
5.取80克晾凉备用。
6.蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡后加40克细砂糖，再打发到竖起角的状态。
7.1加入南瓜泥，搅打均匀。
8.2蛋黄加入20克细砂糖，用电动打蛋搅打至发白状态。
9.加入橙汁、橙皮泥、色拉油一起搅拌均匀。
10.加入过筛的低筋面粉，用电动打蛋器搅拌至黏稠状。
11.搅打好的面糊。
12.加入1/3的蛋白霜，从下至上彻底搅拌，再加入剩下的蛋白霜用同样的手法搅拌均匀。
13.把拌匀的蛋糊倒入模具内，在模具周围敲打，震出空气。
14.把模具放到预热至180度的烤箱内，烤50分钟左右（视个家的烤箱温度而定，用竹签插进蛋糕内，抽出后如果竹签上没有沾上蛋糕液就说明烤好了）。
15.烤好后，把模具倒过来冷却，把竹签插入模具中央和蛋糕之间，形成空隙，用抹刀插入模具和蛋糕之间，把蛋糕取出（我每次都取得不是很好）。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作香橙南瓜戚风蛋糕一饱口福吧。
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我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于南瓜戚风蛋糕这道菜的做法。
2.用勺子按压成蓉
3.加入芒果汁
4.混合均匀
5.鸡蛋分开蛋清和蛋黄，在蛋黄的碗里加入30g白糖、色拉油和盐用打蛋器搅拌均匀
6.然后把南瓜泥加入
7.搅拌均匀
8.在南瓜泥中筛入低粉
9.轻轻拌均匀南瓜面糊
10.在蛋清里加入柠檬汁，用打蛋器搅拌至粗泡
11.g白糖分两次加入
12.快速搅打至蛋白出现明显的纹路，提起打蛋器呈小直勾的状态
13.取约1/3打发好的蛋白
14.加入南瓜面糊里，稍微的拌和
15.再加入剩余的蛋白拌和均匀，将面糊倒入模具内，将表面稍微抹平
16.预热烤箱，用170度上下火烘烤30分钟左右即可
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的南瓜戚风蛋糕的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。南瓜纸杯戚风蛋糕这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、准备248毫升牛奶
3、南瓜条和牛奶都加入料理机打成糊状
4、用蛋清分离器分离蛋清蛋黄
5、分离好蛋黄后，把蛋清先放冰箱冷藏
6、加入10克白糖和10克玉米油，喜欢吃油大些的可以加入15克玉米油
7、用手动打发器均匀搅拌，直到油和蛋黄充分融合，然后加入南瓜糊快速搅拌均匀后，筛入120克面粉，翻拌至无面粉疙瘩
8、开始用电动打发器打发蛋白，分三次加入总量为30克的白糖，第一次蛋白成鱼眼泡时加入10克白糖，第二次出现大弯勾时再加入10克白糖，第三次出现小直角时加入最后10克白糖
9、先取三分之一蛋白加入南瓜糊，翻拌均匀后，再加入剩下三分之二蛋白，再次翻拌均匀
10、从10厘米高处倒入蛋糕糊到纸杯中，不熟练的可以把蛋糕糊倒入裱花，借助裱花袋挤入纸杯中，以九分满为好
11、00度预热烤箱，然后180度10分后转150度再烤30-35分钟分钟（每个品牌烤箱温度都有差异，可根据自家烤箱脾气调整温度，我的烤箱是长帝25B）
你知道南瓜纸杯戚风蛋糕的吃法了吗？在吃南瓜纸杯戚风蛋糕的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如南瓜戚风蛋糕8寸的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、所有材料要过称，为啥因为发布菜谱的人经过无数次的操作得出的经验，一般不要更改配方。
3、鸡蛋分离蛋清蛋白，注意的是所有的桶碗要干净不能有水分，鸡蛋一个一个来蛋清蛋白不能有一点混合，如果混杂就不能用，蛋清打发很严格的。
4、南瓜块放微波炉加热至熟冷却备用。
5、鸡蛋分离后的样子。
6、先打发蛋清，蛋清中加柠檬汁，电动打蛋器有五档先一档转二挡时间70秒。
7、加柠檬汁是去鸡蛋味道的，蛋清已经出现粗泡了并有弯沟这时加入细砂糖还是用二挡继续打发时间100秒。
8、这是90秒时的蛋清已经很细腻而且出现明显的弯沟，蛋清已经差不多了！
9、蛋清打发的程度就是这种样子。马上放冰箱冷藏备用。
10、蛋清好了开始制作蛋黄糊了，打蛋头不用清洗继续工作，蛋黄中加糖粉轻轻搅拌一下用一档低速打5秒混合就可以了。为啥加糖粉因为糖粉更容易溶解。
11、左边是打好的混合物又边是玉米油，打蛋器一档转速玉米油边加边打混合于蛋黄中。
12、左边是刚打好的混合物右边是牛奶，同样方法将牛奶混合于蛋黄糊中，时间5秒左右。
13、此时冷却后的南瓜块用打蛋器一档搅打顺滑，成南瓜泥。
14、南瓜泥倒入蛋黄糊中继续低速搅拌均匀。
15、现在开始加过撒三遍的低筋粉分三次加入也可以用打蛋器低速搅拌均匀，注意时间不能长奥！大概10秒左右完工。
16、蛋黄糊完成了！此时的蛋黄糊应该是用橡皮刮刀提上来放下去的蛋黄糊有纹路的。
17、从冰箱拿出冷却打好的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中用翻拌的手法上下翻拌均匀，看不到二种颜色而且很细腻。
18、右边的就是刚翻拌好蛋糕糊，马上倒回蛋清中继续翻拌均匀。
19、蛋糕糊做好了，整个蛋糕糊应该是有纹路的很细腻的。如果出现很稀或者很浓的都会造成蛋糕的失败，所以初学者不要更改配方。因为前后是连贯的关系。
20、拿出模具蛋糕糊倒入模具中震几下用牙签划Z字型消泡。为啥，如果不震几下蛋糕糊中有大气泡，还有许多气泡泡烤出来的蛋糕有空的洞洞。
21、烤箱先预热温度150°时间10分钟。如果有温度计显示150°把蛋糕模具送进去烤制。
22、这是烤了20分钟的样子，烤蛋糕有个过程即膨胀后回缩。最后设烤箱温度150°时间40分钟，我的温度计显示140°烤完全程。
23、烤完后立即倒扣在网格上，盖上湿毛巾冷却，最好3个小时后脱模！
24、脱模后的蛋糕是不是萌萌哒！
25、装饰一下的蛋糕很漂亮！
26、再来一张看看！
27、切开的蛋糕松松软软的好吃。
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，南瓜戚风蛋糕8寸的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，八寸南瓜戚风蛋糕的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、准备2个无油无水的容器，蛋黄蛋清分开
3、蛋黄里加入30克白糖，油、水搅拌均匀倒入南瓜泥搅拌均匀
4、筛入面粉搅拌均匀放一边
5、蛋清里加入三分一的糖低速打发至鱼泡状
6、打至鱼泡状加入二分一的糖打发至出现纹路把剩下的糖倒进去高速打发
7、高速打发至提起打蛋器有2个尖尖的角就可以了
8、蛋白分三次加入面糊中快速切拌均匀
9、拌均匀的面糊倒入模具抹平，烤箱200度预热放入面糊转140度烤40分钟
10、烤好的蛋糕出炉倒扣放凉
11、完美脱模
12、颜色很棒
做八寸南瓜戚风蛋糕的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。
蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，但是总不能一想吃戚风蛋糕就要去蛋糕店吧，所以说我们可以学会制作戚风蛋糕做法，这样我们就能够自己在家制作美味的蛋糕甜点了。
在制作戚风蛋糕的时候，我们首先要做好准备工作，需要准备好制作戚风蛋糕的材料，还要准备好制作蛋糕时候所需要用到的器具，这样在我们制作的过程中才不会手忙脚乱，对于戚风蛋糕的相关做法步骤，让我们看看文章的介绍吧。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。)
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
戚风蛋糕做法，朋友们您看了上述的文章具体的讲解之后，学会了怎么自己在家制作戚风蛋糕了吗?如果您不想要去蛋糕房就能够吃到美味可口的戚风蛋糕，上面的几个步骤您可要牢记哦，这样我们在家 就能够制作美味可口的戚风蛋糕了。
南瓜戚风这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、蛋清蛋黄分别打入两个无油无水的干净盆里
3、蛋黄里放糖打匀，依次放牛奶，玉米油，用打蛋器打匀后，再放过筛的南瓜泥
4、放南瓜后打匀，放过筛的低筋粉
5、然后用橡皮刀翻版均匀，放一边备用
6、接下来打蛋清，蛋清里先滴几滴柠檬汁，打到出现大泡泡，第一次放糖
7、继续打到出现花纹，第二次放糖
8、继续打到纹路清晰第三次放糖
9、继续打到硬性发泡，提起打蛋器能拉出直立的尖角，蛋清就打好了
10、把蛋清的三分之一掺到蛋黄盆里，翻拌均匀
11、再把蛋黄倒进蛋清盆里，翻拌均匀
12、翻拌均匀的蛋糕糊，成粘稠状态
13、倒入8寸模具中，端起放下阵几下，送入预热170度的烤箱中下层烤50分钟左右
14、时间到了，香喷喷的蛋糕出炉
15、倒扣放凉
16、脱模
17、切块享用
南瓜戚风的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做南瓜戚风吃，肯定特别有趣。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关南瓜蔓越莓戚风蛋糕的做法吧。
2.121搅拌均匀，会有粗糙的颗粒，不过没关系，如果想更细腻，可以将南瓜过筛一下
3.212蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油
4.将面粉过筛
5.然后将面粉倒入南瓜糊中
6.搅拌
7.搅拌均匀，根据情况决定是不是加水，有的南瓜水份多
8.再将蛋白一小块倒入南瓜糊中，翻拌均匀
9.再倒回蛋白中
10.自下而上翻拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理）
11.搅拌均匀后
12.倒入模具中，烤箱170度预热，放入第三层烤30分钟左右上色即可
南瓜蔓越莓戚风蛋糕这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，戚风蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、蛋清的容器不能有一点水和油。（事先用厨房纸擦干净）
3、将色拉油牛奶搅打至油水融合。
4、蛋黄、细砂糖（20克）加入步骤3搅打均匀。
5、往步骤5里筛入2/3面粉拌匀。（采用上下搅拌的方法）
6、继续将剩下的1/3面粉筛入5拌匀。（采用拌匀是为了面粉起筋，其实也可以用打蛋器低速打匀）
7、开始制作蛋清：蛋清加入几滴柠檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的气泡（鱼眼泡），此时加入1/3白糖（50克分3次）。
8、将打蛋器用中速继续搅打，蛋白气泡变小，体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上，晃动蛋液仍可流动，再加入1/3白糖中速继续搅打。
9、蛋白变得细腻，但仍然不能直立，提起打蛋头呈垂直状态，加入剩下的1/3白糖，继续中速搅打。
10、蛋液的纹路越来越细腻，继续搅打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流动就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀，
12、将11倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡。
14、放入预热好的烤箱中下层，以上火140度，下火130度烤60分钟就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签擦入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾凉就可以食用了。（直接吃或者裱画）
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，戚风蛋糕的做法非常简单，可以很快做出来。
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，南瓜泥戚风蛋糕8寸的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、牛奶和玉米油过称。
3、细砂糖，糖粉过称。
4、柠檬汁和香草精准备好备用。
5、先做南瓜泥，南瓜切块放微波炉加工至熟，过称备用。
6、用打蛋器低速搅拌均匀，打到顺滑。
7、鸡蛋分离蛋清蛋白。鸡蛋一定是冰箱冷藏过的。
8、蛋清打发用打蛋器二挡速度打60秒蛋白已经出现粗泡了。
9、就是这个样子的，加细砂糖二挡速度打60秒。这时已经出现弯沟了。
10、转一档速度打60秒，这时已经有弯沟很细腻的蛋清打好了。
11、蛋黄糊的制作，蛋黄加糖粉加香草精用打蛋器搅一下使糖粉混合于蛋黄中用一档低速打8秒。
12、加牛奶一档低速搅拌均匀。
13、加玉米油边加边打的形式也是一档低速搅拌均匀。
14、加南瓜泥也是低速搅拌均匀，只要混合于蛋黄糊中颜色一样就算完工。
15、左边的是混合好的蛋黄糊，开始加入过撒三遍的低筋粉，注意了分三次加入，每次都是8秒。
16、这是翻拌均匀的蛋黄糊，可以流动的有纹路的蛋黄糊。
17、冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中翻拌的形式混合，翻拌成颜色一样。
18、这是第一次翻拌好的蛋糕糊，再把蛋糕糊倒入蛋清中继续翻拌均匀。
19、烤箱预热温度150°时间10分钟。
20、蛋糕糊已经做好了，这时的蛋糕糊应该是可以流动倒入模具有明显纹路的一种。
21、倒入模具的蛋糕糊应该是这样的。
22、震几下，摇一摇用牙签划Z字型消泡。
23、这时烤箱预热完成了。设烤箱温度150°时间40分钟，蛋糕糊放入最底层。这时烤了10分钟的样子。
24、这是烤了20分钟的样子，蛋糕经过膨胀至回缩的过程。
25、烤完后马上倒扣网格上冷却，盖上湿毛巾。
26、冷却3个小时后脱模！这时的蛋糕应该是不塌不收腰底部不黏而且光滑的。
27、脱模后的蛋糕金黄颜色而且很细腻的一种。
28、蛋糕对切开的效果是不是萌萌哒！
29、切开装盘可以开吃了！味道好极了！比戚风蛋糕更细腻。
想要享受生活就不能忽略了饮食，南瓜泥戚风蛋糕8寸的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
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