番茄猪肝汤的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“番茄猪肝汤的做法”，希望能为您提供更多的参考。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍番茄猪肝汤的制作方法。
2.12切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
3.21捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
4.1番茄去皮
5.2搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
6.切成小丁儿
7.把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
8.1锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
9.2至八成熟即可捞出备用
10.把番茄用大火煸炒出汤汁
11.当番茄基本都很软烂时
12.加入少许糖
13.兑入清水煮沸
14.下汆好的猪肝
15.煮开后调入食盐关火焖2分钟即可
显然，读完番茄猪肝汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
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番茄猪肝汤营养价格高，可以帮助补肝养血，用于改善贫血和浮肿脚气问题，同时还可以起到调中健胃利尿清肿的效果，制作方法各种各样，大家可以了解一下所介绍的不同做法。
做法一
原料蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
做法二
原料猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净；粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。
做法三
原料猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆；
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏；
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
番茄作为一种既可以熟着吃，也可以生着吃的蔬菜，其吃法往往取决去你想要吸收什么营养物质。生番茄富含维生素C，而做熟的番茄则含丰富的番茄红素，而番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的，所以要通过油的煸炒才能让人体吸收。番茄和猪肝搭配制成的番茄猪肝汤有着养肝明目的功效。
将一根筷子从番茄底部插进去，木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下；番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧；烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁；将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，搅拌均匀后腌制五分钟，在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒，煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄酱继续煸炒，再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁。待番茄汤煮开后加入金针菇。再加入黑木耳丝，煮上五分钟，五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了。
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是，熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。
番茄猪肝汤中的猪肝对于一些贫血、有脚气、身体部位有浮肿的人的补肝养血有很大的帮助。番茄味道甜中带酸，属性寒，有凉血平肝的作用，而猪肝属性温和，对养肝护肝有很好的功效，当番茄和猪肝一起食用的话，对于视力减退、眼睛疲劳的人有一定的治疗效果，很适合长期煮着喝。
做为每个爱吃的人们来说，美食是多么美好的，吃美食成了每个人的最享受的事，猪肝番茄汤，好多人都有听说过，可是到底怎末做呢，大家都知道猪肝是很有营养的事物，猪肝番茄汤，这道很有营养成分的汤到底如何制作呢，该用哪些原料，哪些调味料呢，我想自己制作的猪肝番茄汤更加有营养，更加干净卫生。下面是我给大家做得简单的介绍。
主料： 猪肝 400克 番茄 200克 调料： 大葱 5克 味精 2克 植物油 15克 盐 3克 酱油 5克 胡椒粉 1克 香油 2克 各适量 猪肝番茄汤的做法：
1. 猪肝洗净，切成薄片，用酱油调匀煨5分钟;
2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮剁碎;
3. 将锅放在到大小火上，加入适量植物油，烧至五成热;
4. 把葱段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入酱油、盐及适量开水;
6. 将汤煮至沸腾，再把切好猪肝加入煮10分钟;
7. 用勺撇去浮沫，放入胡椒粉、味精调味，淋上香油搅匀即可。
这就是有关猪肝番茄汤制作的有关制作方法。大家对这道汤相信有所了解，大家可以常识做一下，很简单的一道菜，在家里来客人的时候可以端出这道菜，相信会给自己很有面子。自己制作的健康，有营养的猪肝番茄汤。预祝大家制作成功，每个人都身体健康。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做番茄炒猪肝吧。
2.猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入适量盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制半个小时，再加入适量淀粉拌匀搅拌好。
3.炒锅放油烧热放入姜丝蒜片爆香。
4.放入猪肝大火爆炒一下马上出锅。
5.另起一锅，放入番茄，翻炒到番茄出了汁水。
6.倒入爆炒好的猪肝煸炒。然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色），不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度）。
7.撒入葱段，翻炒一下即可。
8.出锅。
9.成品图。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的番茄炒猪肝。
猪肝是我们经常会吃到的一种食材，猪肝有很高的营养价值，猪肝具有名目和养肝的作用，能有效的提高人体的抵抗力，属于是一种保健食品，也是补血的最佳食物。如果把猪肝做成粥或是汤来食用都是比较好的，详细来了解猪肝番茄汤怎么做？
猪肝番茄汤具有补肝养血，明目，增强免疫力。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。猪肝番茄汤搭配起来美味又营养。
西红柿猪肝汤的做法
1、西红柿切片
2、猪肝、猪肉切片加盐及生粉
3、水开后放入西红柿，再次烧开后放入盐
4、九成熟时放入猪肝
5、迅速搅散猪肝、猪肉
6、水开后放入香菜，关火
可口的猪肝汤做好了，西红柿有少许酸，猪肝很滑很嫩，夏天可以多喝一些。健胃消食，养血明目，一款不错的食疗保健汤。猪肝是老少皆宜的食物，所以在日常生活中只要有时间就买来食用吧，吃的健康，身体才健康。
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