香茅烧猪尾的做法
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香茅烧猪尾的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于香茅烧猪尾这道菜的做法。
2.洋葱洗干净，切小片。
3.大葱洗干净，切段。
4.香茅洗干净，切段。
5.猪尾巴洗干净，切成块。
6.锅中注入适量清水，放入小许香茅梗，大火煮开后倒入猪尾，煮开。
7.倒入焯水后的猪尾，用流动的清水把浮沫冲洗干净后沥干水分备用。
8.热锅下油，油烧至8成热时倒入切段的洋葱、大葱、香茅。
9.大火翻炒，爆香，加入猪尾。
10.翻炒干水后，加入小许料酒。
11.快速翻炒，炒至闻到香香的酒味时加入豆瓣酱，翻炒均匀。
12.加入小许砂糖。
13.加入小许酱油，翻炒均匀后加入适量清水或高汤。
14.大水煮开后，盖上锅盖，烧至收汁。
15.豆瓣酱和酱油已经有味，出锅前试试味，不够味的话，适当加点盐，翻炒均匀即可。
也许你家中有人会做香茅烧猪尾，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
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现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于栗子烧猪尾的做法。
2.把配料八角、冰糖及姜切片，大葱切丝准备好
3.锅里放油，爆香姜片、葱丝、八角
4.倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄
5.加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒
6.倒入栗子炒一下，加水瞒过猪尾盖上锅盖焖
7.大火烧开改中火焖半个小时，再改大火收汁
8.色香味俱全，口齿留香的栗子烧猪尾就做成了
要想做好栗子烧猪尾这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
对于黄豆烧猪尾这道菜，相信很多的朋友都吃过，也一直比较受朋友们的欢迎，黄豆具有很高的蛋白质氨基酸以及卵磷脂对人体健康十分有益处，猪尾巴里面也富含丰富的胶原蛋白，这两种食材搭配到一起，真的是又美味营养价值又丰富，那么黄豆烧猪尾应该怎么做才好吃呢?接下来就为大家详细介绍。
黄豆烧猪尾是以猪尾、黄豆为主要食材的一道菜品。做法如下:
所需食材
猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。 [1]
制作方法
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀;猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少;
2、剁成小块，入锅用水氽一下，捞出备用;锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香;
3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆;
4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好)，再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
食用须知
1.减轻女性更年期综合征症状
黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关芋头红烧猪尾的具体做法。
2.12准备好芋头。
3.21猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。
4.1锅烧热，下白糖；炒糖色。
5.2锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。
6.白糖炒至要拔丝前，倒入猪尾，炒匀上色。
7.加入生姜、八角，炒出香味儿。加入适量盐。
8.加入适量冷水，大火煮开；转小火慢炖30分钟。
9.芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。
10.猪尾烧至八成熟，下入芋头，加入盐、胡椒炒匀，继续炖煮15分钟。
11.烧好的芋头猪尾调好味儿，盛起装盘。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这芋头红烧猪尾不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
猪尾巴是很常见的，这类食材在制作上，也是有着一些不错方法，不过在吃猪尾巴的时候，要注意要适量选择，猪尾巴含有的蛋白质比较多，过多的选择是很容易引发肥胖，所以对它适量的吃，对身体才会有很好的帮助，那红烧猪尾巴的做法是不错之选，这样佳肴受到很多人喜爱。
很多人在制作猪尾巴的时候，都是会选择红烧猪尾巴的做法，但是对这样的制作方法具体该如何进行呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，它的制作流程。
红烧猪尾巴的做法：
材料：猪尾500克(食部)，胡萝卜50克，土豆50克。调料葱段，姜片，蒜片各适量，精盐5克，酱油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒，花椒少许，淀粉20克，植物油20克。
做法：
1、猪尾一条，斩去尾根尖部，其余按尾节切开，用清水泡洗干净，再入开水锅内，加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出。
2、胡萝卜、土豆去皮，切成菱形片，用开水焯熟。
3、炒锅内入油烧热，加入全部原料，及调料，见开后用文火煨烂入味，待汁基本收尽时，用淀粉勾芡，淋入明油，出锅盛入盘内即成。
材料替换
原料可用牛尾替换，称为红烧牛尾。
口味变化
调料中加入豉油，称为豉油烧猪尾。
以上就是对红烧猪尾巴的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，但是要注意在食材搭配上，也是要合理，而且制作猪尾巴的时候，要把猪尾巴处理干净，这样吃的时候，才不会有其他问题，这点也是要注意的。
土豆烧猪尾这是以土豆和猪尾巴为为主要原材料，而后加上辣椒、青椒、葱姜蒜等等调味品而烧制来的一道菜，这道菜因为其口感美味且土豆和猪尾对于人体有着一些好处而受到了人们的欢迎，面对这种美味我们只要准备好食材，并且掌握了正确的制作步骤就可以制作出来，下面就来介绍一下土豆烧猪尾的做法步骤。
做法一:
材料
小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。
做法
1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，煮熟。
2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。
材料替换
用猪脊髓替换猪尾，称为土豆烧管梃脊髓。
口味变化
调味料中增加鸡油、牛肉汁，称为鸡油烧土豆猪尾。
做法二:
土豆糯软，猪尾富含胶原蛋白，营养丰富，咸鲜适口
材料:
主料：
小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。
做法:
1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，氽水煮熟。
2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，
3、放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，
4、慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。[1]
贴士：
1尾需要提前氽水，去除异味
2炝锅时注意温度
3勾芡用温水，易形成玻璃欠
做法三:
1
准备骨头、土豆、姜(切成片)。
2
油烧热，姜爆香，骨头下锅，榨干水份。
3
加入料酒、盐、酱油、漫过骨头的开水。
4
汤汁烧至剩一半时加入土豆。
5
烧至土豆烂了，就可以装盘了。(最好不要烧干，因为那个汤汁泡饭特好吃)。
6
装盘。
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