很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实巧克力中空戚风蛋糕的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、分离蛋白 蛋黄
3、蛋黄加入15g细纱糖 拌匀,牛奶和植物油混合放进蛋黄搅拌,筛入面粉,巧克力粉,红曲粉,手动拌匀。
4、打发蛋白,先滴入柠檬汁
5、细纱糖分三次加入
6、提起打蛋器,蛋白成直立,打发好了
7、取三分之一蛋白放入蛋黄,十字搅拌法,拌匀
8、然后和剩下的蛋白一起拌匀,十字搅拌,上下搅拌。
9、倒入中空模具 预热烤箱150℃ 烘烤时间45~~~50分钟
10、烤好后 要倒扣在烤网上 自然晾凉
11、点缀上草莓巧克力酱 OK
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患,巧克力中空戚风蛋糕的做法非常简单,能为我们的健康保驾护航。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于酸奶中空戚风蛋糕的做法。
2.121分次加入30克玉米油,搅拌均匀。
3.212蛋黄加酸奶,搅拌均匀。
4.分次加入过筛低粉,切拌均匀。
5.取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀。
6.把蛋黄糊加入剩余的蛋白湖中,翻拌均匀。
7.7、倒入模具。用了一个17cm中空戚风模和一个6寸花形模,面糊不够,花形模只倒了6分满。轻阵几下放入烤箱。
8.烤箱160度预热,预热好后调到150度,倒数第二层,上下火,50分钟。小花模40分钟就可以出炉了。
9.出炉后,震几下(据说这个步骤可以防止底部回缩,不知道是不是真的,反正中空蛋糕已经很久没有出现过底部回缩的现象了),倒扣一晚。
10.第二天早上脱模,即可切块食用。
看了以上小编为您介绍的这道酸奶中空戚风蛋糕的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道中空戚风蛋糕8寸呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、蛋糕所需的材料!低筋粉过筛、鸡蛋分离、用冷藏后的鸡蛋、其余的材料都要过秤才能做出满意的蛋糕!
3、蛋清打发加柠檬汁!
4、打蛋器低速打60秒加三分之一的细砂糖!
5、第二次加细砂糖用打蛋器中速打60秒!
6、第三次加入细砂糖中速打60秒!
7、完成的蛋清应该是这样的尖峰直立的!十分发这个很重要!
8、油、牛奶、盐、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均匀再加蛋黄打至混合均匀!
9、烤箱预热温度150度时间10分钟!
10、加入低筋粉三分之一搅拌均匀!
11、三次加入低筋粉搅拌均匀后用橡皮刮刀沿着四壁整理干净!
12、取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀!
13、左边是混合好的蛋糕糊!
14、再次将切拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均匀!
15、蛋糕糊倒入中空模具!
16、震几下用竹签划Z字型消泡!
17、蛋糕模具送人烤箱!设温度150度时间40分钟!
18、这是烤了20分钟的样子!
19、烤完全程后蛋糕模具倒扣网格上冷却3个小时再脱模!
20、用手压着模具的四壁慢慢的来回压!
21、蛋糕很方便的就脱模了!
22、用脱模刀沿着烟囱壁四周划几下蛋糕体分离四壁!
23、倒扣过来用手沿着四周慢慢的往下压!
24、美美的蛋糕脱模成功了!
25、放大看看蛋糕平整光滑细腻!
26、装饰一下已经很美了!
27、用蛋糕刀切开看看蛋糕是不是棒棒哒!
28、切开后放大看看!因为是录像截屏的!
29、再次放大看看蛋糕块很细腻香味十足!
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道中空戚风蛋糕8寸犒劳犒劳自己,有时候尝尝自己的手艺,也是一件非常不错的事情。
生活中相信许多人喜欢中空拉花戚风蛋糕这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、蛋黄加入20克细纱糖。混合拌匀。
3、牛奶和色拉油混合后倒进蛋黄里。
4、搅拌均匀。
5、筛入低粉面粉和玉米淀粉。
6、搅拌均匀。
7、盛出一小勺,与少许巧克力粉拌匀。
8、打发蛋白。先滴入2滴柠檬汁,打发至鱼泡状,加20克细纱糖中档打发。
9、蛋白更加发白,体积变大,第二次加入20克细纱糖,高档打发。
10、蛋白明显有细纹,,第三次加入细纱糖,高档打发。
11、提起打蛋器,蛋头的蛋白成直立小尖,蛋白打发好了。
12、取三分之一蛋白,与蛋黄混合,上下翻拌均匀。
13、取少量蛋白加入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。再把剩下的蛋白和蛋黄糊拌匀。手法是上下翻拌,不能打圈哦。
14、搅拌好的蛋白蛋黄糊,巧克力糊。烤箱预热150℃。
15、蛋糕糊倒入8寸中空模具,巧克力糊挤入裱花袋,在上面做出拉花的形状。
16、放进烤箱,140℃,烤50分钟。
17、蛋糕烤好了。
18、立即倒扣在网架上,自然放凉,再脱模。
19、看看,蛋糕高度有8厘米。
20、蛋糕内部组织很细腻,软软的。
21、很想吃上一口吧!
22、完美的中空拉花戚风蛋糕。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,中空拉花戚风蛋糕的做法简单,而且营养也相当丰富。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味香蕉戚风,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.蛋黄内倒入玉米油,搅拌均匀
3.香蕉放入碗里,倒入牛奶,用叉子压碎
4.将3倒入2中,拌匀
5.筛入面粉,加入盐
6.用手动打蛋器快速拌匀
7.蛋白内一次性加入白砂糖,滴入几滴柠檬汁。用电动打蛋器高速打至粗泡
8.转中速打至细泡后,改低速,打至蛋白拉起,能直立(尖略软或挺立都行)
9.将蛋白取出1/3到蛋黄面糊中,刮刀呈N字形来回划
10.将蛋白划散与面糊表现,之后翻拌均匀
11.将10倒回蛋白盆中,翻版均匀,成光滑面糊
12.倒入模具中,轻震出气泡
13.放入预热170度烤箱中烤制,中下层,170℃40分钟
14.烤好后迅速取出倒扣晾凉
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做香蕉戚风
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