冬季养生不同阶段不同方式进补！
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬季养生不同阶段不同方式进补！”，希望对您的养生有所帮助。
在冬季寒冷季节，除了多穿衣服保暖外，内补才是最重要的，冬季要吃温补的食物让自己身体暖起来，不过每个阶段进补方式也不同。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉汤】
配料：玉竹、百合各30g，猪瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;一起放进瓦煲内，加入清水2000-2500毫升(约8~10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和少许生油便可。猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。
功效：滋阴润燥调和五脏。
【萝卜排骨汤】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，萝卜400-500g，红枣5-6颗，枸杞30g，生姜5-8片，盐、胡椒粉、八角适量。
做法：萝卜去皮，切块备用;排骨汆水备用。把汆过水的排骨、八角、姜片放入锅中，加入适量净水，大火煮沸2-3分钟后改小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣，大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止，加入适量盐、胡椒粉调味即可食用。
功效：俗语说，秋后萝卜赛人参。萝卜性味甘、辛、平、微寒，不仅营养丰富，还含有大量的维生素和微量元素，能增强免疫力，有较高食疗价值。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，红糖少许。
做法：黑芝麻炒热研末备用，加水及红糖适量，小火煮糊即可。
功效：补益肝肾，滋养五脏。
阴极之至，阳气始生，以“滋补”为主
二、仲冬
【猪蹄花生汤】
配料：猪蹄1只，花生50-100g，红枣8颗，枸杞20g，黄芪15g，生姜3-5片，盐适量、醋少许、料酒适量。
做法：冷水焯猪蹄，去掉黑沫;加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时，加入适量盐调味;即可食用。
功效：阴阳调配、气血双补。猪脚富含大量胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，加上花生、红枣、枸杞、黄芪，阴阳调配、气血双补，具有很高的养生保健价值。
寒气袭人，以“温补”为主
三、季冬
【山药当归羊肉汤】
配料：羊肉1000克，鲜山药100克，当归10克，肉桂5克，生姜、葱、胡椒、料酒适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅中，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山切块清水洗净，与当归、肉桂羊肉一起置入锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂，加入适量盐调味;即可食用。
功效：补脾胃，益肺肾。
温馨提示当归是补血活血中药，女性可以适当多吃，但是要避免在经期吃。
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在冬季寒冷季节，除了多穿衣服保暖外，内补才是最重要的，冬季要吃温补的食物让自己身体暖起来，不过每个阶段进补方式也不同。今天我们就给大家介绍一些冬季养生方法，想要好好养身体的朋友一定要来看看如何养生才是最适合自己的。
一、初冬
【玉竹百合瘦肉汤】
配料：玉竹、百合各30g，猪瘦肉500g，生姜3-5片。
做法：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;一起放进瓦煲内，加入清水2000-2500毫升(约8~10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和少许生油便可。猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。
功效：滋阴润燥调和五脏。
【萝卜排骨汤】(4-5人份量)
配料：排骨250-300g，萝卜400-500g，红枣5-6颗，枸杞30g，生姜5-8片，盐、胡椒粉、八角适量。
做法：萝卜去皮，切块备用;排骨汆水备用。把汆过水的排骨、八角、姜片放入锅中，加入适量净水，大火煮沸2-3分钟后改小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣，大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止，加入适量盐、胡椒粉调味即可食用。
功效：俗语说，秋后萝卜赛人参。萝卜性味甘、辛、平、微寒，不仅营养丰富，还含有大量的维生素和微量元素，能增强免疫力，有较高食疗价值。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血功效。
【黑芝麻糊】
配料：黑芝麻100-150g，红糖少许。
做法：黑芝麻炒热研末备用，加水及红糖适量，小火煮糊即可。
功效：补益肝肾，滋养五脏。
阴极之至，阳气始生，以“滋补”为主
二、仲冬
【猪蹄花生汤】
配料：猪蹄1只，花生50-100g，红枣8颗，枸杞20g，黄芪15g，生姜3-5片，盐适量、醋少许、料酒适量。
做法：冷水焯猪蹄，去掉黑沫;加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时，加入适量盐调味;即可食用。
功效：阴阳调配、气血双补。猪脚富含大量胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，加上花生、红枣、枸杞、黄芪，阴阳调配、气血双补，具有很高的养生保健价值。
寒气袭人，以“温补”为主
三、季冬
【山药当归羊肉汤】
配料：羊肉1000克，鲜山药100克，当归10克，肉桂5克，生姜、葱、胡椒、料酒适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅中，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山切块清水洗净，与当归、肉桂羊肉一起置入锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂，加入适量盐调味;即可食用。
功效：补脾胃，益肺肾。
排毒养颜是是女人最热衷参与的美容课程，只因为排毒养颜可以让所有的人都拥有健康的身心。只要你懂得内调外养相结合，你的气色将会得到改善！当然，不同年龄段的女性排毒方法也不尽相同。下面一起来看看不同年龄段女性排毒养颜的饮食秘诀吧。
15至25岁
这一时期正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟时期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物也会增加，因此要使皮肤光洁红润而富有弹性，就必须摄取足够的蛋白质、脂肪酸及多种维生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆类等。同时，注意少吃盐，多喝水。这样既可防止皮肤干燥，又可使尿液增多，有助于脂质代谢，减少面部了渗出的油脂。
推荐食谱：黄豆芽排骨汤
原料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨），黄豆芽，葱段，姜片，盐，料酒。
做法：
1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。
2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。
3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。
菜肴特点：汤汁浓郁，营养丰富。
25至30岁
此时女性额及眼下会逐渐出现皱纹，皮下的油脂腺分泌减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。所以在饮食方面，除了坚持吃淡食、多饮水的良好饮食习惯外，要特别多吃富含维生素c和维生素b的食品，如荠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
推荐食谱：胡萝卜土豆炖牛腩
原料：牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）
做法：
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。
30至40岁
此时女性的内分泌和卵巢功能逐渐减弱，皮肤易干燥，眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，这主要是体内缺乏水分和维生素的缘故这一时期要坚持多喝水，最好早上起床后饮一杯（200300毫升）凉开水。
饮食中除坚持多吃富含维生素的新鲜蔬菜瓜果外，还要注意补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，可吃些猪蹄、肉皮、鱼、瘦肉等。
推荐食谱：花生猪蹄汤
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
做法：
1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;
3.撒少许盐调味，出锅即可。
水煮泥鳅是最常见的一种做法，但是我们也需要注意了解一下，详细的制作步骤，因为很多细节问题都可能会影响到味道，像水淀粉，料酒，豆瓣酱，这些调味料都不可少。
水煮泥鳅的做法1
水煮泥鳅材料：泥鳅350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。
水煮泥鳅详细制作步骤：
1.泥鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。
2.油锅烧热，下泥嫩片、姜粒炒至泥鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味，加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡，将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。
水煮泥鳅的做法2
1、水煮泥鳅食材：泥鳅,黄豆芽,豆瓣
2、锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香
3、加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.
4、水开后放豆芽
5、豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅
6、泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面
7、在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
8、锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内
9、放入葱花就是成品了
骨折是常见的骨科疾病，骨折的愈合速度慢，恢复期长，所以可以通过饮食来慢慢地调理。下面我们来看看治疗不同阶段骨折的食谱。
一、骨折早期（1～2周）
此期受伤部位肿胀，经络不通，气血阻滞。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。
食谱：
1、三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进。
2、三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。
功效：散瘀止血，消肿定痛；用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
二、骨折中期（2～4周）
饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。此期宜选用调和营血、接骨续筋之饮食，如以排骨汤、黑鱼汤、鸡蛋面、红豆粥为主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。
食谱：
1、当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。
2、党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。
功效：健脾益胃、助消化，补肝气；用于肾虚腰痛，跌扑闪挫，筋骨折伤。
三、骨折后期（5周以上）
此期骨痂已生成，饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食谱：
枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3~5天，可用3~4个疗程。
功效：健脾益气渗湿、活血养血；补肾强骨，续伤止痛。
冬季身体虚弱，面对寒冷的季候，人总是会瑟瑟发抖，所以说不管你是刚刚二十出头的小伙子，还是到了四五十岁中年，都需要关注健康饮食。关心自己的进补工作。那么下面我们就去看看不同男人男人冬季进补的方法。
脾虚的
冬季气温骤降，脾受寒困、脾不运化、或素体脾虚者增多。医生表示，脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。
常熬夜的
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清、身体违反生理规律及超负荷运转易导致身体疲惫。
医生表示，这些人群早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
平时要注重多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
虚胖的
有资料显示，我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
在用鱼、虾和海参类进补时配上冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
肾虚的
补肾仍然是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，可提高免疫力，如羊肉，补体之虚，益肾之气。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
不要以为男人的身体都是非常强壮的，滋补养生都是女人的事情。这绝对是错误的，因为男人的身体一样的需要进补。这样才能有更加好的状态去面对生活和工作中的种种问题。让自己永远都保持最年轻健康的身体状态。
冬季养生食谱有哪些？冬季进补是一种时尚，但是每个人体质并不相同，进补的方式也应该因人而异，有所调整，切不可盲目喔!下面是几道经典食谱，朋友们可以根据自己的身体状况加以选择 ，经典食谱帮助你有效进补，一起来看看吧。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气。《日华子本草》还记载着川芎能治一切风，临床用治诸风上攻，头目昏重，偏正头痛。《本草经集注》说到川芎时认为白芷为之使。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能疗风邪，头痛头眩，目痒。《本草纲目》还直接指出白芷对妇人血风眩晕有效。
鱼头，最好选用胖头鱼。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为阴虚火旺而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
乌豆塘虱
纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒。《唐本草》说它主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。《海药本草》指出它可去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它补中益气，止渴、利。《本草图经》记载它能治骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它止逆，散烦闷，开胃气。《本草拾遗》记载生姜汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。《本草从新》指出姜汁，开痰，治噎膈反胃。
牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。《本草纲目》指出它能治反胃热哕，补益劳损，润大肠。《千金食治》记载牛奶入生姜、葱白，止小儿吐乳。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
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