炒平蘑菇的做法是怎样的
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“炒平蘑菇的做法是怎样的”，相信能对大家有所帮助。
蘑菇是我们平时最常吃的一种食用菌类，它的营养价值非常的丰富能够起到提高身体免疫力而且还有很好的抗癌作用，但是蘑菇的品种也是多种多样的，我们在食用蘑菇的时候就会多了一些选择，其中平蘑菇就是最常吃的一种，也是超市和市场场最常见的一种，我们一般食用平蘑菇都是用它炒着吃，它可以搭配肉类或其它的青菜一起炒着吃，都是非常美味营养的，下面一起了解一下炒平蘑菇的做法是怎样的。
炒平蘑菇的做法是怎样的
配料： 五花肉50g 胡萝卜50g 尖椒30g
辅料： 盐适量 水淀粉适量 海鲜酱油适量
做法
1. 平菇洗净，撕成小块。
2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6. 加入胡萝卜，继续炒。
7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。
营养分析
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用
上面就是对炒平蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道饮食的做法非常的简单快捷，我们平时在制作食物的时候一定要选择新鲜的食材，这样制作出来的食物才能保证他的营养能发挥到极致，同时更加的美味。
扩展阅读
蘑菇和猪肉都是常见的食材，在市场也便于购买。蘑菇中含有比较丰富的氨基酸，对人体有增强免疫的效果。蘑菇炒肉，可以吧猪肉切片，方便入味的同时，吃起来也特别的爽。
食材：
主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
功效：
味道鲜香，口感滑嫩，健脾开胃
蘑菇是我们生活中很多人都喜欢吃的种菌类食物，而且蘑菇的种类非常多，白蘑菇外观干净而且味道十分鲜美，因此受到了很多人的喜欢，经常吃白蘑菇还能够提高身体的免疫力，其中炒白蘑菇就是最简单和快捷的一种方法，能将蘑菇做的特别的入味，下面一起了解下炒白蘑菇的做法是怎样的。
炒白蘑菇的做法是怎样的
做法一
主料：
蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：
辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：
淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉
、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2.葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
对于饮食很多人都希望能够精益求精，炒白蘑菇的做法是怎样的是很多人都想要了解的问题，掌握了做法能让我们把白蘑菇做的更有食欲，但是想要拥有健康的身体我们平时也要多进行体育锻炼，并且注意饮食营养的均衡。
蘑菇是我们生活中经常能吃到的一种菌类食物，而且它的营养价值是特别的丰富，而且吃法也是多种多样的，其中青椒炒蘑菇就是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，而且它的营养价值特别丰富，搭配青椒在一起味道特别鲜美，也是一道很好的下饭菜，那么青椒炒蘑菇的做法是怎样的呢。
青椒炒蘑菇的做法
材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用；
2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。
5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
特点：
这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
上面就是对青椒炒蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且也比较适合上班族在工作之余做给我们的家人食用，而且我们可以购买些新鲜的蘑菇和青椒在一起进行制作，这样制作出来的食物是非常的美味，而且也从准备料到制作整个过程也能够很好地增加我们生活中的乐趣。
饮食的种类非常的放多，蘑菇是我们生活中最常吃的食物，能很好的提高身体的免疫力，但是很多人在储存蘑菇的时候总是会将蘑菇晒干，这样储存的时间更长，而起吃起来也是更加的方便，干蘑菇也不会使他的营养价值发生改变，下面一起了解下炒干蘑菇的做法是怎样的。
炒干蘑菇的做法是怎样的
干香菇的泡发
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
青椒红椒干辣椒
食材用料：
生姜.蒜.盐.黑胡椒.老抽
做法：
1.肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。
2.将干蘑菇用热水泡发10小时。
3.将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。
4.用锅中剩余的油炒制干蘑菇，根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水，
盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中，倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘
豆腐干蘑菇炒肉片
材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅
上面就是对炒干蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道干蘑菇制作起来其实也是非常方便的，可以搭配肉和辣椒等一起制作，但是在制作之前一定要将蘑菇提前泡开，之后用清水反复冲洗。
蘑菇是很多人都喜欢吃的一种家常菜，而且蘑菇的储藏方式一般都是晒干之后进行储存，并且吃起来营养价值更丰富，但是也有很多人喜欢食用鲜蘑菇，尤其是炒鲜蘑菇味道鲜美，还能将蘑菇的营养价值展现到最好，但是我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解下炒鲜蘑菇的做法是怎样的。
炒鲜蘑菇的做法是怎样的
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1/2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1/3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
营养价值
蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。
很多美味的食物掌握好方法制作起来就会变得非常的简单，上面就是对炒鲜蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中食用蘑菇的时候就多了很多选择，并且我们可以根据自己的口用蘑菇炒肉或者小白菜都是非常美味的。
平菇在生活中也被叫做黑牡丹菇，是一种常见的食用菇类。平菇炒肉充分利用了肉的香味，包裹着平菇的嫩滑，而平菇本身是没有什么味道的，只是有清淡的爽口感觉。
主料
平菇300克猪肉100克青椒50克红椒50克。
配料
盐1茶匙白糖1/2茶匙酱油1/2茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/4茶匙生抽1茶匙味精1/4茶匙水淀粉适量。
做法
1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。
5、锅烧热放入肉片。
6、把肉片滑散炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩;同样体积的平菇重量轻的好说明加的水少;不要买颜色暗淡的平菇这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长否则很容易变色。
相信大家对于蘑菇肯定是非常熟悉的吧，蘑菇是我们常见的一种食材，蘑菇不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃蘑菇可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外蘑菇还能起到促进消化和预防癌症等好处，所以蘑菇受到了大家的喜爱，蘑菇有很多种做法，我们不但可以采用蘑菇来煮汤而且还可以采用蘑菇来炒着吃。
1.蘑菇洗净摘小块。
2.放入锅中焯两三分钟、
3.锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。
4.翻炒两分钟后加盐。
5.加入适量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均匀即可。
营养价值
⒈提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
⒉镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡
⒊止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
⒋通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
⒌蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是蘑菇了，我们知道蘑菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃蘑菇可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了蘑菇的炒法是怎样的，相信大家都已经掌握了吧。
白蘑菇是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，它不仅味道鲜美还能够很好的提高我们身体的免疫力，同时还能起到抗癌的作用，在生活中是比较受欢迎的一种美食，它的吃法我们通常都是用来炒着吃，还可以搭配一些肉类或者青菜一起炒，我们一定要掌握制作过程才能让它变得更加的入味和美味，下面一起了解一下炒白蘑菇的家常做法是怎样的。
炒白蘑菇的家常做法是怎样的
做法一
主料：
蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：
辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：
淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉
、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2.葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
其实很多家常菜如果我们在制作时变化一下搭配，就能让它变得更加的美味，同时也能让我们增加对食物的新鲜感，上面就是对炒白蘑菇的家常做法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道炒白蘑菇做起来非常的简单，而且能搭配不同的青菜我们可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作。
蘑菇大家也知道在生活中类型是有很多中的，一些喜欢研究美食的人们就会知道关于蘑菇是有很多的做法。不论是做汤还是素炒都是受到大家喜爱的，不仅是口味比较好，最重要的是可以很多的方面的补充人们的身体所需要的物质。下面就去给大家介绍一下素蘑菇的做法是怎样?
方法/步骤
1蘑菇洗净摘小块。
2放入锅中焯两三分钟、
3锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。
4翻炒两分钟后加盐。
5加入适量生抽，放入香菜。
6翻炒均匀即可。
营养
1、多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
2、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
功效
⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
菌菇汤的做法大全大家应该有了一些掌握了吧，这样的汤是很有营养的，而且味道是很好的，很多种的菌菇混合在一起，味道就不会很单一了，最重要的是营养价值很高的，对我们的身体健康是很好的，营养又健康的东西大家怎么能够放过呢。
看过上文中介绍的素蘑菇的做法是怎样，大家应该也是有了很大的认识了。这样自己也可以动手做来吃，看过步骤后也发现并不是很难。味道也一定是很受到大家喜爱的，在提高身体免疫力、止咳化痰方面都是有很大的作用的，所以说大家好好的认识下会有帮助。
健康的身体是离不开日常对身体的保养的，日常饮食是我们获取营养的一种方法，其中鲍鱼就是我们生活中非常珍贵的滋补佳品，尤其是对身体虚弱和免疫力低下的朋友能更好的进行调理，其中鲍鱼蘑菇汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常的丰富，只有掌握好制作方法才能把他的功效展现到最好，下面一起了解下鲍鱼蘑菇的做法是怎样的。
鲍鱼蘑菇的做法是怎样的
主料： 蘑菇(鲜蘑)150克 鲍鱼150克
调料： 盐2克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
制作工艺
1.将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。
2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。
营养解析
蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
上面就是对鲍鱼蘑菇的做法是怎样的介绍，。通过了解之后我们知道鲍鱼蘑菇汤做起来非常的简单，尤其是对身体虚弱的老年人和对营养需求大的孕妇都能很好的调节，但是值得注意的它是非常滋补的食物，不适合小孩食用、
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