猪蹄筋黄豆汤的做法
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“猪蹄筋黄豆汤的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
猪蹄筋是我们经常用来熬汤的食物，猪蹄有很好的美容养颜作用，而且微量元素的含量也是非常高的，尤其是对于产后的女性来说还有很好的催乳作用，但是一定要掌握好制作方法，其中猪蹄筋搭配黄豆是最好的催乳做法，并且不会对身体造成任何的伤害，下面一起了解下猪蹄筋黄豆汤的做法介绍。
猪蹄筋黄豆汤的做法YS630.coM
食材：猪蹄一个，黄豆适量。
调料：生姜 料酒 盐。
做法
1．黄豆提前浸泡2小时以上（我是提前一晚），猪蹄洗净切成小块。
2．猪蹄焯水，备用。
3．汤锅放水，放入猪蹄。
4．大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜。
5．加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时。
6．煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可。
7．出锅前十分钟，加盐调味。
特别提示：
1．汤水比较浓稠，也可以放点白萝卜，同样鲜美，汤汁更浓白。
2．猪蹄一定要去毛洗净。
黄豆的营养价值
黄豆别名菽、黄豆、大豆。主要产于北方各省，但以东北地区的品质为好。由于数千年来的培育和选种，我国已有百种之多。黄豆的蛋白质含量丰富，黄豆蛋白是惟一能替代动物蛋白的植物性食品，它有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能
女性在产后为了宝宝的健康发育，一定要选择母乳喂养，上面就是对猪蹄筋黄豆汤的做法介绍，通过了解之后女性在产后可多做些汤来食用，而且黄豆的营养价值非常的丰富，还能提高身体的免疫力，对产后身体恢复有很大的帮助。
Ys630.com相关知识
猪蹄筋大家都吃过吗，就是我们经常吃的猪脚筋，口感劲道，而且营养物质丰富，适合女性们食用，可以补充丰富的胶原蛋白，可以美容养颜抗衰老的哦，你知道如何食用比较好吗，来看看黄豆猪蹄筋汤的做法，可以强筋骨。
黄豆猪蹄筋汤的做法
原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量，调味即成。
黄豆猪蹄筋汤的功效：健脾宽中，壮筋骨。可美容，治痹症。
猪蹄筋营养分析：
猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄筋可以有强筋骨的作用，和黄豆一起吃，可以补充丰富的蛋白质和钙质，更容易消化和吸收，同时有提高人体免疫力的作用和效果，大家可以这样搭配食用。
黄豆猪蹄筋汤的做法，很简单，经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到强筋骨美容养颜抗衰老的作用，健脾养胃，补充营养，而且还可以促进食欲，是很不错的养生保健的食谱。
猪蹄是一种营养价值比较高的食物，它具有补血通乳的作用，对于产妇来说，是一种补充身体所需的好食材，所以你们可以多为产妇熬制一些猪蹄。黄豆含有很高的蛋白质和淀粉，我们在制作的时候，应该要把黄豆先泡制一下，这样才能够让黄豆的营养物质和猪蹄的营养物质混在一起。
对于这种可以用来补血通乳的食物，我们应该要学会它的制作方法，这样才能够让我们的准妈妈得到更多的营养物质，对支持母乳喂养是非常强大的，希望各位准妈妈可以多食用一些黄豆猪蹄汤。
猪蹄富含胶质具有补血通乳的功效，可以补充产妇所需的蛋白质，让皮肤变得光滑有弹性。黄豆富含多种维生素及矿物质。黄豆猪蹄汤是传统的坐月子佳品，乃是夏季养生食谱的首选。猪蹄富含胶质具有补血通乳的功效，可以补充产妇所需的蛋白质，让皮肤变得光滑有弹性。黄豆富含多种维生素及矿物质，常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽。
做法
1、将猪蹄去毛，斩成大块，黄豆洗净，准备好姜片，玉米
2、将猪蹄放入温水中煮至沸腾去血水
3、取出猪蹄冲洗干净
4、将猪蹄、姜片、玉米、黄豆放入锅内，加入适量水
5、火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味。
温馨提示
1、猪蹄最好选用猪前脚，肉多肥美。
2、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好。
3、要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。
4、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。
5、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪蹄的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
通过文章的详细介绍，相信你们对黄豆猪蹄汤做法有一些了解了。如果你们的身边存在孕妇或者身体体质比较虚弱的朋友，我们建议大家可以告诉她们黄豆猪蹄汤的营养价值，让她们可以在哺乳期为宝宝提供充足的营养物质。
黄豆是公认的营养最丰富的一种豆类食物，黄豆中富含不饱和脂肪酸，大豆雌激素，矿物质，多种微量营养，由其是对于女性朋友来说吃黄豆更是保持年轻的一个最好的方法了。而猪脚也是一种营养丰富，由其是其中富含丰富的胶原蛋白，更可以缓解皱纹的产生，可帮助人体补充胶原蛋白。
因此黄豆猪脚汤也成为了老百姓们餐桌上一道经典的美食了，因此对于主妇们来说学会制作这道经典的美食也是非常重要的。那么这种黄豆猪脚汤要怎么做呢?怎么才能做出最好的口感呢?做法一
材料
猪蹄 750克，黄豆 150克。
调料
葱10克，姜5克，精盐 4克，味精 2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水 浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料：猪蹄250克，大豆 250克[1]
调料：黄酒 10克，大葱 8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片 煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可。
最后提醒一下在制作黄豆猪脚汤的时候，不要在中间添加水了，再者一次性也不要吃太多了，由其是对于那些有肥胖症，高血脂的朋友来说，在吃的时候更要注意适量，同时要尽量不要吃上面那一层油。
大家对于猪蹄筋应该已经是很熟悉的了。猪蹄筋可以说是熬汤佳品，对于猪蹄筋来说，不仅具有着独特的口感，而猪蹄筋还含有丰富的胶原成分，猪蹄筋对于人体的吸收来说是很有益处的。那么对于猪蹄筋大家究竟知道多少呢。
目录
1、猪蹄筋的介绍 2、猪蹄筋的功效作用
3、猪蹄筋的食物忌宜 4、猪蹄筋的营养价值分析
5、猪蹄筋的营养成分 6、猪蹄筋的做法
猪蹄筋的介绍
对于猪蹄筋大家还是很喜爱的，不仅是因为猪蹄筋独特的口味，它还包含着很多人体所需要的大部分的营养元素。对于大部分的肉制品来说，很多人对于猪蹄筋的选择还是很偏爱的，猪蹄筋作为猪本身最关键的腱子，对于人体是很有益处的。
原料分类
畜肉类及制品。
食用提示
每次约100克。
禁忌人群
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
功效与作用
原料介绍
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
猪蹄筋的食物忌宜
猪蹄筋的适宜食物
猪蹄筋+黄豆粉
腹胀。
猪蹄筋+京白梨
伤肾脏。
猪蹄筋+杏脯
腹痛。
猪蹄筋+苦杏仁
腹痛。
猪蹄筋的禁忌食物
相宜猪蹄筋+鱿鱼(干)
补气养血。
猪蹄筋+花生(炒)
催乳。
猪蹄筋的营养价值分析
猪蹄筋是什么
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。
前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶原蛋白。
营养分析
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
适宜人群
一般人群均可食用，尤其适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用猪蹄筋。
禁忌人群
湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。
猪蹄筋营养成分
这里为猪蹄筋中100克可食部的营养素含量。
食部
为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。
含量
为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
热量156千卡。
0.01毫克硫胺素。
钙15毫克。
蛋白质35.3克。
核黄素0.09毫克。
镁4毫克。
脂肪1.4克。
烟酸2.9毫克。
铁2.2毫克。
碳水化合物0.5克。
维生素C0毫克。
锰0.02毫克。
膳食纤维0克。
维生素E0.1毫克。
锌2.3毫克。
维生素A0微克。
胆固醇79毫克。
铜0.04毫克。
胡罗卜素0.4微克。
钾46 毫克。
磷40毫克。
视黄醇62.4微克
钠178 毫克。
硒10.27 微克。
食物营养成分排行
热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、硒。
猪蹄筋的做法
猪蹄黄豆汤
简介
老火汤，广东人的骄傲，各种标志着保健功能的食材添加在砂煲里。经过数小时文火慢炖，食材的香味素反复释放，煲出的汤汁浓郁回甘，被赋予各种滋补的暗示。
其中，黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配，浓香的汤水，营养丰富且富含胶原蛋白。
食材
主料
猪蹄1个。
黄豆500g。
辅料
姜5片。
盐适量。
步骤
1.猪蹄斩成块。
2.将洗净的姜片和猪蹄放进锅里，加入能淹没食材的清水。
3.大火煮开，将猪蹄撇去浮末，取出待用。
猪蹄筋对于我们的生活饮食来说是一种很常见的一种食物，对于一些爱好者来说更是一种美味。其实猪蹄筋之所以会受到那么多的粉丝喜欢，是因为它的口感是很多人都一直追求的，而且猪蹄筋的做法是有很多种的，对于不同的口味有不同的烹饪方式。想知道更多的可以往下看看。
今天要和大家介绍的就是夏河蹄筋了，这个菜肴是很多老百姓家里常常出现的，算是一道美味的家常菜了。如果你在生活中有时间的话，可以自己动手去制作一下的，相当的简单。
猪蹄筋的做法大全
夏河蹄筋
材料
主料：羊蹄筋(生)150克，
辅料：水发木耳15克，黄花菜(干)15克，蚕豆淀粉20克，
调料：姜3克，植物油20克，胡椒粉3克，碱5克，花椒粉3克，盐3克，味精1克，小葱10克，香油10克，白皮大蒜5克
做法
1.将蹄筋放在柴火上燎去毛;
2.然后把碱面放清水盆中，视溶解后，将蹄筋投水中刷洗干净，沥水晾干;
3.锅坐火上烧热，加清油，改微火，乘凉将蹄筋加入油锅，浸泡约20分钟，使油慢慢浸入筋内;
4.油温至八成熟时，将蹄筋捞入清水锅中，用微火边烧边泡，视水烧开后，捞出用刀刮净;
5.将蹄筋顺长剖二，切成3厘米长的小段;
6.切好的蹄筋段整齐地码在碗中，加食盐和其它调料，浇鸡汤半斤，上笼蒸约20分钟，滗汤，翻扣盘中;
7.将木耳和黄花水发，摘洗干净;
8.将玉兰片、木耳撕碎，黄花切成小段;
9.葱切段，蒜切片;
10.然后把炒勺坐在火上，加清水100毫升，用葱、姜、蒜炝锅，加鸡汤250毫升，将木耳、黄花、玉兰片放入勺内，视水沸后撇去浮沫，加入味精，用淀粉勾芡;
11.再浇入蹄筋盘内，淋香油上桌。
以上就是想大家介绍了关于猪蹄筋的做法大全资料，希望大家看完之后对这个夏河蹄筋的做法会有更深一层的了解。我们在烹饪的时候其实是可以享受很多方面的乐趣的，如果你在下班有时间的话，可以自己动手来制作一下的。
相信很多人都喝过黄豆猪蹄汤，是不是感觉很美味呢?一种是高蛋白的黄豆，一种富含骨胶原的猪蹄，两种食物搭配在一起是绝佳的选择。这样熬出来的汤营养杜是很高的，可以增加人体吸收蛋白质和骨胶原，直接点说就是增加人体的营养。特别是发育时期的孩子，喝这样的汤对他们是很有帮助的。
如果你想滋补一下或者是增加皮肤的一些弹性的话，请选择黄豆猪蹄汤。里面富含的骨胶原蛋白对皮肤是有着促进新陈代谢的作用，还有蛋白质的补充就可以增加弹性了。
1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可
3.大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
4.将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
5.炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒;此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜
6.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。
看完了这篇文章之后，大家一定对这个黄豆猪蹄汤很感兴趣吧。事不宜迟，马上自己动手做一下吧，材料和做法都是比较简单的。如果在冬天喝上这样一碗汤的话，又能滋养，又可以暖身，一举两得。如果放凉之后，就发现汤变成了果冻状的，这就是胶原蛋白了。
红枣是我们大家都很喜欢吃的一种食物，红枣里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃红枣可以起到很好的保健养生功效，红枣有防癌抗癌和降低胆固醇的效用，此外红枣还有保护肝脏和防治心血管疾病的好处呢，红枣有很多种吃法，下文我们介绍一下红枣黄豆猪蹄汤的做法。
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
1.把猪蹄从中间一劈两半。
2.把切好的猪蹄放入锅中，加2500ml水，葱段姜片，盖盖大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫。
4.全部倒入砂锅中，盖盖小火炖1个小时。
5.再加入大枣和泡好的黄豆，小火继续炖3个小时即可，出锅时撒盐、葱花调味。
6.做好的靓汤。
小贴士
1，最好用砂锅煲汤。
2，盐一定要最后放。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣，我们知道红枣不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃红枣可以起到很好的保健美容功效，上文为我们详细介绍了红枣黄豆猪蹄汤的做法，相信大家都学会了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪蹄筋黄豆汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生猪蹄汤”专题。
饮食养生
运动养生
