排骨烧冬瓜的做法是什么
排骨烧冬瓜的做法是什么？冬瓜有利尿的作用，一般很适合中老年食用的，很多时候人们都不知道如何做菜才更加的有味道，更加好吃，排骨是大家平时都喜欢吃的食物，排骨烧冬瓜是一道很不错的菜，其实做法一点都不复杂的，蔬菜和肉类的搭配，满足我们身体健康的要求，下面就来看下具体步骤吧。
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
5.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。
6.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。
7.然后，加适量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至冬瓜熟软，即成。13.出锅，装盘。
1排骨的功效与作用编辑
滋阴润燥
;益精补血
;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2如何挑选排骨编辑
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
减肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
排骨烧冬瓜的做法是什么？大家看了上面的步骤学会了吗，希望大家可以用心的去做菜，因为在家吃饭比外面更加有气氛，而且还有温暖的感觉，菜的营养不易流失，而且还干净卫生，所以大家都动起来吧。不要逊色您的厨艺哦，按照上面的做法味道会很不错的哦！
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板栗是我们常吃的一种食物，板栗既可以做糖炒栗子，也可以用板栗做香酥板栗饼，其实板栗做菜不但味道好，还有很好的养生保健的作用，比如说板栗烧排骨，就是比较好的一道养生菜品，尤其是对于生理期的女性来说，有很好的调经止痛的作用，下面我们就来了解一下板栗烧排骨的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪大排400克，另外准备板栗350克，准备适量的盐、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、植物油、水、白糖和淀粉。
先把猪排骨斩成小段儿，清洗干净以后，加入盐，加入淀粉、料酒，放老抽生抽，再加适量的白糖和适量的姜丝，搅拌均匀以后腌制半个小时左右。
锅中放入适量的水，水烧开以后，再把已经剥好皮的板栗放到锅中，用中火煮十分钟左右，这样板栗就能煮熟了，然后捞出来控干水分备用。另起一锅，锅中放入适量的植物油，然后放入姜丝爆香，在把排骨放到里面，表面煎成金黄的颜色。
然后再把板栗放到里面翻炒一会儿，再放入适量的蚝油，再加入白糖、生抽，翻炒均匀以后，板栗烧排骨就做好了。
板栗烧排骨吃起来非常的香甜，做这道菜的时候炒的时间不能太长，如果喜欢辣味的，可以适当的放一些干辣椒，这样吃起来口感也是不错的，板栗烧排骨相对做起来也不难，适当的吃一些对身体也有很好的调理保健的作用。
寒冷的冬天，排骨和冬瓜的搭配，再合适不过了，大家都知道排骨的营养价值很高的。猪的全身都是宝的，排骨有大排和小排，一般如果做菜的还是需要选择比较好的食材来做，这样味道和营养都不会流失，排骨炖冬瓜是人们都喜欢吃的一道菜了，排骨顿冬瓜做法是什么呢？
选排骨
选的排骨是肋骨，肥瘦相间肉质细嫩软滑，另外选排骨一定要新鲜的，冰冻时间过长的排骨，味道不但会差些，营养成分也是大打折扣的。
清洗排骨
排骨买回家要清洗，有人说排骨不要洗，那样会把营养洗丢了，这点可不对，排骨在外边摆放着卖，灰尘什么的都难免会沾到排骨上，所以买回家的排骨一定要及时清洗干净，并稍稍的浸泡几分钟。
焯排
清洗干净并泡过几分钟的排骨，放在盆里，倒入刚烧开的热水，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。
煮排骨
焯好水的排骨放进锅里，倒入一定量的水，最好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些，那样肉会软一些，煮好后放在一边待用。
清洗冬瓜
选购新鲜冬瓜，个头不用太大，大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净，把瓜两头用刀祛除。
冬瓜切块
把洗好的冬瓜切开，把瓜瓤取出不要，然后切小块，也或者切成片，这随您的喜好，放一边待用。
准备葱姜香菜
选择姜切成大片，小葱两颗切成葱段，准备两颗香菜，叶子部分不用，洗干净，切成段。
瓜与排骨的汇合
排骨炖好后，把排骨汤上面的那层油撇去，当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内，然后倒进切好的冬瓜段，盖上盖子继续煮，等冬瓜变软时加盐调味，加丁点儿味素，最后加入香菜段出锅就可以了。
只要按照小编交代的做法和步骤就可以让您的家人爱上这道菜的，排骨顿冬瓜的做法，简单而又丰富的没事，排骨里面含有了很多的骨胶原。是促进骨骼发育的主要物质，孩子处在发育中，可以多吃一些排骨顿冬瓜，这样就不会出现营养不良的状况了。
芋头烧排骨，是典型的家常做法，同样是十分的美味的。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下芋头烧排骨的做法。那么到底芋头烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、主料
排骨300公克 芋头230公克
辅料
葱2根 姜末10公克
辣椒1根 盐1/4匙
鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙
料酒1/2匙 水1大匙
太白粉3大匙 盐1/6茶匙
奶水50㏄ 细砂糖1茶匙
水250㏄ 太白粉水1/2大匙
香油1茶匙
二、芋头烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
2. 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3. 将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4. 将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5. 作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
芋头烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
做饭这个问题一直都是家庭主妇们一个特别拿手的事情，但是一日三餐吃什么确实让不少像我一样的家庭主妇为难了，每天都吃一两种才时间长了也会腻的，真的是一件挠头的事情呢。最近去朋友家做客，饭菜真的很是丰盛的，有一道菜我记忆犹新，是用笋干和排骨做在一起炖的，很好吃，回来以后我也是找了很多关于笋干烧排骨的做法，下面来一起看看吧。
用料 猪小排800克 笋干80克
调料
食盐1茶匙
酱油4汤匙
葱2棵
姜4片
蒜4瓣
水适量
白糖1汤匙
白酒2汤匙
植物油适量
笋干焖排骨的做法
1.材料备好，笋干先用水泡软，剪成小块，然后放入开水中焯水
2.捞出笋干用清水冲凉后放水中浸泡1-2天(中途需要更换几次清水)，排骨洗净，浸泡在清水里半小时，锅里放水、1汤匙二锅头、1片姜，放入排骨，煮开洗净排骨表面的浮沫捞出
3.沥干笋干的水份，蒜、姜、葱头(葱叶不要)备好，锅中放油爆香葱头、姜片和蒜瓣
4.放入排骨煸炒至表面微焦黄，淋入1汤匙二锅头，加入笋干，再放入酱油和糖煸炒
5.倒入铸铁锅，加入没过排骨的开水，大火煮开后，盖上锅盖，调小火焖煮一小时左右
6.然后开盖大火收汁，此时可根据个人口味加盐、糖或老抽上色，收至水份快干即可
食材明细
排骨、笋干
制作方法
1准备食材
。
2笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。
3排骨洗净焯水。
4卤料水里冲洗下，放入纱布袋。
5锅内倒油，放入冰糖。
6等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。
7加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。
8加入笋丝。
9一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。
10中火煮至快收汁.
上面就是关于笋干烧排骨的做法了，回来以后我也按照这个方法来自己做了一次，虽然没有朋友家的味道好，但是家人都说特别的好吃，和我一样每天为做菜烦恼的人们也来试试这道笋干烧排骨吧。
西红柿烧排骨是一道家常美食，主要的原料就是用西红柿和排骨所制作而成的美食，不仅口感清淡爽口，而且汤汁浓郁，比较开胃，经常食用排骨可以对身体起到滋补的功效，对身体健康非常好，而且做法也很简单，可以将排骨顿号，放入佐料后再加入一些西红柿炖熟即可食用。
西红柿排骨汤
材料
西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉
做法
1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水。
2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右。
3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。
4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可。
5、装碗后，可撒少许葱花，
制作方法二
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
制作方法三
原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱。
做法：
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净;
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净;
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右;
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右;
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
生活在南方的我，家里从来都只吃大米，很少会吃面食。妈妈总是对我说，什么都吃点，才能营养均衡，健康成长。但是无论如何我却始终不喜欢。有一天放学回家，妈妈把玉米和排骨放在一起煮汤。当我放学回家时，在家门口就能闻到了香味。当我吃上课第一口，那种味道让我永生难忘。
所需主料:猪肋排；玉米；姜；
所需辅料:料酒；生抽；老抽；蚝油；冰糖；胡椒粉；
玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
做法和步骤:
1猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。
2热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。
3加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
4小贴士：1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。2.、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
5玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
如今妈妈老了，我也长大了，我的厨艺在妈妈的教导下，也日渐精湛。现在一有时间，我就会主动下厨给爸爸妈妈做一顿饭菜。饭桌上不可缺少的就是童年的味道的玉米排骨汤。每次看着爸爸妈妈吃得那么津津有味，我打从心底里感到由衷的开心。
我们在生活中有不少人都很喜爱吃菠萝这一水果的。菠萝这个水果不仅能当水果吃，这个水果还是可以做菜吃的。我们经常看到菠萝做菜的手段就是做台湾著名的咕噜肉，但是咕噜肉的制作难度是比较大，在家我们是不易制作的。因此我们就要选择做一种好做的菜肴，比如菠萝烧排骨。那么到底菠萝烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题吧。
食材食谱热量：1496.5(大卡)
一、材料：
主料 菠萝 1个 排骨 500克
二、方法/步骤
1、将菠萝切成1厘米左右的小块，用盐水浸泡好。
2、将排骨切成2厘米长的小块，一般在购买时可以让商场切好的，然后用姜片、蒜片、料酒腌半个小时。
3、在排骨里加淀粉，要拌到每一块排骨上都有淀粉
4、热锅加油，烧热以后，炸排骨。炸到外表金黄即可
5、炸好的排骨备用。
6、热锅，加入适量的油，然后加入菠萝，将浸泡菠萝的盐水留着备用。热炒菠萝。
7、加入浸泡菠萝的盐水，烧开以后，加入排骨。
8、用大火煮十分钟左右，快收汁时，加入适量的白糖、盐调味品即可出锅。一道味道很好有营养的菠萝烧排骨就这样完成了。很简单的，你也可以试试哦。
菠萝烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
玉米在生活中是很常见的，这一食材也是可以运用到很多菜肴的烹制的。炎炎夏日中，有很多人都有食欲不振的现象。为了让大家有一个好的食欲，我们需要吃一些清淡的食物。排骨烧玉米就是这种清淡食物。我们要是想吃到美味的话，就要了解好这一菜肴的做法。下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
一、材料
主料
猪肋排 玉米
辅料
料酒适量 姜适量
生抽适量 老抽适量
蚝油适量 冰糖适量
胡椒粉适量
二、玉米烧排骨的做法步骤
1. 猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
2. 猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
3. 热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4. 倒入玉米块略炒。
5. 加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6. 加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
排骨烧玉米这道菜肴是很美味的。我们在家里要想能吃到美味的食物的话，我们最好还是要自己亲自做一下的。我们也知道我们生活中吃的一些食物，对于我们身体并没有什么好处。在生活中，我们要是能吃到一些比较有营养的食物的，身体素质也会变强的。同时我们也可以用排骨做一些其他的美味的食物。
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