冬瓜烧干贝怎么做？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冬瓜烧干贝怎么做？”，希望对您的养生有所帮助。
贝类食品属于海鲜类的食品，做汤的时候会特别的鲜美。现在很多的烧烤摊位上都会卖花蛤，而且销量还特别好。小编在家的时候喜欢用干贝来烧菜，一般都是和冬瓜一起做，还可以放一些虾仁，如果还想放的话，可以放一些海带，但是不要太多，最后出锅的时候味道很赞，下面小编就把这道菜的具体做法告诉大家。
做法一：
1、先将干贝泡发，将其放在碗里，加入黄酒，再浇上沸腾的开水，盖上盖焖上十几分钟就可以了。
2、冬瓜去皮洗净后切成薄片，取一个微波炉适用的容器，放入植物油和葱姜末，盖上盖，放进微波炉用高火加热一分钟。
3、取出后加入切好的冬瓜和发好的干贝，再加入盐和泡干贝的水，盖上盖子，放进微波炉，高火加热五分钟即可。
做法二：
冬瓜去皮切成块状，干贝洗净，葱2根切成一寸长，热锅冷油5成热放葱炒香加冬瓜和干贝翻炒，然后加水，水基本淹没冬瓜，大火烧开后中火煨，待汤汁剩不多时，加盐翻炒起锅。这道菜汤汁雪白鲜香，冬瓜酥软是夏季餐桌上很受欢迎的菜。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
需要注意的是：过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
干贝的营养价值非常的丰富，而且还有很多的功效，不过吃干贝的时候一定不能吃的太多，吃多了对于人体只有坏处，没有好处。而且干贝在吃之前一定要先用水泡发，不然没有办法食用。最后出锅的时候可以撒上一把香菜，这样吃起来更加的有味道。
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家常冬瓜烧排骨怎么做？相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历，我也一样，去了菜店，发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。做法简单，而且老少皆宜，一家人都可以吃到美味。家常冬瓜烧排骨怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
主料
冬瓜：适量排骨：适量
辅料
生抽：适量料酒：适量
老抽：适量冰糖：适量
桂皮：适量八角：适量
葱姜蒜：适量
做法步骤
1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
小诀窍:
1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。
2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。
3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。
上面所讲的就是有关“ 家常冬瓜烧排骨怎么做？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于 家常冬瓜烧排骨怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，原来做它还挺简单的！看完你也可以做！其维生素和纤维素的营养价值也很高。所以这道美食，真实家中可口、营养、的一道美食。
干贝是生活中比较常见的一种食材，这种食材大多数都是用来烧着吃的，在烧干贝的时候，我们可以加入一些鸡肉脯，还可以加入一些其他的食材，但是尽量在选择油的时候选择植物油，因为植物油的脂肪比较低的，做出来的菜色泽看起来更加的金黄，那么干贝怎么烧好吃呢?
原 料
主料： 鲜干贝1.2斤. 生鸡脯肉3两， 猪板油2两
配科：火腿l两 鲜笋l两 ‘鸡蛋皮1张 鸡蛋清2)
调料：精盐3分 绍酒5分 味精2分 淀粉6钱 鸡汤2两
做 法
1.将鸡哺肉剁成细泥。猪板油去掉脂皮，压成泥，与鸡泥放一起，加入精盐、味精、绍酒、淀粉、鸡蛋清搅成干糊，状。
2.把鲜干贝用开水烫半分钟，捞出用凉水洗净，摘去千 O，I ：贝旁边的硬筋，做成棋子似的圆形，再把鸡茸抹在干贝上，上面用火腿、鲜笋、鸡蛋皮切成的丝，摆成将、士、象，车、马、炮、.兵的字样，上屉用旺火蒸五分钟，取出控净水，擦净盘边待用。
3.勺内放鸡汤，加精盐、绍酒、味精，烧开撇去浮沫，用淀粉勾芡，淋上明油，浇在于贝上即成。
质量标准
咸鲜细嫩，色鲜艳，形整齐，样逼真。
干贝是味道鲜美的食物，营养丰富，还有很好的药用价值，是一种美味的珍品。在俄国，还有一段牡蛎给信使带来官爵的故事。干贝，很多是牡蛎经过深加工制成的，色泽淡黄有光泽，肉质细嫩，坚实饱满，在我国的沿海一带分布甚广。宋代有诗人曾赞叹：“未识凉风宝殿西，宁惊海角有遗黎。玉筝无日尝瑶柱，金马何人赏木樨”。
干贝不仅好吃而且做法极多，如干贝蒸萝卜就是一款美食。先将干贝泡软放在一旁备用，将萝卜削皮洗净，切成圆柱的形状，在圆柱中间挖一个小洞，将干贝放进去，装在盘子里，然后将盐巴均匀地洒在上面。再将盘子放进锅中，蒸熟后最好再焖一会儿，就可以端出来吃了。
夏天到了，天气非常的炎热，很多人都会渐渐没有了食欲，还常常会消化不好。而干贝具有非常丰富的营养，适合在夏天吃，同时人们也很喜欢吃鸡肉，而这道用干贝和鸡丝一起煮出来的粥，味道是特别的好的，还在很大程度上解决了人们食欲不好，胃口不佳的问题。下面就是这道菜的一些有关方法还有注意点。
干贝鸡丝粥所需材料
原料：大米，干贝，鸡腿肉
配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精
干贝鸡丝粥的做法
1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。
2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。
4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。
5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。
小贴士
1、粥熬的久些口感就会更好。
2、另外水的比例按照1:10味道较好。
3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。
4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。
这就是这道菜的全部制作流程，还有一些小建议。在这个很热的夏天，如果你也喜欢这个，不如和朋友一起试着去做这道菜吧。希望你做的开心。
。不知道你们喜不喜欢吃冬瓜，不知道漂亮而又想着减肥的MM们知不知道吃冬瓜不仅可以减肥还可以美容养颜哦，那么想要变的更漂亮赶快吃冬瓜吧。但冬瓜烧的好那是入口即化，烧的不好那真是如同嚼蜡。那么冬瓜该怎么做好吃呢，小编在此向你们推荐肉沫烧冬瓜，那么肉沫烧冬瓜该怎么做呢？
材料：
冬瓜，猪肉，葱末，白糖，盐，水淀粉，鸡精，姜末，香菜段，酱油，料酒
做法：
1.将冬瓜去瓤，皮，洗净，切片;猪肉洗净，切末，备用。
2.锅置火上，放油，烧至7成熟，放入冬瓜片，炸至变色，捞出沥油。
3.原锅中底油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味，放入猪肉沫煸炒，加酱油，料酒， 盐，白糖及适量清水，放入冬瓜片，烧开，转小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜 段即可。
营养价值：
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
久食冬瓜可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜性偏凉，即使这道菜是红烧菜，小编还是想在这炎炎夏日中向我们贤惠的家庭主妇们推荐肉沫烧冬瓜这道菜的。肉沫烧冬瓜不仅适合这个季节食用，而且味美汤鲜，烹饪简单。贤惠的家庭主妇们一定会把它的美味发挥到极致的。
干贝大家在生活中可以经常吃得到，富含蛋白质碳水化物钙磷等这些营养成分，如果能够科学地食用，对帮助我们和胃调中滋阴肾都有很好的作用，香菇干贝粥就是比较常见的吃法。
一、做法
干贝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高汤适量，盐、葱花、油各适量
1、干贝、香菇洗净泡发。泡软的香菇切成丁，豆腐切成丁。
2、干贝和香菇入油锅炒香。
3、米洗净，加适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮。
4、至粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花。
二、菜品特色
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:"食后三日，犹觉鸡虾乏味。"可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
三、营养价值
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
香菇干贝粥味道香浓稠滑，营养丰富，适合2岁以上儿童食用。
酱料是我们在制作各种食物必不可少的一部分了，不同的家庭是会在家里面准备不同的酱料，这与每个家庭的饮食习惯有非常大的关系，不同的酱料也是有不同的营养价值，干贝xo酱是很多人都喜欢用到的一种酱料，那么，这种酱料怎么制作比较好呢?跟着来了解。
干贝xo酱怎么做
用料：干贝300克、海虾干100克、红葱头(或紫洋葱)150克、大蒜50克(10瓣)、蚝油5汤勺、生抽4汤勺、白糖1汤勺、鱼露4汤勺、虾油100克、食用油适量、尖椒酌情
做法
1、大家首先要将海鲜和干贝都洗干净了，然后就是泡水，浸泡三个小时。
2、然后就是熬虾油了，我们准备50克仔虾，200克食用油，一直熬，等到虾子浮起来，变干了。
3、味道类似于紫洋葱。所以觉得紫洋葱可以代替红葱头。
4、然后就是将红葱头和大蒜都切碎了，备用。
5、将已经泡好的海虾都切碎了，将干贝搓碎了，大家如果是喜欢吃辣，可以准备一些尖辣椒，切成卷备用。大家可以根据自己的口味选择准备多少。
6、等到油烧到六层熟的时候，然后将筷子都放入，等到冒小泡之后，就是将大蒜碎和红葱头都放入，一定是要用中小火不停的搅拌。
7、然后就是倒入里面炸，炸到变色之后，就可以捞出来了。
8、然后就继续保持中小火，同时将海鲜干和干贝倒入了，大家可以多倒入一些食用油，然后一定要不停的进行搅拌。
9、等到炒到冒烟的时候，就是说明水分都炒干了。
10、然后就是在里面放入尖椒圈，炒到干瘪就可以出来了。
11、再将已经炸好的红葱头和大蒜倒入搅拌，同时马上倒入5勺蚝油、4勺生抽、4勺鱼露、1勺白糖和200克的虾油。
12、不断的搅拌所有的材料，等到冒大气泡的时候就离火。
13、将XO酱放在容器里面，用蒸锅煮一下，用大火烧开之后，蒸5分钟，这样可以高温杀菌，可以保持更长的时间。
等到XO酱的温度冷却下来之后，就可以装瓶了，大家在装的时候瓶里面的油是要比较食材高的，这样是可以延长保存的时间，我们在将瓶盖拧好了之后就可以在冰箱里面进行冷藏了，大家在吃的时候可以用比较干净的筷子取出来，然后将剩下的冷藏，一般来说没有开瓶的，在冷藏的情况下可以保存两个月左右。
干贝XO酱寿司的做法
用料
主料：大米2杯、鲍鱼干贝xo酱1茶匙
辅料：肉松1份、亚麻籽油适量、白醋适量、海苔1包
做法
1、将肉松、大米和鲍鱼干贝XO酱准备好的，将海苔泡好。
2、将大米淘洗好了，醒了再煮一会。
3、然后就是将米饭放入到锅里面进行煲，米汤要沥出来，不要再饮用了。
4、等到煮好之后，就一定要将米饭盛出来了，再倒入适量的亚麻籽油和米醋。
7、然后就是将肉松、米饭、鲍鱼干贝XO酱都放在寿司的模里面，一定是要压紧之后再切好了。
8、这样就是XO酱寿司就是制作完成了。
XO酱的营养价值
1、XO酱里面含有的干贝和火腿可以很好的帮助提鲜，而且这两者里面含有大量的蛋白质。
2、虾米里面是含有一定量的钙质，我们食用一些可以很好的帮助补充身体钙质。
3、里面搭配的葱头、大蒜、辣椒都是有一定的杀菌的作用，而且可以增强食欲。
XO酱可以怎么吃
xo酱蒸丝瓜
材料：丝瓜1条，粉丝150g，xo酱2大勺，酱油1大勺
做法：
1、我们首先就是将丝瓜去了皮，然后切成2厘米的片，用温水将粉丝泡开了。
2、准备一个圆盘，将泡好的粉丝均匀的铺在盘子上，将丝瓜均匀的铺在粉丝上面。
3、然后就是在丝瓜开口向上的地方，倒入适量的XO酱，但是一定要注意不要放太多了，我们涂上薄薄的一层就可以了。
4、将蚝油和生抽用清水兑成汁，然后就是浇在粉丝和丝瓜上面。
5、然后在蒸锅里面倒入适量的水，将上面准备好的食材都放到蒸锅上，然后隔水蒸4分钟左右就可以了。
干贝xo酱的做法是有很多的，而且在制作很多美味的食物的时候都是可以加入一些的，大家在家里面制作干贝xo酱的时候可以搭配不同的材料，制作是没有什么标准的，可以根据自己的喜好和口味来搭配制作食用，大家不妨自己动手试一试。
很多人都喜欢做蛋羹吃，尤其是家里有小孩子的家庭，小孩子的牙齿还没有长齐，不能吃一些太硬的东西，以免会影响到牙齿的生长发育。很多家长就会给小孩子做鸡蛋羹吃，其实做鸡蛋羹的时候可以在里面放一些干贝，这样营养价值会更加的高，下面小编就给大家介绍下干贝蒸蛋羹都是怎么做的。
做法一：
1、干贝先用冷水浸过夜，取出撕碎，放入碗内。香菇浸软切丝。
2、生姜切片，大葱切段待用。
3、锅烧热，注入花生油。肉丝、香菇丝入锅拌炒，酌量加少许盐、糖、半汤匙酱油，拌炒至熟。
4、鸡蛋搅打均匀，放大汤碗中，加入干贝丝、肉丝、香菇丝和高汤，拌匀。太白粉加水调匀，与盐、糖、余下的酱油、胡椒粉等，一起加入鸡蛋中拌和待用。
5、蒸锅内的水煮沸，在蛋液中加入嫩姜丝，放入蒸笼蒸约7分钟。
6、取出蒸蛋后撒上大葱末，浇上熟油，即可进食。
做法二：
1、干贝用黄酒泡发后蒸十分钟冷凉备用，我多蒸了些放在冰箱备用。
2、鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，放入5-6个干贝丝拌匀。
3、加入鸡蛋量的1.5倍的水。
4、碗上盖保鲜膜，放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、成品滴入香油和味极鲜酱油，搅拌均匀即可。
做法三：
1、干贝和虾仁要先用水泡发放在一边备用。
2、还要准备三个鸡蛋。
3、将泡发好的干贝撕成合适大小的干贝丝。
4、鸡蛋打入碗中，加入1/2勺的盐。
5、将鸡蛋搅打均匀备用，加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。
6、倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。将撕好的干贝放入蛋液中，蒙上一层保鲜膜。放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟，10分钟后，端出来。
做干贝鸡蛋羹的时候，小编喜欢在里面在放入一些小的虾仁和枸杞，有的时候为了做出来的蛋羹的色泽好看，会在上面放一个草莓或者是蜜枣。做的时候要掌握好鸡蛋和水的量，放的太多，鸡蛋羹比较比较粘稠，不细滑，放的少了，吃起来感觉都是水，吃不出来鸡蛋的味道。
干贝乌鸡汤应该很多人听过，但是没喝过的人应该也不少。干贝乌鸡汤属于一种比较养生的食物，味道比较好而且也相对的健康。这么有价值的烹饪佳品我们一定要学会是怎么制作的哦。那么干贝乌鸡汤的做法会很难吗，干贝乌鸡汤又能给我们的身体带来什么营养或者好处呢。
干贝鸡汤的做法
1、把母鸡杀死，放血，拔毛，去内脏后，砍去鸡头与脊背骨，再把余下的砍成小块。
2、把砍好的鸡块放入炖锅，同时加进干贝、枸杞干，党参，生姜，少许盐，再倒少许料酒，开火，盖上锅盖，让它们在炖锅内干焖一会儿。
3、大概干焖一两分钟后，闻到有料洒的香味了，就可以打开锅盖，加入清水，水量盖过鸡块一点即可。
4、开文火，慢慢煲。
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
干贝的营养价值：
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
首先鸡鸭等家禽一般都是配合一些药料烹饪能起到很好的滋补身体的作用。而干贝所含有的营养价值上面的介绍中，可以看出也是很丰富的，各种维生素，蛋白质。两者对身体的滋补都是很好的，更别说两者结合在一起食用了。
春笋是清明前后开始采收的,春笋是多年常绿草本植物，主要吃的是肥嫩的芽，分布很广，出笋期主要是春天，竹笋是一年四季都有的，但是春笋和冬笋味道是最好的。可以凉拌，煎炒或者是熬汤喝，都是不错的，是人们十分喜爱的佳肴，干贝煸炒春笋是十分经典的，现在就来和大家说一下做法。
做法：
1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。
2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。
3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。
春笋的营养价值
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋的食用效果
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
春笋含有大量的胡萝卜素，可以维持皮肤细胞的正常功能，促进新陈代谢，保持皮肤的光滑，美容养颜，所以女性朋友多吃，需要注意的是肾炎患者忌食这道菜。春笋可以改善食欲不振，四肢无力的症状。大家快来试一下这道菜吧。
说到干贝排骨粥，大家可能多数是在粥店或者是餐馆才会吃到。干贝排骨粥，因为并不是家常菜的菜品，很多人就不会在日常生活中去做，只是在和朋友聚会时吃到美味的干贝排骨粥，才会有去做的冲动。其实，干贝排骨粥适合经常吃，因为营养丰富。为此，我们一起来了解下干贝排骨粥怎么做。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成．
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
材料
黑毛猪小排骨200克
干贝15克
大米150克
葱姜香菜少许
油条适量（随意）
盐和胡椒粉适量。
做法
1 .大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；
2 .干贝洗净用温水浸发；
3 .排骨切小块焯水洗净；
4 .将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；
5 .排骨煮开后改小火炖30分钟；
6 .倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
7 .加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8 .喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
以上就是干贝排骨粥怎么做的介绍。美味又营养的干贝排骨粥，适合男女老少，尤其是身体亚健康的人。当然，干贝排骨粥的营养丰富是适合经常食用，但是也要配合其他的食物一起，只有多种营养的食物一起，这样饮食结构才丰富，更利于健康。
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