最近去超市里看到豆角开始便宜了,自己毫不犹豫的买了一些回家。小编是最喜欢吃豆角了,每到夏天母亲总会中上一些给家里食用,我们几个孩子特别喜欢妈妈做的肉沫豆角了,那时候家里穷也就偶尔一次才能吃到肉,所以这道菜几乎就成了我们整个童年的回忆了。接下来向大家介绍这道菜的做法。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
用料
猪肉 长豆角 小米椒两个大蒜一瓣
肉末豆角的做法
1猪肉要选带肥肉的才香,三肥七瘦,一小块就好了。剁成肉末,加盐、料酒、酱油、蚝油腌制20分钟。
2长豆角洗净切成小粒,大蒜和小米椒剁成末。热锅冷油下肉末翻炒,半熟时下蒜末和辣椒末,肉炒熟之后下豆角,不断翻炒,加小半碗水,待收汁后撒盐出锅。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。
怎么样,看完上文肉沫豆角的制作方法是不是觉得很简单呢?豆角里含有的营养物质对我们的身体有着很大的帮助,而且现在几乎都是大棚蔬菜,一年四季都能买到豆角。如果想吃的朋友就去超市里买一些吧,趁着便宜就多吃点吧。
脆豆角是生活中一种非常可口的美食,腌制到位的脆豆角吃起来清脆可口,让人非常有食欲。虽然网上有许多腌制脆豆角的方法,但是不是每一个人都可以腌制出好吃的脆豆角。它食材的配料与时间需要配合好。下面是腌制脆豆角的方法,希望大家可以自己从中得到启发,腌制出适合自己口味的脆豆角。具体解释脆豆角怎么制作方法。
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆,在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒,它需要的具体材料是新鲜豆角2000克,朝天椒30克,食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
2、把准备好的豆角用清水洗净,去掉两端,放在阴凉的地方,晾干表面的水分,辣椒也洗净以后晾干,在锅中放清水加热,烧开以后放花椒,再煮二分钟,关火以后降温。
3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中,再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中,要让花椒水把豆角没过,盖上坛子盖,放在阴凉的地方腌制,一周以后里面的豆角就能腌好。
1、在腌豆角的时候,需要准备新鲜豆角一千克,八角和桂皮适量,再准备少量的花椒和朝天椒以及生姜,最后准备一百克食用盐或20克白酒。
4、把准备好的豆角全部清洗干净,用棉线把它们分成小把,放在阴凉的地方晾干。在锅中加清水,放入准备好的食用盐和桂皮以及八角,还有朝天椒和花椒还有姜片,把它们一起煮开,等食用盐全部化开以后关火。
5、把泡菜坛子准备好,等锅中的汤汁浇那以后,把它们全部倒入的泡菜坛子装,再把晾干以后的豆角放在坛子中腌制,最后放入准备好的白酒,把坛子口密封好,过十到十五天以后里面的豆角就能腌好,这时的豆解酸爽脆嫩特别好吃。
干豆角烧肉是不错的一道菜,荤素搭配,如果这道菜做好了,可以说是口味独特,老少皆宜,特别是干豆角的味道更美,它吸收了猪肉的香味,就是的干豆角香味更浓,有很多人想具体了解一下干豆角烧肉制作方法,为了你能尽快学会这道菜的制作,就来看看下面的介绍吧。
小时候,关于妈妈的味道,永远是最深刻最不可取代的美味。八九十年代的东北冬季,即使是春节,也没有太多新鲜的蔬菜。春节家宴上更多的是酸菜炖肉、蒸腊肠、熏鸡、蒸咸鱼、萝卜干,还有妈妈的拿手好菜——干豆角红烧肉。那时候的一大碗干豆角红烧肉,仅有零星几块红烧肉,我更爱浸满肉香裹着汤汁的干豆角。米饭拌点汤汁,大口吃着干豆角,真的特别香。此时此刻,西方的圣诞节深夜,我坐在电脑前写下这些文字的时候,竟然忍不住地在大口吞着口水。稀缺年代,最美好的记忆。
1.准备原料:
五花肉500克,洗净,切成麻将块大小
干豆角300克,洗净,提前泡发
八角一颗
姜三片
冰糖少许
生抽适量
老抽适量
料酒适量
2.起锅,烧热,放入五花肉块,小火煸至表面焦黄,有油脂流出。注意翻面,每个表面都要煸到。
3.煸至出油后,放入八角和姜片,转中火,煸出香味。
4-6.依次放入生抽少许调味,冰糖和老抽适量上色,翻炒均匀。
7.倒入少许料酒,去腥增香。
8.继续翻炒,至五花肉块上色均匀,颜色红亮。
9-12.放入泡发好的干豆角,一次性加入足量开水,大火烧开后,转至砂锅,炖煮1小时,至肉块酥烂、汤汁浓稠,即可。
酸菜、腊味儿、干菜……先前仅仅是保存新鲜食材的古老方法诞生的产物,而今人们反而爱上了这些因时间流转带来的醇厚鲜美味道。《舌尖上的中国之时间的味道》中讲到“时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌。这些被时间二次制造出来的食物,依然影响着中国人的日常饮食,并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。”说到底,这里面蕴含的都是一个情字。
以上就具体介绍了干豆角烧肉的制作方法,对于这道菜特别感兴趣的一些朋友,可以充分的了解以上的介绍,通过了解以上的介绍,就能对这道菜的制作方法,有一个全面的了解,所以通过了解后,自己就能尝试制作干豆角烧肉,让自己尽快品尝到这样的人间美味。
豆角炖南瓜是很多人的餐桌上比较常见的食物,南瓜味甜并且营养价值也很充足所以一直深受着人们的喜爱。虽然很多人都非常喜欢吃豆角炖南瓜但是还是有很多人对这道菜品的制作方法不是很了解,为了让更多喜好制作又非常喜欢吃豆角炖南瓜的人更多的了解其制作方法我们特意为大家做出了如下的详细解释说明。
1.原料和配料切成自己想要的形状。
2.上锅倒油.
3.不用考虑油温直接放入豆角。
4.炒至变色通透。
5.放入切好的南瓜。
6.翻炒的过程中(2)。
7.最后炒至完毕。
8.加入姜蒜。
9.加入盐适量、糖少许(糖主要是起到提鲜的作用)。 还有一勺生抽(增鲜提色的作用)。
10.炒至均匀。
11.加入适当的水。
12.中火炖到收汁,出锅。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
其实豆角炖南瓜的制作过程并不复杂,但是在选材上希望大家能够细心一些,豆角选用我们平时吃的芸豆或是扁豆都可以,其实南瓜也分很多种类,在选择和豆角一起炖菜的南瓜时一定要选择味更甜一些的这样才会让整道菜品更加可口。
豆角和黄瓜都是我们日常餐桌上常见的两种蔬菜,这两种蔬菜都具有其特有的营养价值,它们既可以用来凉拌还可以用来煸炒亦或是清炖等等。单独的炒豆角或是炒黄瓜我们可能并不好奇,但是对于豆角炒黄瓜可能就会有些人表示疑惑,并且认为根本无法炒到一起。其实豆角不但可以和黄瓜炒在一起食用而且还非常的美味,下面我们就来具体的了解一下豆角炒黄瓜的制作方法是怎样的。
1.豆角择成段,辣椒、黄瓜、葱、小茴香切好
2.锅中放油,下葱、辣椒、小茴香炒出香味
3.下豆角翻炒,加盐、鸡精
4.豆角六七成熟时加入黄瓜片
5.翻炒至熟即可
豆角对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
抗衰老老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
说到这里的时候可能还是会有人对豆角炒黄瓜表示不看好,为了能够证实豆角确实可以和黄瓜炒在一起食用我们不妨通过以上的制作方法来亲手尝试一下,在制作的过程中也可以根据个人的口味爱好来适当的添加一些其它的佐料。
婴儿到了4个月或是6个月时都会添加相应的辅食,早期的辅都是很稀的,并且量很少。同时还要观察婴儿的大便,食用后身体的一些反应,这样才能准确定位婴儿的辅食添加异常。婴儿西红柿汁的食用并不难,把西红柿打成汁,让婴儿直接饮用或是兑水后饮用即可,那么婴儿西红柿汁的制作方法有哪些呢?
做法一
原料:
西红柿1个,白糖10克,温开水适量
制作方法:
1、将成熟的新鲜西红柿洗净,用开水烫软后去皮切碎,再用清洁的双层纱布包好,把西红柿汁挤入小盆内。
2、取西红柿汁,将白糖放入汁中,再用适量温开水冲调后即可饮用。
适合人群:适合3~4个月的婴儿
注意事项:
婴儿在满六个月以前很容易对食物过敏而引起不良反应,在满六个月以后,有时也有可能过敏。
做法二
主料:
西红柿、辅料水适量
步骤:
1.新鲜番茄一个,洗净。2.沸水焯烫。3.去除果皮。4.将去皮的番茄切成小块。5.用榨汁器榨取果汁。6.将番茄汁倒入小碗中。7.加入同比例的清水。8.混合均匀后用大火蒸5分钟,将蒸好的番茄汁装入奶瓶,放温凉后就可以给宝宝喂食了。
小贴士
1、榨出的番茄汁量很少,若是采用煮的方法实际操作很不方便,改为隔水清蒸的方式,这样既简单操作又不会出现煮干的现象。
2、给宝宝添加的果汁一定要彻底加热过才能食用。同时煮熟的西红柿汁中番茄红素量比生果汁中多很多,这样更利于人体的吸收。
3、西红柿汁中含有最多的就是维生素C,维生素C是人体不可少的维生素,可以可以参与体内氨酸的代谢,神经弟质的合成,胶原蛋折的合成等,可以降低毛细血管的通透性,还可以降脂,增加机体的抵抗能力,还有一定的排毒及抗组胺功能。
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。
婴儿西红柿汁的制作方法极简单,与平时做水果汁一样,做婴儿西红柿汁时要把西红柿的皮剥掉,所打的汁会更好,不会有皮有里面。在为婴儿选择西红柿时要注意很多事项,其中包括西红柿的颜色,青色的或是还没有完全熟的西红柿不能食用,而西红柿有腐烂现象的也不能食用,婴儿的肠胃功能不好,食物不卫生或是食物有损时,将会影响婴儿的健康情况。
用西红柿来炖牛腩汤是很多家庭都会做的一道美食,而这个汤也是很多家庭工人的营养汤,还特别的养生,牛腩也就是牛肉中的一种,如果经常吃牛腩的话,那么身体就会变得很强壮,经常吃牛腩有的人还会变得更加的结实,用西红柿来炖牛腩汤的做法有很多,下面我们还是来看看这个牛腩汤的做法。
材料
主料:牛腩500克
辅料:白蘑菇适量、高汤适量、番茄4个小的
调料:食盐适量、姜适量、桂皮适量、番茄酱少许、葱适量、香叶适量、胡椒粉适量、水适量、香菜适量、植物油少许
1 牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。
做法二
2 另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。
3 把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。
4 放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。
5 再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味)
6 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
做法三
牛腩 600g
姜 4片 中型番茄 6个 葱片 3片
生抽 15ml 白砂糖 10g 盐 5g 油 15ml
番茄炖牛腩的做法
1 牛腩洗净,沥干水分,切成大小适中的块,放入锅中,加入适量冷水(水要没过肉块),大火烧开,过程中要撇去析出的血沫,肉块变色后捞出,沥净水分待用。 2 番茄洗净,在顶部划十字刀,放入开水里煮1分钟,捞出剥去皮,切成小块。
3 大火烧热锅中的油至七成热,放入姜片和葱片爆香,放入切好的番茄块,翻炒均匀,转小火炖成番茄酱。 4 将汆烫过的牛肉倒入番茄酱中,加入生抽和白砂糖翻炒均匀。
5 另取一只砂锅,将炒好的牛肉和番茄倒入砂锅中,开小火炖煮90分钟,出锅前加盐调味即可。
以上介绍了关于如何来制作西红柿牛腩汤的方法,如果知道了这个美食的做法,那么大家就可以及时的根据自己的口味来调节才是最好的,西红柿牛腩汤制作过程中还可以适当加点土豆,这样的美食才会更好吃,西红柿牛腩汤里面一定要放上姜片,这样汤才会更鲜更好吃。
目前市面上的减肥的方法琳琅满目,很多追求美的女性为了达到理想的身材曲线,因此常常采用一些减肥方法来帮助自己减肥。接下来,我就为大家推荐一种科学的减肥方法,西红柿减肥汤就是一种科学没有副作用的方法,那么西红柿减肥汤到底应该怎么做呢?怎么做才能达到减肥的效果呢?下面我们就一起来看看。
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法四
半锅清水,水中放少许海米,煮沸。
一只鸡蛋,打散,加葱花少许。
西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
西红柿减肥汤的制作方法是比较多的,大家可以从中选择一种比较减肥的方法来帮助自己减肥。在这里需要提醒大家的是:减肥一定要寻找合理的方法,千万不要麻木减肥,不然的话只会拖累我们的身体,为了让我们的身体处于一个健康的状态,大家一定要科学减肥。
西红柿炒蛋是我们最为常见的菜了,几乎家家户户都做过,也都吃过,但是,还是有一些不会做西红柿炒蛋的,不用担心,今天小编特意的为大家准备了西红柿炒蛋制作方法,想要知道西红柿炒蛋制作方法是什么的朋友们,赶快跟随小编的脚步吧,会给你惊喜哦!
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。
注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程:
1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2、锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
无论是男性还是女性,都应该会做几道菜,而像西红柿炒蛋那么简单的菜,我们更应该学习了,而且味道也是非常的不错哦!至于西红柿炒蛋制作方法是什么呢?相信不用我多啰嗦,大家也都已经知道了,那就赶快学习吧!
西红柿营养是很丰富的,因为里面含有很多丰富的营养物质的,而且有多种的维生素的,具有很多有营养的元素的,多吃一些西红柿还是很好的,那么西红柿汁的制作方法是什么呢,西红柿对人体的保健功效很多的,那么到底怎么样来做这样的西红柿汁呢,下面就给大家好好的介绍一下具体的做法。
西红柿汁的做法详细介绍菜系及功效:幼儿菜谱
西红柿汁的制作材料:
主料:西红柿数个。
西红柿汁的特色:
西红柿含多种维生素,尤其维生素C含量丰富,还含有糖 类、酸类、矿物质等,具有生津止渴、健胃消食的功效。 每次服饮50至100毫升,日服2~3次。可治疗胃阴不足, 发热后婴幼儿厌食症。
教您西红柿汁怎么做,如何做西红柿汁才好吃
将新鲜西红柿洗净,入沸水中浸泡5分钟,取出剥去皮, 放在干净的纱布内用力绞挤,滤出汁液,即可食用。
[ 特点] 新鲜清香,酸甜适口。
西红柿汁的制作怎么做呢,以上给大家详细的介绍一下,其实对于西红柿汁来说含有多种维生素,适当的多吃一些西红柿汁能够预防身体的很多疾病的,西红柿汁的做法还是很多的,上面的制作方法还是很多的,按照上面的方法来制作的话肯定能够做出美味的西红柿汁的。
西红柿酵素应该如何做,所需要的一些食材,还有辅料的使用都应该注重,大多数人会觉得直接购买比较方便,但是大家可以掌握和了解,以下所介绍的方法,这样自己也可以动手完成。
一、做法
番茄 柠檬红糖或者冰糖
辅料 绿茶
1. 所有食材和器具洗尽凉干,不能带有水分和油腥。
2.番茄和柠檬切片,番茄放下面,然后是一层柠檬片,再加一层糖,依次叠放,可以适当加点绿茶,直接放就是了,最后一层一定是放柠檬片,拧紧瓶盖。
3.天气炎热一定要放冰箱,静静等待一个月,到时间过滤就可以美美的享用了呵。酸酸甜甜,健康又美味!
二、西红柿酵素的功效有哪些
1、分解作用
把吃入的食物分解、消化,使成为容易被吸收的物质,促进体力迅速复原。
2、整理体内环境,净化血液,改善体质
分解,排除废弃物,使血液变成弱酸(碱)性。
3、抗炎作用
输送白血球,促进白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4、抗瘤抗癌作用
与适当的药物、营养制剂并用,触媒催花,启发药效,相辅相成,并减低副作用。
5、赋活细胞
促进正常细胞的增生及受损细胞再生,使细胞恢复健康,肌肤有弹性。
6、促进新陈代谢
促进新陈代谢,使体内废物顺利排出,调控代谢正常化维持健康。
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