糖醋鸡翅中怎么做呢？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《糖醋鸡翅中怎么做呢？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
平时你比较喜欢吃怎么做的翅中呢?是可乐鸡翅?还是油炸翅中?你吃过糖醋的翅中吗?你自己能亲自下厨做一做吗?如果一些普通的食材经过自己的操作，变成了一道道的美食，应该也是一种享受吧!下面，小编就把这道糖醋鸡翅中的做法详细介绍一下，希望可以帮助想要自己做美食的朋友。
一、材料：
鸡中翅、葱、老姜、糖、盐、老抽、生抽、醋、料酒、面粉、白芝麻
二、准备
1、鸡翅洗净沥水划刀
2、葱切葱花，姜切姜末
3、4、腌制鸡翅：葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
5、调料汁：葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒
6、面粉加清水，调成面糊糊
三、做法：
1、腌制好的鸡翅取出，用纸巾稍稍吸去表面的汤汁
2、锅子放适量油
3、鸡翅滚上面糊糊
4、锅中油大火烧热，鸡翅入锅炸，面糊糊成型之后，转小火慢慢炸
5、先后炸好的鸡翅取出，不用炸得很焦黄哈
6、炸过的鸡翅，再一起入锅复炸下，这样可以保证外焦，里面鸡翅也熟关火之后，余温继续炸着
7、取炸鸡翅的油少许入锅，爆香剩下的葱花、姜末
8、鸡翅入锅，倒入调料汁
9、、大火煮开，汤汁稠，收汁即可，家里有芝麻的撒一把芝麻
小贴士：
1、鸡翅划刀下，腌制的时候方便入味。
2、面糊糊不要太稀，我差不多就是平时做煎饼的稠度，太稀挂糊挂不上。
上述内容，既有糖醋翅中的详细的做法，又有注意事项的温馨提醒，如果你想做，按照上述的办法一步步的做下来，你就可以做出外焦里嫩，酸甜可口的糖醋翅中了。这样的美食一般都是孩子们的最爱，所以家中有小朋友的，不妨试一试哦!
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莲藕这种食物，相信大家并不陌生。作为在水中生长的植物，也吸取了水的精华，不仅含有了很多的维生素等物质，还含有了对我们的人体有益的矿物质。莲藕的制作方法是多种多样的，不管是炒还是炖、以及凉拌都是可以的，说到凉拌，要属糖醋藕片最有名，下面我们就来了解一下糖醋藕片怎么做。
做法一
食材准备
藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
注意事项
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材准备
藕片、盐、糖、醋。
制作步骤
1、白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小时后食用
营养价值
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
以上就是糖醋藕片的制作方法，面对炎热的夏天，这道糖醋藕片还是能起到很好的清热解毒，去火的功效的。简单的做法，也是受到了很多的年轻人的喜爱。藕片味道发甜，但是不会造成体内糖分的积累，容易消化吸收，是一种老少皆宜的食物。
糖醋排骨中的糖醋是关键，但是很多人在制作的时候，并不知道糖醋的一些比例和做法技巧，所以才会导致这一到食物的口感发生变化，因此下面就为大家来介绍详细的制作方法。
一、做法
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精
三、窍门
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。
黑木耳一直以来非常受到人们的喜欢，因为它不但营养丰富，而且还能预防各种疾病，对缺铁性贫血，动脉硬化，冠心病等，都有很好的预防功效，黑木耳的这个方法也是多种多样的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以凉拌，下面就让小编给大家介绍一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水发),300克,荸荠50克
调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介绍的这种，如果喜欢的话可以尝试着制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡发黑木耳，如果你计划吃黑木耳的话，最好提前泡上，只有将黑木耳泡发开，洗干净才可食用，另外，黑木耳也有一些饮食禁忌，一定要注意。
糖醋荔枝肉其实是源于福建地域的美食，荔枝肉的说法其实就是把肉沫塞进荔枝里面再进行烹煮，味道酸酸甜甜的，在众多的菜式里面，可以让人的胃口大增，适合男女老少的口味。制作糖醋荔枝肉不仅要注意好把肉放入荔枝中，还要调配好糖醋汁才算是完成。
做法一
食材准备
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料: 荸荠100克
调料： 大葱15克、红糟50克、白醋 10克、酱油 10克、白砂糖 15克、大蒜 5克、淀粉( 蚕豆)10克、味精3克、香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
做法二
食材准备
原料：猪瘦肉约300克、
净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发 木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片;
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用
小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用;
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味;
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
注意事项
1、在肉馅塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象。
2、应季鲜果肴柠汁荔枝肉用柠汁代替米醋，可以增加荔枝的甘美滋味，菜肴口感嫩滑、 甜酸适口，既有荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美。
莲藕的营养价值非常的高，而且吃到嘴里脆脆的，口感非常的好，所以许多人都非常的喜欢吃。在莲藕的吃法上也是因人而异的，有的人喜欢吃凉拌的，有的人喜欢吃炒制的，有的人喜欢炖着吃，还有的人经常会喝藕粉等等。今天，小编要为大家推荐的是莲藕的另一种做法——糖醋莲藕。
食材主料
莲藕300克
方法/步骤
1. 莲藕洗净，去掉蒂结，刮掉外皮。
2. 把藕切成片，如果藕比较大，可以先切两半，然后再切片，片厚度与钱币差不多，太厚熟的慢，太簿没有口感。厚簿要均匀，炒的时候便于掌握火候。
3. 莲藕属于凉性食物，炒的时候适当放些重病，可以去寒，去土腥味，增加鲜味。姜切片和切丝都可以。
4. 油锅烧热，放入白糖炒化，并放入生姜煸炒一下。
5. 加入藕片翻炒，感觉巴锅的时候加入清水，水与藕平，如果想吃烂些，可以多放些水，如果想吃脆些，就少放点水。
6. 在烧的过程中上下翻炒一下，防止糊锅，并加入醋，盐调味。如果喜欢红色，可以放些酱油，如果喜欢本色，就不用放酱油。
7. 加盖烧约5分钟，见汤滇浓厚，就可以出锅了。
8. 如果想增加一些口味，可以放些小香葱，以增加色彩和口味，不放也可以，。
营养价值：
莲藕具有清热凉血之功效，秋天多吃莲藕，能降燥去火，止咳化痰。用莲藕做菜，具有营养丰富，滋阴状阳，多吃有益。
秋天马上就要来临了，这样秋燥有就即将开始了，这时候为了防止秋燥，就要注意多喝水，而且还应该多吃一些去燥的食物，莲藕就是其中非常好的一种，口味又好，营养价值又高，又可以去秋燥，干嘛是吃一些呢?而且这么多的做法，完全不用担心会吃腻。
糖醋里脊是一道非常大众的菜，不但普通人喜欢吃，连回民都喜欢这道菜的味道，但是大家都知道回民是不能吃猪肉的，那么制作糖醋里脊的时候，该怎么做呢？其实挺简单的，就是将猪里脊换成牛里脊，这样的糖醋里脊一般被称作清真糖醋里脊，下面就让小编给大家介绍一下清真糖醋里脊的制作方法吧！
制作方法
淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；脊肉剔去筋膜，切成2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味，葱姜切末、蒜拍散切小丁。
鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊。
用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀。
炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油。
热锅内留油10克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入，锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘，上桌。趁热时还会发出吱吱响声。
制作提示：
1.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。
2.汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用。
3.焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。
营养解析
牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
看了小编的介绍，你是不是觉得自己长见识了呢？其实清真糖醋里脊的做法还有很多种，也可以将里脊肉用土豆条代替，制作成全素的糖醋里脊，味道也是十分好的。大家可以根据自己的喜好尝试着制作各种不同的糖醋里脊，当然里脊肉也可以换成各种肉，试试看吧！
现如今很多人为了工作和事业的需要，都喜欢在外面吃一些高脂肪和高蛋白的食物，因而很多人在体检的时候都发现自己出现了一些三高的亚健康状况。在很多营养专家的建议中，一些凉拌菜不但能很好的满足我们的口味，还能带给我们身体很多的好处，而凉拌糖醋木耳就是这么一种凉拌菜，那么凉拌糖醋木耳怎么做呢!
白木耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克白木耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
通过以上渠道不知道一个简单的讲解，相信大家对于凉拌糖醋木耳这个问题，应该有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外，我还想说明一下，我们平时在做凉拌菜的时候，一定要根据科学的食谱来进行搭配，这样才能更好的避免一些食物的禁忌问题，从而为我们的健康身体打下更好的基础。
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