烧海参的做法有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《烧海参的做法有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
海参是出没在大海的一种动物群体，不仅可以食用，还是一种十分珍贵的药材。市场上的珍品，十分难求。很多人将海参作为礼物，送病人，送亲朋好友。在礼物界中的口碑极好。海参作为食物是非常受吃货欢迎的！大家可以在家学学，下面就给大家说说美味的烧海参的做法。
制作食材：
水发小海参1000克。
大葱105克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克，姜汁27.5克，糊葱油50克。
精盐2克，味精3.5克，白糖27.5克，熟猪油150克，(约耗75克)，酱油12.5克，绍酒15克。
葱烧海参的做法详细步骤
（1）. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
（2）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
（3）. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
（4）. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
做法提示：（1）、 湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。 （2）、 芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。
以上就是烧海参的做法，希望大家可以喜欢，学会了也可以在家试着做一做。海参的营养值也很高，对人的身体有很大的好处。而且烧海参的味道鲜美，让人吃了一次还想吃第二次。大家家里来客的时候可以做烧海参来款待客人。相信会十分诱人的！
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对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做蹄筋烧海参。
2.1胡萝卜洗净切成象眼片，青椒洗净切成菱形，山药洗净过凉水切成菱形备用
3.2蹄筋斜刀切，增加横截面，备用。
4.121煮锅烧水，先将蹄筋焯水半分钟，捞出控水。
5.212葱姜蒜切片备用。
6.海参焯水20秒，捞出控水。
7.热锅冷油，放入5-8个花椒粒，爆香后，再加入少许蒜葱，关火，把蒜葱花椒粒捞出，这就是一个料油。
8.一半料油，一半玉米油作为炒菜的用油，为的是一个提香去腥的作用，要求做料油时不用太多，因为这里还要加入些食用油。
9.爆香葱姜蒜
10.加入配菜，翻炒，此时因为山药吸水，可以适当加少许水，有高汤更好
11.加入蹄筋翻炒
12.加入海参翻炒
13.加入盐，生抽，冰糖，适量水，翻炒。 ps：我这里加的稍微多了一点，一般的话，一勺半炒勺就好。
14.等水靠的差不多了，再进行一个薄薄的勾芡，出锅前淋上少许香油，即可完成！
看完我的介绍，相信你对蹄筋烧海参的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
海参的营养价值很高，这类食物含有的蛋白质非常丰富，对它的选择，是可以放心进行的，它对人体健康都是没有任何的损害，那海参的制作方法也是比较多，在对这样食物制作的时候，都是不能随意的进行，食材搭配是很关键的，这样不会破坏海参营养元素，那葱烧海参的做法如何呢?
很多人对葱烧海参的做法并不是很了解，这样的制作方法是不错之选，而且这样的制作方法，使得在品尝海参的时候，都是可以吃到海参对独特的一面。
葱烧海参的做法：
材料：自发海参，蒜头，葱头，姜，蚝油，盐，糖，味精，高汤，生粉。
做法：
1、高汤放几片姜片煮沸后，放海参进去，煮大约十分钟后取出，控去水分备用。2、热油锅，放两匙油烧至七成热时，放进葱头慢炸至金黄色时，捞出葱头，葱油备用。
3、再热油锅，大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头，倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后，再放入海参慢火煨三分钟，再转大火滚后用生粉勾芡，再淋入葱油，即可装盘上菜。
大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。
做法：
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放入葱段，小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
通过以上介绍，对葱烧海参的做法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作海参，但是对海参制作时间上，不宜太久，这样使得吃的时候，它的味道会有所改善，而且营养元素也是被破坏。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习肉末烧海参的做法吧！
2.21海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用；
3.1起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；
4.2原锅水加入少许油盐（分量外），汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；
5.下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；
6.下入酱油；
7.下入料酒，煸炒均匀；
8.加入鸡汤，翻炒均匀；
9.待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；
10.下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；
11.少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；
12.待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油（猪油、色拉油都行），翻炒均匀，起锅。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的肉末烧海参你学会了吗？
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好大葱烧海参。
2.21葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3.1小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
4.2海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
5.捞出葱段备用，葱油留用；
6.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7.加入海参；
8.加入葱段；
9.再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10.转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11.淋入葱油，关火。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的大葱烧海参你学会了吗？
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下姜葱烧海参的做法。
2.海参放入沸水中焯水，焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
3.焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用.
4.西兰花沸水焯水，水中加10盐，焯好去除摆盘.
5.热锅，放30g油，把姜和葱白炒香再加入海参翻炒.
6.加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡.
7.加入葱段即可出锅，直接盛入摆好圆圈的西兰花里。
看完上文关于姜葱烧海参做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
海参是很常见的，这样的食物在家庭当中并不常吃，海参的营养价值很高，但是对这样食物吃的时候，要适量选择，过多的吃会造成身体负担，尤其是对有肥胖的人群，更是要注意对海参吃的时候，不能过多选择，海参制作都有什么方法呢，大葱烧海参的做法是不错之选，制作起来简单。
大葱烧海参的做法：
材料
主料：海参750克，
辅料：冬笋50克，瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：葱白100克，白砂糖1克，味精2克，黄酒15克，酱油25克，香油1克，猪油100克
做法
1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块，小的切片;
2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;
3.香菇切片;
4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;
5.葱白切长6厘米的段;
6.炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油;
7.炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟;
8.拣去瘦肉，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。
在对大葱烧海参的做法认识后，制作海参的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对海参制作时间上，也是要注意一定要掌握好，过长的制作，会让它的口感改变，而且在吃的时候，对身体也没有任何好处，这点也是要注意的。
不得不说海参这种食材，众所周知，经常食用海参对于我们的身体是非常有好处的，而且还有助于人体的生长和发育，甚至能够延缓衰老，永葆青春等。此外葱本身就是一款极好的佐料，不仅能够去除食材中的腥味和异味等，还能够起到杀菌，还有降低胆固醇等作用。而葱加海参制作而成的葱烧海参同样是营养十足的。那么到底葱烧海参的家常做法是什么呢?
其实葱烧海参是属于山东地区的一道较为经典而且传统的菜式之一，而且利用这种方式制作出来的海参不仅柔软而且香味十足，此外营养价值也是非常高的，尤其适合手术后和病愈后的病人作为补身的滋补菜肴食用。那么到底葱烧海参的家常做法是什么呢?
葱烧海参是山东地区经典汉族传统名菜之一，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
食疗功效
海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。
葱烧海参的家常做法
做法一
原料：水发小海参1000克。调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克(约耗75克)，酱油12.5克，绍酒15克。
做法：
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
做法二
原料：水发海参500克，大葱段100克。调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
做法：
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用。2、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。3、把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用;4、把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成。
看完了葱烧海参的家常做法，大家可以试着在家中制作，相信你一定会成功的。其实想要制作出口感软嫩的海参，首先就要学会选购一些上好的水分海参，另外还要调配好适当的酱汁，最后浇在海参上，这样就能够品尝到美味和营养了，大家赶紧尝试着制作吧!
海参这种食材我们都知道价格是比较昂贵的，主要是因为海参的营养价值很高，对于我们补充一些微量元素以及蛋白质是有很大帮助的。海参这种食材我们想要在生活中食用它还是需要我们去了解它的泡发方法以及制作方法的，文章主要介绍的是葱烧海参以及家常海参的做法，希望你们可以学习一下。
葱烧海参的做法
材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法：
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
对于文章介绍的海参制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的学习一下，这样对于我们在生活中食用海参这种食材是有一定帮助的。海参我们根据自己的口味去选择制作的方法，比如制作成海参煲汤或者海参烧葱等，希望大家可以尝试一下。
海参是我们大众比较喜欢的一种名贵食材，对于我们身体健康和营养的补充有着极好的功效，但我们一般是在酒店点海参来吃，在家中很少有人会自己做，主要是海参处理起来比较麻烦，更重要的是很多人不知道怎么做海参，如果你也不知道怎么做海参，那么可以学学下面的方法。
一 红烧海参
材料
"发好大乌参 2条","鸟蛋 10颗","开阳 1大匙","葱段 30公克","蒜粒 10粒","甜豆荚 10个","红萝卜片 20公克","豆瓣酱 1小匙","蠔油 1小匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","米酒 2大匙","香油 1小匙","太白粉水 少许"
做法
发好大乌参用水洗净内脏中杂质
1: 发好大乌参用水洗净内脏中杂质 , 切斜刀片备用.
开阳泡水, 红萝卜切水花片备
2: 开阳泡水, 红萝卜切水花片备用.
葱切长段
3: 葱切长段
起炸油锅, 可先炸蒜粒至金黄色
4: 起炸油锅, 可先炸蒜粒至金黄色, 再炸葱炸至有香气捞起沥油, 再炸开阳至金黄色捞起沥油, 再炸鸟蛋, 鸟蛋炸之前裹上一些酱油, 让它上色, 鸟蛋炸金黄捞起沥油备用.
炸过鸟蛋色泽
5: 炸过鸟蛋色泽
炸过青葱色泽
6: 炸过青葱色泽
另起锅放点水, 先放调味料 –
7: 另起锅放点水, 先放调味料 – 豆瓣酱1大匙, 蠔油 2大匙,酱油 1大匙 米酒 2大匙, 少许水, 糖 2大匙, 味精 1/2小匙 拌匀.
放入炸过青葱, 大蒜粒, 鸟
8: 放入炸过青葱, 大蒜粒, 鸟蛋, 开阳, 乌参后, 再加入 2-3杯水盖过食材,, 水滚后, 转小火盖锅焖煮约 8 -12分钟后, 加入太白粉水, 香油
成品盛盘可享用!
9: 成品盛盘可享用!
二 美味可口的南瓜烧海参
材料
"阿睿的海参 4只","南瓜 1块","色拉油 适量","盐 适量","料酒 1茶拾","白糖 1茶拾","耗油 1汤勺","生抽 1汤勺","高汤 少许","芝麻油 少许",
做法
南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或
1: 南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型；油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉；海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出；
起锅，入少许油，三成热时下葱末
2: 起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开
放入海参等食材，中火烧2—3分
3: 放入海参等食材，中火烧2—3分钟，淋麻油收汁即可
美味的南瓜烧海参出炉咯
4: 美味的南瓜烧海参出炉咯
中国美食文化历史悠久，我们应该了解美食的历史。大葱烧海参是山东非常经典的菜肴之一，属于中国特色的菜式。海参的新鲜柔软美味，由于数量比较难寻，物以稀为贵。而大葱常常被中国厨师用来做美食的佐料，大葱主要能够去除荤腥。大葱烧海参一上来能够挑起美食的欲望。
顾名思义，大葱烧海参主要的材料就是大葱和海参，配以调料烹制而成。那么这个菜肴具体的是有哪些功效呢?让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于大葱烧海参的详细介绍。
葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，山东沿海所产的刺参为海参上品。海参之所以名贵，还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在采捞时需人工潜水逐个捕捞，费力而且得之很少，故物以稀为贵。
海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质----海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
我们通过本篇文章的详细介绍，我们不但可以了解到海参的分类和好处。文中还罗列了大葱作为一种佐料有助于人们的养生。大葱烧海参将这两种主要的原料融合在一起，不但搭配合适，而且体现了大葱烧海参的营养和功效。
海参和竹笋在我们的生活中是最常见的两种滋补品，而二者所具有的营养价值也是相当高的，在比较出名的菜肴中，笋烧海参就是人们公认的有高营养价值的一道美食，下面我们就来对笋烧海参的做法进行了解。
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。
海参的营养价值较高，每100克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，糖类O.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、烟黢等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，加之其肉细嫩，易于消化，所以，非常适宜于中老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
原料： 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g，瘦肉丝适量，盐、酱油、白砂糖、酒适量
做法：
将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加上盐、酱油、糖、酒，打芡即可。
功效：海参滋阴养血，竹笋清内热，能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
对于皮肤粗超的人来说，其在平时显然是会对护肤的方法十分在意的，而本文所提到的笋烧海参这款食谱，在美容养颜和改善肌肤粗糙的状况上，就有着极佳的效果，因此，大家一定要对笋烧海参的做法进行学习。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作金葱土豆烧海参，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.1铁锅烧热加入花生油放入土豆条炸制金黄色捞出
3.2土豆用瓦楞刀切成条
4.内留油少许，将切好的大葱段放入，用小火炸制葱段成金黄色，葱香四溢即可将油倒出一半
5.将酱油和红烧汁倒入锅中烹锅，加入适量水，放入海参和炸好的土豆条，加入白糖和魔厨上汤料入锅中
6.用中火进行煨烧海参至入味，待汤汁转少，即可将水淀粉加入其中进行勾芡，最后将葱油倒入其中翻匀即可。
要想做好金葱土豆烧海参这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
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