白菜肉馅饺子怎么做好吃呢
白菜肉馅饺子怎么做好吃呢?我们很多人喜欢吃白菜肉馅的饺子，但是许多朋友都不会做，这样再好吃也吃不到是不是很眼馋呢。我们制作白菜肉馅饺子的方法是很简单的，下面就让小编我一起带你看一下怎样做能够让饺子更加的好吃吧。
原料: 五花肉、 白菜、生姜、大葱、盐、面皮
做法:
首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用;
海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎;
猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末;
肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水)，直至肉馅搅拌均匀上劲;
最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
白菜肉馅饺子怎么做好吃呢？通过以上的简单介绍，大家是不是了解了怎样做白菜肉馅的饺子了呢？是不是觉得很简单啊。制作白菜肉馅饺子只要我们掌握一定的技巧，我们就可以每天在家里就可以吃到最美味的饺子了，希望小编的方法有用哦。
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这样做肉馅不好吃才怪
肉馅是美味的佳肴，很多食物好不好吃，全在于肉馅做的好不好，下面小编就为大家介绍几款肉馅食谱，希望大家喜欢。
包子鲜肉馅
材料：绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克。
做法：将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性，将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。
肉馅白菜卷
材料：1个圆白菜，75克白面包，牛奶350克，1个鸡蛋，30克芹菜，大蒜50克，豆荚里的豆子，75毫升橄榄油，1个葱头。250毫升干白盐和黑胡椒粉。
做法：切下白菜的叶子，去心儿(可以做汤用)，把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷)，烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
猪肉馅千层饼
材料：猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉。
做法：和面，或多少自己定，面需要软点!切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
肉馅蒸蛋
材料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。
做法：拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。
肉馅蒸丝瓜
材料：嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙(5g)，生抽1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)，蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)。
做法：将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段;青红椒切小粒，香葱切小段。将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。
酥皮鲜肉馅饼
材料：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许。
做法：肉馅，猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀。再加入切碎的葱碎和姜末拌匀。
饼，按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟。醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟。取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口。翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形。再翻过身来，卷起，全部各自卷好。取一个卷竖放，再擀成长条状。翻过来，再卷成小卷。取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁(也可以稍微擀一下)。包入腌制好的肉馅。封口捏紧。封口朝下摆放，稍微按扁。喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油。打至小火，把饼摆放好。盖上锅盖，闷2~3分钟左右。开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右。为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖。后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止。
小诀窍美味提示：擀面皮的时候不要太用力，以免把油酥挤出来了。盖上锅盖再洒点清水闷煎，可使肉馅易熟。全程须小火，翻面时要小心，以免戳破酥皮。本方子亦适用于烤箱，烤箱烘焙可不用把饼压扁，压扁饼只是为了方便煎熟透。
肉馅豆腐
材料：牛肉馅，豆腐，香菜，葱，姜，蒜;生抽，盐，花椒面。
做法：将豆腐切成小块待用，越小越好;将牛肉馅拌入生抽、花椒面拌匀放置20min。大火锅内放少量油，放入肉馅煸炒约2分钟盛盘。锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐炒熟，加入炒好的肉馅，再放入少量生抽，香菜拌炒出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍肉馅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的肉馅食物了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
众所周知，饺子是否好吃，里面的馅是至关重要的，人们会在饺子馅里面加入各种各样的蔬菜以及肉类，最常见的是猪肉，除此之外，牛肉、羊肉等都可以用来包饺子，同时加入相应的蔬菜和调味料，吃起来味道好极了，那么肉馅饺子的制作方法是什么呢？
第一、西洋菜猪肉馅饺子
材料
西洋菜500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，盐，饺子醋
做法
1.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟
2.把西洋菜挤干水分
3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
4.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐
7.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
8.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了
9.用笊篱捞起饺子，沥水
10.装盘，倒上饺子醋
第二、圆白菜猪肉馅饺子
材料
面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，
做法
1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
4.和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
第三、大白菜猪肉馅饺子
材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1：10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。
又到了冬季吃饺子的时节，人们在隆冬时节吃饺子能够有效驱赶寒气，帮助身体尽快回暖。饺子的馅料比较多，美食爱好者们可以根据自己的口味需求来选择合适的口味。例如，白菜肉馅就是一种比较受欢迎的种类，下面就来看看白菜肉馅怎么调好吃呢？
1、饺子是否做的好吃，调馅就是关键的第一步。因此，不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。
2、盐放好后，开始给肉馅打水了。打水时，加入盐有助于水分的吸收。凡是包肉馅类的面食，只要有肉类的都需要打水。差别只在于打水量的多少。
3、给肉馅打水用的清水量是3大勺。需要分3次放入。每次放1大勺水后。用筷子或用手以同一方向将水分搅入肉馅中。等到水分完全被肉馅吸收后，再加入第二大勺清水。当肉馅打水完成后，肉质具有黏性，且色泽变淡。
4、肉馅打水完成后，加入一大勺生抽。再加入2大勺香油一起朝一个方向用筷子会用手搅拌均匀后覆盖上保鲜膜冷藏备用。肉馅打水后要开始放调味料，一是为了增添肉质的鲜美，二是为了除去肉腥味。
5、肉馅处理冷藏后开始洗切大白菜。大白菜洗净切碎后，加入1小勺的盐拌匀。放在室温下静置约10分钟后挤出大白菜内的水分。注意：这里的1小勺盐量是配方之外的量。
6、将挤干水分的大白菜和切碎的小葱葱花分别倒入已调过味的肉馅中，最后再淋上1大勺香油（配方里3大勺香油中的1大勺）。淋上香油的目的是为了增加馅料的滑润度。用筷子朝一个方向将肉馅拌匀。敷上保鲜膜将肉馅先冷藏备用。猪肉大白菜馅就调制好了。
吃饺子是东北人们的最爱，而且它已经成为了一种风俗习惯彻底的融入饮食当中。并且东北人们逢年过节必吃饺子这已经是成为当地的一个特色。荠菜其实是一种野菜，并且是一种招人们喜爱可以食用的野菜。它的营养价值非常高，而且做法也是多种多样，据我国相关文献记载，它具有调理脾胃、利水、止血、明目的功效。不但是生活当中的一种食材，而且具有养生保健的功效。
荠菜饺子但主要食材有哪些？主要食材有荠菜、五花肉、鸡蛋、耗油、花生油等等。为了节省时间，我们可以到市场去买一些饺子皮。有些朋友们喜欢自己做的饺子皮，那么也可以自己擀饺子皮，比在市场购买的好吃，并且有嚼劲。
我们首先将荠菜洗干净切碎，放入花生油、盐等调匀备用。然后叫将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀，炒成蛋碎沫。刚切好的五花肉剁成肉末，并且与鸡蛋荠菜一起放在盆中搅拌均匀放盐与蚝油调一下味，那么美味的荠菜肉馅就这样完成了，最后我们用饺子皮将它一个一个地包起来。我们可以根据个人的喜好进行调料，或者是可以放蒜蓉，辣椒油等等都可以。
荠菜饺子具有调理脾胃的功能，所以脾胃功能较差的患者们可以常吃荠菜饺子，或者是体内湿气较重的人们也可以适当多吃一些，它具有清湿热利水的功效。
牛肉不仅是美味的肉食，同时食用后还可以补充人体蛋白质和微量元素，对身体有很大好处，牛肉的瘦肉比较多，脂肪比较少，适合减肥中和中老年人食用，牛肉有很多种做法，牛肉馅不仅可以做成饺子，包子，还可以制作成牛肉馅饼。
食材；主料中筋面粉500g，牛肉200g，大白菜200g
辅料；油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，酱油适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，香油适量，金针菇适量
1.将面粉倒入和面机桶，启动电源，定时和面10分钟，一边搅拌，一边注入60度左右热水。
2.10分钟结束后，点一点油，再启动5分钟，然后放置一边醒上一会
3.醒面的同时，我们拌馅，首先将牛肉粗切几刀，还有葱和姜。
4.放到绞肉机中，启动电源，绞到你喜爱的细度。
5.将肉馅取出放入盆中，加盐、糖、酱油、胡椒和香油调味。
6.然后将大白菜根放入绞肉机中，打碎。注不要过分打，否则水分太大。
7.大白菜叶用刀粗切一下就可以了。
8.再切点金针菇。注：这是用来增味的。
9.将大白菜根、叶和金针菇全部放入肉馅中调拌均匀。注：如果大白菜易出水，可以加点粉丝吸水。
10.将醒好的面团，放到案上和光，并分成若干等份。
11.取一份，压扁，放上馅，包起来，收口向下。
12.将煎锅刷层油。
13.饼坯摆好，相互间留出空隙。
14.盖上锅，中火煎8分钟左右即可。
饺子是一种历史悠久的中华传统美食，相信大家在日常生活中都少不了食用饺子，那么饺子的具体做法是什么呢?我们怎么能把饺子做得营养美味又健康呢?这需要我们一步步地努力学习制作饺子的方法。跟着一起了解饺子的做法。
饺子的包法
饺子的包法多种多样，每个家庭包的方式都有一定的区别。有的家庭青睐皮薄馅多的大饺子，有的家庭则偏爱不易煮烂的厚皮小饺子。还有许多新奇的包法。例如：三角饺，把饺子皮放在双手上，对称向中间握紧。还有意喻着年年有余的鱼形饺子，把饺子包成鱼的形状既新奇又有趣。
饺子馅做法
饺子的馅料可以是肉、菜。在制作饺子的时候，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉饺子，鲜肉馅的饺子别有一番风味;如果爱吃素，可以制作纯素馅的饺子，例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的饺子是有荤有素的，比如冬菇胡萝卜肉馅饺子、猪肉白菜馅饺子。
饺子怎么做好吃
1、包素馅饺子的时候要注意，如果是胡萝卜馅儿的饺子，一定要把胡萝卜擦丝，而且用油在锅子里炒一会儿。如果是香菇馅儿的饺子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜馅儿的饺子，火候要小。
2、包肉馅饺子的时候要注意，加肉馅搅拌时，一定要把调味料放到肉里头，撒上适量的包子饺子料的或者是五香粉，如果没有鲍鱼汁之类的调味料，可以加点酱油。在搅拌肉馅的过程中，最好顺着一个方向搅，这样肉馅才不会松散。
饺子的由来
饺子原名“娇耳”，起源于东汉时期，为“医圣”张仲景首创。张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病。后来才逐渐演变成为我们吃的饺子。饺子距今已有一千八百年的历史了，是中华传统美食。
吃饺子蘸酱油还是醋
一个人有一个人的口味，有的人就喜欢吃饺子蘸酱油，认为酱油可以为饺子增鲜，有的人则喜欢蘸醋，认为醋可以去腥解腻。各有各的讲究，不用拘泥于蘸酱油还是醋，只要自己喜欢就好。
饺子蘸料怎么调好吃
不同地区的饺子蘸料调制方法都不同，南方人喜欢蘸酱油，北方人喜欢蘸醋。四川人喜欢在蘸碟里放点儿辣椒。这都是根据个人的口味变化的，我们调制饺子蘸料的时候不用拘泥于怎么才是最正宗的吃法，只要适合自己的口味就好。
饺子有哪些馅的
按照馅料分，饺子大概可以分为肉饺子、素饺子等等。制作饺子可以充分发挥个人的创造性，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作纯肉饺子，鲜肉馅的饺子别有一番风味;如果爱吃素，可以制作纯素馅的饺子，例如韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等等，但是其实大部分的饺子是有荤有素的，比如梅菜肉馅饺子、猪肉白菜馅饺子。
吃饺子会胖吗
其实在吃饺子的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在此期间还是少吃饺子的好。吃饺子的时候一定要注意不能多吃啊。
饺子的营养价值
每天都吃饺子是对身体没有坏处的，但是前提是饺子的馅料是荤素搭配的，如果每天都吃一种馅料的饺子可能就会对身体产生一些不好的影响。而且吃荤素搭配的饺子可以一次性地进行谷物、蔬菜、肉类的摄入，可以保证身体的营养均衡。但是如果每天都吃鲜肉饺子并且不补充其他食物，很显然，人就会缺少蔬菜的摄入。这对身体就会产生不良的影响。
哪些人不能吃饺子
饺子没有禁忌人群，没有什么人是不适宜吃饺子的。但是要注意，饮食不要和饺子馅儿相冲。如果是食用羊肉馅儿的饺子，就不要同时吃极冷的食物。如果吃着中药，就不要食用海鲜馅儿的饺子了。
饺子不能和什么一起吃
饺子的种类十分的繁多，所以说饺子并没有十分通用的饮食禁忌。但是有一些很明显的禁忌搭配：在吃降血糖药的时候食用糖饺子等等，类似这样的搭配。血糖高的时候依然可以吃别的馅料的饺子。
孕妇可以吃饺子吗
孕妇是可以吃饺子的。可以。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对饺子里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。食用饺子可以有效地为孕妇补充营养。因此孕妇是可以吃饺子的。吃饺子对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的饺子，最好不要街头三无小摊里的饺子。而且在食用饺子的时候一定要注意饺子的新鲜程度，不要吃变质的饺子。
饺子的历史悠久，是传统的中华美食，大家的日常生活中都少不了饺子的身影，而且饺子的制作方法简单易学，我们在家就可以把饺子做得营养美味又健康，掌握好发面的技巧、调制馅料的手法、蒸制的时间等等，这都是需要我们一步步地努力学习的。
冬季吃饺子能够祛除寒意，帮助身体快速暖和起来。饺子经过了长时间的推广发展，已经有了非常多的口味选择，人们吃饺子可以根据地域特色和个人口味来选择相应的做法。例如，白菜猪肉馅是一种比较受欢迎的做法，下面就来看看白菜猪肉馅怎么调好吃呢？
1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，放入馅饼生坯，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
说到了美食人人喜欢，这其中最有营养价值的就是猪蹄，排骨，还有肉类的，这些美食做出的味道好，营养价值也高，不过生活中有不少人觉得猪蹄做起来会比较麻烦，由于猪蹄的汗毛处理的不干净，会觉得不卫生，其实在处理猪蹄的时候用开水烫就简单多了，处理好的猪蹄煲汤味道也是很好的，那么这一道白菜炖猪蹄怎么做好吃呢？
美食材料
主料:猪蹄、白菜、土豆。
辅料:香菇、姜、大葱。
调料:盐、糖、料酒、生抽、老抽。
折叠编辑本段美食做法
1、猪蹄剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与猪蹄大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将猪蹄、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待猪蹄表面变色后，倒入切好的白菜香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
一只整个的猪蹄买回家之后，先要处理干净，不过在处理猪蹄前我们最好是将猪蹄放到热水里面烫一下，这样能够更好的去除，还可以有效地将猪蹄处理的干净，与此同时，这一道白菜炖猪蹄，有身体可以补充很好的营养价值。
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