蒜爆肉的家常做法
肉是很多人喜爱的选择，肉含有的蛋白质比较多，但是肉的热量和脂肪比较高，吃肉的时候需要适量进行，而且减肥的时候对肉也是不能过多吃，否则对减肥会造成阻碍，制作肉的方法比较多，常见就是蒜爆肉的做法，这样的制作方式简单，同时制作出来的肉也是非常美味的。
蒜爆肉的做法：
蒜爆牛蹄筋
材料：牛蹄筋 1根，大蒜10瓣左右 ，青椒，红椒，黄椒各半只，蚝油3大勺，料酒1大勺，姜片，盐，糖
做法
1)蹄筋洗净后用水煮3-4小时左右至酥软，以可用筷子戳进蹄筋为准;
2)熟牛蹄筋切小段。青红黄椒各切菱形块，蒜剥好后用刀面拍碎;
3)炒锅热油后倒入青红黄椒块和姜片大火翻炒数下，加盐和糖调味后放入碗内待用;
4)炒锅放少油，放入大蒜爆香并用小火煎至棕色，放入蹄筋翻炒数下后，加蚝油淋料酒，继续大火翻炒1分钟左右加入青红黄椒块拌炒均匀即可。
姜葱蒜爆蟹腿
材料
材料：
1：蟹腿一包一磅
2：菜油2大匙，葱3条洗净切段，姜片5片，大蒜几粒切片
3：料酒1大匙，酱油2茶匙，糖，水适量。
4：香油1大匙
做法
1.蟹腿洗净，斩小块沥水。平底锅置炉上开大火，放菜油2大匙，炒香一半的葱段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿块翻炒2分钟。
2.依次加入 3料，煮滚。蟹腿买回来时本身就有盐味了，所以不用再放盐。我这次就放了点酱油也觉得有点咸了，下次酱油都可以省了。调小火焖2分钟，然后调大中火，翻炒均匀，最后放入剩余葱段及香油，兜匀出锅。
在对蒜爆肉的做法认识后，制作蒜爆肉的时候，可以选择以上方式，但是对蒜爆肉制作上，需要注意火候上一定要掌握好，火候掌握不好，对蒜爆肉制作也是会有影响的，肉如果制作的太硬，吃的时候对身体没有好处的。
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人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蒜爆羊肉，抽时间自己一定要做一下。
2.羊肉切成薄片。
3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4.把蒜瓣洗净。
5.切成片状。
6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7.炒至变色。
8.盛入盘中。
9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。
11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
12.倒入酱油、料酒和白糖。
13.翻炒片刻即可。
14.出锅装盘，即可享用。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下蒜爆羊肉。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蒜爆鱼。
2.1煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。
3.2大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）。
4.1最上面再均匀的撒上一层大蒜碎。
5.2将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁。
6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香。
7.要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放。
8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的蒜爆鱼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关蒜爆黄鳝的做法吧。
2.21再拍一个大蒜头，剥皮洗干净。
3.青椒半个切块，生姜切片。葱也洗干净待用。
4.高火起油锅，放入蒜头生姜，葱白爆香。爆到蒜头2面金黄，满屋飘香。
5.黄鳝放进锅，翻炒，炒到肉色发白。
6.依次加进白糖，料酒，生抽和老抽。再翻炒让黄鳝上色。再加水盖过黄鳝，改上盖子大火煮。
7.大火煮滚后，改小火继续焖烧，3分钟后加入青椒，开盖中火烧干汤汁。
8.准备一个空碗，叶子做点缀。黄鳝收好汤汁，加鸡精拌匀，出锅装盘。
9.肉质酥软，口感鲜美，清香扑鼻呀。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的蒜爆黄鳝，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
蒜苔木耳炒肉是很多人爱吃的，这样佳肴吃的时候，对身体没有太多影响，木耳对清肠有很好帮助，而且这样食物常吃，在缓解身体一些问题上效果非常不错，那蒜苔木耳炒肉的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解，知道该如何进行。
蒜苔木耳炒肉的做法：
做法一
材料
蒜苔，肉，生抽，盐，油
做法
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水，控干水份。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
做法二
材料
主料：蒜苔一盘，肉适量
调料：油，盐，鸡精，酱油
做法
1、锅内放油烧热，加入肉片炒至变色;
2、加入蒜苔至炒熟;
3、最后放入盐、鸡精以及酱油，翻炒片刻即可。
做法三
材料：葱，鸡精，盐，醋，猪肉，姜，蒜苔，油，大料，酱油
做法
1.锅内倒油，放入大料，油热后放肉，炒至变色后放葱和姜炒一下.
2.之后顺锅边倒入少许醋炒均.
3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入.
4.放盐和鸡精调味，炒熟装盘.
这些都是蒜苔木耳炒肉的做法，制作蒜苔木耳炒肉的时候，可以选择以上制作方式，但是对蒜苔木耳炒肉制作时间上，都是不要太长，而且制作蒜苔木耳炒肉过程中，需要注意食材搭配上一定要合理，这样制作出来的食物才会更加好吃。
羊肉是我们平时生活当中，比较容易接触到的一种肉食，而且深受人们的喜爱，尤其是男性比较喜欢吃羊肉，因为它可以起到补肾壮阳的效果，蒜爆羊肉也是大家在生活当中，比较容易接触的一道食物，那么你有了解过它的具体制作方法呢，现在就一起去了解它的生活制作方法吧！
菜品特色
羊肉。
南酒、盐、味精、淀粉、鸡蛋、料酒、酱油、糖、鸡精、醋、蒜。
盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、酱油、料酒
做法
做法一
1、将羊肉切成片，然后放入南酒，盐，味精，淀粉，鸡蛋清;
2、把大蒜去皮，嘿嘿，然后切成片待用，大约这么些个就可以了;
3、这一步算是比较重要的~因为要花羊肉啦，也就是说把油热开，大约到7成热的时候，下肉，不要太热，否则会炸焦的，以上步骤重复两遍
把肉捞出备用~
4、开始下锅炒啦~首先把刚刚切好的大蒜放入，翻炒至炒出蒜香后，下羊肉;
5、后倒入少许的料酒，酱油，糖，盐，鸡精，醋少许，因为之前喂肉的时候已经放入过一部分的料了，所以不要放太多，翻炒至颜色均匀起锅便可。
做法二
主料:羊后腿肉。
辅料:大蒜(剥皮洗净，切片)、鸡蛋清、水淀粉。
调料:盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、酱油、料酒。
做法:将羊后腿肉洗净，切片，在切好的羊肉片内依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。锅中加入宽油，待油温升至5成热时，将腌制好的肉片放入烹炸，当肉片炸至略微变色时，立可捞出，滗干油分，锅中留底油，待油温升至6-7成热时，放入大蒜片爆香，当锅内煸炒出蒜香味时，倒入少许醋煸出醋香味，再放入烹炸过的羊肉片，依次加入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒，以旺火快速煸炒均匀，即可装盘食用。
在了解了蒜爆羊肉的制作方法介绍之后，是不是让你觉得很轻松呢，其实在生活当中这些食物，自己同样在家就能够完成的，所以说面对这些食物的时候，不要总觉得太过的困难，掌握这些技巧，自己在家都能够轻松去完成。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做蒜香爆浆猪排这道菜的全部技巧。
2.把里脊切成大片。把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
3.再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
4.准备好芝士片
5.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
6.用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
7.卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
8.再沾上蒜香煎炸粉。
9.入5成热的油锅。煎炸至金黄。
10.捞出沥干油即可。
蒜香爆浆猪排的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜爆肉的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
